רוטב קרסנודר - מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

רוטב "קרסנודר"

קטגוריה: רטבים

רכיבים
רסק עגבניות	200 גרם
רסק תפוחים	250 גרם
מים	50 מ"ל
פלפל שחור טחון טרי	1/2 כפית
קינמון טחון	1/3 כפית
אגוז מוסקט טחון	1/3 כפית
שום	3 שיניים
חומץ 9%	2 כפות. l

שיטת בישול

הפעל את MV "בישול קיטור" 1 דקות. בסיר, רסק תפוחים ורסק עגבניות מדולל במים. סגור את המכסה. בזמן ההמתנה לרתיחה שים תבלינים על 4 שכבות גזה, מאובטח באמצעות עטיפה בחוט. MV כבוש, שים את צרור התבלינים בסיר. הגדר את מצב "כיבוי". לאחר 10 דקות מוסיפים שום קצוץ ויוצקים חומץ. כבה את ה- MV לאחר 5 דקות. קח דגימה למלח וסוכר. אם יש צורך, תקן: סוכר כלול ברסק תפוחים, ומלח ברסק עגבניות. הסר את קשר התבלינים. יוצקים את הרוטב לצנצנת 0.5 ליטר מעוקרת.

המנה מיועדת ל

0,5 ליטר

זמן ההכנה:

16 דקות

הערה

הכנתי רסק תפוחים, אבל איפה שמלבד פשטידות, לחם ופשוט אוכלים אותו, מורחים אותו. נזכרתי שרסק תפוחים הוא חלק מהרוטב. חיטטתי באינטרנט, מצאתי מתכונים מעגבניות, מיץ עגבניות, שחייבים להתאדות. עדיף לדלל את הדבק לעובי הרצוי. עשיתי את זה במשפט, זה יצא נהדר. ניתן להגדיל את כמות הרוטב המוגמר על ידי שמירה על הפרופורציות.