עוגות ב- HP

פשטידות ב- HP

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	400 גרם
מים	250 מ"ל
מלח	2 כפית
סוכר	2 כפות. l.
רסט. שמן (לפעמים אני מוזג חמניות, ולפעמים זית, זה לא חובה)	2 כפות. l.
שמרים יבשים	1.5 כפית.
שמיר מיובש	1 כף. l.

שיטת בישול

• יצרנית הלחם לשה במצב הרגיל, לפעמים שמתי אותה בתכנית הראשונה (לחם פשוט), ואחרי הלישה ו -2 הגהות אני מכבה את התנור לחלוטין ...
• במהלך הכנת הבצק אני לא מבזבז זמן - אני מכין את המילוי ... (מי אוהב מה): כרוב מבושל, פירה עם בצל מטוגן, גבינה עם שום, צימוקים, גבינת קוטג 'וכו' - זה כל מה שעשיתי עם באותו זמן !!!!
• לאחר ההגהה השנייה אני מוציא את הבצק ויוצר מהם 15-20 כדורים, כמה שיותר טעים (יותר ממלא ופחות בצק).
• אני מפסלת פשטידות מכל הסתימות שיש לי, ואני לא מגלגל אותן לפשטידות מוכרות בצורתן, אלא כמו כופתאות גדולות, כלומר כך שהן עגולות ...
• אני משמן כל "כופתא" בשמן חמניות מכל עבר ובאופן מסודר לדלי ... פשטידות מתוקות לכיוון אחד, מלוחות לכיוון השני ... הנחתי אותן גם זו על גבי זו. שכחתי לומר שאני מסיר את להבי הלישה.
• אני נותן 30 דקות להתרחק ...
• הפשטידות נפלאות !!! לאחר האפייה נתתי ללחם להתקרר ואז אני מחלק אותו לפשטידות נפרדות !!!

זמן ההכנה:

אופים במשך 60 דקות

הערה

כרגע אנחנו משפצים ואין לי מטבח מן המניין עם תנור, למעשה, יש לי רק מבער גז אחד ומכונת לחם. והרגל הבישול נותר. בשל עמדתי חשבתי כיצד אוכל לאפות פשטידות באמצעות מכונת לחם ...
אז אני משתף את רשמי ...

תהנה מהתה שלך !!!

Ann @ Dm, הרעיון אינו חדש, פשטידות ב- x / n כבר נדונו בנושא "לחם קופים":
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3473.0
תראה, פתאום אתה מוצא משהו מעניין בעצמך ...

כמובן תעשו את זה !!!

אני עדיין לא יכול לפרסם תמונות, הם אכלו הכל מיד, אפילו לא הספקתי לחשוב על זה

אבל עשיתי את זה כבר 3 פעמים, הכל הסתדר היטב והעוגות נפרדו זו מזו בלי שום בעיות ..

Ann @ Dm, הרעיון אינו חדש, פשטידות ב- x / n כבר נדונו בנושא "לחם קופים":

כן, קראתי על לחם קופים, יש מתכון אחר ולחם קופים קלאסי ללא מילוי, כלומר בכלל לא פשטידות ...

אן @ דם, אה-אה-איי ... לא קראת את הטמקו בעיון. איך זה בלי למלא ??? נהפוך הוא ... ומשלא שרק חברי הפורום לא התחילו, הם הגיעו עם כל כך הרבה דברים, ואתה אומר בלי למלא ... זה רק בעמודים הראשונים בלי למלא ... והבצק היה מותאם לעוגות, מי שאוהב את זה. אני בשום אופן לא כופה את דעתי עליך, אני פשוט חושב שיש רעיונות מעניינים מאוד למילוי פשטידות.

Ann @ Dm, בבקשה תגיד לי, באיזה מצב אופית את הפשטידות. יש לי תנור LG ובלי לישה הוא אופה רק עוגות (זה מצב של קאפקייק, 60 דקות). האם זה יתאים?

כן, אני חושב שזה יעשה .. וגם מבחינת זמן האפייה - אני אופה 50-60 דקות

Ann @ Dm, תודה רבה על התשובה. אנסה מחר. שאלה נוספת: איזה סוג של קרום הם מקבלים? אחרי הכל, אתה שם אותם אחד על השני זה לצד זה.

הקרום של כל הפשטידות שונה ... לאלו שבאמצע אין קרום בכלל ... מי שאוהב את זה, טעם וצבע, כמו שאומרים ...
לפשטידות אין זמן להתקרר, הן נאכלות חמות ... ולא משנה איזה סוג של קרום

עכשיו אני אופה. באיזה מצב אתה עושה את זה? מס '13 בצק שמרים או? אני כבר שחוק לעקוב, לעזאזל זה לא מצלצל אחרי כל 10 דקות, אני אעשה חישוב לא נכון

במצב האפייה, אני לא זוכר באיזה מדובר. למה לצפות במשהו? עליך להגדיר מיד 60 דקות. התנור יצלצל כשהכל מוכן.

במצב אפייה, אני לא זוכר איזה היה. למה לצפות במשהו? עליך להגדיר מיד 60 דקות. התנור יצלצל כשהכל מוכן.

במולה 5004 (יש לך את זה? או שלא הבנתי מה?) Dir "אופה" מס '14 פרוג ואופה במשך 10 דקות, ואז לא נאפה, הטיימר מוגדר ל" 0 ", אני מוסיף שוב 10 וכו 'איך לעשות 60?

baynovirina, בחר במצב "אפייה", הטיימר מראה 10 דקות. לחץ על "+". מספר פעמים נוספות, הוספת 10 דקות בכל פעם

המתכון סופר !!! אנחנו כבר אוכלים ואוכלים יתר על המידה !!!
נכון, שיניתי את זה קצת ... מכיוון שידעתי מראש שאני רוצה פשטידות מתוקות, לא הוספתי שמיר, אלא הגדלתי סוכר + 1 כף. l. כף. לקחתי שמן חמניות. מילוי: ריבת משמש וריבת דובדבנים (עם HP. לאחר היווצרות הפשטידות, אפשרתי להם להתרחק מעט (על נייר אפייה מתחת למגבת למשך 10-15 דקות). אפוי למשך 30 דקות בתנור שחומם מראש ל -250 צלזיוס, בשעה טמפרטורה של 200C, החלפת גיליונות אפייה לסירוגין. הכנסתי ספל מים נוסף לתנור, וקיבלתי 14 פשטידות בינוניות, מרוחות בחלבון וסוכר (נותרה מהירי הקודם, אבל באותו רגע לא היו ביצים.
מתכון פשוט וזול מאוד טעים !!! הפשטידות שמנמנות, אדומות, רכות, מתוקות במידה, וטעימות מאוד !!!

אפל הצילה היום. הייתי רוצה פשטידות שוב, רק פשטידות אינן מספיקות ביציאה. אנסה להגדיל את זה לפחות ב -50%.
בהתאם, מתברר - המתכון:
600 גרם. קמח;
3 כפות. כפות סוכר;
3 כפיות מלח;
3 כפות שמן (לפעמים יוצקים שמן חמניות, ולפעמים שמן זית, זה לא חובה);
2.25 כפיות שמרים;
375 מ"ל מים.
ספרתי נכון, אבל עכשיו העיקר שהוא משולב נכון!
הניסוי הצליח! הכל יצא טעים כמו קודם. כתוצאה מעליית מסת הבצק, התפוקה היא 25 קציצות בינוניות.
אהבתי את כל מי שטיפלתי בו ... אבל אני רוצה עוד יותר בצק אוורירי כמו בלחם ... אולי מישהו ישלח אותי ל ... מתכון אחר
אגב, לאורך הדרך סידרתי ניסוי נוסף: מתי עדיף לשמן בביצה: בתחילת או בסוף האפייה? משחתי חלק אחד 10 דקות לפני הבישול, והשני לפני הכנסתו לתנור ... זכיתי באפשרות השנייה! קודם צריך לשמן !!!

[לוויק]

לוויק, כאן נסה את זה, יתכן שתאהב את המאפים האלה:

פשוט בצק חמאה מדהים !!!

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1032.0

הבצק עומד בשמו

אפשרות רופפת! תודה!
בריאות טובה!