מרק פטריות בסגנון טרנסקרפטי

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מִטְבָּח: אוקראיני
מרק פטריות בסגנון טרנסקרפט

רכיבים

פטריות פורצ'יני יבשות 30 גרם
מים 1.5 ליטר
גזר חתיכה אחת
בצל לפת 2 חתיכות
קמח 2 כפות. כפיות
חמאה 80 גרם
שמן צמחי 1 כף. הכף
פלפל שחור טחון טַעַם
שמנת חמוצה 200 גרם
מלח טַעַם

שיטת בישול

  • מרק פטריות בסגנון טרנסקרפט
  • מרק פטריות בסגנון טרנסקרפטיוצקים פטריות יבשות עם מים. השאר את זה למשך 15-20 דקות. לשים על האש, מלח, פלפל ומבשלים במשך 40-50 דקות ברתיחה נמוכה.
  • מרק פטריות בסגנון טרנסקרפטמוציאים את הפטריות המוכנות וקוצצים דק.
  • מרק פטריות בסגנון טרנסקרפט
  • מרק פטריות בסגנון טרנסקרפטקלפו את הבצל וחתכו לקוביות קטנות. יוצקים שמן צמחי למחבת ולשים 20-25 גרם חמאה. קולים את הבצל על אש נמוכה עד שהוא שקוף וזהוב בהיר.
  • מרק פטריות בסגנון טרנסקרפט
  • מרק פטריות בסגנון טרנסקרפטבסיר ממיסים את החמאה שנותרה, מוסיפים קמח ומערבבים.
  • מרק פטריות בסגנון טרנסקרפט
  • מרק פטריות בסגנון טרנסקרפטמוזגים שמנת חמוצה לתערובת הקמח, מערבבים היטב כך שלא יהיו גושים. מרתיחים כמה דקות תוך ערבוב מתמיד. המסה תתעבה היטב ותיראה כמו מאפה שוקו.
  • מרק פטריות בסגנון טרנסקרפט
  • מרק פטריות בסגנון טרנסקרפטמוזגים בהדרגה מחצית ממרק הפטריות למסה המבושלת. בכל פעם שאנחנו מערבבים היטב עם מטרפה כדי שלא יהיו גושים. כתוצאה מכך, עלינו לקבל מסה של עקביות של בצק פנקייק.
  • מרק פטריות בסגנון טרנסקרפטמגררים גזר על פומפיה גסה.
  • מרק פטריות בסגנון טרנסקרפטשמים גזר גולמי מגורד גולמי, בצל מוקפץ ופטריות קצוצות. תן לזה להתבשל ולבשל עד שהגזר מבושל, ממש 5-7 דקות.
  • מרק פטריות בסגנון טרנסקרפטכשהגזר מוכן, מוזגים למרק את התערובת שחולתה ומדללת במרק. אנחנו מערבבים. פלפל, מלח במידת הצורך. תן לזה לרתוח ולכבות אותו.
  • אנו מגישים יושקה מייד. הם אוכלים את זה בחום החום. ירקות לא מוסיפים לו, כמו עלי דפנה, כדי לא לסתום את הטעם של הפטריות. אבל אם תרצה, אתה יכול לשים ירקות.
  • מרק פטריות בסגנון טרנסקרפט
  • בישול לא קשה, העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביך)

הערה

מנה זו נרקחת בעיקר בקרפטים. יש הרבה מתכונים ליושקה. לכל עקרת בית יש לה, כמו בורשט. יושקה מבושלת לא רק מפטריות יבשות לבנות, אלא גם מכל אחת אחרת, יבשה וטרייה כאחד. ניתן לטעום מיושקה בכל בקתה בהרים. KOLYBA, בית עץ זמני ולעתים קרובות יותר של חוטבי עצים ורועי הוצול, ללא חלונות, עם גמלון או גג פירמידה עם חור לעשן. במרכז הבקתה יש מקום לאש פתוחה. כיום בתי קפה ומסעדות נקראים קוליבה.

ככה זה נראה בקרפטים.

מרק פטריות בסגנון טרנסקרפט

מרק פטריות בסגנון טרנסקרפט
אני מקווה שהנסיכה תרצה גם יושקה כזו אם היא תבוא לגלוש בקרפטים שלנו! זה טעים! לְהַמלִיץ!

RepeShock

בזמן שהנסיכה איננה, לקחתי אותה לסימניות

תודה, אנג'לה!
אני מרגישה איך פטריות מריחות, מממ ...
פניה
אנג-קיי, אנג'לה, תודה על המתכון! אני מאוד אוהבת מרקי פטריות. אני בהחלט אנסה דרך כל כך מעניינת לבשל חם!
אנג-קיי
אירה, תניושה, תודה. לא תצטער על זה אם תבשל את זה. ריח וטעם ... מאוד מאוד)
טאניוליה
אנג'לה איזה יופי בכל דבר !!!! ובטבע ועל מגש !!! אז אני רוצה לנסוע לקרפטיייי
אנחנו מוכרים גלידות לבנות, הם לא הכינו בעצמם השנה, אני אקנה ובהחלט אבשל אותם, לא ניסיתי מרק פטריות עם גזר.
לרל
אנג-קיי, כמו תמיד - ברק !!!!
ז'אנפטיקה
אנג'לה, ולא ניסיתי את זה עם גזר))
אנג-קיי
בנות, תודה. עזור לעצמך. כולכם נסיכות!
ציטוט: טניוליה
לא ניסיתי מרק פטריות עם גזר.
ציטוט: ז'נפטיקה
ולא ניסיתי את זה עם גזר
ומעולם לא טעמתי בלי גזר
חֲגִיגָה
ציטוט: טניוליה

לא ניסיתי מרק פטריות עם גזר.
ציטוט: ז'נפטיקה

ולא ניסיתי את זה עם גזר))
ציטוט: אנג-קיי

ומעולם לא ניסיתי בלי גזר
ולא ניסיתי עם יושקה כזו
אנג'לה,
קובנוצ'קה
ציטוט: אנג-קיי
ומעולם לא ניסיתי בלי גזר
ולא ניסיתי את זה בלי גזר.ואני מבשל ככה, אבל אף פעם לא ידעתי שזה בטרנסקרפתיה)))
הנסיכה תשמח מאוד)))))
אנג-קיי
סימן ביקורת, הלן, תודה שקפצת לבקר.
לדוגמא, אני אף פעם לא מבשל מנות ראשונות בלי גזר. איכשהו לא קיבלנו. גזר נותן מתיקות מסוימת כאשר אוכלים אותו, והמנה תמיד נראית טעימה יותר)
טאניוליה
ואני לא ממש אוהב את המתיקות הזו ברבים מרקים, אבל אני מנסה אותה.
אנג-קיי
טאניוליהובכן, אתה בעצמך יודע מה הטעם והצבע ... אני, למשל, לא אוהב בורש עם סלק. אני לא אוהב את זה וזהו.
קוומנים
איזה יושקה טעימה !!! תודה על המתכון, אני בהחלט אבשל אותו!
TATbRHA
תודה על המרק הטעים ועל המילה החדשה - "קוליבה".
אנג-קיי
מרינה, טטיאנה, תודה.
חיוך
תודה על המרק החדש - מעולם לא ניסיתי פטריות עם גזר וקמח
אנג-קיי
חיוך, לבריאות)
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אנג-קיי
שמנת חמוצה

אנג'לה, תכולת שומן של שמנת חמוצה לפי שיקול דעתך?
אנג-קיי
כן, Innochka. אוהב את זה כבר.
טוסיה טסיה
המתכון היה יותר משנתיים. לבסוף, כל הכוכבים התכנסו! אנג'לה, תודה, זה כל כך טעים! אני לא מבין למה אף אחד עדיין לא בישל?
אנג-קיי
נטשה, כנראה שעדיין לא כל הכוכבים "הסכימו". אני שמח שהכל חפף אותך וקיבלת מרק טעים)
טוסיה טסיה
אני חושד שטריות אלה אינן גרועות יותר כלל. אה, בדיוק אותו דבר! עשיתי כמעט אותו דבר עם לבנים, רק בלי גזר ומעט נוזלים, כמו רוטב סמיך. עכשיו אפשר להכין מרק-מרק כזה אם יש פטריות.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם