ריבת תות וריבה ביצרנית לחם

ניסיתי את זה גם - התוצאה עלתה על כל הציפיות שלי, אני פשוט שמחה מהריבה שהתקבלה. אבל הייתה לי בעיה אחת: הריבה שלי ברחה ברגע האחרון של הבישול, עכשיו אני לא יודע איך לנקות את מכונת הלחם? תגיד לי מה עשיתי לא בסדר? כנראה שהיה צורך להסיר את הקצף, למרות שקראתי במתכון שאתה בכלל לא צריך לפתוח את התנור? ואיך עכשיו לנקות את התנור מהריבה השרופה כדי לא לפגוע בשום דבר?

הכנתי ריבת שזיפים אתמול. 1200 גרם שזיפים ל -800 גרם סוכר. כותנה רדמונד 1904, מצב JAM, 1h 20min. הדלי היה מכוסה בנייר כסף, שום דבר לא ברח, הריבה התבררה כמימית.
היום אנסה להכין את המנה השנייה - עם חומצת לימון, ואוסיף עוד זמן.

ספר לנו עוד על צהבת ופקטין!
ראיתי את Zhelfix במכירה, אבל איפה לחפש פקטין?

ושאלה נוספת - אף אחד לא ניסה פרוקטוז או סטיביה במקום סוכר? סבא שלנו הוא חולה סוכרת, הכנתי לו קומפוט והכנתי סטיביה ופרוקטוז, אבל אני מפקפק בריבה, ואפילו בייצור לחם.
סטיביה בקומפוט זקוקה כמה פעמים פחות. מאשר סוכר. אני חושש שזה ייצא נוזלי.

בואו נעדכן את טמקה. רק אתמול קניתי יצרנית לחם, אבל אני כבר רוצה להשתמש בכל האפשרויות שלה. קראתי על ריבות, שימורים. ואז נתקלתי בסרטון על ריבת פירות יער קפואה.
הנה מה ששמתי לב אליו: הגרגרים מכוסים בסוכר ומותרים לעמוד מספר שעות! כנראה שבזמן הזה המיץ יופיע והסוכר יתמוסס. ואז המסה של פירות יער-סוכר לתוך יצרנית הלחם. כנראה הסיר שלה ישמח מהגישה הזו.

אני מכינה ריבת אפרסק ותות. הפשיר 500 גרם אפרסקים וכמות זהה של תותים במיקרוגל, טחונים בבלנדר, 400 גרם סוכר. HP פרפזה, מצב "ריבה".

שמעתי לא פעם איך מייצרים ריבה ב- HP. ואז רציתי גם תות. ביום סתיו גשום ומתחת לשחפים. 900 גרם מהתותים הקפואים הזולים ביותר ו- 600 גרם סוכר. בורק x500. מאוד מאוד טעים! אבל הצורה הגדולה מדליפה משהו מהזקנה. לא הרבה, אבל עדיין!