שוקולד ריבת שזיפים

[אנאווי]

אנאווי, בישלתי לאחרונה במולטי - יצא נוזלי. אחר כך בישלתי אותו במיקרוגל, הוא התעבה ובסוף הוספתי שוקולד.

בנות, Innochka, מישהו ניסה לבשל את הריבה הזו בסרט מצויר או ביצרנית לחמים?

אולנקה, הריבה הזו כל כך מהירה להכנה, רק 10 דקות רתיחה), שאני לא רואה סיבה לבשל אותה לא בסרט מצויר ולא ב- HP ...

אבל מכיוון שהתעורר צורך כזה, הייתי מבשל ב- HP ...

ב- HP עיכלתי מגוון גדול של ריבות ואחרות כמון), זה תמיד הצליח טוב ...

תודה, Innochka, אני אעשה את זה היום - השזיפים נקנו, גם השוקולדים!

אולנקה, כל כך תקווה שלא תתאכזב !!!

היום בישלתי גם, בלי "ז'לפיקס", סוכר 400 גרם. על 1,080 שזיפים מגולענים, בתוספת מיץ לימון (30 גרם) ועם שוקולד מריר-מריר ...

הרתחתי אותו בתנור ...

מגונה להפליא !!!

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אינה, תודה רבה על המתכון לריבה כל כך נפלאה. בדרך כלל, אם אני משתמש במתכון בפעם הראשונה, אני לוקח חצי מהנורמה של אוכל לדגימה. היום ניצלתי הזדמנות ובישלתי תעריף מלא לפי המתכון וכמובן שמיד התחרטתי. מתכנן לחזור על המחר.

[רוסיה היא נשמה אפלה ונדיבה]

ושוב הסתיו אינו שזיפים יקרים. זו השנה השלישית אני מבשל את הטעים הזה. לא קילוגרם שזיפים, אלא דלי - החורף ארוך, ויש מקום במקרר לתריסר צנצנות של חצי ליטר. פישטתי את תהליך הבישול - אני מבשל אותו כמו סתם ריבה. ושילבתי אותו מבושל, ואז הוספתי שוקולד, בעיקר רוסיה היא נשמה אפלה ונדיבה, זה זול יחסית, אבל די הגון, והשאיר ריבה שלמה - אני אפילו אוהב את זה יותר טוב עם חתיכות שזיף. עצרתי ב 500 גרם סוכר, בשבילי זה מתוק. היום בישלתי אותו עם קינמון וג'ינג'ר = 4 ק"ג שזיפים מגולענים, 2 ק"ג סוכר, שקית קינמון, שקית ג'ינג'ר, 4 שוקולדים. צנצנות עם מכסי ברגים, יוצקים חם, שומרים במקרר. הכל מאוחסן בצורה מושלמת. ומתגעגע לביסקוויט ולך לבקר עם צנצנת ריבה מוזרה

הרבה זמן לא בישלתי שום דבר כל כך כיפי ...)))

זה התחיל בזה ששכחנו את 5 חטיפי השוקולד שקנינו לריבה בחנות. חצי שעה לפני שעת הסגירה, בעלי נסע לשם. העניין הוא אפילו לא ששכחו, אלא שכבר היה "דלי" על הכיריים ל -4 ק"ג שזיפים עם סוכר ו .... היה צריך לעשות משהו !!! קילו סוכר לא הספיק. חיטטתי בקללות במזווה, מצאתי אור חום והוספתי)). יחד עם זאת, שכחתי לערבב פקטין עם סוכר!))) ואז שברתי פחית ריקה ואז טעיתי במספר הפחיות (ברור שלא מספיק) ואז איכשהו הברגתי את המכסה בהצלחה, כך שכאשר הפחית התהפכה, המכסה נפל עם צליל צ'וקוק ושלולית חומה יפהפית הציפה את השולחן ...

אבל עשיתי את זה !!!!!)))

אבל עשיתי את זה !!!!!)))

!!!

אינק, למה אתה מודאג? ובכן בישלתי כבר משהו כזה, ידעתי למה אני הולך! טעים מאוד!!! התברר שהוא הומוגני לחלוטין, בעל עקביות מצוינת (הפקטין עדיין מומס לחלוטין). אהבתי מאוד את הווריאציה שלך, שמתי את המתכון בהערותיי (במהירות ועם ריבה אחידה, שמאוד אהבתי). נכון, לדעתי הגזמתי את עצמי בשוקולד (במשך 4 וחצי קילו, שמחתי 5 טבלאות ורק אז חשבתי שזו לא שם)). אבל בעלי אמר שאני טיפש מאוד ושום דבר לא מוגזם, אבל לבסוף זה היה טעים מאוד, כן)). יתר על כן, בדקו את היכולות שלי: הכנתי ריבה השנה 8 פעמים שונות. ואף פעם !!!! לא נותר דבר לנסות. בדיוק לפי מספר הפחיות עד הכף האחרונה. רק אם ללקק את הסירים אחר כך))). לריבה הזו היה "מזל" דווקא בגלל שאפשר לפתוח והכל נשפך על השולחן.אספתי הכל בפיאלושקה עם מרית של קונדיטוריה, עד הבוקר הוא נענע למוות (הורא פקטין !!) ובעכשיו דופק אותו משם באמרה: "אוי, כמה מגניב !!")))

[דַחלִיל]

דַחלִילנטשה היא בדיוק כמו שאני מבשלת ...
אני עדיין שוכח מעת לעת איזה מרכיב, (טוב, אתה זוכר את הזיכרון של צ'יפמאנק ...)
המתכון של Innochka מאוד מעניין, היא תצטרך לנסות אותו!

אלוהים, Innochka, איזה טעים זה !!! ביצרן לחם ללא ז'לפיקס התברר שהוא מימי - ובכן, זה מה שאני צריך! ערכתי 2 ביקורים של 1100 גרם מהמסה המוגמרת בתוספת 500 גרם סוכר וחטיף שוקולד לא שלם. זה פשוט מתכון מדהים! אני לא יודע לגבי היתרונות לגוף - אבל לנשמה זה משהו! תודה, קטנטנה, על המתכון !!! אני עדיין אעשה את זה, נראה ...

ואז גם עם התור

אני סוגר כל שנה עם הסיבוב, אני אוהב את זה אפילו יותר מאשר עם השזיף ...

נכון, הרבה תלוי בתור) אני קונה גן אחד, איטי, טעים !!! ולא מעט עפיצות !!!

אז היום בבוקר סובבתי שלוש צנצנות מהסיבוב !!!

"Zhelfix" הפסיק לחלוטין להוסיף) ...

אבל אני בהחלט מוזג מיץ לימון כמה דקות לפני סיום הבישול) ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַתוכאן אחזור על עצמי פתאום מלא אישי ...
Innochka, קניתי שזיפים שאני רוצה להכין עם שוקולד.
במתכון של 1 ק"ג, הוא קלוף או מגולען?

[לילצ'קה]

לילצ'קה, המתכון מרמז על שזיף עם עצם), אבל אני כבר מזמן לוקח אותו למשך 1 ק"ג. משקל נטו שזיף, מגולען)) ...

זה טעים יותר, יש יותר שזיפים, פחות סוכר ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, Innochka, בסדר הבנתי, גם חשבתי על זה וקניתי 1.5 בערך 1 ק"ג וזה יתברר

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, Innochka הכנתי את זה !!!!
הוא פשוט מקסים! כל כך נחמד, זה נראה כמו חמאה והוא דומה מאוד לשזיפים מיובשים עם סוכריות שוקולד!

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַתתודה על המתכון. בישלתי אותו כבר פעמיים. אני רוצה לשמור צנצנת לחורף, אבל איכשהו היא נאכלת במהירות)))
אני אביא חמש סנט משלי, אולי מישהו יהיה שימושי.
מכיוון שרכשתי פקטין, אני מכין ריבות איתו רק מכיוון שאין צורך לבשל הרבה זמן, בהתאם יש יותר ויטמינים. כמו שעשיתי.

שזיפים (משקל מגולען) 1 ק"ג
סוכר (כי היו לי שזיפים מיובשים, והוא עצמו מתוק מאוד) 300 גרם
פקטין תפוח 2 כפות. l. בלי שקופית
שוקולד 70% 100 גרם

טוחנים את השזיפים בבלנדר.
מחממים את השזיפים הטחונים, מוסיפים את השוקולד השבור, נמסים.
מערבבים סוכר עם פקטין, יוצקים לשזיפים עם שוקולד, מערבבים נמרצות, מביאים לרתיחה, מכבים את האש.

[Tatiana.k]

Tatiana.kואיפה השגת את הפקטין?

[קוקושקה]

קוקושקה,
בבית ברכישות משותפות (JV).
אני חושב שתוכל למצוא חנויות תבלינים אקזוטיות, ללמוד חנויות מקוונות.
עלה במחיר רק בשנה האחרונה ...

[Tatiana.k]

Tatiana.kואיפה השגת את הפקטין?

בעונה (קיץ), בהחלט יש בגלוב. בכמויות גדולות וכל הזמן.

[Tatiana.k]

Tatiana.k, דַחלִיל, אני אראה ... תבלין מאוד נוח ...

הבאתי גם את תודתי !!! תודה לך, Innochka !!! בשנה שעברה בישלתי שתי צנצנות, רציתי לשכב את לחם הזנגוויל. לא חיכו ללג'ינג'ר, אכלנו הכל בעצמנו. קניתי שזיפים עם עור צפוף, חשבתי מה ירגיש וקילפתי אותם (זה עדיין מה לעשות). מבושל ללא ז'לפיקס. היה לי רק את קוויטין בבית, אבל התברר שאיחר, לא העז. בשנה שעברה המתכון שלך הגיע לאנשים, בדאצ'ות שלנו, זו הדרך היחידה שהם בישלו שזיפים.
השנה השזיף שלנו לא עבר מום. ביקשתי "הפצת שזיפים על ידי אנשים אדיבים" - ומתחת למקרה הזה חיפשתי את קוויטין בחנויות (אהבתי את אותו הדבר, אותו דבר, פקטין בהרכב, חומצת לימון), אבל לא נתפסתי. ואז ה"הפצה "נכשלה, ובכן, אני חושב, זה לא הגורל שמשמעותו. ובשבוע שעבר ראיתי את ז'לפיקס ומיד קניתי אותו. בסוף השבוע קניתי שזיף, 2.5 ק"ג, קיבלתי שוב את אותו אחד, עם עור צפוף - היה כתוב "שזיפים מיובשים". היום הסרתי את העצמות, הפכתי אותן דרך מטחנת בשר פעמיים, ואז בבלנדר (מה שבטוח!) ובישלתי כמצופה לפי המתכון. כשהשוקולד התווסף ונערב, הריח מיד הלך, כמה נפלא. "לילה דרום" !!! היא שפכה אותו לצנצנות קטנות של 400 גרם, מהריבה שנרכשה.הרתחתי את מכסי הברגים והברגתי אותם, עמדתי עד שהתקררו והמרכז נמשך פנימה. גרם 200 לא התאים לשום מקום, שפכתי אותו לתוך צלוחית. עכשיו אנחנו אוספים משם ועם תה !!! הבת שלי מאוד אהבה את זה, היא בעצם לא מאוד ריבה, אי אפשר אפילו להכין עם לביבות. וזה אוכל בכפיות !!!
..
שוב תודה!!!
בסוף השבוע אני צריך ללכת שוב לשזיפים, רק עכשיו אקח אחרים, עור דק יותר (הם ארומטיים יותר, והריבה תהיה אדומה יותר). אני אראה לך איך זה הולך, נתראה !!!

בנות, אולי אני אשאל טיפשות, אבל האם זה אפשרי, אם אין שזיף, אבל יש ריבת שזיפים מוכנה לשימוש עם סוכר? או שהשטויות ייצא ועדיף לא לתרגם את המוצרים ולחכות לעונה הבאה?

[afnsvjul]

afnsvjul, ג'וליה - נסה להכין מעט ולנסות למעשה, קודם מבשלים ריבה (שזיפים + סוכר) ואז מוסיפים שוקולד. אז למה לא להוסיף לריבה המוכנה?
מחממים 100 גרם ריבה וממיסים בתוכה 7-10 גרם שוקולד. תן לזה להתקרר ולעמוד לפחות יום כדי "להבשיל" מעט.
עשה זאת ותגיד לנו.

לא, כמובן שנרקח בעצמי זה תמיד טוב יותר

[קרושיק]

קרושיק, אני אבוא אליך עם תודה נוספת !!
סנדוויץ 'את ג'ינג'ר עם הריבה שלך דווקא שלי, אבל לפי המתכון שלך. Vkuuuuusno !! את כל החלקים שהיא חתכה, היא אכלה שם. לחם הג'ינג'ר טעים, אבל עם הריבה הזו זה פשוט שיר.
תודה!!!

[ליודוצ'קה]

ליודוצ'קהאיזה זנגוויל מפואר !!!

כדי שאוכל לעשות את זה ...

בריאות טובה לכם ולאהוביכם יקירי !!!

אני כל כך מרוצה אתה אפילו לא יכול לדמיין כמה) לשמוע שמתכון הריבה היה שימושי / תקוע !!!

מתכון מגניב, רק צריך למצוא את הג'ליקס, הכנתי רק עם קקאו ושזיפים. ריבת חמאה, ואז ישר עם שוקולד, מממ

[כאן]

אתה רק צריך למצוא את ה- zhelfix

נדיה, הרבה זמן לא הוספתי את ג'לפיקס לריבה, כאן כתבתי על זה ...

הרבה זמן לא הוספתי את ז'לפיקס

פנימה, האם זה אומר סתם סוכר וזהו? ואז פשוט סופר

פירושו רק סוכר וזהו?

נכון, נדיוש !!!

אל תשכחו את השוקולד !!!

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, Innusya,
אני כל כך אוהב את זה אנחנו מחכים

עכשיו זו לא העונה והשזיף המיובא לא טוב במיוחד קניתי 1 ק"ג ובישלתי ג'לי
עדיף להכין ריבה

אני מבשל גם בלי ז'ליקס וכן, אני תמיד מוסיף שוקולד
יאמי !!!
תודה, Innusya, על מתכון קל וטעים !!! אני מבשל לעתים קרובות במהלך העונה

ובישלתי רק מקפואים לבנים. נוווו, אנשים נורמליים מבשלים בעונה, weSSSS כשיש השראה
כף מלוקקת כולה.
אראה לך את התוצאה מחר. למי יש שזיפים מיובשים בשוקולד, ויש לי שזיפים לבנים בשוקולד (מה לקחת מבלונדינית)

קיבלתי ריבה כזו

הכנסתי מחצית מהסוכר והוספתי ג'לי ... מתוק מדי בשבילי.
אני רוצה להשתמש בזה בעוגה.
תודה על המתכון הטעים והשימושי!

[סימוצ'קה]

סימוצ'קהשמתי סוכר 400 גרם. 1-1.5 ק"ג. שזיפים, אנחנו בסדר ...

אני שמחה מאוד שהיה טעים בשבילך !!!

נטוסיק, נשמתי, אני מעריץ את קריאת הביקורות שלך !!!

בנות, יקיריי, בריאות טובה לכולכם ולאהוביכם !!!

[אחד קטן]

אחד קטן שוב לשזיף בשוקולד - אני מבשל ומבשל בכל הזדמנות, בעונה מטריות, בחורף משזיפים קפואים

מינימום סוכר, טעימות, אין בעיות בעיבוד פירות יער

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, Inna, ותודה רבה ממני על הריבה הזו! תודה מיוחדת מבתי!

[אינה]

אינה, תודה אדירה מכל המשפחה שלנו !!!!

[אירישה]

אירישה, סבטלנוצ'קה, יולנקה, הבנות שלי, בריאות טובה לכולכם ולאהוביכם !!!

וכמה אני שמח שאתה שמח !!!

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, Innochka כל כך טעים! לא יכולתי לסבול את זה, אכלתי מעט בלילה.
חשבתי איך לישון אז אני אעשה אם אני לא מזהה את הטעם
הריבה נפלאה! אני כה שמח!

[טוניה]

טוניה, יקירתי, אני כל כך שמחה, כל כך שמחה !!!

בריאות טובה לכם ולאהוביכם יקירי !!!

ותודה רבה על המשוב שלך !!!

איך אוכל לישון אם אני לא יודע את הטעם

טוניה, אתה מקסים !!!

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת,

זה להיט במשפחה שלנו. בעלי אוהב את זה בטירוף. מבושל בצורה מטופשת משזיפים רופפים מולדובה ועם השוקולד הלא נכון.איזה גרם ... התברר ... מחית בלתי-חמוצה מתוקה עם טעם של שוקולד טקסובש))). שפך אותו החוצה. שפכתי 5 ליטר. הבעל התייפח כמעט. אבל זה ממש לא טעים. לכן, בנות, אל תחזרו על טעויותיי: בישלו משזיפים טובים מקומיים עם טעם בולט.
אני אחכה לשזיפים מקומיים עונתיים. הנה ריבה מעולה, בדיוק מה שאתה צריך ... ממש כמו שזיפים מיובשים בשוקולד.

מבושל בצורה מטופשת משזיפים רופפים מולדובה ועם השוקולד הלא נכון. איזה גרם ... התברר ... מחית בלתי חמוצה מתוקה עם טעם של שוקולד חייב במס)))

זה לאאאאדנו, גלגל חבית על הביוב שלנו.
פשוט בחרתי בדבר הלא נכון, השזיף שונה. סביר להניח שהבוסר נקטף, ולכן קל יותר להעביר אותו ולשמור על המצגת החיצונית שלו.

זה לאאאאאדנו, גלגל חבית לביוב שלנו.
פשוט בחרתי בדבר הלא נכון, השזיף שונה. סביר להניח שהבוסר נקטף, ולכן קל יותר להעביר אותו ולשמור על המצגת החיצונית שלו.

ובכן, כמובן, זה רק מיובא למכירה, המיוצר על ידי חוות. עדיין אין לנו את המקומית שלנו. אל תשווה!))) מולדבית אינה מילה נרדפת לחסרי טעם. בקיצור, אתה מבין. המקומי שלך, בשל בשמש, נקטף ונטרף מעץ, כמובן, הוא בכלל לא מה שהביאו לכאן))). יש לך שם פירות מקומיים - תתחיל להתנדנד * כמעט מת מקנאה *))).

לריבה זו נדרש שזיף "ביתי" שהבשיל לבשלות. עם טעם בולט ובהיר.

[נאטה]

נאטה, הבנתי. אני יודע איזה סוג שזיף הם מייצאים מאיתנו - בוסר.
ובשל הוא קקאו.
כי אתה לא יכול לקחת בשלה, אבל זה כמו דבש. אני אקח את זה מהשוק בינתיים - מחצית השזיף מקומט ותוסס, וזה רק 10 דקות לסיום.

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, Innochka! תודה רבה על המתכון.
בישלתי את זה אמש. כמה טעים. (y) פשוט העברתי את הסוכר. שמתי 750 גרם על 1.5 ק"ג שזיפים. שוקולד 80%. בהמשך קראתי שאני צריך 400-500 גרם.
השזיף היה מתוק מאוד. קניתי אותו באוכאן, רוסית תמורת 20 או 23 רובל.

קניתי אותו באוכאן, רוסית תמורת 20 או 23 רובל.

יש לנו 80-100r

אז זכיתי לבשל את הריבה הטעימה הזו. הלכתי הרבה זמן, ואז חיפשתי ז'לפיקס, ואז שזיף מתאים. יותר הכנה מאשר לעשות באמת. היא שפכה את מה שנשאר בצנצנות, ושפכה את השאר על צלוחית. הבעל ליקק את זה כדי שלא יהיה צורך לכבס ...
כנראה שלא מספיק, תצטרכו להכין מנה נוספת. תודה על המתכון.

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

עשיתי .... עשיתי לירה למשפט.
יצא טעים מאוד. והכי חשוב שבעלי מאוד אהב את זה ..
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, תודה על המתכון!

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, Innus תגיד לי פליז .. וניתן להחליף את פקטין אנטאר באגר-אגר .. טוב, לא מצאתי את זה zVErya .. האגר הנוכחי היה ..

נוסף יום שבת 20 באוגוסט 2016 15:48

כפית אחת אגר 250 מ"ל. מחית ...

כאן ניקיתי את הניקוז .. שקלתי אותו .. טוב, אני חושב שיהיה אי שם קילו של 400 גרם ..
סוכר ומיד אגר?

[אוגשה]

אוגשה, הייתי משרה מראש את האגר בכמות קטנה של מים, נניח לחצי שעה), ו 2-3 דקות לפני סיום הבישול הייתי מוסיפה ...

לגבי כמות האגר כבר עניתי לך בנושא אחר, אבל אגר אגר הוא שונה, הכל שונה בכוחו ...

אבל כבר מזמן הפסקתי להשתמש בכל מיני מעבים, התוצאה מתאימה לי גם בלעדיהם ...

אם אני מסמיך אותו, אז עם מיץ לימון ...