לחם חלב טאנג-ג'ונג

כפי שכתבתי את הגודל הזה

טוב שלא נתנו לי היום איפשהו ... דרשתי מדים בסדר גודל כזה בחנות !! הם אמרו שזה לא קורה ...

[אוליה]

אוליה, אני בכלל לא מבין איזה סוג של גודל כתבתי? אבל הכל כבר תוקן. תודה, צ'יף)

אנג'לה, היום בישלתי אותו עם 180 מ"ל נוזלים, אמנם לא הייתה ביצה בבית, אבל לא רציתי ללכת, אבל היו שאריות של בירה, היום אפיתי עוגות על בירה לנפוליאון שלך. יצא לחם על סמך מניעים, אך הארומה נעימה מאוד, הטעם מעולה

[זויה]

זויה, לחם טוב. נסו לצמצם מעט את זמן ההגהה. למשך 10 דקות.

עמד?

[זויה]

זויה, מהתצלום נראה לי כך. הגג לא אחיד עם שקעים. אין אפילו כיפה. או אז האור ירד?

יש כמה אי סדרים.

היום הכנתי אותו בצורה של חלה או צמה, אני לא יודע להגיד את זה נכון:
הוא ... היא ... אז ... אז אין מילים! קרום פריך ופריך ... בקיצור, זה כמעט נעלם.
הבצק הוא פשוט אגדה, כשגלגלתי את הדגל, הוא חרק לי בידיים, אני לא יודע אם זה היה בשביל שמחה או זעם .. אנג'לה, שוב תודה!
חתכתי חתיכה כדי לצלם את החתך, וכך פשוט שברנו אותה לחתיכות, מעט עם חמאה ועם תה, ועם לימון

השעה היא 21.50. ראיתי את הלחמניה הזו. איך להירדם עכשיו

[אולגה]

היום הכנתי את זה בצורת חלה או צמה,

אולגה, מאוד יפה! כל הכבוד. אני שמח שאהבתי את הלחם)

איך להירדם עכשיו

סבטלנה, כמו לפני עידן המטריאליזם ההיסטורי באמצעות מיטות ומצעים). ובבוקר, במרץ מחודש, ללחם)

אנג'לה היא מכשפה! שוב אני משתמש במתכונים שלך ולא מאושר! אז הכל ברור, מאומת עד גרם.
ראיתי לחם בפורום ורצתי לשוק הפשפשים לחפש מדים. נמצא בדיוק בגודל. הדבר היחיד הוא שקרמיקה כמובן אינה מאפשרת לדפנות לאפות היטב. אני אקח את זה בחשבון בפעם אחרת (אכסה את החלק העליון בתנור בנייר כסף). כל כך טעים! וכמה יפה! באופן כללי המשפחה שלנו שמחה וזה בזכותך :)

[גוליה]

גוליה, איזה איש יפה התברר. אני שמח שהכל הסתדר והתוצאה טובה. תודה על המילים החמות

כבר אפיתי פעם אחת, אך לא הספיק לצלם.
עכשיו לישתי את הבצק, ובמקום להפחית את הסוכר (רציתי אפשרות קצת פחות קינוח), שפכתי עד 120 גרם מהפחית, אם לשפוט לפי המשקולות. אין מה לעשות - זה היה המרכיב האחרון)))
באופן כללי, היום יהיה ניסוי. כל עוד הבצק עולה, אני אחשוב

הצלחתי לאסוף מהקערה כף עם שקף בצורתו הטהורה. אז הסוכר היה סביב 100 גרם.

ואפיתי אותו שוב היום, ולעולם לא נמאס לי להודות לך, אנג'לה, על המתכון הנפלא!)))

אנג'לה, את יודעת? זהו, לחם חלב על טנג-ג'ונג בצורה של לחמניות קינמון) ומה אוכל לעשות אם היה שם 100 גרם סוכר?))

אני אראה את זה בצורה רגילה באחד מהימים האלה

[סבטלנה]

סבטלנה, הלחמניות כל כך טעימות))) ומה הן משומנות מעל, או מושקות? ))) גם כאן המחשבה לא משאירה את הרעיון להכין קינוח מהבצק הזה))))

[טטיאנה]

טטיאנה, 100 גרם ריקוטה, 80 גרם אבקת סוכר וכ- 50 מ"ל חלב, מוקצף במטרפה. לא ניתן להוסיף חלב - הוא נדבק. אפשר עם שמנת חמוצה, כמובן, אבל זה לא היה שם אתמול).
לחמניות טעימות ורכות.

[סבטלנה]

סבטלנה,, הבנתי לגבי מילוי, אבל מה עם סוכר? טוב ללחמניות, איך מדדת)?

כן, 100 גרם בבצק לחמניה זה בסדר. אולי אז צריך עוד קצת שמרים, כי הבצק שלי התאים לשלוש שעות והריקים היו יותר מ 1.5. שמתי שמרים לפי המתכון)

אנג'ל, לא תאמין. אבל כל שאר מתכוני הלחם הושלכו ל"ערמת האשפה ".. אני אופה רק לפי המתכון הזה.הבעל כבר משוגע על הלחם הזה .. תודה ממנו.

אציין בנושא! ואז אני מסתכל על הלחם הזה הרבה זמן כשהוא מהבהב בקלטת. וכשמגיע הזמן לשים את הלחם אני שוכח מזה. אז היום כבר שמתי את הבצק, רק על לחם אחר לגמרי. עכשיו עד שאנחנו נאכל את זה, אני לא אשים אחד חדש.

[גלינה]

מתכוני לחם אחרים

גלינה, כל כך גדול! עכשיו אין ייסורי בחירה מה לאפות)

עכשיו עד שאנחנו נאכל את זה, אני לא אשים אחד חדש.

נליה, יכול לצמוח יחד)

ובכן, עשיתי זאת.
טָעִים מְאוֹד. מְאוֹד. זה היה דבר אחד שהבצק היה מאוד רך, התרומם היטב והחל להסיר את הצלופן כדי להכניס אותו לתנור, הכיפה לקחה והפכה ישר. הטעם כמובן לא בא לידי ביטוי .. מתוק, ארומטי מאוד. עשה 50/50. בפעם הבאה אני אעשה את זה עם חלב. אבל זה היה ניסוי ואהבתי את התוצאה. לחם לתה בערב.

אני מודה לך על פינוק כל כך טעים !!
לישתי את הבצק לפי המתכון ב- HP, חילקתי 6 חלקים, גלגלתי אותו, מרדדתי אותו עם שמן ולתבנית להגהה. בתנור, מעל לאחר 30 דקות. נמרח בחלבון מוקצף עם אבקה (1 כף ל), בסוף, נשפך על שאר קונפי התפוז.
הטעם לא אנושי !!

, עשה.

גליה, ככל הנראה לא רק שהבצק רך, אלא גם הניח את הלחם במקרב, ברגע שהוא נשב. העיקר שהוא בכל מקרה היה טעים.

מחולק 6 חלקים, מגולגל, מגולגל, משומן בשמן ולתבנית להגהה. בתנור, מעל לאחר 30 דקות. נמרח בחלבון מוקצף עם אבקה (1 כף ל), בסוף, נשפך על שאר קונפי התפוז.

כן, אול, יצר מנה חדשה ישר. תלתלים יפים מאוד התבררו. כל הכבוד!

אלא גם עמד הלחם בהגהה

אפילו לא חשבתי על זה. אבל אני מנחש. אה, בסדר .. בואו נתקן את הטעויות ..

[אנג'י]

אני עוגות נאוויאלה .. להגיד שזה טעים, זה פשוט מטורף !!!
מיוצר עם כרוב וקרמל ... אני ממש לא אוהב פשטידות, אבל זה נס, נפלא !!


אנג'י, כאן הדבר החשוב ביותר הוא הבצק !! זה בדרך כלל ... אני אשים את זה שוב היום, הם שואלים
תודה רבה שהבאתם לנו כבר מתכונים שעובדו, לפיהם תענוג לבשל !!

[אוליה]

אוליה, אתה בכלל לא אוכל פשטידות? הם יצאו יפים.

לא אוכלים פשטידות

התברר שאני אוכלת מהבצק הזה ... אוכל טעים בלתי אפשרי, ממש כל יום אני אגיד לך תודה

היום שלחתי מעט זרעי שומשום, אבל אני תמיד יודע שהמתכון הזה תמיד יסתדר, ויהיה לחם טעים לארוחת הערב)))) אני תמיד מודה לאנג'לה על המתכונים))))

בנות, תגידו לי, בתנור החשמלי באיזו תוכנית אתן אפות? התנור הוא כל היום, אני לא רוצה להרוס את הלחם.

[טטיאנה]

היום שלחתי מעט זרעי שומשום

טטיאנה, איזה גבר נאה! שמח שלחם כל כך מבוקש)

בתנור חשמלי באיזו תוכנית אתה אופה? התנור הוא כל היום, אני לא רוצה להרוס את הלחם.

אני אופה מלמעלה למטה ללא הסעה. כלומר בתכנית "תנור". אבל אתה צריך להתרגל לכל תנור ולברר מה ואיך. נסה כמו שכתבתי.

אנג'לה תודה רבה. אני אלמד

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, תודה רבה על המתכון!


מכיוון שהצורה שלי קטנה, אפיתי לחם מ -2 כדורים. מהשלישית, בעקבות הדוגמה של אולגה - זבזדה, הכנתי לחמניות. עוד לא ניסינו לחם, אבל היו הרבה יותר לחמניות! רציתי פשטידות ...

[נטליה]

נטליה, יצא לחם טוב ותוצאות הדו"ח מראות שגם אהבתי את זה)

[אנג'לה]

אנג'לה, גם כאן אכתוב ... ביום השלישי הם נעשו טעימים עוד יותר, עשירים יותר, אולי .. איזה בצק נפלא ונפלא !! פשוט מאוהב בו .. שוב תודה !!

[אוליה]

אוליה, בצק שהיה במקרר ואפיתם ממנו או מהמוצרים עצמם?

[אנג'לה]

אנג'לה, אולי כבר שאלת, תגיד לי, האם יש צורך בחלב יבש?
אין לי את זה ...

[קסיושה]

קסיושהאולי יש לך קרם יבש? אם לא, אז אל תכניס אותו, החלף אותו בקמח. אבל אבקת חלב במאפי שמרים נותנת טעם מיוחד.

[קסיושה]

קסיושה, אולי אוכל לתינוקות או משהו, אבל הייתי אומר את זה .. קניתי טוב יותר, אני מסכים עם אנג'לה, ניסיתי בלי ..טעם שונה ..

את המוצרים עצמם?

לכן, כתבתי, מופתע מאוד

[אוליה]

אוליה, הפשטידות שלי תמיד טעימות, אם אוכל לומר זאת. אז זה בכלל לא מפתיע אותי.

יש קרם, אבל זה לא אמיתי, תחליף כלשהו או משהו ..
הנה, הרבה זמן לא ראיתי חלב יבש ... אולי עם פורמולה לתינוק, כמו
"תִינוֹק"?

[קסיושה]

קסיושה, הוספתי אותם גם ..

העוגות שלי תמיד טעימות,

זה בכלל לא מפתיע אותי

ואני חולה ... בגלל זה אני בהלם ...

שֶׁלָהֶם

מי / מה זה?
תחליף קרם, או תינוק?

[טרישה]

טרישה, טוב, צוחק איתך .. יש לי את אותו קרם ..

אנג'לה, תודה על הלחם. ראיתי את אולי כזבזדוצ'קי בנושא ההלל וגם החלטתי לעשות את זה. לישתי הכל בפנסוניק, נחתי 250 גרם מהבצק ל -4 לחמניות לתה, ואת השאר אפיתי אצל בן דודי. הבצק יצא דביק, מרחתי את ידי בשומן חזיר כשחתכתי, אבל לחם!

אולי עם פורמולה לתינוק, כמו
"תִינוֹק"?

החלף. אני תמיד מוסיפה לחם במקום חלב יבש. לא תמיד תמצאו חלב יבש, אבל התינוק נמצא תמיד ובכל מקום.

[טרישה]

טרישה, טוב, צוחק איתך .. יש לי את אותו קרם ..

ובכן, זה הצחיק אותי

החלף. אני תמיד מוסיפה לחם במקום חלב יבש. לא תמיד תמצאו חלב יבש, אבל התינוק נמצא תמיד ובכל מקום.

פסיבה, בוא נלך לטייל בערב, אם אני מסתכל בחנות

[הכל]

ללחם

הכל, זה נהדר.

אנג'לה! גם אני אפיתי את הלחם המדהים הזה! תענוג צרוף! ריחני, רך! פירור אוורירי, לא מפותל עם סרטים דקים!



תודה שהכרת את הנס הזה!