פשטידת בצק מחית עם ירקות

פשטידת בצק מחית עם ירקות

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים:

בצק:
קמח	200 גרם
אבקת אפייה	1.5 כפית.
מלח	0.5 כפית כפיות
גבינת קוטג '(תוכן השומן לא משנה)	125 גרם
חלב	75 מ"ל
שמן צמחי	50 מ"ל
שמנת חמוצה שמנה לשימון בצק	100 גרם
מילוי:
חציל	חתיכה אחת
עגבניה	2 חתיכות
גבינת פטה או גבינת פטה	60 גרם
בייקון	125 גרם
בצל ירוק	2-3 נוצות
פטרוזיליה טריה

שיטת בישול

• ללוש בצק רך מהמוצרים שצוינו. מורחים 2/3 מהבצק בידיים משומנות על תחתית המנה, מרופדת בנייר אפייה. מרדדים את הבצק שנותר עם נקניקיה ויוצרים דפנות.


• משמנים את הבצק בשמנת חמוצה שומנית.


• מרפדים תבנית בנייר אפייה. חותכים את החציל לטבעות בעובי של 1 ס"מ. מוציאים את העור מהעגבניות, חותכים לטבעות בעובי של 1 ס"מ. שמים את הירקות על תבנית עם נייר אפייה (שמים את הפלפל הבלו שלם) ואופים בתנור עד לקבלת צבע חום זהוב (נווטו בחציל). ). לא ממליחים ירקות!


• מכניסים את הפלפלים החמים לשקית ניילון למשך 10 דקות ואז מסירים את הזרעים והקליפה. חותכים את הפלפל לחתיכות באופן אקראי.


• שמים את הירקות על השמנת החמוצה, הפלפל, מפזרים את התיבול האהוב עליכם, מפזרים מעל בצל ירוק קצוץ דק, פטרוזיליה קצוצה דק, גבינה קצוצה דק ובייקון. הכינו רשת של מיונז ואפו בחום של 200 מעלות במשך כ-25-30 דקות.


• הפשטידה טעימה לאכילה חמה.


• ז 'י. הכנתי את הבצק בבוקר, עטפתי אותו בניילון ושמתי במקרר. אפיתי עוגה בערב. אז זה אפשרי גם כן.

מתכון לבצק העוגיות של בירקה.

סטלה, בצק מעניין, תודה!