עוגת בודפשט - מתכון לצילומים על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פשטידת בודפשט

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
חמאה	100 גרם
ביצה	מחשב אחד.
חלב או מים	2 כפות. l.
מילוי:
בשר טחון	250 גרם
נוּרָה	מחשב אחד.
מלח, פלפל, תבלינים	טַעַם
עגבניות (עדיף מידה אחת)	1 ק"ג
מילוי:
ביצים	4 דברים.
שמנת או שמנת חמוצה	200 מ"ל
מלח, פלפל, תבלינים, עשבי תיבול טריים	טַעַם

לקחתי את המתכון ממגזין "אני אוהב לבשל". זו לא הפעם הראשונה שאני עושה את זה - זה טעים מאוד !!!!
מקציפים חמאה רכה או מרגרינה עם ביצה ומלח. מוסיפים קמח וחלב או מים. ללוש בצק רך. עדיף שהבצק יהיה במקרר למשך כ- 30 דקות, אך ניתן לבשל אותו מיד. מרדדים את הבצק ומורחים אותו בתבנית עם צד גבוה.
מטגנים בשר טחון עם בצל קצוץ דק, מתבלים במלח, פלפל, מפזרים עשבי תיבול.
חותכים את העגבניות לשניים ובוחרים את העיסה - מקבלים סירות. ממליחים ומפלפלים אותם. ממלאים בשר טחון ולשים את העגבנייה החתוכה היטב על הבצק.
מקציפים ביצים עם שמנת או שמנת חמוצה, מלח ופלפל, מוסיפים תבלינים או עשבי תיבול טריים. יוצקים את התערובת על העגבניות.