ריבה "ורד תה"

ריבה "ורד תה"
קטגוריה: ריקים
רכיבים
עלי כותרת של ורדים תה 100 גרם
סוכר 100 גרם
שיטת בישול

טוחנים ביסודיות בטיט חרסינה או בסגנון אמייל בעזרת עלי עץ או כף עד לקבלת דייסה הומוגנית. אנו מכינים סירופ בנפרד מ 500 גרם. סוכר 1 כף (200 מ"ל) מים.
כשהסירופ רותח 5-7 דקות, הוסיפו אליו דייסה מוכנה טרייה של עלי כותרת ורדים עם סוכר
ומבשלים עד שהם רכים 10-12 דקות.
דרך שניה:
עבור 100 גרם. עלי ורדים מוכנים לוקחים 900 גרם. סוכר, 2 גרם. חומצת לימון ו -2-2.5 כפות. מים לסירופ סוכר. יש לשטוף את עלי הכותרת של ורדים, ואז להבליח במים רותחים למשך 5 דקות, לקרר. אנו משתמשים במים שנותרו לאחר ההלבנה להכנת סירופ סוכר. אנו מכינים את הסירופ למזיגת 40% מהחוזק (כלומר, לפי הפרופורציות לעיל). מבשלים במכה אחת עד לבישול.

הערה
הריבה לפי המתכון הראשון, באופן אישי אהבתי את זה יותר ... למרות שרבים שטעמו את שני המתכונים אהבו את המתכון השני יותר ... אבל, כמו שאומרים על הטעמים, הם לא מתווכחים. שני המתכונים נבדקו וטעמו פעמים רבות.

כפי שכבר כתבתי, לא ממש הבנתי את הריח והטעם של עלי כותרת הוורדים בריבה, אבל המשפחה שלי מאוד אוהבת את זה, ולכן כדאי לנסות ... טוב, לפחות לצורך העניין הספורטיבי. ניסיתי שיטות אחרות להכנת ריבה זו (האינטרנט גדוש במתכונים), אך בעצת הבית (הם גם האוכלים העיקריים) עצרתי באלה (מתכונים לקוחים מתוך ספר שימורים ישן).

אתה יכול להכין את הריבה הזו מעלי כותרת של ורדים?

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת , ואתה יכול להכין ריבה משושנים רגילות או סתם תה? ומה זה אומר מוכן?

בישלתי את זה הרבה יותר קל: שפכתי סירופ על עלי הכותרת וחיממתי אותו לרתיחה במרווחים של מספר שעות. לא חתכתי את הקצוות. עלי כותרת (אלה הגדלים לשמן ורדים) ממטעי ורדים נמכרים בשוק.
ריבת ורדים עובדת היטב עם פיפ.

שלום לכולם! השנה הכנתי את הריבה הזו מכותנה. עברתי דרך עלי הכותרת, הסרתי את העלים הירוקים, לישתי אותם בידיים, הכנסתי אותו לדלי, כיסיתי אותו בסוכר (לפי המתכון שלמעלה), שפכתי מעט מים והעברתי למצב "ריבה". לאחר 1.3 דקות הריבה מוכנה. תודה x / n, אהובי.

היום בישלתי ריבה ל -500 גרם עלי כותרת לפי המתכון הראשון, רק בתום הבישול הוספתי מיץ מלימון אחד. הטעם והצבע בהחלט ניצחו. יציאה: כ 700 גרם.

כל יום אני אוספת עלי ורדים, אני רוצה לנסות להכין ריבה על פי המתכון הזה. אני אבשל, אני אדווח

היום בישלתי ריבת ורדים עם לימון זה יצא טעים, חלק מעוות בבלנדר ושמתי חלק שלם. קטע לימון בבלנדר

לא ... אם נעשה מה לעשות .. בישלתי 4.5 ליטר .. עכשיו במחשבה - האם יהיה לנו זמן לאכול לפני הוורדים הבאים ???
בנות, ובאילו מכולות אתה מבשל? פלדת אל - חלד? תבשיל אמייל? אגן נחושת? מהי הבחירה הנכונה בנוכחות כל אלה?

ריבה טעימה. תודה