פיצה

פיצה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
מים	כוס אחת (250 מ"ל)
שמרים יבשים	כפית אחת (5 גרם)
סוכר	0.5 כפית. (שמתי יותר מ -1 כף L. אני אוהבת את זה כשהבצק מעט מתוק)
מלח	1/3 כפית
קמח	2 כוסות
חמאה או מרגרינה	40 גרם (מרוכך)

שיטת בישול

• אני מפרסם את גרסת הפיצה שלי. פיצה פיקו על פי מתכון זה לפני זמן רב, לפני מספר שנים חמותי הביאה לי גזיר מעיתון, שאיני יודע ממנו. ניסיתי את זה, התברר מיד ועכשיו אני תמיד אופה את זה. דברי המחבר מהגזירה עם התיקונים שלי יהיו ירוקים.
• אנחנו לוקחים מים, שמרים, מלח וסוכר, מערבבים ומשאירים למשך 15 - 20 דקות - זה אמור להקציף. ואז בקערה, שפשפי קמח במרגרינה מרוככת בידיים ושפכי פנימה את תערובת השמרים בהדרגה. אנחנו לשים. ראשית אנו יוצרים קולובוק, ומכלובוק אנו יוצרים עוגה. ואז קוצצים את העוגה בסכין למשך 2-3 דקות (ככל שקוצצים זמן רב יותר, כך הבצק ייצא טעים יותר). אנחנו מכינים עוגה שוב. מכסים ומשאירים במקום חמים למשך 15 דקות (שמתי את הקערה במיקרוגל ולצידה כוס מים חמים). הבצק צריך להיראות כמו תחתית של תינוק. אני מפענח: רך, גמיש וגמיש.
• מנת הבצק הזו מספיקה לתבנית אפייה אחת בתנור, אך למיקרוגל מחלקים לשני חלקים - מקבלים 2 פיצות בצלחת פריכה.
• מרדדים את העוגה ומניחים אותה על תבנית עם נייר אפייה משומן אם התנור בתנור או על צלחת אפייה חסינת מיקרוגל שאינה משומנת בפריכה. אגרוף אותו בצורה אחידה במזלג (אחרת הבצק יתחיל להתנפח במהלך האפייה). משמנים בתערובת של רוטב חם ומיונז. מורחים עליו, אם רוצים, בשר קצוץ או נקניק, גבינה (אי אפשר לגרד, אבל קצוצים דק). באופן כללי, הכל כאן לבקשת מי שמבשל ופטריות וכל מה שתרצו, תוכלו להכניס למילוי.
• אנחנו אופים, אם בתנור אז 10-15 דקות בטמפרטורה של 200 גרם, ובמיקרוגל אפיתי 10 דקות ב 850 וואט.

זמן ההכנה:

10 דקות

תוכנית בישול:

850 וואט

מתכונים דומים

פיצה עם נקניק מעושן (tatyana5417)

פיצה (פאילט)

פיצה (ירוחקה)

[גבי]

גבי, אבל איפה התמונה?

לעזאזל, פשוט שלחתי הודעה, התמונה הופיעה ...

טינקה יש לי ניסיון, יש לי מיקרוגל ללא הסעה, אבל עם צלחת פריכה אני אופה עליו. שמתי את הפיצה שלי על אחד העמודים הקודמים.

צהריים טובים כולם.
בנות, תגידו לי, יש לי תנור מיקרוגל ללא הסעה. האם אוכל לאפות פיצה?
ואיזה צלחת פריכה זו?
תודה מראש

Lerochka, צלחת פריכה מתחממת במצב מיקרוגל + גריל משולב ומחממת עד 200 מעלות, היא לא זקוקה להסעה. למיקרה שלי אין הסעה. אני אופה רק על הצלחת הזו, אחרת לא ניסיתי את זה, נראה שמישהו ניסה את זה רק על מעמד זכוכית והוא לא אפוי, אבל זה מתוך דיון על האפשרויות של מיקרוגל. לא ניסיתי את זה, לא היה שום רצון לחוות גוֹרָל מוצרים.

ולמה איש לא הזהיר שהמתכון שלי מודגש בנושא נפרד, אולי לא שמתי לב?!

גבי
תודה. זה בדיוק המקום לקנות צלחת כזו

לרוחקה, הצלחת שלי הייתה מחוברת למיקרוגל, אבל זה היה מזמן וכבר כתבתי כאן שרק כאן גיליתי בשביל מה זה מיועד, וכך הוא אוסף אבק על המדף הרחוק כבר 8 שנים. מישהו כתב שהם מזמינים בחנויות מקוונות, אבל הם לא זולים, תראו ביאנדקס, באזורכם.