בצק "רובלבסקו"

אהבתי מאוד את הבצק, תודה !!! הפשטידות נאכלו מיד.

[מריאנה]

מריאנה, אני מאוד שמח שאהבתי את זה. לבריאותך!

[פאי * סאני *]

בנות, יש לי מתכון דומה לתקופה הסובייטית במחברת שלי. אני זוכר שהחלפתי אותו בביצה אחת. הביצים אז נעלמו והיו במחסור, אז כדי לאפות את העוגה הזו צריך רק ביצה אחת לשימון וכך, הכל נשמר כמו שהיה לפני יותר מ -20 שנה:

פאי * סאני *

2 כפות. קמח
200 גרם. מרגרינה
2/3 כוס חלב
33 גרם רחוב. שמרים (עכשיו הייתי שם פחות שמרים, אבל זה המתכון של התקופה הסובייטית, היו מוצרים אחרים)
2 כפות. l. קמח לבצק
1/2 כפית מלח
1/2 כפית סהרה

כל מילוי, אבל אני זוכר מה עשיתי עם כרוב או תפוחים ופירות יבשים.

לשים את הבצק. שמרים + חלב + סוכר + קמח
קוצצים מרגרינה עם קמח. מערבבים עם בצק.
מחלקים את הבצק ל -2 חתיכות. הניחו את המילוי. סגור. מברישים בחלמון ואופים 15-20 דקות. ב 200 מעלות.

אפיתי את זה לא פעם, תעשה מהר מאוד וזה יצא טעים מאוד .. עם זאת, תזונה לא בריאה בכלל

בנות, יש לי מתכון דומה לתקופה הסובייטית במחברת שלי. אני זוכר שהחלפתי אותו בביצה אחת. הביצים אז נעלמו והיו במחסור ...

איך שרדנו אז ...?
"אם שטפת את הידיים בסבון, אז תה ללא סוכר ...!"

בנות! כן, חיינו אז כרגיל: קיבלנו את המשכורות שלנו בזמן ותשלום מראש, המוצרים היו טבעיים וזולים, החלב היה טבעי, לא ניתן לשתייה כמו עכשיו. אבל עכשיו אנחנו שורדים

דבר אחד היה גרוע - תורים ענקיים, בהם הם עמדו יום ולילה, עדיין לא יודעים אם הסחורה תימסר או לא? אני יכול לומר בביטחון שביליתי מחצית מילדותי בתורים
אבל כל זה שטויות, אני לא מתלונן. ועל חשבון איכות המוצרים, אני מסכים לחלוטין עם Maryana61.

אהה .. הנקניקיות היו אכילות, היה קל לצאת לחופשה, ולא לשבועיים, אלא כחוק וכו '.

היום הכנתי קרואסונים מהבצק הזה (פשוט שמתי יותר סוכר - 4 כפות). סוּפֶּר! בצק טוב מאוד למוצרים כאלה.

[Qween]

Qween תודה רבה על המתכון! אלה הפשטידות הראשונות שלי בחיי!

[DJ]

DJאיזה פשטידות! אני לא מאמין שהראשון ...
אני רק מתכוון לנסות את הבצק הזה - הגיע הזמן!

אבל שלשום בשעה 21:00 החלטתי לאפות בדחיפות חצ'אפורי מהבצק הזה, יפה מכל הבחינות. תוצאה - מיד היה צריך לאכול 4 חתיכות, לא יכול היה להפסיק!

[לדעת]

לדעת, גם אני הייתי אוכל עכשיו כמה מקרואסונים שלך עם חלב.

DJ , התגלו פשטידות מעוררות תיאבון מאוד. ובאמת, אי אפשר לומר שזה נעשה בפעם הראשונה.

קלמיקובהולכן אין סוכר בחצ'אפורי, כלומר אוכל תזונתי.

[Elenka69, Qween]

Elenka69, Qween תודה על ההלל! ניסיתי ל

[Qween]

אז התכבדתי בבצק הזה. רציתי להכין פשטידות, אבל הזמן אוזל - הכנתי פשטידה. התוצאה מדהימה, קלילה כמעט אוורירית.
אבל שמתי ג'לי בתפוחים, מישהו המליץ ​​לנו להוסיף אותו למילוי של פשטידות לצורך ג'לים. אני אוהב את זה.
Qween תודה רבה על המתכון!



העוגה אינה יצירה, כמובן, הכנתי אותה במהירות.

[69. אלנקה]

69. אלנקה, פאי נחמד מאוד התברר! וגם אני יכול לראות מהקצוות שהבצק התגלה כשכבות ואווריריות. לבריאותך!

אימה, אימה, הכל תקוע! עם הדיאטות והסריגה שלך! : סליחה: וואו, איזה בצק! אני אעשה, אני אעשה את זה באחד מהימים האלה!

[פרוקן בוק]

פרוקן בוק , אני מקווה שתהנה מזה.

[Qween]

Qween , אבל האם אוכל להכין לחמניות קינמון מבצק כזה? מאור המשפחה שלי חיה עם הלחמניות האלה.

[פרוקן בוק]

פרוקן בוק להבנתי הלחמניות צריכות להיות ממבחן אחר, אם כי זה עניין של העדפה אישית.

הסתכלתי בתמונות של התקליטן וחשבתי על קינמון.

[Qween]

Qweenניסיתי אתמול את הבצק שלך. אהבתי את זה מאוד, טעים ומהיר. אני, כמובן, לא התכוונתי ללחמניות קינמון, אלא לקרואסונים. עשיתי אותם. אבל היו כמה משקופים. קראתי על מידת החטיפה של המרגרינה כשהבצק כבר היה במקרר. קינמון עם סוכר נעטף בקרואסונים בדרך הרגילה - ראשית, הבצק נמרח בחמאה מומסת. אבל זה התגלה כמיותר, זה הפך את הבצק לכבד מעט יותר. אחזור על אחד הימים הללו, תוך התחשבות בטעויות. אגב, אני לא יכול לדמיין פיצה במבחן הזה. אבל זה, כמו שאתה אומר, עניין של העדפה אישית.

[פרוקן בוק]

פרוקן בוק, לבריאותך :)!
אני לא מבקר בשום צורה :), אבל אתה צודק, הבצק הפך כבד יותר בגלל חמאה - זה מורגש מהצילום.

אני רוצה להראות את מראה הבדיקה. כאן מכיתה א ', כך שהבצק אינו לבן.

זה מיד אחרי הלישה, אני לא נוגע בזה בידיים, פשוט ערבבתי אותו עם שקר וזהו:
פחות חתיכות מרגרינה מותרות. פשוט לא שפשתי את המרגרינה כאן, אלא חתכתי אותה לפרוסות בעזרת סכין, כמו חמאה למריחה על לחם, ואז היא התערבבה, אפילו לא שפשפה אותה בקמח בידיים.



וזה כבר מתגלגל:



הבצק, למרות שהוא רך, אינו דביק ולא נשבר. אתה יכול לעבוד כרצונך.

[Qween]

Qween, תודה רבה על התמונות.

היום אפיתי שוב לפי המתכון שלך. הפעם יצא הרבה יותר טוב.
היא הוציאה את המרגרינה מהמקפיא. נררלה על פומפיה. נשפך פנימה שמרים ותוספת קמח. מחשש ששום דבר לא יסתדר שוב, היא ערבבה איכשהו את הבצק בכף. אפו 3 בייגלים גדולים עם קקאו, סוכר ואגוזים.
הבת אהבה את הבצק. אמר שוב התנור.
תודה שוב על המתכון.

ואתמול הכנתי פשטידה עם דובדבנים ופטיר, מפוזרים אגוזים מעל, והיום - בצל! ובכן, לא בצק, אבל מקסים! כבר נתתי את המתכון לכל החברים שלי!

[לְבַשֵׁל]

לְבַשֵׁל , קלמיקובה, בריאות טובה, בנות!

ערבב את הבצק עם כף

החלטה נבונה. זה נכון למבחן זה - עדיף איכשהו מאשר יסודי.

[Qween]

Qween תודה על המתכון. הרבה זמן הסתכלתי עליו מקרוב, אבל כאן כולם אופים, אופים. והגורו המקומי שלנו קלמיקובה גם היא, אך שווה להקשיב לדעתה.
באופן כללי זה פתגם, אבל בחיים - אפיתי חצי מנה למבחן: "מקסים, מקסים !!!"
אני רץ לשים +

רק שאין מה לצלם ...

[אגאטה]

אגאטה , אני שמח שאהבת. לבריאותך!

אתמול אפיתי לחמניות קינמון עם סוכר. אהבתי את זה מאוד, הבצק פשוט מקסים. נהנתי מאוד לעבוד איתו. אלה אפילו לא לחמניות, אני לא יודע איך לקרוא להם. באופן כללי, הנה התמונות בעוד שלי לא היו בבית, ואז הן פחתו.

תודה על המתכון.

[Qween]

Qween היום גם הצלחתי להכין בצק רובלבסקוי לפי המתכון שלך, הלחמניות התגלו כטעימות מאוד, שמתי את המתכון ברשימה המהירה במיוחד .. תודה רבה!

עמיתי טיפל בחברתה (מארחת הקפיטריה) בפשטידה העשויה מהבצק הזה, והיא ביקשה מתכון! כך מגיע תהילה ארצית!

[Qween]

שוב אני אופה פשטידה אלמנטרית עם תפוחים מהבצק הזה (בצק לשתי שכבות, ביניהם כפות תפוחים) ואני לא יכול שלא להתפעל מהמתכון הזה לבצק. היום הכנתי מבצק שהיה במקרר יותר מיממה: נראה שהבצק הפך לאוורירי עוד יותר. בכלל, ooooooooooooooo טעים !!! כבר שני חברים אפו ממנו פשטידה (הם בחרו במילוי הפטריות). הם אמרו תודה שאני מעביר לך,Qween !

זה מצחיק. הבצק הזה רשום על ידי אמי כבצק לבייגל עם שכבת ריבה. רק שאין בו ביצה. פשוט הכנתי אותם - יצא טעים, ועשיתי את זה לפי המתכון של אמי בלי ביצה. הובלתי בנושא זה כאשר בהתחלה ספקתי מאוד אם בכלל יתכן שיש מתכון לגמרי ללא סוכר וללא ביצים, ואפילו ללא הגהה. זה היה עצלן מכדי להתגלגל דק, והבייגלס יצאו רכים ונימוחים. בפעם הבאה אנסה להוסיף ביצה, אך באופן כללי זה יצא טוב מאוד למגע וטעם.שמתי שמרים יבשים 1.5 כפית (מופעלת בחלב חם עם כף סוכר).

הכנו גם בייגל מבצק דומה, רק במקום חלב -
200 גרם שמנת חמוצה. בייגל עם פרג ואגוזים, תפוחים, ריבה ...
בצק חג טוב ...

תודה על המתכון. מהבצק הזה אני מכין כל הזמן פשטידה. )))))

[קקי]

קקישכה, ובכן, לאן נעלמת?! לא פגשתי אותך בפורום כבר מאה שנה ...

והפרטים על המלית Hde?! מה אם גם אני אצטרך את זה?! נראה לי שהמילוי מכיל לא רק תפוחים חתוכים לפרוסות ...

ובכן איפה, כל הזמן שהוא לקח חלק לאיתור ילדים, נכדי נולד, לא היה זמן בכלל. ))))))
עכשיו הזמן הופיע, זה נחמד מאוד שאתה זוכר)))))
סורי עבור כבוי.
עכשיו על העוגה. ישבתי כאן שלושה שבועות עם הנכד שלי והתחברתי לגוף המופע "מטבח הגיהינום". שם הכינה יוליה ויסוצקיה משהו דומה.
אני לוקח את הבצק חצי מנה מרובלבסקי ומרדד אותו ממש בצורה עגולה. יש תפוחים פרוסים, ולא דקים במיוחד. אתה צריך כשני תפוחים גדולים בשביל הצורה הזו. אני מפזר חתיכות קטנות של חמאה על פני השטח ומפזר רק מעט סוכר בתנור למשך 180 גרם למשך 25 דקות ועוד 5 דקות למשך 140 גרם. אני מוציאה וממשנת אותו בריבת משמש (ניסיתי אחרת, זה לא היה טעים). אני משפשף את הריבה דרך מסננת ואז מורח אותה במברשת. זה הכל מדע. ))))) מהיר ויעיל בזמן.
היום הכנתי את הבצק הזה עם שמרים חיים בפעם הראשונה, התוצאה בהחלט טובה בהרבה.

היום כבר אפיתי עוגת גבינה גדולה, אבל הבצק הזה מעניין ... אני מאוד רוצה לנסות אותו ... כנראה שבקרוב צריך להרחיב את הפתח בדלת

השם שיחד אותי להסתכל על המתכון הזה, אבל התברר שסבתא שלי השתמשה בו הרבה זמן ופינקה אותנו הפעוטות ...
תודה לך Qween שהזכרת לי אותו, עכשיו אני אקלקל את העסקים שלי !!!!

[קקי]

נכדי נולד

קקישצ'קה, מזל טוב !!! את כל כך צעירה וכבר סבתא ...

תודה רבה על הפרטים על העוגה !!! אני בהחלט אנסה בהזדמנות !!!

יום טוב! תגיד לי, האם אפשר להחליף שמרים בשמרים יבשים?

[מקסיממה]

מקסיממה, יום טוב .

את הבצק הזה לא הכנתי עם שמרים יבשים. אני חושב שזה אפשרי אצלם. אולי אחת הילדות תגיד לך אם כן.

[מקסיממה]

מקסיממה, יום טוב .

את הבצק הזה לא הכנתי עם שמרים יבשים. אני חושב שזה אפשרי אצלם. אולי אחת הילדות תגיד לך אם כן.

עשיתי את זה עם 11 גרם שמרים יבשים - בפעם הראשונה בחרתי שמרים מפוזרים בצורה גרועה מהבצק, אך בפעם השנייה דיללתי אותה ביסודיות ובדרך כלל ... אבל אני אוהבת לעשות זאת עם שמרים טריים ...

אגב, אני אופה סלים כבר הרבה זמן במילויים שונים מהבצק שלך. בהתחלה עשיתי את זה בתנור, ועכשיו בקאפקייק לשמונה עוגות. תמיד יוצא מדהים .... מתכון נפלא. תודה רבה.

[נטלימור]

נטלימור, לבריאות.

Qween, חג שמח! המתכון שלך נרשם בארון שלנו. תודה!
🔗

[בבושקה]

בבושקה, וחג שמח!

לבריאותך.

הפשטידות הוורודות האלה התגלו כטעימות. הייתי רוצה לאכול במילוי מלוח.

מדובר בסלים עם עוף, תפוחי אדמה, בצל וגבינה. אנחנו מאוד אוהבים את זה. אני עושה כל סוף שבוע

[Qween]

Qween תודה רבה על הבצק !!! אהבתי את זה מאוד! ישר לי עצלן ולדירתי הקרה. אני יכול לבשל בצק רגיל רק ביצור לחם, או על ידי סגירת המטבח אני מחמם אותו באמצעות התנור. וכאן הכל כל כך פשוט, מעמד! היום אפיתי עוגות גבינה ולחמניות, הם יצאו טעימים מאוד במשך חצי שנה המתכון היה כבוש בסימניות, ב duryndaaaa

[ורניזג]

ורניזג, לבריאות.

כן, ועוגות הגבינה והלחמניות מהבצק הזה מעולות. הלחמניות כל כך יפות.

Qween, תודה רבה על הבצק, שנאפה בפעם הראשונה מהבצק הזה! אבל היא הגזימה מעט בכמות הבצק (המרגרינה נעלמה איפשהו), אבל הבית אהב את העוגה עם גבינת קוטג '!!!!! בפעם השנייה זה הסתדר !!!! התאמצתי פחות !!! הכנתי כבר עוגה מתוקה! הבצק אושר, והבת אמרה שהיא כבר מזמן רצתה פשטידות עם בצק כזה !!! מסומן בסימניות !!! תודה ממני ומשפחתי !!!