פלפל "עם הפתעה"

קטגוריה: ריקים

רכיבים
למרינדה
מים	1 ליטר
מלח	1.5 כפות. l.
סוכר	כוס אחת (200 מ"ל)
חומץ 9%	0.5 כוסות
שמן חמניות מזוקק	כוס אחת
פלפל בולגרי עגבניות ססגוניות ובינוניות	הכמות הנדרשת
שום, עשבי תיבול, פלפלים חריפים וזרעי חרדל (לא חובה).

שיטת בישול

מרינדה לצנצנת 3 ליטר אחת.
הביאו לרתיחה 1 ליטר מים והוסיפו 1.5 כפות. l. מלח, 1 כף. סוכר, 0.5 כפות. חומץ 9%, 1 כף. שמן חמניות מזוקק.
חותכים את מכסה הפלפלים, מקלפים, שוטפים ומנמיכים אותם במים רותחים למשך 1-2 דקות, כך שהפלפל יהפוך רך ולא יישבר כשהוא מונח בצנצנות.
שמים 1-2 שיני שום קלופות ועגבנייה בכל פלפל.
שים פלפל עם "הפתעה" בצנצנות שטופות נקי בצורה הדוקה ככל האפשר, תוך מעבר עם ענפי עשבי תיבול. אם אין מספיק מקום אז שמתי עגבניות קטנות. יוצקים פנימה מרינדה חמה ומעקרים למשך 30 דקות. סגור את המכסים מיד.
בדרך כלל אני גם עוטפת את השמיכה להארכת עיקור.
העצה שלי: ראשית, אני שופך את השמן מהמרינדה לצנצנות עם מצקת, כך שיש בערך אותה כמות בכל מקום. ואז אני מוזג את המרינדה באותה מידה. אם זה פשוט לא מספיק, אז הוסיפו מים רותחים.
הנה יש לי שלוש צנצנות 1.5 ליטר סגורות.

הערה

בפלפל זה יש מרינדה טעימה במיוחד והפלפל עצמו וגם ה"הפתעה "בו.

קלי

תודה על המתכון, מעניין מאוד. אני רוצה לנסות לסגור את זה, אחרת יש הרבה פלפלים ועגבניות השנה, וכל המתכונים הישנים כבר עייפים. בתצלום נראים צנצנות יפות מאוד. יש לי שאלה אחת, אבל איך לעקר צנצנות מלאות, לשים אותן במים והמים צריכים לרתוח? ואם אתה מעקר במשך 30 דקות, אז הם צריכים להרתיח במשך 30 דקות? ספר לי בבקשה.

אלנקה

קלי, באופן כללי, אתה חושב נכון.
הניחו את הפחיות הממולאות במים קרים כך שהמים יגיעו בדיוק מעל לכתפי הפחית. הביאו את המים בסיר לרתיחה והורידו את האש כך שהמים ישטפו מבלי להתיז. ומרגע זה אתה מתחיל בספירה לאחור - 30 דקות. היזהר שהרתיחה לא תדעך.
לאחר מכן פעל לפי ההוראות.
בהצלחה!

קלי

תודה רבה לך!!!! אני אסגור. הפלפל נראה נחמד מאוד, אני חושב שהוא גם טעים.

אלנקה

הפלפל הזה לא רק יפה, אלא גם טעים! המרינדה שלו טעימה.

קלי

ובכן, אני רוצה לומר ... תודה רבה על המתכון הזה. זה טעים!!!! אני כותב רק עכשיו, כי לאחרונה הם פשוט פתחו צנצנת לנסות את זה, ו ... הכל נעלם. סגרתי ב 850 גרם. פחיות, נאכלות בכל פעם !!! יתר על כן, כל המלוחים שתויים (זה טעים מאוד) !! זה גם טוב, היה לי קציר טוב של פלפל ועגבניות באותו קיץ, וזה טעים במיוחד כשהפלפל הוא כל כך בשרני ועובי דופן. חבל, ראיתי את המתכון שלך באיחור, אז כיסיתי את שאר הירקות, כיסיתי מעט. על המסלול. השנה זו הפייבוריט ללא ספק מבין החסר שלי. תודה לך שוב. שנה טובה! כל טוב לך ולאהוביך.

אלנקה

קליתודה רבה על דבריך הטובים! כל כך נחמד! זה כל כך נהדר שאתה ומשפחתך אהבת את המתכון שלי! תיהנו מארוחה ובשלו!

פלוריצ'קה

אני רוצה להכין פלפל כזה, אבל אני לא רוצה להתעסק עם עיקור. אז אני חושב, אני יכול פשוט למלא כפול ומתחת למעיל פרווה או לעקר בשטעבה. אם בשטעבה, הרי שהפחיות הן 0.7 ליטר בלבד, אך בדרך אחרת תוכלו גם 1.5 ליטר.

אלנקה

פלוריצ'קה,
אין זה סביר לשרוד ללא עיקור, במיוחד מילוי כפול. התוצאה תהיה בלתי צפויה. סליחה על מוצרים ועבודה.
הפלפל טעים ויעיל, כדאי להתעסק.

מהנהן

איזה רעיון מעניין, אני רוצה לסגור פלפל כזה בסוף השבוע! טוב שתגובה חדשה הופיעה בשרשור זה!
ברצוני להבהיר עם המחבר - האם זמן העיקור נקבע לפחיות 1.5 ליטר או לפחיות 3 ליטר? שתי האפשרויות מוזכרות במתכון, האם ניתן להפחית עיקור ל -1.5 ליטר?

אלנקה

מהנהןאולגה, עשיתי בדיוק את זה, עקרתי 15 דקות ממים רותחים בסיר, הכנסתי גם 2-3 דקות שליטה, כביכול.

פלוריצ'קה

ואז אכין 3 פחיות של 0.7 ליטר כל אחת ואעקר בשטעבה, כמו סלטים.

מהנהן

אלנקה, תודה אעשה זאת!

ואליושקה

אלנקה, אלנה, הכנתי פלפלים פעמים רבות, אך ללא עגבניות. ממולא בשיני שום וענפי פטרוזיליה.

אלנקה

עשיתי את זה גם בלי עגבניה. אבל זה מתכון אחר - שיר אחר.
עגבניות טעימות יותר, ועגבניות טעימות מאוד.

ואליושקה

אלנקהאלנה, סימנה את המתכון שלך. בקיץ אעשה ...

אלנקה

ואליושקה, אני מקווה שאתה אוהב את זה. אני אחכה לביקורת .... כשתנסה את זה.

קוומנים

מתכון מקורי מאוד, מעולם לא פגשתי את זה, בוודאי אנסה, אבל איכשהו אני חושש להניח עגבניות שלמות, מוטב לי לחתוך אותן לפרוסות

אלנקה

קוומנים, אין צורך לחתוך. מספיקים 30 דקות של עיקור. הם מעולם לא התקלקלו, הם לא קרעו את הכיסויים לא ממני ולא מחברים.
עשו הכל לפי המתכון וזה יהיה בסדר. המרינדה יוצאת טעימה.

מהנהן

טאקי עשה את זה ריק, אבל רק השנה! עגבניות בפלפל נראות נחמדות מאוד, ממש כמו צעצועים. הם עוד לא פתחו אותו, אבל המרינדה ממש טעימה, השתמשתי בשאריות לשימור העגבנייה, אחרת חבל לשפוך אותה.
שוב תודה על המתכון המקורי!

אלנקה

מהנהן, אולגה, בריאות טובה! אני מקווה שטעם הריק ישמח אותך.
תודה על המשוב שלך!

מהנהן

הטעם של ההכנה שימח אותנו מאוד! פתחתי את הצנצנת כהפתעה של ראש השנה
על השולחן החגיגי ופלפלים עם עגבניות בפנים הלכו פשוט במפץ! התבקשתי לפתוח עוד
צנצנת אחת להגעת קרובי משפחה! אז בשנה הבאה אעשה יותר, הוכרה המדגם
חִיוּבִי!

אלנקה

מהנהן, אולגה, זה נהדר שהפלפל זכה להצלחה!
אני שמח ל.