בית לחם אפוי ביתי לחם לאומי לחמניה לבנה לתה עם פירות מסוכרים (פינה קולדה) (יצרנית לחם)

לחמניה לבנה לתה עם פירות מסוכרים (פינה קולדה) (יצרנית לחם) (עמוד 2)

ufeavav
ציטוט: Lyulёk

האם שמרי Saf-Levure הופעלו לפני הנחתם? שפכו מים חמים עם קמח?

אבל לא שפכתי אותו ואפיתי טוב, ומיד אפיתי 4 שעות, והכנתי אותו על טיימר ללילה, וגם שמרי לבוב עובדים

רק לישה רועשת בלילה כמובן ...

האם רום יכול לעזור לשמרים? חייבים לנסות על סוסים
ליולק
אז בואו נתמודד קודם עם שמרים.
ציטוט: ufeavav

קמח "קייב מלין" מהדרגה הגבוהה ביותר, שמרים "נבאדה", מים עם בקבוק מירורוד ישן וקפטן מורגן, הכל לפי המתכון, כיריים פורנוסלונית 255, מצב בסיסי, גודל L, עם קרום קל
בדוגמה זו משתמשים בשמרים מופעלים של נבאדה, אך כאן
ציטוט: Semiramis

גובה הכיכר הוא לחלוטין לא, מקסימום 10 ס"מ התברר
הכל לפי מתכונים, קמח - קייבמלין, שמרים - Saf-Levure פעיל.
מה הסיבה? מצב בסיסי, XL, קרום - בינוני.
מה יכולה להיות הסיבה?
Saf-Levure פעיל (לא להתבלבל עם רגע ה- SAF), יש להפעיל תחילה שמרים אלה במים חמים.
נושא זה נדון כאן:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...g86631;topicseen#msg86631
avgusta24
לפני שעה פינה קולדה שלי הסתיימה. חצי מזה נעלם, בעלי לילה ינשוף עם תה רטן וניסיתי חתיכה תודה רבה על המתכון, אמשיך לאפות, טעים מאוד
סמירמיס
ציטוט: Lyulёk

אז בואו נתמודד קודם עם שמרים. בדוגמה זו משתמשים בשמרים מופעלים של נבאדה, אך כאן Saf-Levure פעיל (לא להתבלבל עם רגע ה- SAF), תחילה יש להפעיל שמרים אלה במים חמים.
נושא זה נדון כאן:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...g86631;topicseen#msg86631

אז הפעלתי את זה !!!
סבטל @ נקא
והנה הגעתי לפינה קולדה, אפויה כמו גאשה. הריח היה אלוהי, והטעם היה טוב עוד יותר. תודה על המתכון.

060.jpg
לחמניה לבנה לתה עם פירות מסוכרים (פינה קולדה) (יצרנית לחם)
061.jpg
לחמניה לבנה לתה עם פירות מסוכרים (פינה קולדה) (יצרנית לחם)
069.jpg
לחמניה לבנה לתה עם פירות מסוכרים (פינה קולדה) (יצרנית לחם)
ארצ'י
ערבבתי את "Saf-moment" (השמרים הכי נטולי בעיות), קוניאק בצורה יבשה ויבשה, אבל במתכון (250 מ"ל מים), בלי להתחשב בנפח הנוזל מראש, הוספתי גם ביצה אחת (I כמו לאפות) ...
זה יצא הרבה יותר דק מהקולובוק הרגיל, אז אני יושב וחושב - להוסיף קמח אל לא ...
באופן כללי הוספתי כחצי כוס (240 מ"ל מסקי) קמח ...

אבל עדיין לא לחמניה. זה שטויות, נכון?
ארצ'י
כן. התברר כיכר כזו כזו, מאוד פירורית, והכי חשוב - BITTER בטעמה (שולחן ברנדי אחד היה בסך הכל?!?!?) ...

אתה יכול לספר לי למה? זה לא יכול להיות רק בגלל כמות מים קצת יותר גדולה.

IMG_0031.jpg
לחמניה לבנה לתה עם פירות מסוכרים (פינה קולדה) (יצרנית לחם)
ארצ'י
באופן כללי, שפכתי קמח מחצי כוס, ביצה אחת, שנאפה ב- LG על "רגיל" עם "קרום קל" ...
avgusta24
היה עדיף לקחת תוכנית מיוחדת, יש משטר טמפרטורות שונה, עדיף למאפים מתוקים. אולי לא הייתי נכשל. ובגלל זה זה מר - אני אובד עצות. היה לי נורמלי, מתוק, גם עשוי עם קוניאק.
evg.gusin
תודה
טעים מאוד
טיפה פוצצה את הגג

לחמניה לבנה לתה עם פירות מסוכרים (פינה קולדה) (יצרנית לחם)
לחמניה לבנה לתה עם פירות מסוכרים (פינה קולדה) (יצרנית לחם)
zavrazhek
לחמניה נפלאה! טעים מאוד! תודה על המתכון!
אפוי עם גרסת חמאה של MariV:

שמרים 1.5 כפית
קמח 400 גרם.
מלח 1 כפית
סוכר 2 כפות. l.
קוניאק 1 כף. l.
סוכר וניל 1.5 כפית (שקית אחת)
ביצה 1
רסט. שמן 1 כף. l. (זית)
חלב 260 מ"ל
פירות מסוכרים 100 גרם. (חתכתי פירות מסוכרים לחתיכות קטנות יותר, לא בישלתי ולא פיזרתי קמח, פשוט דחפתי בעזרת מרית שיעזור להתערב). מצב לחם מתוק.
לחמניה לבנה לתה עם פירות מסוכרים (פינה קולדה) (יצרנית לחם)
לחמניה לבנה לתה עם פירות מסוכרים (פינה קולדה) (יצרנית לחם)
טטיאנה ש.
הו תודה!!! המתכון - מה שאתה צריך ולאנשי צום אורתודוכסים - נחמה נהדרת בתענית הגדולה! באמת ניחמתי את החברים שלי היום.לא היו לי שבבי קוקוס, בלי זה הוספתי וניל, במקום רום או ברנדי, מזגתי ארט. כף של בלזם ריגה (מה היה). שמתי 15 גרם שמרים לחוצים, קמח (480 גרם) על כמות כזו של מים התבררה לי קצת יותר מדי, אבל אני תמיד עוקבת אחר הלחמניה ולכן לא הוספתי את כל הקמח. זה לקח אותי איפשהו 440 גרם. ואני גם רוצה להודות לך על העצה לחתוך פירות מסוכרים במספריים. לא בכדי הם אומרים: "לחיות וללמוד". אפוי בתכנית "אפייה", גודל - 900 גרם, קרום - קל (יש לי את Rolsen RBM-1160). קידה נמוכה למחבר!
טטיאנה ש.
ציטוט: לליה

פירות מסוכרים לא מגרדים, לא משנה כמה הם יבשים (אתמול הוספתי שרידי פפאיה מיובשים לחלוטין על אות ללחמניה - הכל בסדר). אבל אני עצמי הצלחתי לשרוט בעזרת מרית טפלון כשהוצאתי כיכר. אבל גם אז - זה לא נדבק !!!

אחרי שקראתי את זה, הכנסתי פירות מסוכרים יבשים לדלי HP. הדלי לא נשרט, אך לאחר זמן מה שפשף את הציפוי על הצלעות הבולטות למטה, תחילה בצד אחד, ואחר כך בצד השני. זה לא משפיע על האפייה בשום צורה שהיא, אך במקומות אלה נותר קרום קל של בצק מיובש, אותו יש להשרות במים חמים. כעת, לפני הנחת פירות מסוכרים, אני שופך עליהם מים רותחים. אולי, כמובן, זה כך ב- HP שלי, ובאחרים זה באיכות טובה יותר, אבל עדיף לא להסתכן בזה.
שלי
ערב טוב לכולם!
אני בעל מתחיל מאוד מאוד של HP. ניסיתי לאפות רק את הלחם הכי פשוט (אני חייב לומר, יצא טעים מאוד).

HP יש לי Moulinex OW3022. אני רוצה לנסות לאפות את הלחמניה הזו. אתה יכול בבקשה להגיד לי איזו תוכנית עדיף לעשות זאת?

תודה מראש על תשובתך.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: שלי

HP יש לי Moulinex OW3022. אני רוצה לנסות לאפות את הלחמניה הזו. אתה יכול בבקשה להגיד לי איזו תוכנית עדיף לעשות זאת?
שלי
ב- KhP שלך אתה יכול להשתמש בתוכנית לחם מתוק.
התוכנית "הראשית" מעולה גם לחמנייה זו.
בהצלחה עם הלחם שלך!
וִיטָמִין
ואנחנו איכשהו לא הלכנו טוב במיוחד. הוא נאפה היטב, הכל עלה, נאפה וכו '. אבל היה לו טעם של כיכר רגילה עם צימוקים. אני לא יודע מה היה העניין, לא פירות מסוכרים במיוחד או משהו אחר ... הקוקוס היה טרי, אבל הוא לא הורגש בשום מקום אלא על השיניים. הקוניאק הריח ריחני במהלך כל האפייה, ואז נעלם איפשהו. אולי אנסה מתישהו עם פירות מסוכרים של יצרן אחר ...
זא-זא
תגיד לי אם אתה מוסיף יין לבן? אחרת אין אלכוהול אחר בבית.
גאשה
אין צורך ביין לבן, אז אל תשים דבר, הלחם יהיה טעים גם בלי אלכוהול!

ולעתיד, קנה עדיין קוניאק למטרות קולינריות ...
זא-זא
ציטוט: גאשה

אין צורך ביין לבן, אז אל תשים דבר, הלחם יהיה טעים גם בלי אלכוהול!

ולעתיד, בכל זאת קנו קוניאק למטרות קולינריות ...

ובעצם איזה סוג של קוניאק? אחרת אני אפס מוחלט בבישול
גאשה
זה לא משנה. כל
זא-זא
ציטוט: גאשה

זה לא משנה. כל

גאשה, בהנחייתך הקפדנית אני אהיה טבח נהדר. בחיים, מלבד לביבות, שום דבר לא עבד
גאשה
בחייך!!! באתר זה התכנסו אנשים מאוד מגיבים! הם יבקשו, הם יחשבו, הם יסבירו על האצבעות! ואתה בעצמך לא תבחין איך תלמד הכל, ותלמד אחרים!
זא-זא
קח את פינו קולדה שלי בכמה שינויים.
לא הוספתי אלכוהול, מחוסר.
הוספתי חלב חמאה במקום מים. כל השאר הם על פי מתכונים. התוכנית "בסיסיים" צימוקים ופירות מסוכרים מאודה במשך 15 דקות, כיסתה את הכל במכה אחת. אין תחושה שהכל שקע לתחתית.
אני לא אחתוך את זה אני אקח את הילדים לכפר מחר

לחמניה לבנה לתה עם פירות מסוכרים (פינה קולדה) (יצרנית לחם)
אריני
תודה על הלחמניה! פשוט חיפשתי משהו טעים לפרסם. לא הרגשתי את הקוקוס בכלל, למרות שהוא היה פתוח זמן רב. הוספתי כל מיני פירות מסוכרים, אננס לא הספיק. הוספתי מעט מים, אחרת הלחמניה הייתה תלולה מאוד, אבל יכולתי להוסיף אותה, אבל פחדתי שהיא לא תתערב באופן איכותי. המרקם התגלה כנעים מאוד - סיבי ולא פירורי, ובאופן כללי גליל טעים. אני צריך לקנות פירות מסוכרים
אלבינה
ציטוט: אני רוצה לקנות
שילוב נעים של לחמניה לא מאוד מתוקה ופירות מסוכרים מתוקים בה.
אז זהו לחם עם פירות מסוכרים: סוכר הוא רק 2 כפות. l. שמתי כל כך הרבה בלחם, כמו במתכון המקורי שלי מ- HP, אני רגיל לזה.
אצטרך גם לאפות. נראה כי בעל המתכון היה רחוק מהפורום זמן רב.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם