אני חייב לומר מיד שניתן לעשות זאת במטגן או בתנור.
אנחנו לוקחים את החציל, חותכים את הקתיים, וחותכים אותו תחילה לשניים, ואז שוב לשניים, וגם לשניים לאורך הצד הארוך. כל חציל מייצר 8 פרוסות.
עכשיו אנחנו מכינים את תחנת הדלק.
שלושה שום או סחוט על מכבש שום, מעט דבש, קצת פחות מכפית, מעט רוטב רימונים, פפריקה חריפה ומתוקה, פלפל שחור, מלח ים עם עשבי תיבול, בלסמי, רוטב סויה ושמן זית, מערבבים היטב בתוך מנה גדולה. אנחנו טועמים את זה, מוסיפים את החומרים הדרושים לפי הטעם, הוספתי מלח.
שים חצילים קצוצים במינון, מערבבים עם היד שלך כך שכולם יהיו רוויים היטב ברוטב. הקדישו מינימום חצי שעה.
ואז שמנו אותו על סדין, יש לנו HK ושמנו אותו על גריל שחומם מראש. אייריס קריספ 20 דקות.
כיביתי את זה אחרי 18 דקות והפכתי את החצילים תוך כדי.
תוך כדי הכנת החצילים הכנתי רוטב שני, שפשתי זחלת שום, שוב דבש ובלסמי, מלח לפי הטעם.
היא הוציאה את החצילים, שמה אותם במינון ופיזרה עליהם כפית, בניסיון להשיג את הרוטב על הכל.
היא סובבה אותם בזהירות בידה, כי הם היו רכים ולא רצו לשבור אותם. זרועים בצל ירוק. התקרר.
ועכשיו תוכלו להגיש אותו כתוספת לסטייק חזיר.
