julia_bb
אולגה, תודה! אני מקווה שהיא תרצה אותי ואני מצדי אעשה אותי מאושר))
בישקה
בנות! ותגידו לי מתכון גלידה פשוט למתחילים שיחווה את יצרנית הגלידה. יש שמנת 20 '/., חלב, שמנת חמוצה, פירות יער קפואים. אני לא יודע מאיפה להתחיל, הייתי מבולבל
julia_bb
בישקה, מערבבים את הפירות במיקסר, מוסיפים את החלב המרוכז, מקציפים את השמנת בנפרד. יוצקים את התערובת הקרה ליצרן גלידה
אולגה VB
הפשוטה ביותר היא שמנת עם חלב מרוכז:
מקציפים 300 גרם שמנת עד לשיאים
1 \ 2 פחיות חלב מרוכז (פחית 370 גרם) - הוסיפו, מעורבבות. מי שאוהב מתוק יותר - מוזגים יותר.
והכל בתוך יצרנית גלידה במשך חצי שעה.
יש לקחת חלב מרוכז סמיך. לגלידה יש ​​טעם קל של חלב מרוכז, אך היא לא מקלקלת אותה.
אני אפילו לא מקציף שמנת. ניתן להרתיח חלב מרוכז ואז הטעם בקרם ברולה יהיה דומה.
רק זכרו לצנן את התערובת במקרר לפני שתשלחו אותה ליצרנית הקרח.
עדיף לקרר באותו מיכל בו תקפיאו (אם יש לכם מקפיא).
אם אין חלב מרוכז, הוסף לחלב סוכר וג'לטין (על פי כל הכללים, כך שהוא יתמוסס היטב). בהמשך לפי המתכון.
אפשר להכין פירות יער עם חלב בנפרד: גרגרי יער בלנדר, חלב עם ג'לטין, סוכר לפי הטעם (chuuuut more) ואז זה ברור.
אפשרות פשוטה נוספת:
200 מ"ל קרם 35%
100 מ"ל חלב 3.2%
6 כפות סוכר
2 ביצים
ונילין
אם הקרם פחות שומן, יש יותר ופחות חלב.
אם אתה מפחד מביצים גולמיות, קח שליו.

באופן כללי, כאן באתר ישנם מתכוני גלידה רבים - טובים ושונים, במיוחד אחרי תחרות הקיץ.
בהצלחה!
julia_bb
כן, תראו כאן, הרבה מתכונים https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=483.0
julia_bb
הכנתי גלידת קוקוס מחלב קוקוס בתוספת חלב מרוכז, מאוד אהבתי
יצרנית גלידה: ביקורות, הוראות, בעיות רכישה ותפעול
מטילדה_81
יוליהאיזה כדורים יפים !!!!!!!!!!!!!!!!
julia_bb
גולנארה, כן) קניתי מכירת יציקה של טסקומובסקי
אנוטוצ'קה
בנות, אני מסתכל על יצרנית הגלידה החכמה של breville, זה עולה 400 $, האם זה שווה את הכסף? זה מגיע עם מדחס, אם יש לך ניסיון, אנא שתף. תודה
עֲרָפֶל
הזמנתי את יצרנית הגלידות MEDION על היקום 🔗
אולי למישהו יש, שתף את רשמיך
איסקאטל- X
קראתי את הנושא (עדיין לא את כל הדפים, רבים מהם).
היתרון של יצרני גלידות מדחס הוא מהירות ההכנה, האם אתה לא צריך להקפיא את הקערה ליום אחד?
האם התוצאה זהה - אחרי חדר המדחס ואחרי הקפאה?
תודה
סטפא
ציטוט: Iskatel-X
האם התוצאה זהה - אחרי חדר המדחס ואחרי הקפאה?
לא, בחדר המדחס מתברר קצת יותר אוורירי, בזמן סרק לא היה מספיק קור בשביל קצת יותר הצלפות, או שהוא נהיה עמום מהר יותר ושוב לא היה מספיק זמן להצליף עד למצב המפואר ההוא, כמו במדינה חדר מדחס. ובקיץ, בחום, הבעיה היא להכין גלידה כרגיל, הקערה נמסה מהר יותר מכפי שהיא יכולה להכין גלידה. והייתי צריך לחוות ולשים קערת עבודה במקרר.
איסקאטל- X
סבטלנה
תשובה מאוד מוכשרת!
אבחר מחדרי מדחס. המחירים, לעומת זאת, הם 10 עד 1!
בחדרי מדחס זה לא רגע נוח למלא תערובת של 25 מ"ל, ועל בסיס אלכוהול.
אני לא חושב שזה מאוד נוח. קראתי קצת כבר בחלק זה.
תודה.

נ.ב. אני מכיר את הטכנולוגיה - לפני הרבה זמן, זה היה רגיל, עם הקפאה.
הגלידה התגלתה כטעימה, אך היא לא הגיעה לרמה התעשייתית. אולי הספציפיות של המתכונים ...?
סטפא
אני עושה את הדבר הכי פשוט - פירות יער + שמנת + סוכר + גבינת קוטג ', הכל בבלנדר למשך דקה אחת ויוצקים אותו ליצרן גלידה, בלי שום אלכוהול וסטיות אחרות. יש לי מותג 3811, מצאתי במיוחד מדריך, אין מילה על אלכוהול.
איסקאטל- X
סבטלנה
ללא כל אלכוהול וסטיות אחרות.
באיטלקית הוא מוזג, שמחירו מופקע, 10: 1, כרגיל למקפיא.
על מותג 3811 - עכשיו קראתי את זה, לא ידעתי שזה מדחס.
תודה
סטפא
במטרו ראיתי את מותג הגלידה שלהם במחיר של 7 אלף (נפח 1.4 ליטר), לקחתי את שלי 10990 (נפח 1 ליטר), אבל כשהגיע לגירוד, לא היה אף אחד במטרו, אבל כשקניתי אותו הם הופיע. נפח 1 ליטר הוא כמובן קטן מדי מכיוון שנפח 1 ליטר של המוצר המוגמר נכתב בקלאטרוניקה, ונפח הדלי היה 1 ליטר במותג, כך שלמעשה התברר כי לקלטרוניק היה כמעט 2 ליטר נפח.
אולגה VB
לגבי אלכוהול - הם הופתעו מאוד.
שום אלכוהול לא נדרש בחסותי.
איסקאטל- X
אולגה
קרא את חוט Nemox.
בטח שלא בגלידה, אם כי לקראת החג, אפשר להוסיף ... בריבה, למזוג.
אולגה VB
אז אני לא עוסק בגלידה, אלא בערך יחידה.
איסקאטל- X
בנושא על Nemox
איסקאטל- X
מכינים גלידה.
מערבבים ומנפים (במידת הצורך) - החומרים בעזרת בלנדר או מיקסר.
אנחנו מגניבים
טען לתוך יצרנית הגלידות של המדחס
כשהוא מוכן - בנוסף למקפיא, או להשתמש מיד.

שְׁאֵלָה.
למה לאחר ערבוב - לא להקפיא מיד? עוקף את יצרנית הגלידה.
האם הגדיל המעורב?
מכינים פירות ללא יצרנית גלידה.
תודה
סטפא
כשבקיץ, בחום, הכנתי גלידה בקלטרוניקה והגלידה הייתה קפואה בצורה גרועה בקערה, מכיוון שהיא נמסה מהר יותר ממה שהיא קפאה, הכנסתי את הקפוא הזה למקפיא. לאחר שהוקפא, זה נראה יותר כמו קרח מאשר גלידה. טעמו שונה לגמרי עם כתמי קרח.
אבל אני אוהב גלידה רכה היישר מיצרנית הגלידה.
אולגה VB
ציטוט: Iskatel-X
מדוע לא להקפיא מיד לאחר הערבוב? עוקף את יצרנית הגלידה. האם הגדיל המעורב?
אתה יכול להיכנס מיד למקפיא, אבל אז יהיה צורך להוציא את 3 השעות הראשונות ולערבב אותן כל חצי שעה, אחרת ייווצר קרח. וכך זה יהיה לפחות קטן יותר.
אחרי יצרנית הגלידה (עם ערבוב) אין גלידה בגלידה, והיא יותר מפוארת, אוורירית. כלומר, זה מצדיק את שמו האנגלי "גלידה" עם המבנה הקרמי יותר שלו.

איסקאטל- X, אחרי כל אחת משאלותיך בפורום, יש לי את התחושה שכולנו כאן בחקירה. יתר על כן, הנקודה אינה בשאלות עצמן, אלא בצורת הצגת.
מדוע זה?
סליחה, לא יכולתי להתאפק, עדיין קיוויתי שמשהו ישתנה, שהפורום יוכל "להדביק" אותך בדרך תקשורת אחרת


איסקאטל- X
אולגה
אני גולש בכמה נושאים במקביל.
שאלות - שאלו ותענו - בקצרה.

🔗

עֲרָפֶל
אתמול התפארתי בדבר חדש, אבל היום המסר נעלם
אנסה שוב
קיבל מהיקום אתמול יצרנית גלידה לתינוקות MEDION. קומפקטי מאוד, אם כי אומרים ש 1.5 ליטר.
הקערה כבר במקפיא, בערב אנסה להכין גלידה
יצרנית גלידה: ביקורות, הוראות, בעיות רכישה ותפעול
שיילופאיה
עֲרָפֶל, אירינה, אנא שתף ​​את רשמיך כצעצוע?
לאט לאט התחלתי ללמוד את השאלה, אני בוחרת חברה לגלידה. לא הבנתי לגמרי את המודל הזה. באתר היקום כתוב - מקפיא מובנה, על פי תיאוריהם חשבו שמדובר בדחיסה. אתה לא יכול לדעת מה המחיר, אבל מה אם זה נס?
אתה כותב על קערה במקפיא. איך זה באמת? :-) בלי נס?
מכיוון שהשכל הישר מציע את התשובה הנכונה, האם זה לא היה מקשה עליך לספר על מידות הקערה, כמה ס"מ צריך לדחוף למקפיא?
סקאזי
חברים, אתם יודעים אם יצרני הגלידה שלהם עדיין נמכרים במטרו?
מנדרייק לודמילה
אני מצטער, האם מישהו יכול להסביר את ההבדל בין יצרן קרח עם ובלי מדחס. רציתי לקנות יצרנית גלידה, התיאור בתיאור באוזון - "בלי מדחס" - לא מצא מה זה אומר.
מטילדה_81
ציטוט: מנדרייק לודמילה
אני מצטער, האם מישהו יכול להסביר את ההבדל בין יצרן קרח עם ובלי מדחס. רציתי לקנות יצרנית גלידה, התיאור בתיאור באוזון - "בלי מדחס" - לא מצא מה זה אומר.
זה אומר שקערה כפולה, פריאון נשפכת בין הקירות, לפני שמכינים גלידה, יש להקפיא את הקערה במקפיא עד 24 שעות, ואז להכין גלידה.
מנדרייק לודמילה
גולנארה, תודה, לפחות הבנתי מה העניין!
קטרין
מנדרייק לודמילה, "עם מדחס" פירושו שאתה בעצם קונה מקפיא מיני. שבעצמה קופא ומקציף גלידה בעצמה.
יצרני גלידה עם מדחס יקרים בהרבה.
מנדרייק לודמילה
קטרין, תודה, הבנתי. יש בעיה בגודל הקערה, מה יתאים, יש לי מגירות במקפיא, וכמעט אין מקום! אני אסתכל עם קערה קטנה, כנראה לא יותר מ 0.5-0.7 ליטר.
קטרין
מנדרייק לודמילה, יש לי גלידת מדחס, אני לא מכיר אחרים. אבל, אני חושב, העיקרון זהה גם שם וגם שם: כל קערה בה תכינו גלידה, אתם צריכים לשפוך רק 1/2 מהנוזל מנפחו.
המשמעות היא שאם הקערה שלך היא 0.7 ליטר, אז תכין גלידה מ -350 מ"ל מהתערובת.
האם אתה יכול לדמיין כמה התעסקות עם אותה גלידה (הרתיחת החלמונים, חליטת התערובת וכו ') לשתי כוסות גלידה?
עברו על הנושאים, שאלו סביב מי שיש להם יצרני גלידה שאינם מדחסים, לקבוע את הבחירה.
מטילדה_81
לדעתי נקודה חשובה היא ההזדמנות לקחת קערה של המקפיא ליום. אין לי הזדמנות כזו, אז הייתי צריך לקנות עם מדחס, מכיוון שמטרו מכרה גלידה במחיר קומוניסטי.
מנדרייק לודמילה
כן, דילמה, או לשמור במקפיא, למעשה יש לי שניים מהם, מקפיא עומד, עם 4 קופסאות - הוא כמעט מלא לגמרי - אני לא יכול להכניס את הקערה, המקפיא השני נמצא במקרר, אבל גובהו 13 ס"מ, יש מקום, אני משאיר אותו במיוחד על כופתאות ודברים אחרים שצריך להקפיא אותם במהירות ולהעביר למקפיא גדול. או לקנות עם מדחס משותף, אבל המחירים עכשיו גבוהים פי שניים עד ארבעה מאשר ללא מדחס, ובנוסף להבנתי הם אוכלים יותר חשמל.
בנוסף, קערות עשויות בדרך כלל מאלומיניום, שפירושו מאכלים חומציים, ואלה פירות יער, לימונים, תפוחים, לא ניתן להניח - זה יתחמצן, פלדה עולים פי שניים, וחוץ מזה הם גדולים.
אני אחשוב
פירוז'וליה
הבנות מצאו נס כזה של טכנולוגיית ברית המועצות, נראה שיש להן מישהו, איך זה עובד בכלל?
יצרנית גלידה: ביקורות, הוראות, בעיות רכישה ותפעול

יש לי גם קלטרוניק, כמו רבים בפורום, ובכן, ניקה לא מסתדר, יש לי מעט חברות איתו למשפחתנו, אבל לעשות משהו אחר ואז שוב להקפיא את הכוס הזו ...
ובזה אתה רק צריך להכניס אותו למקפיא, ואז לשטוף הכל ולפחות פעם נוספת אתה יכול להכין גלידה, או שאני טועה?
ספר לאנשים בעלי ידע, בבקשה
vatruska
ובכן, כן, כל המנגנון נדחק למקפיא ומופעל ...
פירוז'וליה
ציטוט: vatruska
ובכן, כן, כל המנגנון נדחק למקפיא ומופעל ...
הגלידה קופאת כרגיל? יש לי מקפיא - מקסימום 27 מעלות
vatruska
פירוז'וליהאתה מכניס הכל למכונה, מכניס אותו למקפיא ומפעיל אותו. בסוף המחזור מוציאים הכל ומעבירים למנה אחרת ושוב לשם ... הכל מסתדר בסדר. בדיחה אחת - תמיד יש לנו מקפיא מלא ואי אפשר למלא שם את המכשיר הזה - אז הם נתנו אותו לחברים.
פירוז'וליה
vatruskaוכמה זמן היא מכינה שם? על אודות ?
פירוז'וליה
ההוראות אומרות 1.5 שעות, אך זה כנראה המקרה למקרר Sovdep עם מקפיא מובנה, בזמן המודרני הטמפרטורה נמוכה בהרבה, ובהתאם, הוא אמור לקפוא מהר יותר.
vatruska
פירוז'וליה, הוא בעצם לא מתייחס לטמפרטורה של המקרר ... שם, לדעתי, יש רק תוכנית אחת - לנפנף 1.5 מרית וזהו ... העיקר בקור.
פירוז'וליה
מצאתי ביקורת נוספת, אולי מישהו יועיל:

ציטוט: Musyanya
בנות, עגלות חשמליות "קייביאניות" i8-osm1.
שחרור 1978.
קניתי את זה! אני לא יודע כמה זמן זה יעבוד, אבל כבר הכנתי את הגלידה הראשונה לבדיקה (לא היה שום דבר בבית, רק חלב מרוכז, חלב רגיל, חלמון וסוכר). אם יש לי זמן לצלם, אראה מה קרה.לא אכלתי גלידה כבר כמה שנים, כי מה שנמכר בחנויות שלנו כבר מזמן לא היה גלידה!
ציטוט: Musyanya
המדחפים כל כך מצחיקים שם, שהם מסתובבים בערמומיות. זה הפוך. קערה ל -1.3 ליטר של מוצר מוגמר, נצמדת בקלות ומסירה באותה קלות. במהלך הבישול אתה יכול לשמוע מישהו נהם במקפיא. עד שהוא מוכן, צליל של מנוע שואג משנה את אופיו - הגלידה מתחילה לקפוא וקשה למערבלים להסתובב.
ציטוט: Musyanya
כן, חשבתי גם על קערת נוזל קירור. זה לא, כמובן.
אני מחבר אותו לשקע, הזנב (כבל) בולט מעט דרך אטם הדלת - חוט דק, כל כך סובייטי, "דו-ליבתי". בעל החיים המקפיא אפילו לא הרגיש את הבריונות האלה, בזמן שהכל היה מעורבב במשך 30-40 דקות. כתוב שם 1.5 שעות עבודה בעומס מרבי.
ג'ניאליס
חברים! יש לי שאלה: לא היה מקום במקפיא, הסרתי ממנו את קערת הגלידה, הפשרתי אותה על השולחן ושמתי אותה בארון, אני מוציאה אותה ולאורך השפה בצומת פלסטיק ואלומיניום היה חומר מיובש לבן עם חצאית, זה נראה כאילו אם החלבון התייבש. נוזלים מגרגרים בתוך הקערה, כמו פעם. מה זה? האם פריאון דולף החוצה? או מה בתוכם? האם אתה חושב שזה שמיש? או חאן? יצרנית הגלידה שלי היא דלימאנו. מי התמודד עם זה?
torturesru
פריאון הוא בעצם גז אם הוא דולף החוצה. אז היית רואה לכל היותר נקודה של שמן, יש תערובת שמן פריאון העוברת דרך צינורות הקירור, אך לא נוזל לבן.
אני חושב שמשהו נשפך. וקל לבדוק - האם יצרנית הגלידה עובדת לקירור? אם כן, אז הכל בסדר עם פריאון.

יש לי שאלה אחרת - כאשר מערבבים את תערובת אומולד גוסטו, יש חריקה מעת לעת, כאילו משהו מתגרד. זה מפריע באופן שווה, בשום מקום לא משאיר עקבות, בהתחלה אין צליל כזה, אבל איך התערובת מתעבה, מתחילה - עכשיו חזקה יותר, עכשיו חלשה יותר, כאילו איפשהו במקום אחד מגרד על משהו? פשוט קניתי יצרנית גלידה, מעולם לא התמודדתי עם דברים כאלה לפני כן. המרית פלסטית, האם מישהו נתקל בצלילים זרים בזמן העבודה?
ג'ניאליס
torturesru, עד שהשתמשתי בזה אחרי, אני חושש. זה פשוט מוזר, בדיוק בצומת סביב כל ההיקף של חצאית כל כך מרשימה עשויה משהו לבן מלוח .. עמדה בארון, אין שום דבר אחר, אבל אני אפילו לא יודעת על החריקות, אולי המזלף נצמד או נקודת ההתקשרות חורקת ... בוא נחכה למנוסים יותר לענות
איסקאטל- X
torturesru
כאשר מערבבים את התערובת של אומולד גוסטו, יש חריקות מעת לעת, כאילו משהו מתגרד. זה מפריע באופן שווה, בשום מקום לא משאיר עקבות, בהתחלה אין צליל כזה, אבל איך התערובת מתעבה, מתחילה - עכשיו חזקה יותר, עכשיו חלשה יותר, כאילו איפשהו במקום אחד מגרד על משהו?
אפשרויות:
- הגנת ההקפאה של התערובת מופעלת כאשר לא ניתן לסובב את המנגנון. אחיזה במילים אחרות.
- התערובת קופאת על הקירות. עצם השכמה מתחככת בקפואים.
torturesru
אני חושש שארגיז אותך. זהו דגם שאינו מדחס שעליך להכניס למקפיא? האם זה Delimano בהירות למשך שעה?
כאן קראתי על תלונותיה:
אך לאחר שטיפת הקערה (שקופאת), קירור המשתחרר מבחוץ מתחת לשפה. לא הרבה, אבל האם זה בסדר? זה לא אמור להיות אטום? סבון עם מים קרים.

יצרנית הגלידה מעולה, הגלידה התבררה כטעימה מאוד, השתמשנו בה במשך 3 שנים, אך כאשר הקערה עמדה זמן רב בחום, קירור הדלף מתוכה, הגלידה כעת אינה עֲבוֹדָה. עצה לכולם, תמיד שמרו את הקערה במקפיא. האם אוכל לקנות רק כוס?
תשובת החברה: לצערנו הקערה לא נמכרת בנפרד.
מלוח יכול להיות קירור להקפאה, אין פריאון, אלא לרוב מלח נפוץ ממלח שולחן. זה יכול לדלוף, כנראה שאין הכל מסודר עם הידוק התפר. אבל אתה יכול לבשל עם בעיה כזו, העיקר שכל זה לא זרם החוצה. יש צורך לבחון את המבנה, אולי תוכלו למלא מלח נוסף ולכסות אותו באיטום כלשהו או אפילו להלחין אותו.
אולגה VB
אחים, אנא תמכו באדם טוב לפחות מילה טובה.
ג'ניאליס
torturesru, אההה, זה ברור, ואז אנסה באחד מהימים האלה. זה היה דלימאנו שאכזב אותי. תודה שאישרת את חששותיי.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם