קאפקייק דלעת עם אספרסו

[עוגה]

קאפקייק דלעת עם אספרסו

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
עוגה
פירה דלעת	380 לפני הספירה
שמן צמחי b / s	150 גרם
סוכר חום (רגיל)	210 לפני הספירה
קמח חיטה פרימיום	230 גרם
סוכר וניל	10 גרם
אבקת אפייה	2 כפית
סודה	1/2 כפית
קינמון	כפית אחת
תערובת ג'ינג'ר	1 1/2 כפית
מלח	כפית אחת
ביצה C1	4 דברים.
בין-שכבתי
קינמון	1/2 כפית
סוכר	70 גרם
אספרסו קפה נמס	7 גרם
הַספָּגָה
רום	25 גרם
קפה אספרסו	75 גרם
סוכר	60 גרם

שיטת בישול

• 

• מערבבים סוכר, אבקת אספרסו (יש לי

• אספרסו מיליקנו ג'ייקובס) וקינמון.

• מקציפים ביצים לקערה, יוצקים שמן. מוסיפים פירה, סוכר. מוסיפים מלח וסוכר וניל.

• מקציפים במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה.

• בקערה נפרדת משלבים קמח, סודה לשתיה, אבקת אפייה, תערובת זנגוויל וקינמון.

• מנפים לחומרים נוזליים.

• מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. הבצק הוא כמו שמנת חמוצה בעובי בינוני.

• משמנים את הטופס בחמאה ומפזרים קמח. מוציאים עודפי קמח.
• מוסיפים שליש מהבצק. מפזרים חצי שכבה מעל. מכסים במחצית מהבצק שנותר ומפזרים שוב שכבה. סוגרים את שכבת הביניים עם שאריות הבצק, מיישרים.

• אופים בתנור שחומם מראש ל -160 מעלות במשך כ 45 דקות.

• נכונות לבדוק בעזרת שיפוד עץ.

• בזמן שהעוגה נאפה, בישלו את הקפה. מתח. מוסיפים סוכר, מערבבים. כשהקפה התקרר, מוזגים את הרום.

• יוצקים את ההספגה על העוגה החמה. השאירו את העוגה בתבנית למשך 15 דקות לספיגה.

• מוציאים את העוגה ומעבירים למקרר לרשת.

• 
• בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

המתכון נצפה בבלוג זר. הפחיתו את הסוכר בבצק ב -150 גרם. ניתן להפחית את הכמות ל -180 גרם. הקאפקייק הוא מאוד מתוק, אבל טעים להפליא. לח וארומטי.
את מחית הדלעת אני מכינה בעצמי. הפירה שלי נוזלי מאוד, אז שמתי אותו במסננת, מכוסה במגבת ומסננת לילה. לְהַמלִיץ!

[אנג'לה]

אנג'לההקאפקייק טעים! הלכתי להכין מחית דלעת)))) בדחיפות!

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, היופי מדהים! לקחתי את זה ללשוניות. תודה!

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, כמו תמיד לסימניות, רק מאפינס דלעת אפויים בצורה נורדית, אבל בלי קפה, אני בהחלט אנסה

אנג'לה, אני רוצה להכין קאפקייק, אבל איפה הביצים במתכון?

בנות, תודה על תשומת הלב למתכון. אהבתי מאוד את הקאפקייק. אני מקווה שגם אתם תשמחו אם תאפו.

איפה?

במקום.

[אנג-קיי]

אנג-קיידלעת מגודלת אסוף עכשיו מתכוני דלעת.
אני בהחלט אנסה גם את שלך. כבר בדקתי את השילוב של דלעת עם משמשים מיובשים, תפוזים, קינמון - הבא בתור הוא קפה.

אני אופה דלעת לפירה עם נסיכה, פירה מהיר תמיד סמיך, אין צורך לסנן.

במקום.

תודה אנג'לה. ואיפה היו העיניים שלי?

לאסוף מתכוני דלעת.

אני מקווה שגם זה ייכנס לבנק החזירונים.

אני אופה דלעת לפירה עם נסיכה, פירה מהיר תמיד סמיך, אין צורך לסנן.

הכל תלוי בדלעת. אני גם אופה אותו ללא נוזלים נוספים. רק שיש לי דלעת כזו השנה.

היו?

הם לא היו שם. נוסף. תודה לך על תשומת הלב)

רק שיש לי דלעת כזו השנה.

זה יהיה טוב בשבילי למיץ, אבל משום מה, להיפך, עם עיסה יבשה ופריכה. כמו גזר. אולי השקה מעט. והמתכון, אני מרגיש שהוא ישתרש, אני אוהב קפה, וקפה עם קינמון והל עוד יותר.

[סשה]

סשה, תמיד יש לי את זה כל כך רטוב. למיץ, כמובן, טוב. אבל לאפייה דקה מדי. הוא שומר על הצורה האפויה, אבל שוברים אותה עם בלנדר ו ...

בוא נשנה.

בחייך. רק אנחנו רחוקים ...

[אנג'לה]

אנג'לה, בוקר טוב.
אפיתי אתמול את העוגה הנהדרת והטעימה מאוד! תודה))). אהבתי את הקאפקייק מאוד, לח, ארומטי ובכלל לא מסובך. הדבר היחיד הוא שלא אקבל את אותה שכבה אחידה עם קפה. בגרסתי אלה היו הכללות, וזה גם מעניין).
לעזאזל עם שינויים.
1.8 צנצנות מחית לתינוק (4 דלעת ו -4 גזר). שקלל עודף נוזלים. פירה רטוב אך לא רטוב התגלה כ -340 גרם. המאפינס טעים כמו דלעת, אבל מאוד לא פולשני.
2. אפייה בשטבא dd2. קערת טפלון, טמפרטורה 110 גרם ושעה עם שסתום פתוח.
3. סוכר לקח 150 גרם, כפי שאנג'לה יעצה, התברר שהוא מתוק במידה.
תודה על המתכונים הטעימים !!!

[גלינה]

גלינה, קאפקייק נחמד מאוד התברר.

לא אקבל את אותה שכבה אחידה עם קפה

ובכן, זה בכלל לא מפחיד. כנראה שלא שפך את השכבה במקומות באופן שווה או "טבע" אותה.

4 דלעת ו -4 גזר

זהו תחליף רגיל לחלוטין.

טעם דלעת, אבל מאוד לא פולשני.

ואני בכלל לא מרגיש את זה. אבל לכל אחד יש קולטנים שונים.

סוכר לקח 150 גרם, כפי שאנג'לה יעצה, התברר שהוא מתוק במידה.

לא. צמצמתי את זה ב -150 גרם. במקום 360 גרם לקחתי 210, אבל אתה יכול לקחת 180. אם 150 זה טוב, אז הכל גם בסדר. גם שכבת שכבה והספגה מוסיפה מתיקות.

אפייה בשטבא dd2. קערת טפלון, טמפרטורה 110 גרם ושעה עם שסתום פתוח.

מידע מעניין לאוהבי האפייה בסרטים מצוירים.
גלינה, תודה) אני שמח שאהבתי את הקאפקייק)

[אנג'לה]

אנג'לה,

הפחיתו את הסוכר בבצק ב -150 גרם.

תקוע עם המסר הזה. סוכר הוא פשוט, אחרת זה יהיה מתוק מאוד, אבל 360 גרם זה בדרך כלל
תודה על ההלל, נחמד)))

[גלינה]

גלינה, אי הבנה. במתכון אני נותן הכל כמו שאני עושה את זה. להערות יש שינויים משלהם. הנה הטקסט

הפחיתו את הסוכר בבצק ב -150 גרם. ניתן להפחית את הכמות ל -180 גרם.

אם תגרע 150 מ -210 (מילת המפתח הצטמצמה ב "על ידי", לא "ל"), אז רק 60 היו יוצאים))) ובכן, זה לא מפחיד אם כבר היה מספיק סוכר.

[אנג'לה]

אנג'לה, אנג'ל, לדעתי, כבר אין צורך להוסיף את המתכונים שלך לסימניות. פשוט להעריץ מתכונים חדשים, לגלות את כל המתכונים שלך, לתפוס את מה שמתאים לזמן ולנסיבות ולבשל! ואז ליהנות!
תודה על העבודה הקשה והמיומנות שלך!
קאפקייק אחר אינו יוצא מן הכלל

לפתוח את כל המתכונים שלך, לתפוס את מה שמתאים לזמן ולנסיבות ולבשל! ואז ליהנות!

אני מסכים לחלוטין.
בסוף השבוע נחתוך את העששית של ג'ק מדלעת, אז אני מחפש מתכוני דלעת.

מהי תערובת זנגוויל? זה משהו חדש עבורי. סליחה על הטיפשות.

[אנג-קיי]

אנג-קייתודה על המתכון. טָעִים מְאוֹד. קצת רטוב, לא רטוב.
אפיתי חצי מנה, החלפתי את תערובת הג'ינג'ר בהל + ג'ינג'ר + ציפורן, החלפתי קפה בעולש מיידי, לא השתמשתי ברום.
דלעת עם תבלינים לא הורגשה כלל.

[מיראבל]

מיראבל, ויקה, איננוצ'ק, אינה, תודה, בנות, על המילים הטובות. אני מקווה שגם אתם תיהנו מהמתכון הזה.

תערובת ג'ינג'ר כזו

זהו סט תבלינים לחמניות. נקרא גם בושם ג'ינג'ר. נמכר בחנויות, אבל אתה יכול להרכיב אותו בעצמך.

אפוי חצי מנה

liberiam, יצאה קאפקייק נהדר. אני שמח שאהבתי את זה) תודה על הדיווח!

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, קאפקייק טעים! עדין, עם תו קינמון וגוון קפה. חבל, אני לא יודע להכניס תמונה מהטלפון.

[ליקה]

ליקה, תודה על הטיפ. אני שמח שאהבתי את הקאפקייק)

מזל טוב על הניצחון הראוי בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"

[אנג'לה]

אנג'לה, ילדה חכמה, מזל טוב על ניצחון ראוי! המתכון נפלא!

[שֶׁף]

שֶׁף, תודה רבה לך. מאוד מאוד נחמד)
קובנוצ'קה, לנה, דיקסי, ליקה, תודה רבה לך על ברכותיך

[אנג'לה]

אנג'לה, עם ניצחון ומיאדאלקה !!!

[אנג'לה]

אנג'לה, מזל טוב!

[קסיושה]

קסיושה, טטיאנה, תודה

אנז'לוצ'קה, מזל טוב על הפרס הבא שלך! אני בטוח שיהיו לך הרבה כאלה!

[אנג'לה]

אנג'לה, מזל טוב לעוד מדליה ראויה. המאפין נאפה ביצרן לחם והתברר שהוא שזוף מאוד. כלומר, כהה, כמו עם שוקולד. למה לא יודע. אהב את זה, טעים, ארומטי.

בנות, תודה)

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, מזל טוב!
מתכון נהדר!

[טוניה,]

טוניה, תודה)

[אנג'לה]

אנג'לה, אני מדווח



לבקשת בעלי הוספתי כף קפה לבצק, אז יש לי את הצבע הזה. הקאפקייק מאוד רך ועסיסי, נאפה בשעות הערב המאוחרות, וזה כל מה שבעלי הצליח לצלם בבוקר, ואז חברים הגיעו לקטנה מול בית הספר

[טאניושה,]

טאניושה, נאה! אני שמח שכולם העריכו את זה, אם לא נשאר כלום.

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, תודה רבה על המתכון! עשיתי זאת אתמול לפני שבתי ומשפחתי הגיעו. היא חרגה מהמתכון רק באחד, לא הוסיפה רום להספגה בגלל הנכדים. כולם אהבו את זה, אפילו בנים (בני 6 וארבע), והם מוקפדים איתנו, זו בעיה להאכיל אותם. למרבה הצער, לא הספקתי לצלם, מה שהם לא אכל נלקח איתם.

[אָהוּב]

אָהוּב, זה מקסים! שמח שאהבתי את הקאפקייק. אם הילדים לקחו איתם, אז הם שמחים.