תכונות תזונה למחלות לב כליליות

מקוקר: המתכונים הטובים ביותר על בריאות

תכונות תזונה למחלות לב כליליות מחלת לב איסכמית (CHD) היא מחלת הלב וכלי הדם הנפוצה ביותר. הביטויים הקשים ביותר של מחלה זו הם אוטם שריר הלב החריף ותעוקת חזה.

התפתחות מחלות לב כליליות נגרמת בעיקר על ידי נגעים טרשת עורקים בכלי הלב הכליליים, כמו גם יתר לחץ דם עורקי, קרישת דם מוגברת, נטייה לפקקת, לחץ נוירופסיכיאטרי תכוף, עודף משקל, פעילות גופנית לא מספקת, שימוש לרעה באלכוהול, לעשן ומספר גורמים נוספים.

כפי שמראים תצפיות ארוכות טווח, לנורמליזציה של חילוף החומרים בשומנים (שומן) יש תפקיד חשוב במאבק נגד טרשת עורקים. לשם כך, קודם כל, יש צורך להגביל את תכולת הקלוריות בתזונה על ידי הפחתת שומנים מן החי, פחמימות מזוקקות (סוכר, ממתקים), קונדיטוריה ומוצרי קמח, כולל לחם לבן. שיפון או לחם סובין, קרקרים, עוגיות יבשות לא מבושלות, לחם פריך.

הגבלת חומצות שומן רוויות הכלולות בשומנים מן החי, וצריכה מספקת של חומצות שומן רב בלתי רוויות, העשירות בשמנים צמחיים, לא רק מנרמל את חילוף החומרים בשומנים, אלא גם מסייע להפחתת הריגוש של קליפת המוח. לכן יש לא לכלול בשר שומני מהתפריט, דג, מרקי בשר שומניים, שמנת, קרם, שמנת, להגביל חמאה.

עדיף לתבל סלטים ויניגרטים לא בשמנת חמוצה, אלא בשמן צמחי. מומלץ מרקים צמחוניים: דגנים, חלב, פירות: בשר רזה, תרנגולות, טורקיה, מבושל או מטוגן לאחר הרתיחה. מזון עשיר בכולסטרול (מוח, כָּבֵד, כליות) אינן מונחות: מותר לאכול לא יותר מ -2 - 3 ביצים בשבוע. ולהפך, מומלץ לכלול בתזונה מוצרים המכילים חומרים ליפוטרופיים המשפיעים לטובה על חילוף החומרים בשומן: גבינת קוטג ', שיבולת שועל, בַּקָלָה, ביצה לבנה.

תכולת החלבון האופטימלית בתזונה מגבירה את עמידות הגוף במצבי לחץ, וזה מצב חשוב מאוד למניעת התקפי אנגינה פקטוריס ולהופעת אוטם שריר הלב. עם זאת, הכל צריך מידה. צריכה מוגזמת של מזונות חלבוניים מזיקה גם היא: תזונה גבוהה מדי של חלבון, כמו גם שומנים מן החי ופחמימות מזוקקות, מגבירה את תכונות הקרישה של הדם, מקדמת היווצרות פקקת בכלי הדם.

ניתן להשיג ירידה ניכרת בתכונות קרישת הדם על ידי הכללת פירות ים בתזונה: אַצָה (אגב, יש לזה גם השפעה משלשלת), צדפה, דיונון וכו ' הם מכילים יוד בצורת תרכובות אורגניות המוטמעות בקלות, חומצות אמינו מלאות, יסודות קורט וויטמינים מקבוצת B, הנחוצים במיוחד לתפקוד תקין של שריר הלב ומערכת העצבים.

תכונות תזונה למחלות לב כליליות הגבלת מלח השולחן במזון מאפשרת לך להילחם בצורה מוצלחת יותר נגד החזקת נוזלים בגוף, עם יתר לחץ דם עורקי - בן לוויה תכוף למחלות לב כליליות, עם עצבנות ותגובתיות מוגברת. יש לבשל אוכל ללא מלח ולהוסיף לארוחות מוכנות, אך לא יותר מ 4 - 5 גרם ליום (חצי כפית).

מלחי מגנזיום הכלולים במזון תורמים גם הם להפחתת לחץ הדם: יש להם השפעה אנטי ספסטית ומרחיבה כלי דם. לכן, אם מחלה איסכמית מלווה ביתר לחץ דם, מומלץ לכלול כל הזמן מזון עשיר במגנזיום בתזונה. במהלך תקופת ההחמרה של יתר לחץ דם, בעצת רופא, עליכם לבצע את מה שמכונה דיאטת מגנזיום 2-3 ימים בשבוע.מלחי מגנזיום משפרים את תהליכי העיכוב בקליפת המוח ובכך מספקים השפעה מרגיעה על מערכת העצבים.

לחומצה אסקורבית השפעה מיטיבה על נורמליזציה של חילוף החומרים בכולסטרול וחדירות דפנות כלי הדם, אשר בדרך כלל עולה עם טרשת עורקים. לכן, חולים עם מחלת עורקים כלילית צריכים לאכול יותר ירקות ופירות. מומלצים במיוחד ירכי ורדים, עשירים בוויטמין C, דומדמניות שחורות, לימונים, פטרוזיליה, בצל ירוק, שמיר. בנוסף לוויטמין C, ישנם ירקות ופירות המכילים הרבה אשלגן, הנחוץ לתפקוד התכווצות תקין של שריר הלב. ההשפעה של חומרי הנטל של ירקות ופירות היא גם חיובית: הם תורמים להסרת הכולסטרול מהגוף. בנוסף, ירקות ופירות מכילים ויטמין P, שמנרמל את החדירות של דופן כלי הדם.

כדי לא להעמיס על הלב, לא צריך לצרוך יותר נוזלים מהנורמה הפיזיולוגית - 1.5 - 3 ליטר ליום (תלוי בסביבה). לכן, יש צורך להוציא מהתזונה מנות שגורמות לצמא - חטיפים מלוחים, רטבים, תבלינים. מותר הרינג ספוג לא יותר מפעם בשבוע. אך הגבלה חדה (פחות מחצי ליטר) של נוזלים מזיקה גם היא - היא גורמת להפרעות שונות בגוף, עצירות.

עם השמנת יתר, הפחת משקל ובכך למנוע את התקדמות טרשת העורקים, דיאטה דלת קלוריות מסייעת להקל על עבודת הלב, כמו גם ימי צום (תפוח, קפיר ואחרים) 1 - 2 פעמים בשבוע.

במהלך החמרת מחלת לב איסכמית, עם עלייה בהתקפי אנגינה פקטוריס, כאשר הרופא רושם מנוחה במיטה או במיטה, מומלץ להפחית משמעותית את התוכן הקלורי של הדיאטה למשך 10-15 יום על חשבון שומנים מן החי, פחמימות, הגבילו את הנוזל ל- 1.2-1 ליטר. כדי להקל על העבודה של מערכת העיכול, יש לתת אוכל כתוש או ריסוק. מומלצים מוצרים כמו שזיפים מיובשים, סלק, קפיר, דייסת כוסמת, המשפרים את פריסטליס המעי, שכן אצל רבים גורמים למנוחה במיטה. עצירות.

ויטמיני B מכילים: דגים, בָּשָׂר, לחם שיפון וסובין, כוסמת ושיבולת שועל, תפוחי אדמה, פירות ים, אגוזים.

מלחי מגנזיום מכילים: סובין חיטה, לחם שיפון, כוסמת ושיבולת שועל, אגוזים, תאריכים, פטרוזיליה, אבטיח, חסה, סלק, גזר, דומדמניות שחורות.

מלחי אשלגן מכילים: תפוחי אדמה, משמשים מיובשים, צימוקים, שזיפים מיובשים, אפרסקים, משמשים, ורדים, חצילים, קישואים, שמיר ופטרוזיליה, דומדמניות שחורות, תמרים, בננות, ענבים, חסה, בצל ירוק, צנון, סלק.