קייק פופס וכדורי עוגה

[מרינוסיק]

מרינוסיק, אני אנסה שוב. אהב
ניקיטוסיק, ניסיתי לצייר ג'ל AmeriColor, אך לא מסיס בשומן, ו Ukrasa (יצרנית אוקראינה) יבשה צבועה כרגיל. אולי הזיגוג התחמם בצורה גרועה מצבעים אלה?
והרעיון איך לייבש הוא נהדר😊

בפעם הראשונה השתמשתי בספיישל. קוֹנִיָה. לפני כן שוקולד. גם קפריזית לטמפרטורה ולצבעים) היא פישלה מעט, בלי זה היא לא התחממה יתר על המידה והתכרבלה. רק צבעים מסיסים בשומן מתאימים, הזיגוג מגולגל מהג'ל, כמו שוקולד ... בפעם הראשונה שנתקלתי בסדקים, מרחתי אותם בזהירות בשוקולד, זה לא היה. אבל! הכנת המנה האחרונה, ומבלי להכניס אותה למקרר לפני ציפוי זיגוג, שמתי לב שאין סדקים במנה זו !!! אֵיך. אז העניין הוא בהפרש הטמפרטורה
הנה תמונה

[מרינוסיק]

מרינוסיק, יפה ואיך הכנת פסים וספירלות, מקורנה?

מרינוסיק, יפה ואיך הכנת פסים וספירלות מקרנט?

תודה אהה.

הצע תוספות טעימות לקייק פופס.
הכינו תפוח אדמה מעוגת ספוג שוקולד (וניל מבושל + קקאו) + שמנת עם חלב מרוכז. טעים, אבל נפוץ מספיק. הייתי רוצה טעם פנטסטי יותר. יכול להוסיף אגוזים או קרם אחר או רעיונות אחרים.

[גלילי]

גלילי, אנחנו מאוד אוהבים ביסקוויט שוקולד, בוטנים מטוגנים + חלב מרוכז)

אולי סוג של תוספי פירות?

[גלילי]

גלילי, נסה את זה, עדיין לא ניסיתי את זה) אני חושב שפירות יבשים ילכו ... אבל אני לא יודע לגבי פירות טריים. ספר

שלום! הסתכלתי עליהם הרבה זמן והחלטתי לנסות. קבל ואל תשפט יותר מדי בחומרה, כמו בפעם הראשונה
🔗 🔗

[קריסטוסיה]

קריסטוסיה, ורוד מאוד יפה ולראשונה, לדעתי, נפלא. אפילו לא העזתי להציג את הראשונים שלי
ומה נצבע ורוד או שהציפוי היה ורוד במקור?

Ol, שכוסו בשוקולד מריר בעזרת מברשת, ולבן וורוד מכוסה בזיגוג, לקחתי את המתכון בטמקה זו בעמוד השני. הזיגוג צבוע יפה, אך הוא לא שוכב שטוח, למרות שהוא לא היה עבה במיוחד. הנה יש לי שאלה לבנות שעשו אותן פעמים רבות. איך להשיג כיסוי אחיד לחלוטין ???

[קריסטוסיה]

קריסטוסיהאני גם אמתין ואקשיב לאיך להכין אפילו כשטבלתי את הכיסויים לכוס עם זיגוג, אבל בכל זאת, הם רחוקים מלהיות שווים לחלוטין. ואז היא גירדה בסכין כדי שיהיה אחיד.

כריסטינה, הזיגוג הזה לא נחרץ לך על השיניים? זה נראה כמו ציפוי?

אול, אפילו אתה הסעת אותי למבוי סתום: וואו: לכל החיים אני לא זוכר אם זה חרק או לא, זה ניכר מהעובדה שאחרי ילדי לא הספקתי הרבה))) לא יכולתי ' לא לטבול אותם, ניסיתי כמה פעמים ושלפתי צינורות ריקים. ואז החלטתי לא להסתכן בזה ומרחתי אותו במברשת. המתכון אומר שהוא מתייבש לנגד עינינו, אבל זה לא הצליח לי, אם כי נראה שעשיתי הכל נכון. בקיצור, הם התייבשו רק בבוקר. ועל פי כל החישובים שלי הם היו צריכים להיות שווים, אבל זה לא היה שם

קריסטוסיה, אני גם אחכה ואקשיב איך להכין אפילו כשטבלתי את הכיסויים לכוס עם זיגוג, אבל בכל זאת, הם רחוקים מלהיות שווים לחלוטין. ואז היא גירדה בסכין כדי שיהיה אחיד.

כדי להיות אחיד, אתה צריך לגלגל אותם באופן שווה לחלוטין) בשביל זה אני טוחן את הפירורים במשלב. היא עיוורה, הכניסה אותו לקור, שלפה אותו החוצה, שמה את המקלות בזיגוג ספוג (הקפאה מיד) - ואז טבלי לא קופצים קרים ולא בזיגוג החם (כך מופיעים פתיתים ו"גבעות ") הכל צריך להיות בערך אותה טמפרטורה, כלומרחדר --- נוסף, טובל, רועד, מקיש על היד בה אנו מחזיקים את הקפיצים, או על קצה הזכוכית עם זיגוג, כאשר העודפים מתנקזים, אתה יכול לשים אותה לייבוש, טוב, או לפזר אותה תחילה ואז לשים אותו לייבוש). הנה בעצם כל הסוד !!! הבנות התנסו הרבה זמן, גם בטמפרטורה וגם בצבעים! לא מאוד, חלק לגמרי, אבל יפה. אם אני מרוצה מהתוצאה שלי זה אומר משהו, לעתים קרובות יותר אני לא מרוצה מהעבודה שלי))) ואז אהבתי הכל) הם יהיו חלקים וללא סדקים אם הטמפרטורה זהה)

[מרינוסיק]

מרינוסיק, תודה על העצה
ניסיתי לעשות את זה שוב. הזמן הזה טוב יותר, אבל רחוק מלהיות אידיאלי. מול העובדה שאני לא יכול להכות את האמצע עם מקל, אני צריך להתאמן.
קריסטוסיהמכיוון שאכלת הכל, זה אומר שזה טעים

הנה הקייק פופס שלי, ציפוי הקונדיטוריה מעל, צבוע באמריקולור (צבעים היטב). עיצוב זה הוא בקשת הלקוח. הם למעשה מבהיקים (מכוסים בקנדורין כסוף מלמעלה), אך קשה לראות בתצלום

מרינוסיק, תודה על העצה
ניסיתי לעשות את זה שוב. הזמן הזה טוב יותר, אבל רחוק מלהיות אידיאלי. מול העובדה שאני לא יכול להכות את האמצע עם מקל, אני צריך להתאמן.

כן, לא בשביל זה הכל יצא נהדר, אני לא מצייר בצבע אמריקאי, הכל קרס. אתה יכול לקבל אמריקאי לשוקולד ??? אני מנקב הכל נכון על מגש כסף במקל אחד, מבלי להרים אותו, כך שיהיה חלק יותר, ואז אני טובל כל מקל בזיגוג וקופץ) המקלות שווים)

AmeriColor הוא רגיל, אך הזיגוג יכול להיות שונה?
בפעם הבאה אנסה ליצור חורים כאלה

AmeriColor הוא רגיל, אך הזיגוג יכול להיות שונה?

ואני לא מצייר בזה ציפוי ושוקולד ... איך מציירים את זה ככה? איזו טכנולוגיה יש? זה בעצם מים עם צבע, ומים מגלגלים שוקולד ...

השוקולד לא נצבע, והזיגוג מעולה. יש לי את זה 🔗
ממש בהתחלה, לפני החימום (טובעים באמבט מים) אני מוסיפה והכל הסתדר מצוין. התברר שהיה חשוב לי לא להתחמם יתר על המידה, אחרת זה בהחלט מתחיל להתפורר או לקחת גוש.

שלום! שנה טובה! קראתי בעיון מחדש את כל ההודעות של הפורום, ובהשראת רעיונות ועצות הלכתי ליצור! עשיתי את זה 3-4 פעמים עד עכשיו, לפעמים היו בעיות בניסיונות, ובציפוי, ועם שוקולד ... תודה על העצה, נראה שזה הצליח.

שלום משתתפי הפורום היקרים! תן לי להראות לך איך אני מכינה מקלות לקייק פופ.

"חותכים גיליונות של נייר משרדי לבן לחצאים. עוטפים אותו על מקל עץ (שיפוד, הוא משמש כתבנית ואז מוסר) והדביקו אותו עם משחת עמילן.
אופן הכנת הדבק: הכניסו כמה כפיות עמילן לספל, הוסיפו מעט מים, ערבבו היטב. יוצקים מים רותחים על התערובת, מערבבים במהירות, ממשיכים לערבב לזמן מה.
ניתן לצבוע את המקלות בתמיסת צבעי מאכל אם תרצה בכך. "

ואולי אראה לך את תוצאות הניסויים שלי.
זה נעשה בתבנית טסקומה, הם הוזכרו כאן בפורום. הם למעשה מיועדים לעוגיות קן הצרעות, שקרובות מאוד לעוגות.



וזה הטעם האהוב עלי. ציפוי שוקולד מריר עם חמאה בפתיתי קוקוס. זה אולי נראה מוזר, אבל טעים מאוד.

[ניקה]

ניקה, מאוד מסודר וטעים!
והתמונות מנצחות! בחור טוב!

[ניקאפו]

ניקאפו, רעיון טוב! אבל אני בחור קיץ, אז בהחלט לא אסובב את זה! אני עושה את זה קל יותר - אני מכניס מקלות גלידה (שהם צרים) לצינורות קוקטייל (שהם עבים יותר), חותך אותם לגודל - וסיימת!

[ניקאפו]

ניקאפו, רעיון טוב! אבל אני בחור קיץ, אז בהחלט לא אסובב את זה! אני עושה את זה קל יותר - אני מכניס מקלות גלידה (שהם צרים) לצינורות קוקטייל (שהם עבים יותר), חותך אותם לגודל - וסיימת!

ומה זה נותן? צינורות קוקטייל מפסיקים להתכופף?

ומה זה נותן? צינורות קוקטייל מפסיקים להתכופף?

כן אדוני!
לנצ'יק, הם משלימים זה את זה - בלי מקל, הצינור מתכופף והמקל ללא צינור שביר

[אלנה סטה]

אלנה סטה, לנה, בבקשה תגיד לי איפה קנית את יצרנית הפופ. במדבר שלנו (אני גר בבראצק) אני לא יכול למצוא אותו בשום מקום. ובאיזה זיגוג אחר אתה משתמש ובמה אתה גוון? אודה מאוד על התשובה. אני רוצה שהנכד שלי יכין "CANDY BAR" על DR.

[ניקאפו]

ניקאפו, קופצים נפלאים !!!! ואיך ניתן לעמוד עבורם ובמה ממלאים אותה, מה מחזיק פופ?

ב- olx / אוקראינה / יש יצרנית לפופ 700 וואט 250 UAH. פתאום מי צריך את זה.
מחויב בתור * מכונת קאפקייקס *, עם * n * אחת

בנות כנראה שאלו את השאלה הזאת מאה פעמים, אבל אני לא מוצאת משהו (או שאני מחפשת במקום הלא נכון)
קנינו כמוסות שוקולד לקייק פופס .. אבל הם קופאים כל כך מהר .. הנה איך לוודא ששוקולד לא יקפא על העוגה כל כך מהר ??? אחרת אפילו אי אפשר ליישר ולהפזר ספרינקלס (((

AngelD, כשאתה נמס, אתה צריך להוסיף חתיכת חמאת קקאו לשוקולד (בנות מוסיפות שמן צמחי, אבל לא ניסיתי את זה)

ב- olx / אוקראינה / יש יצרנית לפופ 700 וואט 250 UAH. פתאום מי צריך את זה.
מחויב בתור * מכונת קאפקייקס *, עם * n * אחת

אלנה אני לא מוצא מכשיר פלא. המחיר הוא קטן, כדאי שתדעו את האיכות

טסקומה שחררה תבניות לעוגות קופצות (Tvořítka na cake pops TESCOMA DELÍCIA, 6 tvarů)

ועוד תבניות מטסקומה יעשו (וידאו)

בנות, אמרי לי, בבקשה, כמה שוקל הכדור שלך - ריק (ביסקוויט + קרם או מילוי)? היום גילגלתי אותם בפעם הראשונה.
הסתכלתי באינטרנט וראיתי שהכדור צריך לשקול 45-50 גרם. עשה 45. הם יצאו ענקיים.
אני יושב ולא מצליח להבין כמה לעשות אותם. אני רוצה לעשות אותם למכירה.

אני אראה לך את שלי. לא יומרני, עם חלב מרוכז

[אוטומטי 3012]

אוטומטי 3012, מגניב! כל הכבוד! גלגלת את זה בידיים ?? .. אז אפילו ... עכשיו אני רוצה לנסות גם לבשל .... וכמה משקל אחד?

שלום בנות.
אני מכבד אותך לפעמים. לא כתב לכתוב. והיא החליטה לנסות לאפות את הפלאים האלה בעצמה ...
הבנתי קצת על ציפוי השוקולד. משום מה, יש לי את זה סמיך מאוד, הוספתי חמאה ונהדר. בפעם הראשונה לא היו בעיות עם זיגוג לבן, אבל אז בעלי קנה קצת חדש ... הוא גם סמיך, הוסיף חמאה, בילייברדה התברר, הוסיף שמנת, זה לא קופא. מה לעשות? ניסיתי את הצבעוני, הוא גם לא קופא טוב ... אני עומד ומנער אותו לפנקייק של חצי שעה. אתה יכול בבקשה להגיד לי אם אתה יכול להוסיף משהו?

בנות, קראתי את כל הנושא והכנתי את העוגות הראשונות שלי) תודה לכולכם על שיתוף סודות והצעות שונות)
עשוי מגיזום ביסקוויט קשת על בסיס VNK + מעט חלב מרוכז + מעט שזיפים. שמנים. היא הוסיפה טיפות שוקולד לכמה, בוטנים קלויים לאחרים. הנה מה שקרה))

[ניקאפו]

ניקאפו, הקופצים שלך נפלאים! אבל על חשבון מקלות נייר, משום מה יש לי ספקות .. הם יכולים לעמוד בקפיצות כבדות, עדיין המשקל שלהם הוא בערך 50 גרם, ולפעמים אפילו יותר .. או שאתה משתמש בנייר מיוחד ועבה יותר?)) ואני יש את השאלה מתי לקשט עם זילופים ויופי אחר, כי הזיגוג מתקשה במהירות על פופים צוננים ... או מפזרים אותם מיד לאחר הטבילה לזיגוג ???
למיטב הבנתי, אתה יכול להשתמש מייד בזיגוג מוכן, זה בטבליות ובאריחים (שהוא זול יותר, לא שוקולד) .. להמיס באמבט מים ולטבול פופ .. נכון? לא צריך לעשות עוד שונניגנים איתה (זיגוג) ..?
ועדיין - האם אפשר לתקוע את המקלות ישירות לכדורים המגולגלים, ואז למקרר / להקפאה למיצוק, או שיש לעשות זאת לאחר התמצקות? מה ההבדל?
ובכן, השאלה האחרונה) האם ניתן להשתמש בשיפודי עץ במקום במקלות? מהעדינות שלהם הכדורים לא יפלו מהם ??

נוסף יום שבת 03 ספטמבר 2016 12:46

קירפוצ'קה, נטליה, קופצים נפלאים! אבל בפעם הראשונה זה סופר! באילו מקלות השתמשת?)

נוסף יום שבת 03 ספטמבר 2016 16:52

אוקיי, אני אראה לך את הבכורים שלי) אל תשפט בקפדנות ..מה שהומלץ כאן זה להכניס מעט חמאה לזיגוג כך שהוא יהיה דק יותר ולא יקפא מיד - זה לא הציל את הזיגוג שלי ((רק שתי כפות שמנת דיללו אותו .. אבל הוא עדיין התקשה מהר מאוד .. את ההתזה היה צריך להיות "מודבק" ביד. ..))) ו .. שיפודי העץ האלה בכלל לא מתאימים לקופצים, אלה שמוחדרים עמוק יותר - הם ננעצו מתחת למשקל הכדור והקפיצים שלי הסתיימו. על "הרצפה" (סטנד) האם אתה יכול לעשות אותם בלי שיפודים ??? פשוט הכניסו מיני כמוסות, זה יהיה גם יפה))
אה כן, הנה הם ...)) הכדורים היו אחידים, אבל לא ניתן היה לפזר את הזיגוג באופן שווה על פני כל השטח .. אז מרחתי אותו במרית סיליקון מלמטה וטבלתי אותו בזיגוג מלמעלה ..)

[יסמינה]

יסמינה, תודה!!! קניתי מקלות מיוחדים לקאקי פופס)

פשוט הכניסו מיני כמוסות, זה יהיה גם יפה))

כמובן שזה יהיה יפה.
פופסיקי יצא טוב)))

[נטליה]

נטליה, והזיגוג עליהם צריך להיות מוצק בסופו של דבר (כשהוא מתמצק)?

[יסמינה]

יסמינה, עשיתי את זה עם שוקולד, זה קפא) והיה לי הדובדבן בתיק, לא אהבתי את זה)

חבר שלי עשה עם זיגוג. אז היא עמדה עם יתד. חבר הוסיף לזה קרם.

אז אני גם רוצה שקליפת השוקולד הדקה תהיה קשה ותישבר כשננגסים, הפעם הוספתי קרם לציפוי וזה יצא לא קשה .. מחר אנסה בלי שמנת וחמאה, אולי זה יעבוד ..

[שוקולד עם אגוזים) זיגוג קרמי, קפה מומס עם חלב ושוקולד חלב ..]

הכנתי את הפעם האחרונה עם שוקולד מומס, הוא לא הולך כל כך דק, אז הוא יוצא שוקולד מדי, אבל עם קרום פריך) היום החלטתי למזער את ציפוי השוקולד, אבל לשמור על ה"פריכות "- פשוט שפכתי את הקופצים שלי בזרם דק) אהבתי מאוד את התוצאה)) .. השוקולד הקפוא "אבקה" מעט בזהב ..) סביר להניח שאלו לא יתאימו לשולחן מתוק לילדים, אבל כאופציה "למבוגרים" - טוב מאוד, אני תחשוב .. שוקולד עם אגוזים) זיגוג קרמי, קפה מומס עם חלב ושוקולד חלב ..

היא גם הביאה עוגות פופ ... כמעט תמיד הולכות לבר הממתקים כתוספת ... כך שכמעט לא הייתה תמונה) שכחתי)) ...
מאפים אלה בתבנית סיליקון, מכוסה זיגוג ומזלפים)

סוּפֶּר! תודה! הבת שלי גם אוהבת צ'ופ צ'אפים, אני בהחלט אעשה את זה!

נוסף ביום רביעי 30 בנובמבר 2016 10:11

יום טוב לכולם! אני מודה שלא קראתי את כל הנושא, אתה צריך להחליט על העיקר, להיות או לא להיות) תגיד לי פופס אתה יכול לעשות ביום? יש לנו יום ריבה ביום שני. אם אני שם אותם ביום ראשון, זה בסדר ?? אני חושש שלא יהיה לי זמן לכל דבר ביום אחד, אבל זה יהיה פשוט סופר. האם הטעם יסבול רע?

[אוליבקה]

אוליבקה, גם אחרי יומיים-שלושה הטעם לא יסבול!)) אחסן בקור!