לחם עם קוואס ומחמצת שיפון-קפיר.

זה פשוט נס, לא לחם. נולד מאולתר, כמו הרבה מתכונים מצליחים אחרים.
והנה המתכון:
-3 כפות. קמח (0.5 כפות תירס, השאר חיטה),
-1.5 כוסות שיפון קפיר (החביב עלי)
-1 כפות. l. סוכר חום
- 2 כפית מלח ים,
- כף אחת. l. חמאת בוטנים
- 100 מ"ל עלי תה חזקים (אני ממיס בתוכם מלח),
- כפית אחת קפה קפה,
- כף אחת. l. עם החלק העליון של הקוואס היבש.

אפייה היא גם דרך מועדפת - מחממים את התבנית הקרמית בתנור ל -230 - 240 * צלזיוס, מעבירים את הלחם הרחוק לתבנית חמה, אופים 10 דקות על 240 * צלזיוס, ואז 40 דקות עם ירידה של 180 * צלזיוס, ו ואז 10 דקות כשהמכסה פתוח.
תנו ללחם להתקרר על רשת. לאחר האפייה, הלחם צריך "להבשיל" - לעמוד. הלחם התגלה כטעים וארומטי מאוד. נסה את הלחם הזה, לא תתחרט.

[לחם על קוואס]

לחם על קוואס

-410 גרם קמח (360 חיטה, 40 אפונה, 10 תירס)
-2 גרם שמרים טריים
- מולסה 1 כפית
-190 גרם קפיר
-50 מ"ל מים
-140 גרם מחמצת
-15 גרם קוואס יבש
15 גרם סיבים
-2 כפית מלח
הגהה בסלסלה, אפייה עם אדים במשך 10 הדקות הראשונות.

לחם שולחן טעים:

זה הסל שאני משתמש בו להוכחת לחם.
האריגה די הדוקה.

אה, MISHA, אתה תביא אותי עם הלחם המדהים שלך .... לחמץ !!!
אתה בעצמך לא תשמח מאוחר יותר! מעולם לא עשיתי את זה, אני אשאל הרבה שאלות טיפשיות!

אה, MISHA, אתה תביא אותי עם הלחם המדהים שלך .... לחמץ !!!
אתה בעצמך לא תשמח מאוחר יותר! מעולם לא עשיתי את זה, אני אשאל הרבה שאלות טיפשיות!

מדהים איך אתה עדיין "מתאפק"

עם קשיים !!!

אני לא יכול לעזור לעצמי כשאני רואה את המתכונים שלך
וזה מזיק להתאפק

כן ... 🔗 זה כמו בבדיחה: "אתה צריך להכריח את עצמך!"
אחרי חג הפסחא אתחיל בברכה ...

MISHA, פשוט אין מילים ... רק רגשות (סליחה שאין פרצוף סמיילי מלקק). אני אאכיל את ה"אובז'רקה "שלי ודאג להכין לחם לפי המתכון שלך.

MISHA האם אתה יכול להחליף סיבים בפניפרין או מאלט לבן? או שזה לא מהאופרה הזו? הייתי רוצה לנסות, אבל לא במתכון הראשון שלך אני נתקל בזה?

[ינשוף סקופס]

ינשוף סקופסואתה לא מחליף אותו בשום דבר - פשוט תשכח לשים אותו. אז שכחתי, אבל הלחם התגלה כטעים מאוד. אי אפשר להשוות את טעמו

אז אני אעשה זאת