קאפקייק "נמר"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	150 גרם.
עמילן תירס	50 גרם.
ביצה	4 דברים.
סוכר	200 גרם.
חמאה, רכה	100 גרם.
מלח	קַמצוּץ
סוכר וניל / וניל	טַעַם.
אבקת אפייה	1 שעה l.
אבקת קקאו 2 כפות. l. לצבע כהה + 1-2 כפות. l. חלב.
אבקת קקאו לבצק בז '1/4 כף. l. + 1 / 2st. l. קמח

שיטת בישול

היא הביאה קאפקייק טעים ומאוד לא שגרתי!
כשראיתי את עצמי לא יכולתי להסיר את העיניים, יופי כזה מתקבל!
כנראה שעדיף לאפות בתנור את הקאפקייק הזה, אפשר ובקריקטורה, כנראה, ניסיתי לאפות בשטבה, לא ממש אהבתי את זה, בפעם הבאה אנסה או בתנור או בפנסוניק 10 .
אז בואו נתחיל ...
בואו נכין את הבצק.
מקציפים את החמאה הרכה עם סוכר ווניל, כל אחד, תוך כדי הקצפה, מוסיפים ביצים.
מערבבים קמח עם מלח, אבקת אפייה, עמילן ונפה.
מוסיפים בעדינות את תערובת הקמח לתוך החמאה-ביצה, מערבבים עם מרית או מטרפה מלמעלה למטה, כמו בעת לישה של ביסקוויט.
ראשית מחלקים את הבצק שהתקבל לשני חלקים, ואז מחלקים חלק אחד ל- 1/3 ו- 2/3.
ב 2/3 להוסיף 2 כפות. l. קקאו, מערבבים, הבצק הזה התגלה כעבה מאוד, ובפעם הבאה אוסיף מעט חלב כדי להקל על המריחה. זה יהיה בצק כהה.
ב 1/3 מוסיפים קקאו וקמח, מערבבים. זהו בצק בז '.
לנוחיות הנחת הבצק, שימו את כל 3 הבצקים בשקיות הדוקות, וחתכו פינה אחת, זה מאוד נוח לסחוט דרכו את הבצק. כך זה קרה.
משמנים את התבנית בחמאה ומפזרים סולת / פירורי לחם.
עכשיו החלק המהנה, אנחנו נפסל את הנמר.
עם בצק לבן מציירים 3 עיגולים במרחק זה מזה.
בין לבין אנו סוחטים את הבצק הכהה, אין צורך להכין עיגולים מושלמים, זה "החתול" העתידי :))), כעת אנו לוחצים את הבצק בז 'על הבצק הכהה, ושוב כהה מלמעלה, כלומר , להסתיר את בז 'בחושך.
עכשיו על גבי כל המשטח יש בצק לבן.
ואז אנחנו מכינים שוב שכבה, רק עכשיו מחליפים מקומות בין עיגולי הבצק הבהיר והכהה, שבתוכו שוב יש בצק בז '.
מכסים את החלק העליון של העוגה בבצק לבן, ואם הוא נשאר בז '.
פו, אני מקווה שכתבתי את זה בבירור :))).
אופים בתנור שחומם מראש ל -180 * T עד לקבלת צבע חום זהוב.
עזור לעצמך, בתיאבון, כולם!
הקאפקייק מתגלה יפה מאוד בקטע, טוב להשתמש בו לעוגה, כי כשלעצמו זה (בשטעבה), אני לא יודע איך זה יהיה בתנור, הוא התגלה יבש למדי, אבל עם תה - נהדר!
אתה יכול לאפות שתיים מהעוגות האלה, לצפות בקרם ולהשרות בסירופ. פשוט אבקתי אותו באבקת סוכר.