נס באבחזית

[בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!]

נס באבחזית

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק
קמח חיטה פרימיום	500 לפני הספירה
קפיר	300 מ"ל.
מלח	כפית אחת
סודה	1/2 כפית
מילוי
גבינת קוטג	250 גרם
ביצה	מחשב אחד.
שמנת חמוצה	40 שנה + 1 כף. l.
מלח	טַעַם
בצל ירוק	חבילה.

שיטת בישול

• מערבבים קמח עם מלח וסודה, מנפים. צרו חור במרכז ושפכו לתוכו קפיר.

  ללוש בצק יציב. מכניסים לשקית ומשאירים למשך 30 דקות.

  בזמן שהבצק נח הכינו את המילוי וחממו את התנור ל -180 מעלות. אנחנו חותכים את הבצל.

  מוסיפים 40 גרם שמנת חמוצה וביצה לתבשיל. שוברים עם בלנדר עד לקבלת מרקם חלק. מלח. אם אין בלנדר, יש למרוח את גבינת הקוטג 'דרך מסננת ולערבב עם שמנת חמוצה וביצה.

  מוסיפים בצל ירוק ומערבבים.

  מרדדים את הבצק לעוגה דקה.

  הניחו את המילוי על המרכז וחלקו על העוגה, לא הגיעו לשוליים של כשלושה סנטימטרים.

  תוחבים את הקצוות למרכז וצובטים.

  משמנים עם השמנת החמוצה שנותרה.

  אנו מעבירים לתבנית אפייה. אנחנו אופים במשך 30-40 דקות. אנחנו אוכלים חם.

  
• בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

מתרגלים על המתכון
מאפים מעניינים. מתברר פשטידה טעימה ומשביעה. מילוי מלוח מעולה. בפעם הבאה אעבור למבחן 30 אחוז פחות. לְהַמלִיץ!

מתכונים דומים

פאי אוסטיאני ביצרנית פיצה נסיכותית (טניוליה)

חצ'אפורי אימרטיאן (דַחלִיל)

פשטידת דגים ים תיכונית לא אוסטית (ארקה)

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה. מתכון נהדר

[קוֹרוֹת חַיִים]

קוֹרוֹת חַיִים, לבריאות)

אני בהחלט אעשה את זה! בשנה שעברה הייתי באבחזיה כמה ימים.

התאהבתי במדינה הזאת, ואם לא היחס שלהם לכלבים / חתולים, הייתי מאוד רוצה לחזור !!!!

[לנה]

לנה, אני מקווה שתהנה מזה. אני לא מתיימר להיות אותנטי, אבל יש משהו בעוגה הזו מאבחזיה)

הממ ... התגורר תקופה ארוכה במשפחות של גודאוטה ואוכמצ'יר אבחזיה. הם בישלו הרבה דברים שונים. אגב, המטבחים של אלה ושל אלה נבדלים בפרטים.
אבל הם מעולם לא בישלו נס.

[YuriYuV]

YuriYuV, תודה שקפצת לבקר.

בישלנו נס עם גבינת קוטג 'ועשבי תיבול. ... בצורת קציצות שטוחות המטוגנות במחבת יבשה. המתכון הזה היה במגזין כלשהו. אהבתי את זה מאוד.

הנה מתכון נוסף שהיה לי בחנות שלי.