קפה. תוספים (סוגים, זנים, יצרנים)

[יורי ק]

יורי ק, טוב. קניתי הכל בצוואר צר ואז אתה מסתכל מקרוב. זה נהדר!

[אירינאפ]

אירינאפ, צפיתי בסרטון והבנתי שגרון צר זו טעות)) לכן התחלתי מיד לחפש את זה.



בנות, שעשו הזמנות בחנות הזו? דברים טובים שאתה שומע על עבודתם?

🔗

בנות, שעשו הזמנות בחנות הזו? דברים טובים שאתה שומע על עבודתם?

לפעמים אני מבצע הזמנות שם. אפשר להזמין שם קפה בהנחה. הקפה הוא בינוני בטעמו, צלוי יותר כמו אור מאשר בינוני.

ניתן להזמין שם קפה בהנחה.

זה כנראה כשמזמינים הרבה ק"ג? ואז הנחה?

כנראה כשמזמינים הרבה ק"ג? ואז הנחה?

לא, לא בהכרח הרבה. יש להם מבצעים מדי חודש, מה שמכונה זני השבוע. כשמזמינים הרבה הם נותנים מתנות.

קיבל את הפריט ב- WB
קפה טחון של קווליטה רוסה, 250 גר 'Lavazza
מאמר: 8747380
קפה בפחית.
על המדבקה הלבנה כתוב קפה טבעי 100%, אין הרכב, התיאור באתר היה 70 + 30, arabica, robusta.
השוויתי אותו עם הקפה מהסט. הטחינה כמעט זהה, אך הווייטנאמים כהים יותר. בישלתי אותו בסנפיר, שמתי 10 גרם, טפטפתי זמן רב מאוד, אתה יכול לראות כדור קפה חזק התברר. אני אשים פחות בפעם הבאה.
מסור עם ארומה סוכר, קפה וקרמל, ללא חמיצות. בעלי ואני אהבנו את הקפה, אבל הטעם הווייטנאמי טעים יותר.
אז בזמן שיש קפה כוכבים באתר, הזמינו.

מחמיא.
סנפיר לא שטף, אלא ניקה אותו בכף, הקפה נלחץ חזק, מתברר שהטחינה בסדר גמר. לכן הוא טפטף זמן רב, למרות שהוא נמשך, המתאים לבישול טפטוף.

🔗



🔗



🔗

התברר שהוא נותן קישורים.

סבטלנה, הזמנתי גם את הקפה הזה לאוזון, אבל אני אוהב את הקפה שמגיע עם הסט יותר.

ואני אוהב את זה יותר טוב, הוא חזק יותר. אני אוהב חזק, אבל לא מריר. הוא בדיוק זה. אבל הארומה שלו חלשה.
אבל הסט מכיל גם קפה נהדר!

טוב, אני אחיה עכשיו. נשאר רק להזמין קפה רגיל. עד כה, אשתי ואני אספנו את "ברזיל איפנמה דולצ'ה" ו"בריסטה "מהטווח של טסטי.
היום כבר ניסינו את ה- cezve, מכשיר טוב מאוד, הטאבלט מתפתל יפה אפילו על תנור גז))

[יורי ק]

בנות, שעשו הזמנות בחנות הזו? דברים טובים שאתה שומע על עבודתם?

🔗

יורי ק, אולי באיחור אני עונה, אני מזמין את האחרון. הזמן רק שם ורק בהנחות, מגיע תוך 3-4 ימים, תמיד מאוד ברור, ארוז היטב + תמיד מקבלים קפה או תה במתנה
כבר יש לך מועדפים! אחד מהם הוא וייטנאמי שנקרא נכון VIETNAM TAI NGUYEN
אז אני חושב: אולי אחד מחובבי הקפה שלנו ניסה את זה וזה יהיה בהשוואה לווייטנאם בסנפיר, חתול. דנים כאן? אולי אני לא צריך את זה?

לא, לא בהכרח הרבה. יש להם מבצעים מדי חודש, מה שמכונה זני השבוע. כשמזמינים הרבה הם נותנים מתנות.

יורי ק, ולאו דווקא את זני השבוע להנחה, פשוט הזמינו 6 שקיות / אנו לוקחים שעועית / 250 גרם כל אחד ומוסיפים שקית / 250 / במתנה לחבילה, ניתן להזמין גם אביזרי תה או קפה
בהתחלה, כדי לטעום זנים שונים, זה פשוט נראה שזה הרבה, הוא שותה במהירות, עכשיו אנחנו מזמינים את המועדפים שלנו במשקל גדול יותר, אז קיבלנו 10% הנחה אישית + ​​הבנק מחזיר לי את המזומן בכרטיס כאשר משלמים
פחות אחד בלבד הוא סעיף הוצאות בתקציב-קפה!

[olche]

olche, זה אף פעם לא מאוחר מדי! )) עכשיו אני בקשר הדוק עם משתמשי הקבוצה ב- VKontakte מ- Tasty Coffee. יש כבר את ההתפתחויות הראשונות להזמין))
נתחיל בזנים "ברזיל איפנמה דולצ'ה" ו"בריסטה ". נבשל אך ורק בטורקי, ניקח דגנים))) אנחנו עדיין בוחנים זנים יקרים יותר בזהירות.

זהו סעיף הוצאות בתקציב-קפה!

זה מאוד קריטי מבחינתי, אשתי ואני עובדי מדינה

[olche]

זה מאוד קריטי מבחינתי, אשתי ואני עובדי מדינה
ואנחנו גמלאי תקציב! אז נפגשנו!

olche, זה אף פעם לא מאוחר מדי! )) עכשיו אני בקשר הדוק עם משתמשי הקבוצה ב- VKontakte מ- Tasty Coffee. יש כבר את ההתפתחויות הראשונות להזמין))
נתחיל בזנים "ברזיל איפנמה דולצ'ה" ו"בריסטה ". נבשל אך ורק בטורק, ניקח דגנים))) אנחנו עדיין בוחנים זנים יקרים יותר בזהירות



יורי ק, וקראו גם את הביקורות על המגוון ואל תחששו לנסות! נראה שזה אותו סוג של קפה, אבל זה כל כך שונה במכונה ובטורק! בהתחלה הזמנתי רק אספרסו למכונה, אבל עכשיו חלופה ולעתים קרובות מאוד מפתיע / בתוכנית טובה /
אבל תמיד עדיף לי לנסות את זה פעם אחת מאשר ... אתה יודע, הטעם והצבע ...

אבל תמיד עדיף לי לנסות את זה פעם אחת מאשר ... אתה יודע, הטעם והצבע ...

לכן שאלתי שם נושא בקבוצה! תן למשווקי החברה לפתח המון מיקרו))) לדוגמא, כמה סוגים עבור פילטר, יהיה סקרן לדעת טעמים שונים לרכישה מלאה אחר כך.
לקחתי כמה חלקים והחלטתי על הרכישה ...
בפעם הבאה שלקחתי עוד זוג המון, בחרתי שוב בטעמים ...

ניסיתי גם קפה בחנות זו למכונת קפה, בזמן שעצרתי אצל גורמה ואתיופיה אירגצ'ף נט.

[יורה]

יורה, אני לוקח קפה גם בטאסטי, כבר לפחות 6 פעמים הזמנתי 5 חבילות + מתנה אחת. גם לעצמך וגם למתנות! ולקחתי מהם כוסות וספלים - הם מצוינים, הכתובות לא מוחקות, הם לא נסדקים במדיח הכלים. שנה 4 רק שם קפה ואנחנו לוקחים, מנחשים על המבצעים באתר.
אני לא יכול לייעץ לגבי הטעם, כי זה כל כך אינדיבידואלי. אבל החנות יציבה, לא הבחינו בסחורה מעופשת, חבילות שפשפו, אבק או משהו אחר מוזר. הכל ארוז היטב, המסירה מהירה.
אני אוהב את התיאור של סוגי קפה שונים באתר שלהם, שם אוכל לבחור קפה עם הטעם הרצוי, במקרה שלי - פחות חמצמץ. הערות של אנשים אחרים עוזרות, ברור שהאתר חי, שאנשים מנסים, כותבים.

[טרישיה]

טרישיה, אני מסכים ואני ארשום לכל מילה!
רק בקיץ, לאחר שקיבלו שם מעין משהו של מקסיקו, הם לא זיהו אותו, הטעם לא זהה והכל, כנראה משלוח חדש! זה קורה!

[נסט]

לפחות 6 פעמים בוצעו הזמנות של 5 חבילות + מתנה אחת.

נסט, אבל מה לגבי חיי המדף של לא יותר מחודש? או שאתה מצליח לשתות כל כך הרבה בחודש ??? עד כה בחרתי שתי חבילות לבדיקה וזה נראה הרבה.

[יורה]

נסטיה, אבל מה עם חיי המדף של לא יותר מחודש?

יורה, אפילו לא חשב על זה, למען האמת.
שמרתי אותם חצי שנה בארון מגניב, באריזות שלמות! ניחשתי את ההנחות הדרושות ולקחתי 5? 6? חבילות + מתנה. והריח והטעם לא השתנו הרבה, כלומר ניתן היה להבחין בין המאפיינים הזניים. אולי אנחנו לא כל כך גורמט שאנחנו פשוט לא מבחינים בטעם הלא נכון?
הדבר היחיד הוא שאני תמיד לוקח רק דגנים מלאים, ואז לחמם / לטגן את הגרגירים לפני הטחינה למצב שאני צריך.

לא, אני כמעט אף פעם לא שותה קפה בשנה הרביעית, אחר כך הריון, ואז הנקה, שכחתי מהטעם, אז לפעמים אני מדלל שתי כפות עירוי קפה עם 150 מ"ל חלב או סתם מריח דגנים)))). איכשהו מהר הקפה הזה נעלם בכל מקרה: אני אשלח אותו לאחותי למתנה, ואז בעלי יזרוק חפיסה משלו או משהו אחר ...
והבעל שותה פעם ביום בבוקר). איזה קפה קסמים נעלם באופן מסתורי.

אבל מה לגבי חיי המדף של לא יותר מחודש?

יורי, האם כתוב על חיי המדף על האריזה?
קיבלתי שני סוגי קפה טחון באיטליה, חיי המדף של שנתיים רשומים על האריזה.
ובווייטנאמית - 3 שנים.

[יורה]

יורהאני מניח שהוא דיבר על חבילות פתוחות ...
שמרתי רק סגורים הרבה זמן, ופתוח בדרך כלל שותים תוך חודשיים.

[francevna]

אולי אנחנו לא כל כך גורמט שאנחנו פשוט לא מבחינים בטעם הלא נכון?

כנראה שכן, כשאני קורא מאמרים מאותו משאב - השיער עבר להתבונן בכל הגימפית הזו))))

francevna, לא לא לא, הם בעצמם כותבים מאמרים על אחסון אופטימלי!
🔗

מה לגבי חיי המדף של לא יותר מחודש? או שאתה מצליח לשתות כל כך הרבה בחודש ??? עד כה בחרתי שתי חבילות לבדיקה וזה נראה הרבה.

בגלל זה אני לא מרוויח הרבה, כי יש להם צלוי טרי קפה. זו המשמעות של החנות הזו עבורי. אני לוקח שתיים-שלוש שקיות לכל היותר, ושומר בצנצנות ואקום במקרר.

אז, בנות, נראה שהן הבינו את הכמות)) ומי משתמש באילו מטחנות קפה? אני מתכנן לקחת ידנית, אם כי מאלישקה (כי יש לנו את אותה אלישניה, יקרה פי 2-3 בשווקים)

לי, בושה לומר, יש אגורה של בוש, החשמלית הפשוטה והפרימיטיבית ביותר. אני לא מבין כלום בקשר ידני, אבל אין מי שילמד איזו מטחנת קפה מכנית נכונה. והם עולים יותר מ -500 רובל שלי, זה מפחיד לקחת, למען האמת, ואז לנטוש את זה.

על אחסון הקפה. מיד לאחר קבלת קפה עם int. חנות, שמתי שקיות נוספות במקפיא. שם הם מאוחסנים כל עוד יש צורך וללא אובדן איכות.
לטחינה מתחת לטורק, אני אוהב את מטחנת הקפה אורארטו.

[טרישיה]

טרישיה, אני אחפש ארמנית, קראתי פנקייק)))



מרגיט, לא הפורמט שלי, חצי משכורת למטחנת קפה זה משהו.

יש לנו שתי מטחנות קפה בוש ופולאריס. בוש זקן, אבל בעלי כמעט טוחן קפה לאבק, ובפולריס מתקבלת השחזה הממוצעת.

יש לי מטחנת קפה Rommelsbacher EKM 200, קניתי אותו בהמלצת טטיאנה - מנהל. דבר טוב, אם כי ידני, כמובן, יפה יותר)

דברים טובים

מטחנה מעולה, עובד היטב ועיצוב שחור אלגנטי

מרגיט, לא הפורמט שלי, חצי מהמשכורת למטחנת קפה זה משהו

אבל אולי ליום הולדת מישהו ייתן שרשור
באופן כללי, כן, קפה הוא תחביב יקר ...

[יורי ק]

לי מטחנת קפה Rommelsbacher EKM 200, שנקנתה בהמלצת טטיאנה - אדמין. דבר טוב, אם כי ידני, כמובן, יפה יותר)

יש לי גם אחד, טחנו קפה כמה פעמים ועולה מכונה שאינה בשימוש, ראויה מאוד.
אני משתמש במכונת הקפה במלוא המהירות, אך שיטות אחרות של בישול קפה לא עבדו עבורי, במיוחד כוסות גדולות, רק אספרסו.

יורי ק, עיין במידע על "מכונת קפה. ru" - יש כל כך הרבה מידע מעניין על קפה, ועל מכונות קפה וטיפול בהם
🔗

טטיאנה,

ואני לא קונה מכונת קפה באופן ספציפי, כי אז אני אשתה ליטרים של קפה (זה כבר קרה), וכך אני מצליח לשלוט איכשהו לפחות ב -3 כוסות ביום. יש לי גייזר או סנפיר וכוס נפרדת להקצפת קצף חלב. אני יוצר לעצמי מכשולים מלאכותיים

[סבטלנה]

סבטלנה, זה בטוח, אני מסכים. אם לפני ששתיתי קפה כל יומיים, כוס אחת בכל פעם, עכשיו "התיישבתי" ושתיתי 3 כוסות אספרסו ביום, עם זאת, אני מנסה לא להפוך אותו לחזק אז.
שוחחתי עם בעלה של אחותי - אותו מצב, ובכן, לחצתי על הכפתור וזה נגמר

לחצתי על הכפתור וסיימתי

יש לי נורמה משלי - כוס של 200 מ"ל. לארוחת בוקר עם שמנת - וזה מספיק להיום ואז, אני מעדיף לשתות קפה לא עם מאגרים ודברים אחרים, אלא איפשהו בעוד 30 דקות אחרי הארוחה, ואז הקפה הופך ל"משקה "לטעם ולמזמז

באשר ל"כפתור ", אני אוהב את הטעם והריח של הקפה כשהוא מבושל בטורקי

אני לא רוצה שום קפה אחר אחרי מכונת הקפה.

לחצתי על הכפתור וסיימתי

זה גם חשוב

אני לא רוצה שום קפה אחר אחרי מכונת הקפה.

כן ... גם אני חשבתי כך, עד שניסיתי וייטנאמית מפינה. עכשיו הוא האליל שלי.

[ישנוני]

עד שטעמתי וייטנאמית מפינה. עכשיו הוא האליל שלי.

ישנוני, אני אותו דבר בבית חבורה של עיבודים להכנת קפה, אבל מצא התגלה כאהבה שלי, הכל בה מתאים לי ונראה לי שהיא הכי טעימה, לפחות, לפחות בשבילי

ובכן, אני לא יודע ... בקפה של cezve הוא מסורתי, למשל, אני בכלל לא צריך את המכונות האלה. יש מוקה, אבל לא הרגשתי את זה. ופינה היא, לדעתי, מחווה לאופנה, חדשה לשוק שלנו, כביכול, תעבור בקרוב))

טטיאנה,

ואני לא קונה ספציפית מכונת קפה בגלל.ואז אני אשתה ליטרים של קפה (זה כבר קרה), וכך אני מצליח לשלוט איכשהו בלפחות 3 כוסות ביום. יש לי גייזר או סנפיר וכוס נפרדת להקצפת קצף חלב. אני יוצר לעצמי מכשולים מלאכותיים

ותוכלו לגלות מדוע ליצור מכשולים, לאיזו מטרה אתם מגבילים את עצמכם?

פינה, היא גם נעימה לעין, היום הקצפתי את החלב לקצף (קפוצ'ינאטור), על גבי פינה, ויופי כזה, חבל לערבב את השכבות

אחרי הכל, אני מחזיק את הטלפון אנכית, אבל הוא עדיין נטען הצידה,

כבר כתבתי לצ'יף, אבל זה לא מתאים כרגיל. ואתה לא צריך להסביר לי איך זה צריך, הוא נטען כרגיל, הטלפון לא התחלף, הוא תמיד צילם רק אנכית מהטלפון והטאבלט, ללא עמדות "שכיבה", אלא נטען הצידה והסתובב בעורך ועדיין הצידה

לאיזו מטרה אתה מגביל את עצמך

קפה מגביר מאוד את החומציות, משפיע על הבטן, כבר עברתי את זה, לכן, אני גם לא מפעיל מכונת קפה. בבוקר, רק עם חלב, ורק שעה אחרי נטילת הגלולה. שחור עדיף ביום, אבל כוסות קפה - 90 מ"ל.

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּהומעל איזה סוג קצף לבן?

אני מגביל את עצמי גם מסיבות בריאותיות. לפעמים זה פשוט עצלן מכדי להכין קפה, אני שותה מים)
ובכן, ויש לי גם עט משלי כזה כדי להגדיל את עלויות העבודה שלי למשק הבית ולהפחית את כמות החשמל הנצרכת. אני שוטף את הרצפות בידיים, לא עם מגב, למרות שיש לי סמרטוט טוב, יש לי מטחנת בשר ידנית וכן הלאה. יש לי עבודה בישיבה, אני מגדילה את העומס.
אני אוהבת קפה עם קצף, כן, עם חלב ... כמו לודמילה, רק אני שופכת קצף מעל

[אנה]

אנהוככה מעניין החלב שכבשו, ומיד הייתה שאלה לגבי חלב, לקחתי את הבלארוסית 2.5% בחמישייה הראשונה בהנחה. נהגתי לקחת את אותו הדבר בשבעה צעדים ובמינסק, לא היה זבל כזה, זה נראה כמו קצף מקומט, אבל החלב לא נעשה חמוץ לא לפי הטעם ולא בזמן

ומעל איזה סוג של קצף לבן?

כנראה שהלאטה נולדה?

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, נראה יפה! וספל חמוד! ואין לי אפילו כוס שקופה אחת. אני כנראה צריך לקנות את זה.

לאטה הרה

אה, אני לא מתעסק בשמות של סתם קפה עם קצף חלב לחצי, אני לא שותה קפה בלי חלב, הגוף לא הולך
יש לי שלוש ספלים שקופים בצורות שונות, שרק אני שותה קפה מפינה, באלו לא שקופים מחצית מההשפעה של מדיטציה על קפה נעלמת.
אגב, בישול ב- cezve הוא אותה מדיטציה על קפה, כי אתה עומד, צופה, צופה ולא חושב על שום דבר באותו הרגע ...
פינה בתוכנית זו מהורהרת יותר, היא לא תברח לשום מקום, מטפטפת ומטפטפת, אלא מפתחת סיבולת וסבלנות, בזמן שהיא מטפטפת, חלקם מצליחים "לחתוך את כל הקצבים"

יש לי שלושה ספלים שקופים בצורות שונות

אני כבר יודע את שמם של המשקפיים השקופות האלה עם ידית)) זכוכית אירית. תיאורטית, אני מתעשת במהירות, אבל מבחינה טכנית - אני בפיגור, אי אפשר לקנות את זה בבת אחת))) שוב, לא מצאתי את זה בעיר, שוב הייתי עסוק בהזמנות .. .



סרטון מפואר על סוגי קפה שונים עם הכנת חלב! אהבתי את זה מאוד!

[יורי ק]

קניתי כוס כזו במשך זמן רב במחיר קבוע במחיר זול. שתיתי קפה כמה פעמים ועומד שלא לצורך. יורי ק, אתה באמת צריך את זה?

אני מגביל את עצמי גם מסיבות בריאותיות.

השמועות על סכנות הקפה מוגזמות מאוד ולא מעודכנות. לאחרונה פורסמו תוצאות תצפיות ארוכות טווח על חקר השפעת הקפה, והתברר כי צריכה יומית של עד 8 כוסות קפה אינה גורמת נזק, אלא מפחיתה משמעותית את הסיכון לסוגים רבים של סרטן. .
אני לא יודע איך זה עם חומציות, פעם היה לי את זה בגבול התחתון של הנורמה, אני מגביל את עצמי לקפה רק בגלל סוכר, כי אני שותה רק קפה שחור מתוק (5 כפיות מלאות לכל דלי של 0.4 מ"ל). אני לא רואה תועלת רבה מחלב שם, הבטן מגיבה לקפה שחור כרגיל, והסידן עדיין לא נספג בקפאין.

ובכן, ויש לי גם עט משלי כזה כדי להגדיל את עלויות העבודה שלי למשק הבית ולהפחית את כמות החשמל הנצרכת. אני שוטף את הרצפות בידיים, לא עם מגב, למרות שיש לי סמרטוט טוב, יש לי מטחנת בשר ידנית וכן הלאה. יש לי עבודה בישיבה, אני מגדילה את העומס.

זה בכלל לא נושא הנושא, אבל כאן אני בהחלט מסכים איתך, אני גם מנסה לעשות הרבה עם הידיים מאותן סיבות. לדוגמא, עבודה אינטנסיבית עם מטרפה ידנית מסננת מאוד את לחיצת הבטן, ולחץ חזק עם "קטר" גורר גוון טוב של שרירי הגב, ש"כאב מקל על "הגב התחתון הבעייתי. אני מתנצל על אופטופיק, שיתפתי את הכואבים, או יותר נכון את ההרדמים. :-)

[יורי ק]

יורי ק, יש אחת כזו על רגל, השנייה משקפיים פשוטות, כמובן לא פנים, אלא רגילות ללא רגליים, אבל עם ידיות. לא ממש נחוץ, נתקלתי בטעות בסט של שניים כאלה, בהנחה טובה. אחד לעיר, השני לכפר. אז "אורבני", נפל על רצפת האריחים במטבח והתפוצץ לקטנות, בשביל זה לא חתיכות חדות, זכוכית היא מחוסמת או סיליקטית, ובכן, באופן כללי, די בטוחה כששברים, אבל לחתיכות קטנות וקטנות שבועיים היא שלפה את זה מכל הפינות ואז שואב אבק רובוט חדש זחל מתחת לריהוט המטבח והיה כל כך הרבה חום ... שמיד דרשתי לנקות את עצמי