מכונות קפה גייזר

לא כל מכונות הקפה של ביאלטי יכולות לחלוט קפה מוקצף? יש לי טיפוס כמו ג'וליה, אבל עכשיו אני לא זוכר איזה.
ואני מאוד אוהבת קפה של Lavazza, אילי אכזבה אותי לאחרונה.

לא, רק בריקה ומוקה קרם.
להפך, אני מעדיף את אילי, ואם זה לא בהישג יד, אז אני מבשל את לבאצה, זה מאוד ריחני.

נוסף ביום שלישי 24 בינואר 2017 22:28

לדעתי, אילי עדיין מיועדת לחרוב או למכונה אוטומטית מלאה.

אני קונה את אילי למוקה והכל נהדר. אני לא לוקח את אילי לאספרסו, כי אין לי מכונת קפה בבית. כל הוראת מוקה אומרת שרק ניתן להכין בה קפה מוקה. על אריזת הקפה כתוב "MOKA" ויש סמל להכנת קפה גייזר.

הסתכלתי מקרוב, יש לנו את כל התגים מצוירים על חבילות רבות, וכוס, ועיתונות צרפתית, ומכונת קפה גייזר ומכונת קפה, וטורקי

[יוליה]

יוליה, ג'וליה! גם אנחנו.

כתוב "MOKA" ויש סמל להכנת קפה גייזר.

הנה אני כפר חירש ... קניתי מוקו לחבר .. וגם בעלי אמר לי, הם אומרים שזה קפה חזק מאוד, טוב, אני שמח לנסות, חבר שלי אוהב קפה חזק מאוד ומר. ואפילו לא שמתי לב לגייזר .. נכון, לחברה אין מקלע, יש לה פומפיה ועכשיו הגייזר שלי ..
ובכן, האמת היא שאני כבר לא קונה קפה, אני מטגן לבד ולוקח אותו במתנה ..
תודה על המידע ...

[גוואלה]

גוואלהכן, MOKA הוא לא סוג של קפה או שם, זה סוג של טחינה.
יש לנו פחיות על המדפים בחנויות עם הכתובות MOKA או ESPRESSO (טחינה דקה למכונות קפה)
לדוגמא, צילמתי את האריזה של לבזה מוזהבת.

עבור גייזר, המילים MOKA חייבות להיות נוכחות (זה שמו של גייזר באיטלקית)

נוסף יום רביעי 25 בינואר 2017 10:45

וגם רציתי לומר. אם גייזר הוא לא פשוט, קלאסי, כמו אקספרס, דמה, אבל מורכב בעיצוב כלשהו, ​​עם שסתום עדין, כמו מוקא, בריקה, קוור די מוקה, ואז שימוש ממושך בתערובת של טחינה דקה מדי, תוכלו לזרוק את הגייזר לנצח. חלקיקים קטנים יציפו את כל מה שיכול ויכול שלא.
ביאלטי מייצר גייזרים טובים מאוד, אך לפני השימוש בו, דאגו לקרוא את ההוראות ולבצע אותם בקפידה. גם אם זה נראה כמו לקרוא שם, זו לא טכניקה קשה. בכל פעם שאני קורא ומוצא לעצמי הרבה דברים חדשים ומעניינים.
רק עם ביאלטי פשוט אתה יכול לקחת חופש ולהתנסות בטחינה, כמות תערובת ומים. שאר הגייזרים לא סולחים על זה ...
ואז לפעמים אתה קורא והשיער שלך עומד על הקצה, שהאנשים לא מכינים גייזרים והם מבשלים תה ונרדמים עם אבקת קקאו.

נוסף יום רביעי 25 בינואר 2017 11:35

הסתכלתי מקרוב, יש לנו את כל התגים מצוירים על חבילות רבות, וכוס, ועיתונות צרפתית, ומכונת קפה גייזר ומכונת קפה, וטורקי

תערובת סטיישן!

תערובת סטיישן!

אהה, בשבילנו נאיבי
הנה Lavazza בשבילנו

עם שסתום עדין, כמו Mukka, Brikka, Cuor di Moka, ואז שימוש ממושך בתערובת של טחינה דקה מדי, אתה יכול לזרוק את הגייזר לנצח

כן, אני כבר מבין. טק במסנן ראה שרבוטים של קפה.
בנאפולי, כשחיו, הם רקחו את קימבו ולא חשבו מה לטחון

כן, MOKA הוא לא סוג של קפה או שם, זה סוג של טחינה.

ובכן, עכשיו אני יודע .. קראתי כל מה שאפשר לקרוא על זני קפה, על טחינה, על בישול ביחידות שונות וכו '. בתקופה מסוימת התעניינתי מאוד בנושא זה, למדתי לעצמי הרבה דברים חדשים. .

בנאפולי, כשחיו, הם רקחו את קימבו ולא חשבו מה לטחון

אני תמיד חושב על הטחינה, כי אני רוצה את התוצאה הטובה ביותר בלי לפגוע במוקה. יש לי גם את האריזות של קימבו בבית. הוא מכיל 20% רובוסטה. גם על האריזה כתוב שהתערובת מיועדת למוקה (מתחת לכוס ותחתית).

באופן כללי, על חבילת קפה איטלקי, סביר יותר להניח שלא ימצא מידע על אחוז הערביקה ורובוסטה. אבל הטחינה מסומנת ב 100% מקרים.

נוסף יום רביעי 25 בינואר 2017 12:22

הנה Lavazza בשבילנו

למה הם לא כותבים שום דבר ברוסית?

קרעתי תווית קטנה שבה היא נכתבת בקטנות, קטנות, וניתן לראות עקבות. אתה יכול לראות את גרסת הייצוא, באנגלית, לא רק עבור רוסיה.

[טיזיאנה]

טיזיאנהתודה רבה על העצה הנהדרת!
יש לי את האספרסו של אילי, האקספרס הקלאסי של ביאלטי.
הייתה מוקה / בלטי בה ניסיתי כמה פעמים לחלוט קפוצ'ינו עם האספרסו הזה של אילי, \ עבד. טוב, דבורה שלמה .. ונתתי את זה .. מועדון כזה!
איפה היית בעבר?
תגיד לי, האם הקפה בבריקה ביאלטי טעים אחרת מאוד מאשר בבלאטי הקלאסי?
אני מאוד רוצה לקנות מכונת קפה לקפה טורקי, אבל המחירים עבורם מופקעים ... בריקו מה לקנות: ילדה-ה ': כן, הכינו לעצמכם קפה חזק.

[מיראבל]

מיראבלאני עצמי תוהה איפה הייתי בעבר. פורום כל כך מועיל ונחמד

בבריקה מקבלים קפה עם קצף וחזק מאוד, עשיר, בהשוואה לביאלטי אקספרס.
אני לא אוהב קפה חזק כל כך, אבל בעלי מאוד אוהב אותו, הוא אומר "כמו בבר" ורק שותה אותו מבריקה.
לכן, אם אתם אוהבים קפה חזק, אני בהחלט יכול להמליץ ​​על בריקה. כמו כן, Bialetti Cuor di Moka מבשל קפה טעים, חזק וארומטי, אך ללא קצף.
וגם עם בעלי אנו שותים קפוצ'ינו ממוקה.

וגם עם בעלי אנו שותים קפוצ'ינו ממוקה.

טוב, אל תשים מלח על הפצעים

בריקה בהחלט יקנה, כוס בבוקר טובה מאוד לשימוש.

אוי, איזה מזל שהיה לי! שלום. אני אוהב קפה, אבל לא חובב קפה מושבע. יש לי מוקה אקספרס "ביאלטי" קטן, לשתי כוסות (אם אני לא טועה), אבל למעשה - לאחת. ובכן, אירופרס. אנחנו קונים קפה בטורפקטו, קלוי טרי, טחון לפני בישול. בהתחלה עבדנו עם מטחנת הקפה הידנית "הריו", עכשיו, ביד הקלה של טטיאנה "אדמין", אנחנו עצלנים עם אבן ריחיים "רומלסבאכר". אני מאוד אוהב ביאלטי, אבל הגודל קטן מדי בשבילנו. אנחנו צריכים לשנות יותר. לצערם הרב של מודלים כה מעניינים, עליהם כתבו כאן, ברוסיה "אחר הצהריים באש" .. התעניינתי מאוד במכונת הקפה לשתיית דגנים. עד כמה קפה דומה? שאלה נוספת, בחלק בו מוזגים המים, מכונת הקפה שינתה את צבעה לכהה עם כתמים, האם זה נורמלי?

ומים נשפכים; מכונת הקפה שינתה את צבעה לכהה עם כתמים, האם זה נורמלי?

בסדר גמור. אנשים חכמים אומרים שזה שומן מקפה ולא ניתן לכבס אותו עם כימיקלים, אלא רק מים פשוטים ..

[גלינה]

גלינה, שוטפים ידנית במים, ללא כל אמצעי. רק עכשיו הקפה מגיע לשם באופן סמלי בלבד (לפעמים יש מעט מים חומים), משם אז שומן הקפה. או שאני טועה לדמיין איך מכינים שם קפה? התא אליו מקבל הקפה מהגייזר נקי, שם אני מרגיש את השומן הקל של הקירות ביד.

[גלינה]

גלינה, שוטפים ידנית במים, ללא כל אמצעי. רק עכשיו הקפה מגיע לשם באופן סמלי בלבד (לפעמים יש מעט מים חומים), משם אז שומן הקפה. או שאני טועה לדמיין איך מכינים שם קפה? התא אליו מקבל הקפה מהגייזר נקי, שם אני מרגיש את השומן הקל של הקירות ביד.

אלומיניום, אם הגייזר הוא אלומיניום .. ומחשיך .. קראתי איפשהו, מאמר חכם, חבר כתב שהוא צריך להיות כך .. היה לי גייזרי אלומיניום, ובכן, המכולה החשיך ..

[גלינה]

גלינה, תודה, אחרת דאגתי שזה לא יהיה מזיק)

נוסף יום רביעי 25 בינואר 2017 16:52

טיזיאנה, בבקשה תגיד לי, האם "פלדת" פלדה או אלומיניום? ומלבד מסטיק האיטום ומסננת, יתכן שיש בו "חומרים מתכלים" אחרים (שסתום וכו ', למשל). מכונת קפה יפה כל כך! ניסיתם קפה ממנו?

[גלינה]

גלינה, תודה, אחרת דאגתי שזה לא יהיה מזיק)

לא, זה לא מזיק. אלומיניום תמיד מתחמצן .. איש עדיין לא מת. אלומיניום כיתה מזון. אז זה בסדר.

מומלץ פשוט לשטוף במים ולנגב אותם. מצאתי סרטון ב- YouTube, באיטלקית, עם זאת, שם דודי ממליץ נגד אבנית לשטוף עם חומץ / חומצת לימון / מיץ לימון אחת לחצי שנה

נוסף יום רביעי 25 בינואר 2017 16:58

אני ולבאצה קיבלנו פנקה יציבה) בכל זאת, אני אוהב את הטעם יותר עם רובוסטה, בכנות

, פלדת "כור" או אלומיניום

זה כמו דוגמנית
קוור-די-מוקה
אבל אז אני מסתכל על התצלום, מכסה פתוח שבו, ככל הנראה, הוא אלומיניום מצופה כרום.

[גלינה]

גלינה, הבנתי שהמודל. רק באחת החנויות המקוונות שלנו קראתי בתיאור שזה פלדה (אם כי מהתמונה הייתי גם בטוח שזה אלומיניום)

[גלינה]

גלינה, הבנתי שהמודל. רק באחת החנויות המקוונות שלנו קראתי בתיאור שזה פלדה (אם כי מהתמונה הייתי גם בטוח שזה אלומיניום)

לא מצאתי תיאור. הסתכלתי באיביי הגרמנית .. הנירוסטה על קומקום כזה לא יכולה להיות בעלת קירות עבים, אבל אלומיניום יכול .. המוליכות התרמית שונה .. ובכן, בוא נחכה למה שבעל הגיז'רקה הזה אומר, היא יודעת בוודאות. .

ובכן, בואו נחכה למה שהבעלים של הגייזר הזה אומר

ובכן כן. אני גם מעוניין בקפה ממנו ומ"בריקה "רק על ידי נוכחות של קצף זה שונה או שזה גם טעם? "Brikku" מצא איפה אתה יכול לקנות, "Cuor" - לא (

אני גם מעוניין בקפה ממנו ומ"בריקה "רק על ידי נוכחות של קצף זה שונה או שזה גם טעם?

אני חושב שרק עם קצף זה הכל

קוור "- לא (

גרמנית, אמזונה גרמנית. רק הסתכל על אמזון אפילו זול יותר מאשר הגרמני. השאלה נשלחת רק לרוסים בחו"ל או לא .. יש צורך לקרוא. לא קראתי..

נוסף יום רביעי 25 בינואר 2017 17:27

אני חושב שרק עם קצף זה הכל

מים, תבואה, טחינה .. העיקרון זהה בכל הגייזרים .. אבל לא אהבתי משהו בנירוסטה .. טעמו טוב יותר באלומיניום ...

העיקרון זהה בכל הגייזרים

אני מבין שהגייזרים האלה הם "ערמומיים יותר", יש איזה שסתום (מעניין שהוא לא יכול "לירות" במקרה, במובן של עף כמו שב"מוקי "עם קפוצ'ינו זה קורה)

צפיתי בסרטון, אבל לא ראיתי שום טריקים ..

ויש לי גייזר מנירוסטה, בודום, בעלי נתן לי לפני מאה שנה, אז עדיין עישנו ושתינו קפה))) לביבה. הפסקת לעשן והפסיק לשתות קפה, אם כי לפעמים אתה רוצה. אנחנו חייבים להוציא את שלנו מהפחים.
אני עדיין לא מבין מדוע מתקבל משקה אחר מאותו הקפה?

צפיתי בסרטון, אבל לא ראיתי שום טריקים ..

שם על הטיפול במכונות קפה גייזר, האמת, כביכול

[ירוסלבנה]

ירוסלבנה, אני מבין שאפילו עוצמת החימום משפיעה על הטעם, באיזה שלב מפסיקים לחמם (מתי הנחלים מתבהרים, או מתי הוא מתחיל "לנחור" וכו '), שלא לדבר על מידת הטחינה וכמה זמן הקפה נצלה ונפתח אריזות.

[אירינה]

אירינהכן, הכל ברור, רק יום אחד זה ריחני, ולמחרת זה לא. הטחינה זהה, המים זהים, האש זהה. עכשיו קראתי שנשפך מעט מים חמים ואני מוריד אותם ברגע שהקפה מתחיל לזרום לחלק העליון. איפה אני באמת שואל אותך?)))

[יאריק]

יאריק, אני מוזג גם מים חמים בהמלצה. קראתי גם שקפה אמיתי הוא 30 מ"ל הראשונים של המשקה. הם עצמם שוכחים לעשות זאת כל הזמן על מנת להרגיש את ההבדל.

אני מוזג גם מים חמים. קראתי גם שאחרי שזרמים כהים שומרים על זרמים בצבע דבש (כמו "BU" ואז שופכים לפי הטעם), עלינו לנסות (בדרך כלל אנחנו מחזיקים אותו עד לנחר, ואז לתוך קערת מים קרים ויוצקים אותו ... לכוס )

[auntyirisha]

auntyirisha, אני גם מבשל עד שנחר.
מוזגים קפה לכוס מחוממת.

[סבטה]

סבטהכן, עלינו לנסות לחמם את הכוס, החמצתי את זה (למרות שהוא דק דופן - סין ​​עצם).

ואני גם צריך להבין איזה סוג של שחיקה לעשות. תשמעי, בנות, את שמה פילטר מלא על הקפה שלך? ואז בכל מקום הם כותבים שיש צורך במים וקפה בדיוק כמו מיועדת מכונת הקפה.

ואני גם צריך להבין איזה סוג של שחיקה לעשות. תשמעי, בנות, את שמה פילטר מלא על הקפה שלך? ואז בכל מקום הם כותבים שיש צורך במים וקפה בדיוק כמו מיועדת מכונת הקפה.

קרא, הכל מעניין וברור .. הגורו כותב ..

🔗

אני שופך אותו מלא, מיישר אותו, אבל לא מדביק אותו. טחינה בשיטת "תוקע", אך נראה שיש לי את זה גדול מהנדרש

[יאריק]

התעניינתי מאוד במכונת הקפה לשתיית דגנים. עד כמה קפה דומה? שאלה נוספת, בחלק בו מוזגים המים, מכונת הקפה שינתה את צבעה לכהה עם כתמים, האם זה נורמלי?

כן, זה נורמלי לחלוטין, שכן זה קורה לאורך זמן עם כל מכונות הקפה מאלומיניום. אין צורך לנסות להסיר משקעים כהים.
משקה השעורה דומה ל"קפה "שנמזג במסווה של קפה במחנות חלוציים ועוגות. מבחינתי זה הטעם של הילדות. זוכרים שבברית המועצות נמכרו משקאות קפה? הם כללו שעורה, עולש וכו '.
באיטליה, במיוחד בצפון, קפה שעורה פופולרי מאוד; הוא מוגש בבר יחד עם קפה.

נוסף יום רביעי 25 בינואר 2017 21:41

לא ניתן לכבס עם כימיקלים, רק מים פשוטים ..

די צודק. דווקא במכונות הקפה הוותיקות האלה מתקבל הקפה הכי טעים.

נוסף יום רביעי 25 בינואר 2017 21:51

אנא אמור לי, פלדת "כור" או אלומיניום? ומלבד מסטיק האיטום ומסננת, יתכן שיש בו "חומרים מתכלים" אחרים (שסתום וכו ', למשל). מכונת קפה יפה כל כך! ניסיתם קפה ממנו?

זה אלומיניום. מכונות קפה מפלדה מייצרות קפה "דק יותר".
המסתם שלה אינו נשלף, יש להקפיד עליו ולשטוף אותו היטב מתחת למים זורמים לאחר כל שימוש. וכך הוא דומה מאוד בעיצובו לביאלטי אקספרס הרגיל.
אבל הוא עשוי בצורה מאוד איתנה, הקירות עבים בהרבה מזה של כל מוקה אחר (ולכן הוא כבד למדי), הידית אינה מפלסטיק, אלא מגומיה עם תוספת יפה ומבריקה. ובפנים, על מוט השסתום, יש לב אדום. כאשר יוצקים את הקפה למיכל, הוא מתחיל לעלות ולצוף על פני המשקה.
באופן כללי, לא מכונת קפה, אלא פטיש מוחלט.
הקפה בו מתגלה כטעים מאוד וחזק. היצרן, בעת תכנונו, שם לב לטעם הקפה, מכונת הקפה לוקחת רק את החלק הטוב ביותר של המשקה.

נוסף יום רביעי 25 בינואר 2017 22:04

פעם בחצי שנה שוטפים בחומץ

רק קחו בחשבון שהוא מתכוון לחומץ, או יין. אין אחד כימי, כמו ברוסיה, באיטליה ואף אחד לא יודע על כך. לכן, אני לא ממליץ לשפוך חומץ רוסי למוקה. טעם הקפה יתקלקל, אולי לנצח.

נוסף יום רביעי 25 בינואר 2017 22:09

יאריק, אני מוזג גם מים חמים בהמלצה.

וביאלטי ממליץ רק על קר.

נוסף יום רביעי 25 בינואר 2017 22:13

תשמעי, בנות, את שמה פילטר מלא על הקפה שלך? ואז בכל מקום הם כותבים שיש צורך במים וקפה בדיוק כמו מיועדת מכונת הקפה.

מכונת הקפה כבר תוכננה וכמות המים וגודל מסננת הקפה מחושבים ונעשים נכון.

[טיזיאנה]

טיזיאנה, תודה! הקפה נטחן, רק הקמפיין יצא גדול מדי, מחר בבוקר ארקח אותו.

[טיזיאנה]

טיזיאנה, תודה על הסיפור המפורט, מעניין אם השסתום שונה מבחינה טכנית מהלבני?
במה קפה שונה מקפה אקספרס מוקה? והאם זה שונה מאוד מלבני?

בנות, נזרקתי מוירוס. איך אסתדר, אענה

נוסף יום חמישי, 26 בינואר 2017, 19:23

האם השסתום שונה מבחינה טכנית מהלבני?

שונה מאוד. מדובר בשני גייזרים שונים לחלוטין עם עקרונות הפעלה שונים. בבריקה, קפה מצטבר ואז השסתום נפתח וכל הקפה זורם מייד למעלה. משם וקצף, בגלל הלחץ.
ובקוור די קפה קפה זורם לאט ובאופן מדויק, בלי להתחמם יתר על המידה.

[טיזיאנה]

טיזיאנה, תרגיש טוב במהרה
ויש לי, כנראה, איזשהו בריקה: בהתחלה זה זורם קצת החוצה, ואז זורם חזק יותר ובסוף מתפוצץ.
אבל באיטליה, אני זוכר שכשגרנו בדירה, שם בריקה הכין קפה קצת אחרת, כלומר, זה פשוט זרם החוצה ואז מיד פיצוץ אלים, משהו כזה

[julia_bb]

julia_bb, נכון, יש לי בדיוק ככה. ראשית, הוא זורם מעט החוצה, כאילו השסתום בודק.ואז "pffffff" והריץ את הקפה העיקרי.
אגב, אתה יודע מה אני לא אוהב בבריקה? הידית שלה מעין זעירה ועשויה פלסטיק קל. מתקבל הרושם שהוא שביר מאוד. ולעתים קרובות אני שורף את היד בגלל זה, מנסה לקחת אותה גבוה יותר, אבל ליד הגוף עצמו, הידית לא מספקת הגנה.
לא כמו Mukka, למשל!
נ.ב. הביאו לי את מוקא לשתיית שעורה, אבל אפילו לא ניסיתי את זה, פשוט הוצאתי את זה מהקופסה, בדקתי איך זה שונה ממוקה הרגילה והסרתי אותה עד שהתאוששתי. ואז, כשהוא משתפר, אני שוטף אותו ובודק אותו.

[טיזיאנה]

טיזיאנהוהטעם של הקפה בביאלטי מוקה אקספרס שונה מאוד מקוור די מוקה?

הטעם של הקפה ב- Bialetti Moka Express שונה מאוד מה- Cuor di Moka?

זה שונה מאוד לטובה. בדרך כלל באיטליה יש דעה כי קוור די מוקה מכין את הקפה הטוב ביותר. ורק בריקה יכולה להתווכח איתה.

אתה עדיין יכול למצוא את MUKKA ו- BRIKKA בחנויות שלנו אם אתה מנסה מאוד, אבל משום מה Cuor di Moka לא. בעיקר הם מוכרים גרסאות שונות של Moka Expres.
האם לקור די מוקה יש שסתום לחץ (עקרון הפעולה אינו ברור במיוחד)? לא מסוכן, אחרת MUKKA איכשהו ירה בתקרה.

נכון, ככה זה בדיוק עובד בשבילי. בהתחלה, הוא זורם מעט החוצה, כאילו השסתום בודק. ואז "pffffff" והריץ את הקפה העיקרי.

ובכן, אמרתי לך. יהיה צורך לצלם סרטון. כמה חזק האש / הגז שלך? אני מהמר קצת פחות מהממוצע.

אגב, אתה יודע מה אני לא אוהב בבריקה? הידית שלה, מעין זעירה ועשויה מפלסטיק קל

כן? לא שמתי לב לידית. הרבה זמן לא בישלתי קפה בבריקה, אולי ניסיתי בהתחלה איך זה מתבשל, לא אהבתי אותו וזנחתי אותו ...
ובביאלטי קטנה ופשוטה, כן, היא שרפה את הידית)) על הכיריים החשמליות של החמות, המבער רחב שם ...

[טיזיאנה]

טיזיאנה, איך אתה מרגיש? תרגיש טוב במהרה!
אני חושב שב"לבנה "קפה יכול להתחמם יתר על המידה אם השסתום אינו מאפשר לו" לרוץ "באופן מיידי. האם זה כך?

[auntyirisha]

לקור די מוקה שסתום לחץ

לא, הקפה יוצא לגמרי בחינם, נוטף.

פורסם ביום שישי 27 בינואר 2017 16:41

auntyirisha, תודה, חולשה טובה יותר, אבל איומה, אני לא יכולה לעמוד על הרגליים.
כן, קפה יכול להתחמם יתר על המידה ולשרוף בבריקה, ולכן יש להסירו מהאש מיד לאחר פתיחת השסתום. נהיה חם מאוד.