תבשיל חזיר "אלמנך"

[תבשיל חזיר "אלמנך".]

אחרי הזלילה של אתמול, חברי הלך לעבודה בלי ארוחת בוקר. הבנתי שהוא בהחלט יאכל ארוחת צהריים, אבל החלטתי לא להעמיס את האיש ובישלתי תבשיל חזיר "דיאטטי" (כלומר בלי תפוחי אדמה). או מרעב ממושך, או בגלל הטעימות יוצאת הדופן, אבל אהובתי נסדקה כל כך עד שחשבתי שזה דבר חוטא שעדיף שיהיה לו ארוחת בוקר! כך

תבשיל חזיר "אלמנך".

פלפל מתוק בצבע 1 ק"ג
פחית שעועית אדומה אחת
1 צנצנת אננס (פרוס)
500 גרם חזיר
2 ביצים
שולחן 2. כפות עם עמילן
שמן צמחי לטיגון
בשביל הרוטב:
בצל 1 גדול
2 כפות קטשופ
שולחן 5. כפות רוטב סויה
שולחן אחד. כף סוכר (ללא חלק עליון)
3 שיני שום (דרך השום)
0.5 כוסות מים
1 כפית מלח
תבלינים לפי הטעם
פלפל לפי הטעם.

מפלפלים את הזרעים, חותכים לרצועות רחבות ומכניסים לסיר זכוכית, סיר קרמיקה או קלחת עמוקה.
מערבבים את הרוטב בנפרד: מגררים את הבצל על פומפיה דקה, מוסיפים את שאר המרכיבים, טועמים, מביאים לפי הטעם ויוצקים את הפלפל על הרוטב.
הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות. כשהרוטב רותח, מסירים את המכסה ומבשלים כ- 30 דקות.
מסננים את האננס והשעועית, מוסיפים לפלפל ומבשלים הכל יחד עוד 15 דקות.
בזמן שהירקות מתבשלים, מקציפים את הביצים בעזרת עמילן (בעזרת מזלג) ומכניסים לתערובת זו חזיר קצוץ ומומלח דק קצוץ. טוב לחמם את השמן במחבת, לשפוך לתוכו את הבשר עם ביצים ועמילן ולטגן תוך ערבוב ולהפריד חתיכה לחתיכה בכף עד להזהבה.
מוסיפים את הבשר המוגמר לירקות (משאירים את השומן במחבת), מערבבים ומשהים עוד 15 דקות. שומרים את התבנית בתנור עד להגשה.
פאי, היה קשה יותר לתאר מאשר לעשות!

!
ואני אסיר תודה על האלמניאק! נכון ... הקלחת העמוקה ביותר התבררה כ ... סיר איטי, אבל ... אני חושב שזה לא כאב !!!

סטלה, אני מעריצה אותך ואוהבת אותך
בישל את תבשיל החזיר "אלמנך", פשוט לקח דגימה - זה דבר כל כך טעים שתלקק את האצבעות, ובאותו הזמן צלחות ומחבתות



תודה רבה לך
++++++++++++++++++++++++++++++++++
++++++++++++++++++++++++++++++++++++
כל כך הרבה סימני פלוס שאני רוצה לשים לך