אם לפתע (!!!) למישהו יש לחם:
סופלה לחם עם שקדים
- לחם חיטה - 200 גרם
- חלב - כוס אחת
- חמאה - 1/4 כוס
- שקדים - 1/2 כוס
- תפוז (גרידה) - 1/2 יח '.
- צימוקים - 1/2 כוס
- ביצה - 4 יח '.
- חול - 1/4 כוס
- קינמון או ונילין - לפי הטעם.
הוראות בישול:
הספיגו את הלחם בחלב ושפשפו, הוסיפו חמאה מומסת, שקדים כתושים קלופים, חול, חלמונים, גרידת לימון או תפוז, צימוקים, קינמון או סוכר וניל ולבנים מוקצפים לקצף קריר. מערבבים הכל היטב ומכניסים לתבנית, משומנת בחמאה ומפוזרת בפירורי לחם. אופים בתנור כשעה.
פריטרים עם חלוקים וצימוקים
- פריכיות חיטה - 200 גרם
- חלב - 300 מ"ל
- ביצה - 1 יח '.
- סוכר - 40 גרם
- חמאה - 30 גרם
- שמן צמחי -30 גרם
- צימוקים ושמנת חמוצה - 25 גרם כל אחד
- שמרים - 50 גרם
- מלח לטעימה
- דבש, לטעימה.
הוראות בישול:
יוצקים את הקרקרים הטחונים עם חלב חם, מוסיפים סוכר, מלח ומצננים. מוסיפים את הביצה, השמרים ונותנים לה להתסיס במשך 2-3 שעות. לשים צימוקים בבצק ולטגן כמו לביבות רגילות. מגישים עם שמנת חמוצה או חמאה, או ריבה, או דבש.
לביבות לחם שיפון עם תפוחים
לחם שיפון נמעך ונמזג עם חלב חם. מערבבים את הלחם הספוג, מוסיפים ביצים גולמיות, קמח חיטה, תפוחים גולמיים קצוצים, מערבבים היטב. יוצקים את הבצק המוגמר בעזרת כף למחבת חמה עם שומן ומטגנים את הלביבות עד להזהבה. מוגש עם שמנת חמוצה.
קרקרים - 250 גרם חלב - 1.5 כוסות ביצה - 1 יח '. קמח - 0.5 כוסות שמן צמחי - 2 כפות. כפות תפוחים - 1.5 יח '. שמנת חמוצה - 0.5 כוסות מלח - לפי הטעם
כופתאות עם תפוחים
התפוחים קלופים וזרעים, חתוכים לפרוסות ומפזרים סוכר, שמים על הכיריים, מערבבים, מוסיפים סולת ומחממים את המסה ב 90 מעלות צלזיוס למשך 15 - 20 דקות. קרקרים טחונים מושרים בחלב או במים, מוסיפים ביצים גולמיות ומערבבים את המסה שנוצרת עם תפוחים צוננים. ואז, על לוח זרוע קמח, נוצרים כדורים ומבושלים במים מומלחים עם רתיחה נמוכה במשך 5 עד 8 דקות. מוגש עם סירופ או דבש.
תפוחים - 4 יח '. סוכר - 1/3 כוס סולת - 1 כף. כפית קרקרים קרקעיים - 2 כוסות חלב - '/ 2 כוסות ביצה - 1 יח'. קמח - 2 כפות. כפות סירופ או דבש - '/ 3 כוסות
כופתאות עצלות
פצפוצי חיטה מסננים, מעורבבים עם גבינת קוטג 'מגוררת, ביצה ומרגרינה, מערבבים היטב וחותכים ליהלומים עם קמח. מבשלים במים מלוחים במשך 10 דקות. מגישים עם חמאה וגבינה מגוררת.
פריכיות חיטה - 250 גרם גבינת קוטג '400 גרם מרגרינה - 100 גרם קמח - 1 כף. הכף
חמאה - 2 כפות.
כפיות
גבינה - 50 גרם
ביצים מקושקשות עם לחם שחור
חותכים פרוסות לחם דקות ללא קרום לפרוסות קטנות, מטגנים משני הצדדים בשומן ואז יוצקים עליהן ביצים ומטגנים. מומלחת בצריכה.
ביצים - 4 יח '. הכף
לחם - 30 גר '(פרוסה אחת) מלח - לפי הטעם
חמאה - / רחוב.
ביצים מטוגנות על גבינה
פרוסת גבינה הולנדית דקה מונחת על פרוסת לחם לבן ומיובש, מפוזרת בפלפל אדום בהיר, מעל מכניסים ביצה גולמית ואופים בתנור.
לחם חיטה - פרוסה אחת ביצה - 1 יח '.
גבינה הולנדית - 20 גרם פלפל - על קצה הסכין
ביצים מקושקשות עם לחם ובצל
לחם חיטה נחתך לקוביות קטנות, בשילוב עם בצל ירוק קצוץ דק ומטוגן יחד במחבת עם שומן או חמאה. ואז ממלאים אותם בביצים מוקצפות, מומלחות ומפולפלות, מפזרים גבינה מגוררת ואופים בתנור.
לחם חיטה - 2-3 פרוסות חמאה - 1 כף. הכף
בצל ירוק קצוץ - גבינה מגורדת - 2 כפית
2 כפות. כפות מלח - לפי הטעם
חביתה עם לחם
לחם חיטה מושרה בחלב, מוסיפים ביצה ומערבבים היטב, מקציפים מעט. את המסה יוצקים לתבנית משומנת ואופים בתנור.
לחם חיטה - 2 שאריות - ביצים - 2 יח '.
חמאת טיק - 2 כפית
חלב - '/ 4 כוסות מלח - לפי הטעם
ביצים ממולאות
הביצים מבושלות קשה, נחתכות לשניים והחלמון מוסר. כתמי חיטה נמחצים, בשילוב עם החלמון, מוסיפים מעט שמנת חמוצה ומערבבים היטב. את המסה שנוצרה ממלאים בחצאי החלבונים, מכניסים אותם לקערה, יוצקים עם השמנת החמוצה שנותרה ואופים בתנור.
ביצים - 2 יח '. קרעים - 3 כפות. כפיות
שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות מלח - לפי הטעם
נקניקיות ביצה עם שמנת חמוצה
לחם חיטה נחתך לפרוסות, מכניסים לקערה ויוצקים אותו עם חלב חם. כשהלחם ספוג מוסיפים את הביצה, הקמח ומערבבים הכל היטב. את המסה חותכים לנקניקיות, מגולגלים בפירורי לחם ומטגנים מכל עבר בגהי או במרגרינה. נקניקיות מוכנות מוגשות עם שמנת חמוצה.
לחם חיטה - 2 פרוסות (80 גרם)
חלב - 1/3 כוס ביצים - 2 יח '. קמח - 1 כף. הכף
קרקרים - 1 כף. הכף
חמאה או מרגרינה - 1 כף
הכף
שמנת חמוצה - 2 כפות. כפיות
מלח לטעימה
קישוטי קישואים ותפוחי אדמה
קישואים קלופים, קצוצים על פומפיה גסה, מוסיפים פירה מבושל ומערבבים היטב. למסה שנוצרה מוסיפים ביצים, עשבי תיבול קצוצים דק, פלפל, מלח, לחם מגורד. כולם מעורבבים היטב, נוצרים קציצות, לחמים בלחם מגורר ומטוגנים בשמן צמחי. מוגש חם.
קישואים - 1 יח '. תפוחי אדמה - 1 יח '. לחם לבן - פרוסה אחת לחם לחם - פרוסה אחת
ביצה - '/ 2 יח'.
שמן צמחי - 1 כף. הכף
מלח לטעימה
יְרָקוֹת
גבינת קוטג 'עם פירורי לחם וגזר
גבינת קוטג 'נמרחת דרך מסננת, מוסיפים חליפות ספוגות בחלב, גזר מבושל ומועך, ביצה וסוכר. המסה מעורבבת ומגולגלת בצורת נקניקיה על קרש זרוע קמח, לחם בקמח, מעניק צורה של קציצות. מטגנים בשמן משני הצדדים עד להזהבה. מוגש עם שמנת חמוצה.
גבינת קוטג '- 125 גרם סוכר - שעה. הכף
קרעים - 3 כפות. כפות חמאת גהי - 2 כפית
ביצה - '/ 4 יח'. קמח - שעה הכף
גזר - '/ 2 יח'. שמנת חמוצה - 1 כף. הכף
חלב - / רחוב. כפית מלח - לפי הטעם
גבינת קוטג 'עם פירורי לחם ותפוחי אדמה
מרתיחים את תפוחי האדמה ומנגבים אותם, מוסיפים גבינת קוטג 'מגורדת, פושטי חיטה ספוגים בחלב, ביצים וסוכר. המסה מעורבבת ומעוצבת בצורה של נקניקיה, נחתכת לעיגולים, נלחמת בקמח ומטוגנת עד להזהבה. מוגש עם שמנת חמוצה.
גבינת קוטג '- 100 גרם קמח - שעה. הכף
תפוחי אדמה - '/ 2 יח'. חלב - / רחוב. הכף
קרקרים קרקעיים - 2 כפות. כפות ביצה - '/ 4 יח'.
מרגרינה - 1 כף. הכף
סוכר - שעה כף שמנת חמוצה - 1 כף. הכף
קדירת לחם עם גזר ותפוחים
פצפוצי חיטה מוזגים עם חלב רותח ומניחים ל -10 דקות להתפחה, הם נטחנים ומצננים. הגזר מגורד ומותר לבשל עם חלב. התפוחים נחתכים לפרוסות ואופים. תפוחים מוכנים משולבים עם גזר, סוכר, קינמון ומעורב. ביצים נטחנות עם סוכר, מלח, מרגרינה ומעורבבות עם חליפות. על מחבת או נייר אפייה משומן שמים מחצית ממסת הרסק, מיישרים ומורחים עליה תפוחים וגזר. מכסים אותם במסת הנזקים שנותרה, מפזרים את המשטח בשמן, מפזרים פירורי לחם ואופים בתנור. מוגש עם שמנת חמוצה.
קרקרים - 3/5 כוס גזר - 1 / יח '.
חלב - 1/3 כוס תפוחים - 3 / יח '.
סוכר - שעה כף שמנת חמוצה - 2 כפות. כפיות
ביצה - '/ 2 יח'. קינמון, מלח - לפי הטעם
מרגרינה - כף 1. הכף
קדירת לחם שחור עם תפוחים
לחם מיושן מגורד ומעורבב עם קינמון וחלק מהסוכר. התפוחים קלופים וחותכים לפרוסות. משמנים תבנית או נייר אפייה בשומן ומניחים בשכבות: לחם מגורר, ואז תפוחים, זרועים סוכר; צריך להיות לחם מעל. יוצקים הכל יחד עם תערובת של חלב וביצים ואופים בתנור למשך 30 דקות. מגישים חם או קר עם חלב.
לחם - 100 גרם תפוחים - 1 יח '. סוכר - 2 כפיות. מרגרינה - 1 כפית. כפית חלב - 3 כפות. כפיות
ביצה - '/ 4 יח'.
חמאה - 1 כף. הכף
קינמון לפי הטעם
פודינג לחם עם תפוחים
לחם חיטה נחתך לקוביות, מונח בקערה, מוזג עם חלב מבושל חם, חלמונים, סוכר מוסיפים ומערבבים היטב.התפוחים קלופים, חתוכים ומעורבבים עם לחם. לתערובת מוסיפים חלבונים טרופים. כולם מעורבבים בעדינות ומונחים בצורה משומנת. הם נאפים בתנור.
לחם -70 גרם ביצה - '/ 2 יח'. חלב - 1/3 כוס
תפוחים - 1 יח '. סוכר - 2 כפיות מרגרינה - שעה. הכף
פודינג לחמניות קקאו
הלחמניות נחתכות לפרוסות דקות ונמזגות עליהן עם חלב חם. חמאה טחונה עם חלמונים וסוכר, קליפת לימון וקקאו מוסיפים. התערובת המתקבלת משולבת עם כיכר רטובה, מוסיפים חלבונים מוקצפים, מערבבים בעדינות ומונחים בצורה משומנת, נאפים בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס במשך 20-25 דקות. מוגש עם קומפוט או מיץ.
כיכר או רול - 100 גרם חלב - '/ 4 כוסות סוכר - 2 כפיות חמאה - 1 כף. כף ביצה - 1 יח '. קקאו - שעה כפית מרגרינה -1 שעה. הכף
פודינג לימון עם לחם שיפון
לחם שיפון ללא קרום נטחן בחמאה מומסת, חלמונים, מיץ לימון או גרידת, מוסיפים סוכר וממשיכים לטחון עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן הוסיפו שמנת חמוצה, מוקצפת בקצף, חלבונים וערבבו בעדינות. מורחים בצורה משומנת ואופים בתנור עד שהם רכים. מוגש עם ריבה.
לחם שיפון - 100 גרם ביצה - 1 יח '.
חמאה - 1 כף. לימון - '/ 4 יח'.
כף שמנת חמוצה - 2 כפות. כפיות
סוכר - 2 כפיות ריבה - 1 כף. הכף
פודינג דלעת
את הדלעת מקלפים וזרעים, חותכים לפרוסות. החלמונים נטחנים עם סוכר וחמאה מרוככת או מרגרינה, קינמון, פירורי לחם טחונים. המסה מעורבבת עם דלעת, מוסיפים חלבונים מוקצפים, מערבבים בעדינות ומורחים בצורה משומנת ומפזרים פירורי לחם. הם נאפים בתנור.
דלעת - 150 גרם חמאה - 1 כף. הכף
פצפוצי שיפון - 1/3 כוס מרגרינה - שעה. הכף
ביצה - 1 יח '. קינמון - שעה הכף
סוכר - 2 כפית
שרלוט עם תפוחים
לחם חיטה ללא קרום נחתך לפרוסות, מורטיב בתערובת חלב-ביצה מתוקה ונמרח היטב בתחתית ובדפנות נייר אפייה משומן. תפוחים ללא קליפות ודגנים נחתכים לפרוסות, מפזרים סוכר, קינמון ולשים על לחם. פרוסות לחם רטוב מונחות על גבי התפוחים. הם נאפים בתנור ומוגשים מפוזרים באבקת סוכר.
תפוחים - 4 יח '. סוכר - '/ 2 כוסות
לחם חיטה - 300 גרם מרגרינה - 2 כפות. כפיות
חלב - 2 כוסות קרעים - / כף. הכף
ביצים - 2 יח '. קינמון - כפית אחת
קיסל מלחם שיפון
לחם שיפון נחתך לפרוסות, מיובש ומשחים מעט, נשפך עם מים, מוסיפים פירות ספוגים ומבשלים עד לרתיחת הפירות והלחם. ואז הוא מסונן, מוסיפים סוכר לנוזל, מביאים לרתיחה, עמילן מדולל מוזג פנימה ומערבב, מבושל דקה ומקרר. ניתן לפזר את פני הג'לי בסוכר.
פצפוצי שיפון - 150 גרם סוכר - 1/3 כוס
מים - עמילן 1 ליטר - 2 כפית
פירות יבשים - 150 גרם
חיוך וטארטין
קרוטונים עם גבינה
לחם עם או בלי קרום נחתך לפרוסות דקות, לשים על גיליון, מפזרים גבינה מגוררת, מפוזרים עליו חמאה ואופים בתנור.
לחם חיטה - 150 גרם מרגרינה - 10 גרם
גבינה הולנדית - 40 גרם
קרוטונים עם בצל
לחם שיפון נחתך לפרוסות ומטוגן בחמאה או שומן חזיר משני הצדדים, חותכים אותו לטבעות ובושל מטוגן ומפזרים עליו מלח.
לחם שיפון - 100 גרם בצל - '/ 2 יח'.
חמאה או שומן חזיר - מלח - לפי הטעם 15 גרם
קרוטוני שום
לחם שיפון נחתך לפרוסות ומטוגן בשמן צמחי, ואז משחים אותו בתערובת שום ומלח.
לחם שיפון - 100 גרם שמן צמחי - 1 כף.
שום - 2 - 3 כפיות
טרטני ביצה ובצל
לחם שיפון נחתך לפרוסות, מטוגן בשומן לצד שומן חזיר. ואז משחררים ביצה אחת לכל פרוסה, ממליחים ומכניסים לתנור עד שהחלבון מתכרבל. מגישים חם, מפוזר בצל ירוק קצוץ דק.
לחם שיפון - כף פרוסה אחת
ביצים, בצל ירוק - 1 כף. הכף
חמאה - כפית אחת
עגבניות עגבניות
לחם חיטה נחתך בעובי 1 ס"מ ומטוגן בשמן. שמים פרוסות עגבניות על הלחם, מפזרים גבינה מגורדת ומשחימים בתנור.
לחם חיטה - / פרוסת חמאה - כפית אחת
עגבניות - 1 יח '. הכף
גבינה מגוררת - שעה הכף
טרטינים עם דגים, גבינה ועגבניות
לחם חיטה נחתך לפרוסות של 1 ס"מ וקלוי בצד אחד. על פרוסת לחם שמים מעל פרוסות דג מבושל או מלוח, או רול דגים, מקשטים בפרוסות עגבנייה וגבינה. אופים בתנור עד שהגבינה מתחילה להימס.
לחם - פרוסה אחת פילה דג - 40 גרם
חמאה - 1 כפית עגבניות - 3 יח '. גבינה - 20 גרם
טרטני טחון דגים
את הדג חותכים לפילטים ללא עור וללא עצם ומבשלים עם תבלינים ומלח עד שהם רכים. ואז את הדג קוצצים בסכין, בצל קצוץ דק מוקפץ, ביצה, עשבי תיבול מוסיפים, מעורבבים. בשר טחון נמרח על פרוסות לחם, מפוזרים גבינה מגוררת מעל ואופים בתנור. טרטנים מוכנים מעוטרים בירק.
לחם לבן - פרוסה אחת ביצה - '/ 4 יח'.
בצל - '/ 4 חלק מהבצל גבינה מגוררת - שעה. הכף
דג טחון - 40 גרם
מרגרינה -1 שעה כף מלח, פלפל, עשבי תיבול.
טרטינים עם בשר טחון, פלפלים ובצל
הבשר מבושל, מקורר וקצוץ. מוסיפים בצל ופלפלים קצוצים דק ומטוגנים, ביצה ושמנת חמוצה, מערבבים. המסה שהתקבלה נמרחת על צד אחד של פרוסות הלחם, מפוזרת גבינה מגוררת מעל, מונחת על תבנית עם נייר אפייה ונאפתה בתנור. מוגש חם.
לחם לבן - פרוסה אחת בשר מבושל - 40 גרם שמנת חמוצה - שעה. כפית בצל - '/ 4 יח'.
מרגרינה - שעה 1 כף פלפל מתוק - '/ 2 יח'. ביצה - '/ 4 יח'. גבינה מגוררת - שעה הכף
טארטנים גסטרונומיים
חתיכות נקניקיות ובשר מבושלות עוברות דרך מטחנת בשר, מוסיפים ביצה גולמית, קצוץ דק ופלפל מתוק מוקפץ מעט והמסה שנוצרת מוקצפת. פרוסות לחם מיובש (לבן) מורחים עם המסה המתקבלת, מפוזרים בגבינה מגוררת ואופים.
לחם לבן - פרוסה אחת נקניק מבושל - 25 גרם בשר מבושל - 25 גרם
ביצה - '/ 4 יח'. פלפל מתוק - '/ 2 יח'. גבינה מגוררת - שעה. הכף
טרטינים עם פטה כבד
הכבד המעובד נחתך לחתיכות ומטוגן בשומן או חמאה יחד עם בצל וגזר, מקורר וקוצץ פעמיים במטחנת בשר, מוסיפים ומערבבים מלח, פלפל, שמנת חמוצה. לחם חיטה נחתך לפרוסות של 1 ס"מ ונמרח בפאטה, מפוזרים בגבינה מגוררת, מפוזרים בחמאה ואופים בתנור.
לחם חיטה - פרוסה אחת כבד - 30 גרם
חמאה - שעה כפית- בצל - '/ 4 חלקים
נורות
גבינה מגוררת - שעה כף מלח, פלפל - לפי הטעם
שמנת חמוצה - שעה הכף
סבונים לחמים
מרק שוויצרי
פרוסות לחם חיטה נחתכות לקוביות, מטוגנות במרגרינה, מכניסים למרק ומניחים על אש נמוכה, מרתיחים לאט במשך 10 דקות. מוסיפים חלב או שמנת למרק ומביאים לרתיחה, מסירים מהאש ומוסיפים גבינה מגוררת, מלח, מפזרים פטרוזיליה.
מרק - 2 כוסות חלב או שמנת - '/ 2 סט'
לחם חיטה - 50 גרם קאנה
(פרוסה אחת) ירקות קצוצים - 1 כף. הכף
מרגרינה - 1 כף. הכף
גבינה מגוררת - 2 כפות. כפות מלח - לפי הטעם
מרק לחם עם ביצה ועשבי תיבול
חלק אחד של לחם השיפון נחתך לפרוסות ומיובש. החלק השני מגורד ומטוגן במרגרינה. מכניסים את הלחם והקרוטונים הקלויים לקערה, מוסיפים ביצים קשות קצוצות דק, שמיר קצוץ, יוצקים את המרק, מערבבים ומגישים מייד.
מרק - 3 כוסות ביצים - 2 יח '.
לחם - 120 גרם ירקות קצוצים - / רח '.
חמאה או חמאה - כפית
מרגרינה - 2 כפות. כפות מלח - לפי הטעם
מרק לחם שיפון עם שמנת חמוצה
לחתוך לחם שיפון, לשפוך אותו עם מים חמים ולהרתיח במשך 3 - 5 דקות, ואז לשפשף אותו במסננת. הרסק שנוצר הוא מלוח, מוסיפים חמאה, שמנת חמוצה, חלמונים וקמח מיובש, מערבבים היטב ומחוממים. אפשר להוסיף חתיכות נקניק למרק.
מים - 1.5 כוסות שמנת חמוצה - 1 כף. הכף
לחם שיפון - 100 גרם (2-3 חלמון - למחשב.
פרוסות) קמח -1 שעה. הכף
חמאה - שעה אכסניה - מלח - לפי הטעם
ka
מרק בצל צרפתי
בצל נחתך לטבעות ומטוגן, מוסיפים קמח ותוך ערבוב מטגנים יחד עם בצל. בצל וקמח מטוגנים מוסיפים למרק רותח או למים ומבשלים 15-20 דקות ברתיחה נמוכה, מוסיפים מלח לפי הטעם. לחם לבן מעופש נחתך לפרוסות ומיובש על ידי הנחתו על צלחות ומפזרים גבינה מגוררת. יוצקים מרק בצל חם ומגישים ברגע שהגבינה נמסה מעט.
בצל נורה - 3 יח '. מרגרינה - 1 כף. כף מים - 2/3 כוס קמח - 1 כף. הכף
לחם לבן - 120 גרם גבינה מגורדת - 1 כף. כף מלח, פלפל - לפי הטעם
מרק בצל עם בשר וקרוטונים
בצל קצוץ דק מניחים במרק, מוסיפים פרוסות בשר מבושל קצוץ, המובא לרתיחה, מלוח, פלפל וביצה טרופה גולמית. לאחר הרתיחה מורידים את המרק מהאש. מגישים זרועים עשבי תיבול קצוצים ומוסיפים למרק קוביות לחם מעופשות מטוגנות בבייקון.
לחם חיטה - 100 גרם בצל - 3 יח '. בשר מבושל - מרק 75 גרם - 3 כוסות ביצה - 1 יח '. ירקות קצוצים - / רחוב. כפית ¬ מלח, פלפל - לפי הטעם
מרק חלוקי חלב
צלילי חיטה נמעכים ומנפים דרך מסננת, מוזגים לחלב רותח, מערבבים, מוסרים מהאש, מוסיפים סוכר, חלמון ביצה, מרגרינה שמנת.
פריכיות חיטה - 150 גרם חלב - 3 כוסות סוכר מגורען - 1/2 כפית חלמון - 2 יח '. מרגרינה - 1 כף. הכף
מרק חלב עם קציצות לחם
לחם טינדר חיטה על פומפיה, הוסיפו ביצה, מרגרינה וחלב, הכינו את הבצק ויצרו כדורים, הרתיחו אותם בחלב. מלח וסוכר מוסיפים לפי הטעם. ממולא בשמן.
לחם חיטה - 200 גרם חלב - 5 כוסות
חלב - '/ 2 כוסות סוכר - 1 כף. הכף
ביצה - 1 יח '. חמאה - 1 כף. שקר-
חמאה - / רחוב. הכף
מרק חלב עם דלעת
את הדלעת הקלופה חותכים ומבשלים עד שהיא רכה ואז משפשפים אותה דרך מסננת. חלב מביא לרתיחה, קרקרים טחונים מוזגים לתוכו ומבשלים במשך 5 דקות. מוסיפים דלעת פירה, סוכר לפי הטעם, מתבלים במרגרינה.
חלב - 3 כוסות סוכר - 1 כף. הכף
דלעת - 200 גרם מרגרינה - 1 כף. הכף
קרקרים טחונים - 3/4 כוס מלח - לפי הטעם
מרק לחם עם תפוחים
פצפוצי שיפון ספוגים במים מספר שעות, ואז מבושלים יחד עם תפוחים עד לרתיחה מלאה. את המסה שנוצרת משפשפים דרך מסננת, מוסיפים סוכר, תבלינים ומרתיחים. מוגש עם שמנת או שמנת חמוצה.
קרעים - 125 גרם גרידת לימון - שעה. הכף
מים - 3 כוסות ציפורן - 3 יח '.
סוכר - '/ 4 כוסות שמנת או שמנת חמוצה - 2 כפות. כפיות
תפוחים - 3 יח '.
מרק תפוחים לא מבושל
התפוחים קלופים, חתוכים ומפזרים סוכר. חלב מפוסטר מוזג לכלים, מוסיפים קרקרים כתושים, קינמון ותפוחים קצוצים. מרק מוגש, מעוטר בדובדבנים או בכל גרגרי יער.
תפוחים - 2 יח '. משקפיים
חלב - 2 כוסות פירות יער - '/ 4 כוסות
סוכר - 1 כף. כף קינמון - לפי הטעם
חרקי חיטה - 2/3
ממש אהבתי כמה מהרעיונות. הפרופורציות של המוצרים, לדעתי, יכולות להיות מגוונות
