קאפקייק לימון עם פרג

קאפקייק לימון עם פרג

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	175 גרם
סוכר	175 גרם
רסט. שמן (מקורי - זית)	100 מ"ל
ביצים גדולות (להפריד את החלמונים מהלבנים, מקציפים את הלבנים לקצף)
אבקת אפייה	כפית אחת
פָּרָג	25 גרם
לימונים (מגררים את הגרידה על פומפיה דקה, סוחטים את המיץ. הלימונים עצמם, ליתר דיוק, מה שנשאר מהם, זרק החוצה)	3 יח '
לקישוט:
אבקת סוכר	75 גרם
מיץ לימון	2 כפות. l.

שיטת בישול

• משמנים תבנית עוגה (עם צינור).
• מנפים קמח עם אבקת אפייה, מוסיפים סוכר ופרג, מערבבים. מוסיפים שמן צמחי, 4 חלמונים, גרידה ומיץ לימון, מקציפים במיקסר למשך דקה. מוסיפים חלבונים מוקצפים, מערבבים עם בצק. הבצק יתגלה כנוזל. יוצקים את הבצק לתבנית, אופים במשך 35-40 דקות עד להזהבה (כבר לא שווה להחזיק, הדפנות עלולות להישרף). מניחים להתקרר. מערבבים את אבקת הסוכר עם מיץ הלימון ומפזרים את העוגה מעל.

תוכנית בישול:

חממו את התנור ל -170 מעלות.

הערה

לכל חובבי הדרים.
בישול בתנור.
המתכון לקוח מספרו של I. Lazerson "הכל מירקות ופירות".

התוצאה היא עוגה ללא חמיצות, עם טעם לימון מאוד, בדומה לפשטידות במילוי לימון.

[אגנס]

אגנס, תודה רבה על המתכון! בהחלט יאפה, מאפיות לימון