פיצה

פיצה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	200 גרם.
שמרים (אני משתמש בפקמאיה)	10 גרם.
מים חמים	120 מ"ל
מלח	0.5 כפית
עגבניות או רסק עגבניות
גבינה
פטריות
נקניק
מיונז
לְתַבֵּל
קשת

שיטת בישול

• שלום! אשתף את המתכון שלי להכנת פיצה במיקרוגל! האמת, לא אכלתי פיצה טעימה יותר, אני מבשלת הרבה שנים (מאז 1998). יש לי \ "מולינקס \", הספק 1100 וואט, קיבולת 27 ליטר, מצויד במכשיר תכנות אוטומטי \ "דיאלוג \" ומכשיר בקרה ידני!
• 200 גרם קמח, 10 גרם שמרים (אני משתמש בפקמאיה), 1/2 כפית. מלח ו -120 מ"ל מים חמים. מערבבים 2 דקות עד שהבצק אוורירי. אני מכין את הבצק לכמה פיצות בבת אחת (בהתאמה, אני מכפיל את כל המוצרים במספר הפיצות), ואז אני מחלק את הבצק באותו מספר פשטידות ומכניס את הקולובוקים שנוצרו בקערה, מכסה במגבת. הבצק אמור לעמוד 15 דקות.
• ואז אני לוקח חתיכת בצק אחת, מרדד ומניח אותה בצורת זכוכית (עגולה, במיוחד לפיצה), משומנת מראש בשמן צמחי. שמתי את זה כך שזה יעבוד עם הצדדים. אני מורח את הטיגון על הבצק (מבצל מטוגן בשמן צמחי עם עגבנייה או קטשופ או עגבניות קלופות), ואז - שכבת גבינה (מגוררת), ואז - שכבת פטריות (אפויה מעט במחבת כך שהנוזל מרתיח), ואז - שכבת נקניק (שמתי בשר מבושל בקוביות או בשר מבושל בקוביות), מפזרים עשבי תיבול לפי הטעם, ואז - שכבת גבינה, מעל - מיונז (שמתי אותו בשקית ניילון הכין חור קטן מא-אה-ארגמן בפינה, ואיך הייתי מצייר עם מיונז על פיצה), ואז - ממש כמו מיונז - קטשופ.
• אני מפעיל את המיקרוגל במצב "אוויר" בטמפרטורה של 250 מעלות כדי לחמם אותו כ -10 דקות (עד שהוא מתחמם ל -250 מעלות). במהלך תקופה זו, הפיצה המוכנה תתאים מעט ואז תוכלו לשים אותה על הרשת (נמוכה) ולהפעיל את מצב המיקרו + אוויר בהספק של 170 וואט בטמפרטורה של 250 מעלות - בערך 15 דקות (אני בוחר בדיאלוג \ "פיצה \", קוטר 28 ס"מ, בישול). ואני מחכה ...
• כן, תוספת קטנה: אני מבשלת ב -2 תבניות בבת אחת: בתבנית פיצה ובמכסה מסיר מיקרו-וולטאז '(אותו קוטר - 26-28 ס"מ). לכן, אני מכינה מייד 2 פיצות, בזמן שאחת אופה, השנייה מתאימה. ברגע שמשכתי את הראשון שמתי את השני.
• ממליץ בחום - נסה את זה! אם משהו לא ברור, שאלו, כבר לימדתי רבים לאפות טעים כזה !!! אשמח אם תאהבו את זה !!!! אשתדל להכניס פיצה לתמונה בזמן הקרוב !!!

מתכונים דומים

פיצה עם נקניק מעושן (tatyana5417)

פיצה (svetamk)

פיצה (ירוחקה)

נטוסיצ'קה, ומה המצב הזה ,, אוויר ,,? אין לי את זה. נכון, יש לי מ 'לחברה אחרת.

[אוויר]

אין לי גם משטר כזה, חשבתי על זה. כנראה שזו הסעה (אנגלית - לא השפה שלי, אבל זה נראה אוויר הוא אוויר) + הוסף מיקרוגל.

די נכון, זו הסעה כי אוויר חם נושף! נסה את זה, אני בטוח שהכל יסתדר וכולכם ממש אוהבים את המתכון הזה!

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה , אני בהחלט אנסה. הייתי רוצה "לאכול" את הפיצה הזו בעיניים. אנחנו מפונקים לחלוטין באתר זה.
ויחד עם זאת אני רוצה לשאול אותך כיצרנית פיצה.
כמעט כל הזמן הבצק שמתחת למילוי רטוב מאוד, אם כי אני לא מוזג הרבה קטשופ-מונונה. אני לא מבין מה אני עושה לא בסדר. אחד שנרכש תמיד בסדר, אבל אני בכלל לא אוהב את זה. בגלל זה, אני לא אוהב שהיא תלמד. עזור לי להבין!

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, שוב קרא את המתכון מחדש והשאלה עלתה שוב.
האם ניתן לאפות פיצה על שתי מדפים בו זמנית, על נמוכה וגבוהה? ניסית את זה? יהיו שתי פיצות בו זמנית ...

לנה!
אני גם לא אוהב בצק "רטוב". במתכון הזה לא מרגישים את זה, הבצק נאפה טוב מאוד ואין אפקט כזה!
לא אפיתי על שתי רשתות, במתח המיקרו שלי זה בלתי אפשרי, מכיוון שמונח סורג נמוך או גבוה! נסו תחילה על גריל אחד, בררו את טעמו והמראה האמיתי שלו, ואז על שניים! אם זה יסתדר, אני אשמח מאוד! אני מבין שקשה לדמיין משהו בלי תמונה (אני אוהב לראות את זה בעצמי !!!), אני אאפה ואציג אותו בזמן הקרוב !!!

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, תודה! אני בהחלט אנסה את המתכון שלך. אני יכול לשים 2 סריג, אנסה, אם בכלל, אני חושב שתוכל להחליף פיצות. אמנם יש לנו פשטידות ... הרבה פשטידות

בנות, מה אם אין משטר כינוס? כנראה אז זה לא יעבוד.

בנות, מה אם אין משטר כינוס? כנראה אז זה לא יעבוד.

איקוצ'קה, למה לא להשיג את זה? אין לי הסעה, אבל עדיין אפיתי משהו. במה בדיוק אתה מתעניין?

[מתכון:]

כאן, כפי שהבטחתי קודם, אני מעלה תמונה של הפיצה שלי


מתכון:
בצק:
200 גרם קמח, 10 גרם שמרים (אני משתמש בפקמאיה), 1/2 כפית. מלח ו -120 מ"ל מים חמים. מערבבים במשך 2 דקות, עד לאווריר
מִבְחָן. אני מכין את הבצק לכמה פיצות בבת אחת (בהתאמה, אני מכפיל את כל המוצרים במספר הפיצות) ואז מחלק את הבצק באותו מספר
שמתי פיצות ואת הקולובוקים שנוצרו בקערה, מכסה במגבת. הבצק אמור לעמוד 15 דקות.
ואז אני לוקח חתיכת בצק אחת, מרדד ושם בכלי זכוכית (עגול, במיוחד לפיצה), משומן מראש
שמן צמחי. שמתי את זה כך שזה יעבוד עם הצדדים. אני מורח את הטיגון על הבצק (מבצל מטוגן בשמן צמחי עם
עגבניה או קטשופ או עגבניות קלופות), ואז - שכבת גבינה (מגוררת), ואז - שכבת פטריות (מעט עייפה על
מחבת כך שהנוזל ירתח) ואז - שכבת נקניק (שמתי בשר מבושל בקוביות או בשר מבושל בקוביות), מפזרים עשבי תיבול על
טועמים, ואז - שכבת גבינה, מעל - מיונז (שמתי אותה בשקית ניילון ויוצרת חור קטן מא-א-ארגמן בפינה, וכאילו מצייר
מיונז על פיצה), ואז - ממש כמו מיונז - קטשופ.
אני מפעיל את המיקרוגל במצב "אוויר" בטמפרטורה של 250 מעלות כדי לחמם אותו כ -10 דקות (עד שהוא מתחמם עד 250
בָּרָד). במהלך תקופה זו, הפיצה המוכנה תתאים מעט ואז תוכלו לשים אותה על הרשת (נמוכה) ולהפעיל את מצב המיקרו + אוויר כאשר
הספק 170 וואט בטמפרטורה של 250 מעלות - בערך 15 דקות (אני בוחר במצב דיאלוג "פיצה", קוטר 28 ס"מ, מבשל). ואני מחכה ...
כן, תוספת קטנה: אני מבשלת ב -2 תבניות בבת אחת: בתבנית פיצה ובמכסה מסיר מיקרו-וולטאז '(אותו קוטר - 26-28 ס"מ).
לכן, אני מכינה מייד 2 פיצות, בזמן שאחת אופה, השנייה מתאימה. ברגע שמשכתי את הראשון שמתי את השני.
ממליץ בחום - נסה את זה! אם משהו לא ברור, שאלו, כבר לימדתי רבים לאפות טעים כזה !!! אשמח אם
אוהב את זה !!!!
זה הכנתי את כל מה שיהיה צורך במילוי: בצל מטוגן בשמן חמניות בתוספת עגבנייה או קטשופ בסוף הטיגון (שזה יותר לטעמכם), נקניק קצוץ (אפשר בשר מבושל - כל אחד), מגורד גבינה ופטריות מטוגנות (יש לי שמפיניון).

המשך ...
אני כמעט תמיד מכין בצק ל -4 פיצות כי שלי מאוד אוהב את זה. הפעם עשיתי את זה: שמתי את המוצרים ל -2 פיצות מכותנה לפי ההוראות, ולשתי את שתי האחרות בידיים. ב- x / n יצא מפואר יותר! הנה הם:





לאחר שחילקתי את הבצק לארבעה חלקים, אני מרדד כל אחד מהם:



סליחה, אבל לוקח הרבה מאוד זמן לטעון תמונות מהרדיקלי, אני אמשיך ביום שני! אז זה יהיה מעניין עוד יותר ... אולי מסקרן ...

אני ממשיך .... אני מרדד את הבצק ושם אותו בתבנית משומנת בשמן חמניות:


אני מורח את הבצק בטיגון

זרועים גבינה

מורחים פטריות

מעל - נקניק או בשר מבושל:

ומפזרים שוב גבינה:

מפזרים תבלינים לפי הטעם.
לאחר מכן, אני מכין את המיונז בעצמי:

ועם המיונז הזה אני מעל את הפיצה

עליון - קטשופ

יש לי תנור מיקרוגל כזה, מולינקס, היא כבר בת 12! לפני ששמים את התנור על הפיצה, הנחתי אותו על אוויר חם או תנור ומחמם אותו לטמפרטורה של 250 מעלות למשך כ- 8 דקות!

ואז שמתי את הפיצה במיקרו וולט על המדף הנמוך

ובכן, הנה התוצאה:


וזה בהקשר! בתיאבון!!!
אני מתנצל על שאיחרתי קצת עם ההסבר, אבל חליתי ב- ODS 3 פעמים ברציפות, פשוט הלכתי לעבוד היום!
אשמח מאוד אם המתכון שלי שימושי למישהו!

שכחתי להראות משהו בהקשר, הנה זה!

נטוסיצ'קה הראה הכל טוב מאוד, עכשיו כל מתחיל יוכל לבשל פיצה בכיתת אמן שכזו.
אבל יש לי הערה - התמונות קטנות, הן צריכות כאלה שיכסו את כל האחוזה, אדם נכנס, מסתכל על התמונה והרוק מתחיל לטפטף את עצמו.

אין לי מצב אוויר, יש לי מצב גריל, זה אותו דבר?

אין לי מצב אוויר, יש לי מצב גריל, זה אותו דבר?

באיחור עצום אני עונה - לא, הגריל הוא הגריל, והאוויר החם הוא התנור.