תבשיל פטריות עוף "כמעט ז'וליין" - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

תבשיל עוף ופטריות "כמעט ז'וליין"

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
חזה עוף	200 גרם.
שמפיניון	200 גרם.
חלב	2 כפות.
חמאה	3 כפות. l.
קמח	3 כפות. l. עם מגלשה קטנה
אגוז מוסקט טחון	0.5 כפית
גבינה מסוג מוצרלה או כל גבינה רכה ונמסה	50 גרם.

למה "כמעט"? בגלל שאנחנו שמים הכל גולמי ובלי שמנת ובלי ... באופן כללי הוא מהיר וטעים, ואנחנו משתמשים בכמות גדולה של מיץ כדי להלביש את האורז לתוספת.
קוצצים דק את חזה העוף, קוצצים את הפטריות לרצועות, מגרדים את הגבינה. בסיר עם תחתית עבה מטגנים את הקמח בחמאה עד לקבלת קרם נעים, יוצקים חלב בזרם דק ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. מתבלים במלח, מוסיפים אגוז מוסקט, יוצקים את הרוטב לקערה עם עוף, פטריות וגבינה. מערבבים היטב ומניחים בתבנית זכוכית. מפזרים מעל גבינה מגוררת.
מבשלים במיקרוגל במצב COMBI (מיקרו + גריל, 600 וואט) למשך 25-30 דקות.