יצרנית גלידה: ביקורות, הוראות, בעיות רכישה ותפעול

ספר לי בבקשה. האם ניתן להכין גלידה מחלב דל שומן או יוגורט אצל יצרנית גלידה, ובמקום סוכר - בסטביוסייד. או שזה ייכשל?

אני בכלל לא משתמש בסוכר, במקום פרוקטוז טבעי. ואני לא משתמש בחלב פרה - אבקת חלב סויה (אפשר להכין לבד חלב שיבולת שועל, אפשר לקחת חלב קוקוס מוכן) גלידה מעולה. אבל אני מוסיפה לתערובת 2 כפות עמילן תירס. ובלי ביצים או חמאה.

נוסף יום ראשון 07 באוגוסט 2016 12:24

🔗

תודה. אני אקרא גם את הביקורות, אולי אקח את זה ... משהו מעולם לא נמכר בחנויות מוכחות))) מדאיג)))

[סבטלנה]

סבטלנה

האם ניתן להכין גלידה מחלב דל שומן או יוגורט אצל יצרנית גלידה, ובמקום סוכר - בסטביוסייד.

גלידה - אתה יכול להכין מה שאתה רוצה.
ביציאה - תכולת שומן שונה, הנקבעת על ידי תכולת השומן של חלב / שמנת.
הכל קשור לבועות אוויר: הקצפה / הקפאה - רוויה באוויר.

אני אקרא גם את הביקורות, אולי אקח את זה ... משהו מעולם לא נמכר בחנויות מוכחות))) מדאיג)))

כאן הנה נושא שלם לדיון בנושא.
אני מודה ישירות - אני בעצמי לא קראתי את הנושא הזה.

כאן הנה נושא שלם לדיון בנושא.
אני מודה ישירות - אני בעצמי לא קראתי את הנושא הזה.

לא, לא אהבתי את זה ... דיונים רק על אלה שמוכרים את זה. ומי קנה את זה, כולם לא מרוצים. ואם זה כל כך נהדר, מדוע חנויות מפורסמות לא מוכרות את זה? האם יש לך תעודות? לא, סוורין או קלטרוניק ..

בנות ונערים בשוק הפשפשים מוכרים את בורק במחיר נאמן ....

אני בוחר איזה לקנות
מותג 3812 - לא פורסם
Unold 48816 יצרנית קרח De Luxe Volume 1.5 ליטר גלידת אמזון מחיר: £ 163.43
GASTRORAG ICM-1518 12 880 לשפשף. - חרסינה
מי עוד יעץ מה? תקציב של עד 20 אלף רובל.

ומי קנה את זה, כולם לא מרוצים.

טוב זה הכל. אני מרוצה. מאז 2012.

יש לי את Unold De Luxe. קניתי אותו ב- KU. אני שמח.
אני לא יודע על השאר.

יש לי את Unold De Luxe. קניתי אותו ב- KU. אני שמח.
אני לא יודע על השאר.

[חיי הארץ]

ללוש בתורו ושופכים כל שכבה על גבי הקודמת הקפואה.

קונסטנטין, אני לא מבין .. איך זה? יצרנית הגלידה מסתובבת, אנו שופכים את השכבה הראשונה (כמה), ואז כשאנחנו שופכים את השנייה? ... ופלפל כזה, הזמנתי עוד קלתרוניק לדאצ'ה (3581 עד שתיים 325, עומד בבית ב- MSC) ו- חיי הארץ-כך! על פי הקישור שלך ... אני מחכה שהמנהל יגיד על שליחת עגלת קניות בתשלום מראש לפאודוסיה, לדאצ'ה. תודה!

נוסף ביום שלישי 23 באוגוסט 2016 21:52

אני אומר לכם בפירוט כדי שתוכלו להחליט אם אתם צריכים מכונת קרח מקפיא או מכונה רגילה למדי עם קערה מקוררת במקפיא (-28 *) למשך 24 שעות.

מַשְׁמָעוּת? אם אחרי המקפיא אתה מקפיא שוב? קערת הקלטרוניק של אותה, לאחר 8-10 שעות הקפאה במינוס 26-28 הופכת את הגלידה תוך 7-15 דקות ... מוכנה, כמעט מוצקה! ו- SO, לא רק בשבילי, כבר הרבה נכתב על זה כאן ... והכינו את התערובת ... ובכן זה לוקח 5 דקות, תלוי באיזו, כמובן)) באופן אישי, אני לא מקציף שום דבר. אני לא מתרוצץ עם נקניקיות.

נוסף ביום שלישי 23 באוגוסט 2016 22:16

אני תומך באופן מלא באור, גם בטמפרטורה וגם בגודל הקערה. לא פעם אני שומע שהקערה תופסת מקום רב, זה לא הפריע לי באופן אישי, בחורף יש שם אפילו פירות, ובקיץ פשוט שחררתי את המקפיא, העונה מתחילה למלא אותו שוב.

כן ... אני גם מתפתה, אני מתפתה למקפיאים ...ובמשך 10-15 tr הוא בקו ... והיה מקום (ויש מטבח וחדר אוכל) ... אבל, עדיף לא לקנות מקרר חדש, מקפיא עם זה כסף, זה עדיין יהיה שימושי, כי ... אבל הם 13 גרם כל אחד (כלומר, יש מצלמות) ... אפשר להכניס לתוכו פירות ... יש לנו 50 עצי פרי בבית הכפרי שלנו קרים ... אנחנו לא מבשלים ריבה, אנחנו לא אוכלים סוכר))) הרבה דברים ... אנחנו נותנים לשכנים / חברים. ואז הופ, ומי שאין לו מקום בהקפאה ליצרן גלידה, מכשיר נוסף)) 0

נוסף ביום שלישי 23 באוגוסט 2016 22:23

כן, אוטומטי. מחיר סביר - במטרו 5400

האם אין שום דבר במטרו עכשיו? סנקציות לעצור?

נוסף ביום שלישי 23 באוגוסט 2016 22:37

אוסיף גם ... כדי להימנע מגבישים לאחר הקפאה, עליכם לכסות היטב את המיכלים בנייר אכיל (שעווה) כך שלא יהיה פער אוויר בין הגלידה לנייר.

נוסף ביום שלישי 23 באוגוסט 2016 22:42

דיווח קטן על גלידת המדחס Suntec EIS-9844
🔗
🔗
יתרונות: מכין גלידה, מחיר (בהשוואה לרוסית), זכוכית אלומיניום לגלידה.
חסרונות: ביצוע מגעיל, ריח לא נעים של פלסטיק, ידית הדלי לא רצתה להתקפל (הייתי צריך לכופף אותה).
עכשיו בפירוט רב יותר לגבי החסרונות:
- אני מבין שהכל נעשה עכשיו בסין, אבל לא ראיתי דבר כזה אפילו בחנויות שלנו הרבה זמן (שלא לדבר על מקווה לקנות את זה בגרמניה). החלק העליון של הגוף עקום ומחובר בצורה אלכסונית לתחתית, כל הברגים חלודים. בפנים, באופן כללי, האכטונג הושלם - הכל נמצא בחלודה, לוח הבקרה מולחם בעקמומיות / באלכסון, החוטים ארוזים, המאוורר שנשף על המרחיב לא היה רק ​​בריח אחד (השני היה אגוז והשתלשל ממש שם ), המרחיב עצמו לא היה מפותל והשתלשל באוויר, הרדיאטור הלוחות על המרחיב כולם כפופים והאוויר כמעט ולא עבר דרכם.
- הריח .... זה הריח של פלסטיק סיני משנות ה -90 כפי שהוא מופיע במהלך העבודה - אני אסתכל על מה שמריח (נראה לי שמדובר בכרית חום סביב אזור הקירור ( אם אושר, אשנה את זה).

פסק הדין שלי הוא לא לקנות!
פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=66440.1980

אז אני יושב וחושב ... רבים כבר כותבים, אותם יצרני גלידה שנקנו ב 12-13. שבגיל 16 - שמים וארץ ...

קונסטנטין, אני לא מבין .. איך זה? יצרנית הגלידה מסתובבת, שופכת את השכבה הראשונה (כמה), ואז מתי יוצקים את השנייה? ..

לא שכבה, אלא חבישה.
החבישה השנייה, מיד לאחר בישול הראשון, מוציאה מיצרנית הגלידה ונארזת במיכל. לפעמים, לפני השנייה, אני אפילו שוטף את מכונת הגלידה במים קרים ומנגב אותה במגבת מבפנים. לקערה יש מספיק "כוח" לשנייה.

לא שכבה, אלא חבישה.

תודה, אני מבין ... כלומר, אתה מעין מפעל קטן, מוכן לכל התקופה של גלידות שונות. וחשבתי ש (ואחרי הכל, אתה יכול לעשות את זה! שים אחד על השני במיכל?) זה משכבות שונות, כמו בחנות. כמו בננה ואז תות שביניהם חלב ... פינגווין.
קונסטנטין, אתה פיזיקאי בעל השכלה גבוהה ...
הסבירו לי ... איך כן, אם המקפיא מציג טמפרטורה של מינוס 28, הגלידה עדיין רכה, לא קפואה (בסרטון, באופן כללי, כמו סולת עבור רבים))))
ובקערות שאינן מדחס כאשר מקפיאים באותה טמפרטורה, הגלידה כבר מוכנה. וזה גם אוורירי. אני באופן אישי פשוט משתמש במזלג רחב אלמנטרי כדי להכות ידנית את התערובת לפני הקירור, עד שהרבה בועות (כפי שהדודה ממפעל הגלידה יעצה), ואז, לפני שפכתי אחרי המקרר, אוכל שוב לעקוף את הבועות, ויוצקים לאט דרך המשפך על הלהב המסתובב. וכך, הוא אוורירי, ואינו דורש הקפאה נוספת.
ואכן, גם במדחסים רק מרית מתנדנדת ... אין בלנדר / מערבל מובנה, לפי הבנתי.
אבל מדוע הוא לא קופא ב- MINUS 28 כחסר מדחס?
מציעים לי עכשיו כל מיני מקפיאים ... טוב, אני פשוט לא מצליח להבין את העניין)))

[סבטלנה]

סבטלנהאני לא יכול לענות לך. לצערי.
כאן, ככל הנראה, הסיבה נעוצה בפרטים.וכל התהליכים צריכים להיות ביסודיות ובצעד אחר צעד בהשוואה למציאתו. ומעולם לא עסקתי במקפיאים. כן, ועם יצרני גלידה אחרים, פרט לשלו - גם הוא.
***
וגם ניסיתי לשפוך שכבות. לפני כמה שנים. רק לשפוך שכבות לא ליצרן גלידה, אלא למנה האחרונה. אשחר ים, דובדבן ולבן טהור. נאה. אבל לא מצאתי את הצבע הכחול. לתאר דגל.

כאן, ככל הנראה, הסיבה נעוצה בפרטים.

אתה יודע, קונסטנטין ... הנה בעלי זרק רעיון
(גרנו איתו בארה"ב כמה שנים, קנינו הרבה כל מיני מכשירי חשמל ביתיים ... וכרגיל, בעלי הביט בכוח .. "ב, 1000 וואט, זה מה שאנחנו צריכים" .. עד שהמוכרים הסבירו לנו שהסיפורת היא הכול - וואט סיני, המכשירים לא נותנים את המצוין, ... הכל הרבה, הרבה פחות! בביקורות אני קורא לעתים קרובות את הטענות "באתר שלך כתוב שהבלנדר הוא 1000 וואט, גם על הקופסה, אבל על לוחית השם רק 450! ")
אז הרעיון שלו הוא זה (בעל, כלומר) ... "האם באמת יש מינוס 28 מעלות בחדר המדחס?

במדחסים ומתחת זה קורה, הכל תלוי בהרכב, באיזו טמפרטורה הוא מתמצק למצב כזה שהמערבל נעצר.

במדחסים ומתחת זה קורה, הכל תלוי בהרכב, באיזו טמפרטורה הוא מתמצק למצב כזה שהמערבל נעצר.

מה עם השירות? אם אתה לוקח את זה ל- KU ... ומשהו נשבר? וכמו בנישואין .. לעזאזל, הם כבדים ... אני פשוט מנסה לפגוע במשהו. כל כך הרבה ביקורות על נכסים לא נזילים מ- KU ברשת (((

סווטה, קרא את הנושא. כאן והביקורות שונות.
לקחתי את Unold רק בשביל KU. הטיסה רגילה.
כל טכניקה, באשר היא נקנתה, יכולה להיות כל דבר.
כאן, כנראה, צריך להתמקד במוניטין של היצרן. וארגון המסחר הוא משני.
KU, מממ, אף פעם לא אכזב אותי. אבל אתה יכול גם לקנות בפדרציה הרוסית, ואז קל יותר לפתור את הבעיה עם נכסים לא נזילים.

יש לי יצרנית גלידות מדחס למעלה משנה, לפני כן היה לי קלטרוניק. כשאני זוכר שהכנתי גלידה בקיץ, אני מצמרר. עם מקפיא, הלפא הושלם כעת, אני מצטער שלא קניתי אותו קודם. עכשיו אנחנו אוכלים גלידה בכל שעה ביום או בלילה, אין צורך לחכות שהקערה תקפא. ניתן לעשות זאת תמיד ובכל טמפרטורה בחדר. ואז עם הקלטרוניק בקיץ זה היה טרחה להכין גלידה, הקערה נמסה מהר יותר משגלידה קפאה. על איזה טריקים לא הלכתי.

סווטה, קרא את הנושא. כאן והביקורות שונות.
לקחתי את Unold רק בשביל KU. הטיסה רגילה.
כל טכניקה, באשר היא נקנתה, יכולה להיות כל דבר.
כאן, כנראה, צריך להתמקד במוניטין של היצרן. וארגון המסחר הוא משני.
KU, מממ, אף פעם לא אכזב אותי. אבל אתה יכול גם לקנות בפדרציה הרוסית, ואז קל יותר לפתור את הבעיה עם נכסים לא נזילים.

כמובן, אולגה, אתה צודק. כאן, כמובן, יותר רגוע, אבל התשלום עבור ה- IT מתאים. יש צורך לקבוע איכשהו את סדר העדיפויות, או מה)))
וכל הייצור כבר מזמן בסין. בלי קשר לשם ...
קראתי את כל הנושא.
אבל קראתי גם על משאבים אחרים. הם כותבים הרבה דברים, כמו "הסדרה הזו לא שומרת על הטמפרטורה, לכל מי שקנה ​​אותה. הניתוח לא אישר את הסדרה הזו של נירוסטה. זו הוצאה מהייצור, אין בכלל חלקי חילוף. זה בלהב יש מגרד בתחתית, הגודל התגלה כשגוי "
ככה אני עמל, עמל ... וקונה כאן, יקר פי 2-3. אני לא אוהב להיות עצבני.

נוסף יום רביעי 24 באוגוסט 2016 23:02

ואז עם הקלטרוניק בקיץ זה היה טרחה להכין גלידה, הקערה נמסה מהר יותר משגלידה קפאה. על איזה טריקים לא הלכתי.

אני מקפיא את קלטרוניק במינוס 28, ואז, במהלך הבישול, מכסה בשקית ניילון, מעל 2 מגבות עבות - 15 דקות - המרית עולה - הכל מוכן. כשאתה פותח אותו המגבות כל כך קרות ... והקערה עדיין לא מבעבעת ... זה לא נותן לי שום בעיה. אני גם מחכה לסדרות האחרות שלו באחד הימים, למשלוח לכאן, לחצי האי קרים.
פשוט קראתי כל הזמן שבמדחסים, אז רבים קופאים ... דוחות פוט - אימה, הכל נוזלי.הבעל אומר, "האם יש טעם לקחת קופסה אם תקפיאו אותה אחר כך?" עדיין לא ראיתי סרטון אחד שבו גלידה שבאמת התאימה כבר להיווצרות עם כדור הייתה אחרי קומפרסים ... אז אני בספק ... ואני רוצה, וההזדמנות קיימת ... ואני לא לא רוצה להפעיל נקניקיות עם הכפור הביתי האלה ...

נוסף יום רביעי 24 באוגוסט 2016 23:04

יש לי יצרנית גלידות מדחס למעלה משנה

קליל, אבל מה עם המותג? מאיפה השגת את זה?

יש לי מותג 3811, לקחתי אותו ב- m-video, רציתי לקחת אותו ברכבת התחתית, אבל כשזה קיבל את זה, הם לא היו שם.

יש לי מותג 3811, לקחתי אותו ב- m-video, רציתי לקחת אותו ברכבת התחתית, אבל כשזה קיבל את זה, הם לא היו שם.

תודה. אמשיך ללמוד.

הנה, אחרי הכל, הבנות במטרו אספו מקפיאים ב -4,000 רובל. היה 7 tr בהתחלה.
וחלק מזה (אותו מותג, אבל האחרון, מהחלון) תמורת 1500 רובל!
אבל התוצאות זהות. מינוס 30 - אבל כל מתכון קל מאוד. משהו לא בסדר במקפיאים האלה. אולי זה לא כל כך ביוקר. אם אנו סופרים את המחירים בקו.

יש לי את נמוקס, לא זול, בכנות, הוא מכין גם גלידה רכה, אבל אני שמח, אני אוהב רך, בורק, שהוא אפילו יותר יקר, הם אומרים, מכין גם גלידה רכה.

אבל אני לא מבין איך אפשר להקפיא מיד גלידה ממקפיא? אחרי הכל, הם מראים איך מייצרים אותה בייצור, יש גם גלידה רכה, היא "מוזגת" ממכונות אוטומטיות לכוסות-צורות ... ונשלחת להתקשות במקפיאים. ובכן, זה לא יכול להיות מוצק מיד במקפיאים האלה, שכן שם הלהב הזה מסתובב, הוא יהיה
יש לי מכונת גלידה ללא מדחס, אבל הגלידה מעולם לא התבררה כקשה מיד, כן, היא אוורירית, אבל עדיין רכה, ובכן, ולו רק ליד הקירות, כן, היא קפואה, למרות שהקערה בפנים המקפיא הוא ב -28 מעלות צלזיוס.
ורק באופן כללי, המושג "גלידה מוכנה" שונה לכולם, מבחינתי זו גלידה מתובלת קשה, אבל למישהו מדובר במסת אוויר רכה, אני זוכר שבשנות ה -90 הם התחילו למכור כאלה מ מכונות br-rr

פשוט קראתי כל הזמן שבמדחסים, אז רבים קופאים ... דוחות פוט - אימה, הכל נוזלי.

יש לי BORK, אני מרוצה מזה. וגלידה נשלחת למקפיא לא להקפיא, אלא להבשלה. שלי ומיד לאחר הבישול ניתן לזלול גם לאחר ההבשלה. ואז אני מסכים עם הפוסט של טטיאנה לעיל לגבי עבודת המקפיא

לא להקפיא במקפיא, אלא להבשיל.

הייתי רוצה לדעת למה בדיוק אתה מתכוון בהתבגרות?
ראשית, אני מבקש תשובה "בקנה מידה גדול", כלומר.
"התבגרות" זו תהליך
א) ביולוגי
אוֹ
ב) פיזי
אוֹ
ג) כימי
אוֹ
?
ומשכבר הדגשתי את הצורך, אני מבקש פרטים נוספים.

הייתי רוצה לדעת למה בדיוק אתה מתכוון בהתבגרות?

הנה קטע מהטכנולוגיה של ייצור הגלידה, אולי זה ישפוך אור על המילה המסתורית הזו "הבשלה", שקורה אגב לפני ההקפאה.

קירור והתבגרות התערובת. התערובת מקוררת לטמפרטורה של 2-6 מעלות צלזיוס נכנסת למיכלים מבודדים לצורך התבגרות ואחסון זמני. מטרת קירור תערובת הגלידה היא להכין אותה להבשלה, וכן ליצור תנאים שליליים להתפתחות מיקרואורגניזמים במהלך האחסון.

ההבשלה של תערובת הגלידה מתבצעת בטמפרטורות נמוכות. במהלך הבשלת התערובת, כ- 50% משומן החלב מתקשה, הנגרם על ידי התגבשותם של כמה גליצרידים. חלבוני חלב ומייצב מתנפחים במהלך ההזדקנות, סופגים לחות, וכמה מרכיבי התערובת נספגים על פני כדוריות השומן. כתוצאה מכך, צמיגות התערובת הבשלה עולה, וכמות המים במצב חופשי פוחתת, מה שמונע היווצרותם של גבישי קרח גדולים במהלך הקפאת התערובת. במהלך ההקפאה, התערובת הבשלה סופגת ושומרת על אוויר בצורה אינטנסיבית יותר, מה שמשפר את הצפתו ומספק מבנה גלידה עדין.

זמן ההבשלה תלוי בתכונות ההידרופיליות של המייצב המשמש. כאשר מוסיפים ג'לטין לתערובת, תהליך ההבשלה נמשך לפחות 4 שעות.השימוש באגר ובאגרואיד, שהם הידרופיליים ביותר, אינו כולל את תהליך ההבשלה. במקרה זה, ניתן לשלוח את התערובת להקפאה מיד לאחר הקירור. אם מסיבה כלשהי לא ניתן לשלוח את התערובת המקוררת וההבשלה להמשך עיבוד, ניתן לאחסן אותה במיכלים איזותרמיים בטמפרטורה של 2-6 מעלות צלזיוס למשך 24 שעות.

קונסטנטין, כותב בפוסט זה על התבגרות, התכוונתי למעשי. עבורי באופן אישי, גלידה לאחר המקפיא משנה את מבנה וטעמה לטובה, אך אין זה אומר שמיד לאחר ההכנה לא ניתן לצרוך גלידה. גלידה תימס מספיק מהר גם אחרי המקפיא ובכל מקרה המהירות תלויה בהרכב. מבחינתי גלידה רכה עדיפה, אבל אני מרגיש את ההבדל בטעם חזק. קראתי על התקשות הגלידה, אבל אחזור שוב, מבחינתי זו דרך לשפר את הטעם, ולא את העקביות

ולהפך, אני אוהב גלידה מכל יצרנית גלידות יותר לטעום! ואחרי המקפיא זה שונה ופחות טעים בעיניי. אבל הבעל, להפך, אוהב מהמקפיא. אז אני אוכל מיד, ויש לו חזיר אחד בבת אחת, השני - שהוא כמו יתד אחרי המקפיא.

לכן, לכל אחד יש טעמים שונים, אך בהחלט נסכים על דבר אחד - טכניקה המקלה על חיינו וטובה היא טובה!

ואני גם אוהב לאכול מיד, אבל אני לא יכול לאכול מיד, אנחנו לא אוכלים הכל מיד, אבל אם לא מיד, אז אני נותן לגלידה לשכב, אני לא אוהב קשה.

[שימו לב לא מינוס 2-6 כמו בטקסט.]

ולהפך, אני אוהב גלידה מכל יצרנית גלידות יותר לטעום! ואחרי המקפיא זה שונה ופחות טעים בעיניי. אבל הבעל, להפך, אוהב מהמקפיא. אז אני אוכל מיד, ויש לו חזיר אחד בבת אחת, השני - שהוא כמו יתד אחרי המקפיא.

דומה לחלוטין!

נוסף יום חמישי, 25 באוגוסט 2016 18:07

מקורר לטמפרטורה של -2-6 מעלות צלזיוס

טניה, למה אני אומר משהו ... לא על גלידה קשה כמו פלדה אחרי מקפיא / בלעדיה, אלא על למה בטמפרטורה של מינוס 28 - מינוס 30 על לוח התוצאות של המקפיא, התערובת נשפכה פנימה אפילו אחרי 50! !!! דקות מראה אפס מעלות. שימו לב לא מינוס 2-6 כמו בטקסט.
הנה נכנסתי לפורומים של אנשי טכנולוגיה, הם כותבים משהו לא בסדר במקפיאים הסיניים האלה.
כאן גם הבנות עשו ניסוי.
תצוגת המקפיא היא מינוס 28. הם הניחו אותה ליד המרפסת (הטמפרטורה שם נמוכה יותר, חורף), ממש שם התצוגה מראה מינוס 19.
איך זה? במשך חצי שנייה אלמנט הקירור התחמם או מה?
אני שואל את בעלי, הוא צוחק ... "טכניקה סינית בלתי מוסברת. מחולל מספרים אקראיים!)))"

נוסף ביום חמישי, 25 באוגוסט 2016, 18:18

יש לי את נמוקס, לא זול, בכנות, הוא מכין גם גלידה רכה, אבל אני שמח, אני אוהב רך, בורק, שהוא אפילו יותר יקר, הם אומרים, מכין גם גלידה רכה.

קליל, אני גם אוהב גלידת אוויר עדינה, אני לא אוהב את יתד הקרח, בהחלט ... אבל הוא לא זורם, הוא שומר על צורתו היטב, אפילו כדור יכול להיעשות (לא מושלם במיוחד, כמו שהוא היה הולך להמיס בדקה ... אבל לא חצי -משהו, לא מאופיין בעקביות))
ראיתי את הכנת הגלידה בחטיפי Ice על מקפיאים, ממש לנגד עיניי (אולי, כמובן, שם המתכון הסתדר) ... אבל הם לא מקפיאים אותו אחר כך. אני לא רואה עקביות כזו אצל אף אחד כאן. אז אני מנתח למה.
הקפאה ביתית לבנה זה עניין של טעם. אבל, הייתי רוצה לקנות פריזר, הייתי מקבל גלידה כזו כמו בקלטרוניק. אחרת, למה אני צריך את כל המהומה הזו, מבין

נוסף יום חמישי, 25 באוגוסט 2016, 18:20

לכן, לכל אחד יש טעמים שונים, אך בהחלט נסכים על דבר אחד - טכניקה המקלה על חיינו וטובה היא טובה!
[/ ציטוט

+500

בנות, ואף אחד לא ניסה לבשל מתערובות מוכנות? אולי יש להם תוצאה אחרת? למרות שרובנו פשוט לוקחים לעצמנו מכשירים לא רק כדי להקל על הלידה, אלא גם כדי לאכול טבעי

אבל אני לא מבין איך אפשר להקפיא מיד גלידה ממקפיא?
ובכן, זה לא יכול להיות מוצק מיד במקפיאים האלה, שכן שם הלהב הזה מסתובב, הוא יהיה
יש לי יצרנית גלידה ללא מדחס, אבל הגלידה מעולם לא התבררה כקשה מיד, כן, היא אוורירית, אבל עדיין רכה, ובכן, ולו רק ליד הקירות, כן, היא קפואה, אם כי הקערה במקפיא עומד על -28C.
פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...440.0

טאן, למה "מייד"? אנחנו מדברים על סוף התהליך, לפני השימוש, כאשר המרית כבר לא מתפתלת.
ואגב, לעתים קרובות היא לא מתפתלת, לא כשהגלידה מוכנה, אבל פשוט אין לה את ההזדמנות - השכבה הקפואה על הקירות לא מאפשרת לה לנוע. אך זהו אות פסאודו של מוכנות לכאורה, אבוי.
ואז, לא מספיק להקפיא את הקערה במינוס טוב. יש צורך לקחת בחשבון את הרכב התערובת (בייצור מוסיפים מקשיחים, כל מיני חניכיים, עמילנים ...), + יש צורך לשפוך את התערובת נכונה לקערת העבודה. עם זרם דק דק, מוודא שהמרית מספיקה לגלול אותה ... ולא לשפוך על הקיר ... ולהכות עד בועות לפני המזיגה - הן פשוט יתנו גידול בנפח והדר ביציאה .. .
אני, כשאני ממהר, אז 5 מ"מ מהצדדים מקפיאים את הלוח.

נוסף יום חמישי, 25 באוגוסט 2016, 18:40

בנות, ואף אחד לא ניסה לבשל מתערובות מוכנות? אולי יש להם תוצאה אחרת? למרות שרובנו פשוט לוקחים לעצמנו מכשירים לא רק כדי להקל על הלידה, אלא גם כדי לאכול טבעי

נו, אין סיכוי. אבל ראיתי בחנויות, הם קונים הרבה ... אבל הם מבשלים בלי מכונות (שאל)

[סבטלנה]

סבטלנההנה אני עושה גלידה נכון, הכל כפי שתיארת. והתערובת נכונה גם על שמנת, לפעמים אני מכינה גלידה עם עמילן ושופכת אותה כמו שצריך בעזרת מרית עובדת, והנפח גדל, באופן כללי אני עושה הכל נכונה... רק שלדעתי אי אפשר לקרוא למסה הקרה והפלאפית הזו גלידה, אבל כמו שכבר כתבתי, לכל אחד יש טעמים שונים, מישהו גם אוהב גלידה רכה.
לגבי הביטוי "מיד מהמקפיא" התכוונתי באופן טבעי לאחר סיום התהליך, אפילו לא חשבתי שמישהו יחליט שהמסה המלאה, כשהיא נכנסת למקפיא, הופכת מיד לגלידה.

לא ניתן לקרוא למסה השופעת הקרה הזו גלידה

שזוף, אז העובדה היא שאין לי מסה עבה כל כך!
אני מסכים לחלוטין! אפילו ג'לטו איטלקי רך קשה יותר. ומסיבה כלשהי, מה שאני רואה בדיווחים ובהתרברבות נקרא "גלידה רכה"
אני חושב שזה מתכון אם האלגוריתם זהה.

אני אף פעם לא משתמש בשמנת, חלב מן החי (אה, רק אני לא כופה דבר, אחרת זה יתחיל שוב עכשיו)))

אני משתמש בחלב יבש (חלב סויה, הוא סמיך מאוד בדילול - אני שופך 140 גרם -160 גרם מוצר יבש עם מים רותחים חמים עד 300 מ"ל., שים 250 גרם - אבל מתברר מאוד שומני ... אני לעתים קרובות השתמשו בעמילן תירס .. קקאו, מעט קפה, אם יש צורך, בננות, פירות יער) אפילו נוצר לי כדור ... אבל זה אורך כ -10 דקות, לא יותר.
יתר על כן, קראתי המלצות של יצרנים, הם ממליצים גם להשתמש באבקת חלב (שיהיה חלב פרה, אם אתם מקבלים, אבל באיכות טובה, כך שהוא יתרסק בשקית ובעל צבע צהוב-חלבי חזק ... וטעמו כמו חלב מרוכז בלטי בפחיות כמו חלב מרוכז. זה נמכר בירידים חקלאיים קולקטיביים)

נוסף יום חמישי 25 באוגוסט 2016 21:03

יש לי מותג 3811, לקחתי אותו ב- m-video, רציתי לקחת אותו ברכבת התחתית, אבל כשזה הגיע אלי הם לא היו שם.

סבטה, תסביר, תכנן, עכשיו קראתי ביקורות על המותג ... חילוקי דעות מתמשכים. יש כאלה שכותבים "יש לי גלידה רכה של 3811, אני צריך להקפיא אותה ... הייתי צריך לקחת 3812 - היא מיד מוציאה חזקה ביציאה, היא מוכנה לכדורים!"
אחרים כותבים "יש לי 31812- רך מאוד לכל מתכון ... אם אתה רוצה יותר קשה, אתה צריך לקחת 3811"

ואני מכין תערובת בחצי חלב וקוטג '+ גרגרי יער קפואים וחול סוכר, ומקציף אותה בבלוטות בבלנדר. ואז אני שופך אותו לדלי ומדליק את המקפיא. ואפילו לא אעשה תנועות גדולות. והגלידה יוצאת טעימה, ואני יודע עליה הרבה, אכלתי ממנה טונות מאז ילדותי.

והגלידה יוצאת טעימה, ואני יודע עליה הרבה, אכלתי ממנה טונות מאז ילדותי.

אור, נראה שאנחנו מנסים לברר על חוזק הגלידה ...זה תמיד טעים, אפילו כמו ג'לי / דייסת סולת)))

הנה אחד נחרץ ... "וככל שקראתי את מה שכתוב על פיסת נייר שעוטפת גלידה, כך נראה לי שאלכוהול הוא לא דבר כל כך רע"
עוד קרא, קרא, בחר, בחר .. ואמר
"לא, אני לא אקח את זה, הבטתי בדמות אשתי, נאנחתי וסירבתי ...
אני אקנא בשקט ... "

הסבר, תכנן, עכשיו אני קורא ביקורות על המותג ... חילוקי דעות מתמשכים. יש הכותבים "יש לי גלידה רכה של 3811, אני צריך להקפיא אותה ... הייתי צריך לקחת 3812, היא מיד מוציאה גלידה חזקה ביציאה, היא מוכנה לכדורים!"
אחרים כותבים "יש לי 31812- רך מאוד לכל מתכון ... אם אתה רוצה יותר קשה, אתה צריך לקחת 3811"

אני יכול לומר דבר אחד - אחרי הקלטרוניק, הגלידה הזו טעימה לי יותר, במותג. בקלאטרוניקה כמעט ולא הספיק לגלידה להקציף ולהקפיא, במותג קבעתי את הזמן ל 45 דקות, באופן אמפירי הגעתי אליו. אבל לפעמים זה יוצא מעט רך .. אבל לעיתים רחוקות מאוד. לעיתים קרובות עומד עם יתד. לבשתי את בעלי מהקירות, את עצמי מהאמצע. מהקירות אלי זה כבר קשה. וכדי לטעום, כשקנינו מקפיא, הכנו את התירס הרגיל של התערובת, אך הוא התמזג ולא התאים לכל דלי ליטר של המותג, הקלטרוניק היה במקפיא, וגלידה הוכנה שתי קערות בו זמנית. והייתה הזדמנות להשוות במקביל. אם כי כבר אז הטעם עדיין נזכר בגלידה הקלטרונית. אבל במותג 3812, אין חריגה כזו, מישהו ציין זאת בנושאים של יצרני גלידה, קראתי את כולם ונראה שיש גם אוויר של גלידה בבורק, שצוין על ידי הבעלים של הבורק אחרי המותג 3812.

יש לי 12, זה יוצא צפוף יותר, ואחרי הקפאה זה לא נמס יותר ..

נראה שאנחנו מנסים לברר על חוזק הגלידה ... זה תמיד טעים, אפילו כמו דייסת ג'לי / סולת)))

כתבתי על הטעם למעלה. ולגבי הקשיות - כאן הכנתי שוקולד, וכך התברר שהוא נוזלי, לא נוזלי, אבל לא צפוף במיוחד. וזה נמס במהירות. אבל אני לא מבשל עם שמנת - יש לי מספיק שומן משלי. לכן, גבינת קוטג 'לחוזק ותועלת. אין תלונות על השאר.

[svetaastro]

svetaastro,
אור יש לי את המותג 12 ואת בורק, ולכן בבורק זה יותר אוורירי, אבל רך ביציאה, בברנד הוא קפוא יותר, אבל פחות אווריריות, שמנמנות ... ..., ... אני לא יודע אם כתבתי את זה בבירור .. ...

נוסף יום חמישי, 25 באוגוסט 2016, 21:58

ונקודה נוספת שגוברת עלי על כל האמור לעיל באופן אישי, בבורק, אם תעביר את התערובת של יותר מ -1 ליטר, תהיה לך גלידה במקפיא, כי יש סיכה באמצע דלי עם חור וכאשר מקפיאים, התערובת קופאת וגדלה ונודדת לתא ... מה שעורר בי נורא חמתם ... קבל דלי, וגלידה זורמת ממנו ואז אתה צריך לשטוף המצלמה ... בהתחלה חשבתי שזה עם דלי, הזמנתי, קניתי חדש ואז לקחתי את יצרנית הגלידה לשירות, שם אבחנו את זה ואמרו שהכל תקין, אבל התערובת צריכה למזוג לא יותר מליטר אחד. אגב, הם פשוט הכינו שם גלידה, שם אחד לאחד, כמו הגלידה שלי הייתה בתא כשהרמתי את הדלי ....., באופן כללי, מכרתי אותה ונרגעו ......

[מרלנקה]

מרלנקהבסופו של דבר, אם אני מבין נכון, האם אתה אוהב את ברנד יותר?

[מרלנקה]

מרלנקהבסופו של דבר, אם אני מבין נכון, האם אתה אוהב את ברנד יותר?

נינול, למה אתה פתאום עליך? ...... ..... בסופו של דבר כן, אבל קניתי את בורק, ברנד הציג אותה בהצלחה בפני חברתה (אגב, היא מאוד שמחה אליו עד כה) ... אבל מאז ההפסקה זה כל האינטרנט, אני מותג לא מצאתי אותו יותר, בגלל זה יש לי עכשיו נס כזה ..., עיקרון העבודה הוא כמו מותג 12, ובכלל הכל אותו דבר ...



כן, הדלי שלו הוא 1.5 ליטר, אני ממלא 1.3 ו -1.4, זה קרה, שום דבר לא נשפך ולא נשפך ... פאה-פאה-פאה ...

הכל נלמד בהשוואה, כקלטרוניקה שמחתי שכעת אוכל להכין גלידה בבית בטונות (אהה שצ'אז, חכה יום לפורצ'יני הבא), ואז התבגרתי להקפאה ורק אז הבנתי את ההבדל.אבל המקפיא לא אכזב אותי בטעמי, אבל מה אם זה היה הפוך? אמנם אני חושב שמותג 3812 aki gastrorag מכינים את אותה גלידה כמו קלטרונית, אבל אכלנו אותה במשך 3 שנים ולא זמזמנו.

[סטפא]

סטפא, סבטיק, נכון, עד שאתה מנסה את זה בעצמך - אתה לא מבין ... מה אתה צריך בסופו של דבר ..

[מרלנקה]

מרלנקההו גליוס, אז עבדתי קשה והתעסקתי עם הבעיות שלי. לא, אני לא רוצה את בורק, הסתכלתי על האנלוגיה שלו, הוא מיוצר באותו מפעל כמו בורק, אבל איכשהו Unold מתאים יותר לנשמה שלי, והארנק שלי לוחש בשקט ובלא פולשניות "מותג" ...

ומה עם הצ'יודו שלך? ראיתי גם את גסטרוראג ... ואת יצרנית הגלידה של מטרו ...

[נינל]

נינל, קנו את המכונית שלהם ברכבת התחתית, זולים וכועסים .. כל המקפיאים האלה של אותו שדה פירות יער.

[נינל]

נינל, נינול, ברנד הוא מקפיא נפלא, אבל הוא כבר לא נמצא בשום מקום ... חיפשתי ...
נתקל בטעות בגסטרוראג, העיקרון זהה, ..... מצא אותו במקרה באתריו של פרופ. ציוד למסעדות .... כל עוד תרצו, תוכלו לראות עוד ...

נוסף יום חמישי, 25 באוגוסט 2016 22:33

סטפא, סבטלנה, שקלתי את המכונה הזו, אבל בביקורות גיליתי שהם מתקלקלים תוך שנה, המנוע מפסיק להסתובב ..., מצאתי שתי ביקורות כאלה ..., ו- zap. אין חלקים .....

לא, אני לא רוצה את בורק, הסתכלתי על האנלוגיה שלו, הוא מיוצר באותו מפעל כמו בורק,

מהו האנלוגי?

שקלתי את המכונה הזו, אבל בביקורות גיליתי שהם מתקלקלים תוך שנה, המנוע מפסיק להסתובב ..., מצאתי שתי ביקורות כאלה ..., וזפ. אין חלקים .....

בדיוק ... המוכרים אמרו, "החזרי הנישואין פשוט עונו ... לא ניצור קשר עוד ... אבל, אני מסתכל, עשינו שוב רכישה ... אני חושב שהפורום שלנו העלה גלים - כולם רצו , הגיש בקשות ... והלך

מהו האנלוגי?

הנה מה:

🔗

נוסף יום חמישי, 25 באוגוסט 2016 23:39

תודה לכן בנות! עלינו לנסות אותם באמצעות מגע איפשהו ...