של ליס
הקניטו אותי בתמונות כל כך טעימות ויש לי רק קוניאק וסוכר! מה עלי, עכשיו לרוץ למשמשים?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
לָרוּץ לולה של ליסנקודה, רוץ! לא תתחרט על זה, בכנות !!!
של ליס
זָעִיר, שווה את זה, זה נרטב! כמה זמן זה הכרחי, שעתיים מספיקות? אני רוצה לבשל בערב, חבר יגיע, הוא מבקש פינוק

תוך כדי קילוף משמשים מצאתי שזה יותר נוח לקלף אותם כמו אפרסקים: חותכים "במותניים" ואז, כמו פקק מבקבוק, סובבים את החצי העליון מלמטה

הנה דו"ח תמונות:

ריבת משמשים עם קוניאק ריבת משמשים עם קוניאק
אגוז
קונפיטור זה מה שהרופא הזמין, כמעט ושכנענו פחיות של 2 ליטר, אוי, סליחה שאנחנו כבר לא מוכרים משמשים
RybkA
והיום הייתי בבזאר ... טוב, עדיין אין לנו משמשים ביתיים
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: של ליס

זָעִיר, שווה את זה, זה נרטב! כמה זמן זה נחוץ, שעתיים מספיקות? אני רוצה לבשל בערב, חבר יגיע, הוא מבקש פינוק
של ליס
שעתיים יספיקו די, במיוחד אם חבר יגיע!
של ליס
זָעִיר, כמו שאנחנו אומרים, "uklinno dyakuyu" (תודה רבה) על מתכון כל כך טעים !!! טעים מדהים!

רק אני בישלתי על חום מרבי, והוא התנפץ כמעט לסמרטוטים, רק בחלקם אתה עדיין יכול לנחש את המשמשים לשעבר ... הבא. פשוט לבשל בממוצע

אבל אפילו זה לא האפיל על כל טעימותו! תודה!
אומלה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת ,
זו איזושהי מיסטיקה. בעלי פשוט התקשר ואמר שהוא נושא משמשים מאזור וולגוגרד. והנה אתה! תוך כדי קריאת הביקורות רוקתי. ויש לי שאלה - ולאחסן (אם כמובן נשאר משהו) יופי כזה צריך איפה? במקרר בערך?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
של ליס
כמה אני שמח שאהבת את הריבה! ובכן, מילת הכבוד, היא נחמדה כמו אימה! לבריאותך יקירי!

ציטוט: אומלה

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת ,
זו איזושהי מיסטיקה. בעלי פשוט התקשר ואמר שהוא נושא משמשים מאזור וולגוגרד. והנה אתה!
אומלה
הבעל טלפטי בעליל ...

ציטוט: אומלה

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת ,
ויש לי שאלה - ולאחסן (אם כמובן נשאר משהו) יופי כזה צריך איפה? במקרר בערך?
אני שומר את זה בארון המטבח שלי, בודק - בלי מוקשים! שומר בצורה מושלמת על טמפרטורת החדר!

של ליס
ציטוט: קרוש

שומר בצורה מושלמת על טמפרטורת החדר!

אה, זה עוד אחד מהזכיות שלו ללא ספק !!!
אומלה
הלכתי על לימונים!
של ליס
זָעִיר, והאם יש לך קונפוריות דובדבן בתיבות האחסון שלך?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
של ליסנקודה, לתפוס: קונפיגורציה של דובדבן חריף

יש גם קונפיטורת דובדבנים עם פיסטוקים, כבר בשתי גרסאות, אם יהיה צורך, זה יהיה! ובכן, במובן זה אכתוב ...
עכשיו אני זוכר שעדיין יש לי שם דובדבנים ... נראה שהיה משהו בשילוב עם דומדמניות שחורות ... אני אלך להסתכל ...
אגוז
בואו נסתכל, נראה - אנחנו מחכים לשרי עם פיסטוקים, ובקיצור הכל הכרחי
של ליס
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַתנתפס חריף

ציטוט: אגוז

דובדבן עם פיסטוקים הוא הכרחי ובקיצור הכל הכרחי

+1
אומלה
קרוש, ובכן, הגעת לפינוק טעים! אין מילים! ליתר דיוק, להפך - כמה מילות הערצה שהופנו אלי מבעלי - איזו פילגש זהובה, ובך - הכרת תודה ממני! אני בהחלט אחזור על משמשים.

ריבת משמשים עם קוניאק
סוסליה
זָעִיר אני מביא לך מאמי תודה רבה על הקונפיטור. מכיוון שהיא חיה בגן עדן משמשים, הכתבתי לה מתכון, אני אומר, אני אבוא באחד הימים האלה, אכין פשלוסטה, אני מאוד רוצה לנסות את זה, כולם מפרגנים לה. ובכן, ממוסיה קנתה מיד 3 ק"ג משמשים, בקבוק ברנדי ... באופן כללי, היא פשוט התקשרה, חריקה לטלפון, שזה כל כך טעים ואני חושב, אם רק אוכל לקבל קצת
אלכסנדרה
זָעִיר, בנות,

תגיד לי, איך אוכל לבשל קונפיטור משמש עבה לחלוטין ללא סוכר? ואז הקרפדה חונקת ב- ABC של הטעם מוכנה לקנייה. זה משתלב כל כך טוב עם עוגת גזר ... האם זה אמיתי בלי מעבים? או לא לאדות ולהוסיף מעט אגר בשלב הסופי?
RybkA
אלכסנדרה אני חושב שאתה לא יכול להסתדר בלי אגר. משמשים תמיד מרתיחים הרבה מיץ, ומכיוון שאין סוכר, קרוב לוודאי שיהיה קשה להשיג סירופ.
אלכסנדרה
RybkAאני צריך מסה צפופה ולא נוזלית ...
האם לימון עוזר להתעבות?
פרסקוביה
האם פקטין יעזור כאן?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
אלכסנדרה
לדעתי, די מציאותי לבשל ריבת משמש סמיכה ללא סוכר באמצעות רתיחה ארוכה יותר, ובהתאם לכך, אידוי של עודף נוזלים (IMHO). למרות שגם גרסת האגר אני אוהבת, למה לא? אני עצמי כבר מזמן רציתי להתנסות בהוספת אגר לעיצוב, אבל איכשהו הכל לא מסתדר ... כשאני צריך "במהירות ועבה" אני מוסיף "Zhelfix 2: 1", אך אפשרות זו לא תעבוד עבורך, יש בו גם אבקת סוכר .. ...
אלכסנדרה
זָעִיר, תודה. אשאיר את הניסוי עד סוף השבוע.

פרסקוביה, אין לי פקטין, אבל יש לי אבקת סיידר תפוחים לאפייה מחנות פקי עצמה.
אני לא יודע איך זה יטעם. זה משתלב היטב במאפים לגידול בצק מלא של שמרים.
Qween
ציטוט: צרוד

נראה כי האגוזים מתאימים לטעמם של משמשים וצריכים להיות טעימים.

ברצוני להציע הצעת רציונליזציה בקשר להצעת מחיר זו.
כשמבשלים ריבת משמש / קונפיטורה, שוברים את בורות המשמש, ומכניסים את הגרעינים לריבה, ומבשלים ככה. זה טעים מאוד, טעים יותר מאשר עם אגוזים. אמא שלי תמיד עושה את זה.

אגב, הגרעינים האלה לא משנים את צבע הריבה, וזה טוב מאוד, אני חושב שכן.
זָעִיראני גם אבשל את הקונפיטור שלך היום.
האבריקוסקי בדרך הביתה.
אני כל הזמן חושב על כמה סוכר להכניס. עכשיו החלטתי לבשל מנה אחת לפי המתכון. ואז אחליט.

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: Qween

כשמבשלים ריבת משמש / קונפיוטור, שוברים את בורות המשמשים, ומכניסים את הגרעינים לריבה, ומבשלים ככה. זה טעים מאוד, טעים יותר מאשר עם אגוזים. אמא שלי תמיד עושה את זה.
Qween
גם אני עושה את זה - זה ממש נהדר!

ציטוט: Qween

אני כל הזמן חושב על כמה סוכר להכניס. עכשיו החלטתי לבשל מנה אחת לפי המתכון. ואז אחליט.
Anyut, גם אני עשיתי את זה, והבנתי שזה מתוק בשבילי, אבל סובלני, וכל השאר נראו בסדר. עכשיו שמתי פחות סוכר.
סוסליה
בנות, אני רוצה להזהיר, הגרעינים מעצמות הטבע יהיו מרירים, אז היזהרו.
של ליס
אני חושב שקדים משתלבים טוב עם משמשים, אתה יכול, נברנו, עלי כותרת של שקדים ..
Qween
של ליס, אז גרעיני משמש מתוקות וטעימות מאוד, נכון לכם - שקדים. יש לנו שקדים יקרים, והזרעים "בחינם".
הימיצ'קה
גבירותיי, יש לנקות את גרגרי המשמשים מהקליפה החומה, הם לא יהיו בטעם מריר.
RybkA
בנות, טוב, השרתי את המשמשים שלי. הם מריחים כמו משמשים של קוניאק שקניתי את מה שהם היו, לא יפים במיוחד, כל מיני כתמים, טוב, בסדר ... עדיין אין לנו הרבה ברירה.
עכשיו שאלה של נושא אחר - מה אפשר לעשות עם קליפת לימון? מצטער לזרוק את זה ...
אגוז
חתכו ויבשו, ואז בישלו עם עלי תה ושתו תה, זה טוב במיוחד בחום גיהנום כזה - הוא מרווה צמא וממלא ויטמינים בגוף
אני-רי-שא
אינה, תודה על המתכון הנפלא, טעים וארומטי מאוד.
פרסקוביה
שלום! אני משתמש בקליפה מחצי לימונים ככוס לסורבה לימון ותה.
Qween
ציטוט: RybkA

קניתי משמשים שהם היו, לא יפים במיוחד, כל אחד מנומר

RybkAובכן, בערך משמשים שלי. אז מה, אבל ריחני וביתי!

מחר אבשל קונפיטורה, אבל היום רחצתי את הצנצנות והנחתי אותן לייבוש.

טחוןתי את הגרידה עם סוכר והכנסתי למקרר, אשים אותה באפייה. הורדתי אותו לפני שסחטתי את המיץ.
הימיצ'קה
וכבר בישלתי את זה. הוספתי מיץ של לימון אחד גדול, והוא חמצמץ ...

משמשים הם גם לא טובים במיוחד, אך הם נקנים במחצית המחיר של אלו שנמצאים בשוק שלנו. העץ שלו נתן תריסר פירות, והם נפלו על האדמה.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: הימיצ'קה

הוספתי מיץ של לימון אחד גדול, והוא חמצמץ ...
ועכשיו אני מבשל בסיר איטי, אגב, זה כל כך נוח, רותח, לא בורח לשום מקום, לא נשרף - יופי! הוספתי מיץ של שני לימונים ענקיים ו- 0.5 ק"ג. סוכר, מבחינתי פרופורציות כאלה בדיוק! זהו, הלכתי למזוג את הפחיות ...

נ.ב... מ 1 ק"ג. משמשים, מיץ של 2 לימונים גדולים ו 0.5 ק"ג. קיבלתי צנצנת ליטר אחת של סוכר ויש לי עוד קצת לנסות.
מבושל ב- MV. מצב כיבוי, לאחר שהתערובת רתחה במשך 10 דקות. ואז היא הוסיפה סוכר, המיסה אותו בעדינות במסת המשמש על ידי טלטול עדין של הסיר (כדי לא לשבור את שלמות המשמשים), החזירה את הסיר למקומה, הכניסה את ה- MV למצב "אפייה" (לא לסגור את המכסה !!!), ברגע שהחל רותחים אלימים (וזה כמעט מיד), אנו מגלים 20 דקות ולאחר זמן זה, מכבים את ה- MV. העקביות של הסירופ היא מה שהרופא הזמין!
333
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, ואיך מאחסנים עם 0.5 ק"ג סוכר? האם אתה יכול גם לקבל מכסה פלסטיק / נייר או שתצטרך להפשיל אותו? ואז גם אני, יש יותר מדי סוכר, אבל זכיתי במה שאפשר פשוט לאחסן
RybkA
יש לי תודה שהוא באמת טעים מאוד ושום דבר לא מתוק או חמוץ בעיני, אם כי קיבלתי כמעט 200 מ"ל מיץ משני לימונים! הסירופ התעבה, הצבע מדהים.
זה מקציף חזק מאוד במהלך הבישול.
ניסיתי לפצל כמה עצמות. הם התפוררו לחתיכות, האגוזים נמחצו. זרקתי כמה חצאים לריבה והפסקתי להתעסק בשטויות האלה.
יצאתי מהחלק הסטנדרטי - שלושה 0.5 ליטר ואחד 0.25 ליטר. אפשר היה לקרוע את האחרון
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: נתא 333

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, ואיך מאחסנים עם 0.5 ק"ג סוכר? האם אתה יכול גם לקבל מכסה פלסטיק / נייר או שתצטרך להפשיל אותו? ואז גם אני, יש יותר מדי סוכר, אבל זכיתי במה שאפשר פשוט לאחסן
333
אני מגלגל אותו מתחת לפח, שומר אותו בארון המטבח. אפשר לסובב אותו, אבל אז לאחסן רק במקרר, וכבר יש לי את זה מתפוצץ.

ציטוט: RybkA

ניסיתי לפצל כמה עצמות. הם התפוררו לחתיכות, האגוזים נמחצו. זרקתי כמה חצאים לריבה והפסקתי להתעסק בשטויות האלה.
יצאתי מהחלק הסטנדרטי - שלושה 0.5 ליטר ואחד 0.25 ליטר. אפשר היה לקרוע את האחרון
RybkA
בימים האחרונים כבר קיצצתי שקית זרעים, זה מאוד נוח לעשות זאת עם מכבש שום רגיל, אני דוקר איתו גם אגוזי לוז ושקדים! נסה את זה מתישהו - ממליץ בחום!

נ.ב. הקונפיטור שלי התקרר, ניסיתי עם תה, זה מתוק בשבילי וזהו ... והמשמשים היו חמצמצים והיה הרבה מיץ לימון ...

בנות, כמעט שלא היה קצף בבישול ב- MV, או ליתר דיוק, זה היה בהתחלה, ואז הוא התאדה איפשהו ... אפילו היום לא הייתי צריך להסיר את העירית)) ...
63. אלנה
בנות, הסירופ שלי מריח חזק מאוד מאלכוהול. אתה יכול להגיד לי איך זה ישפיע על טעם הריבה?
RybkA
משקפים רק בחיוב!
נליה
אה, בנות, מה שלמדתי, שמתי את הריבה בסיר איטי, הכל כמו שעצתי לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת... כשהכנסתי אותו למצב "אפייה" הוא לא רצה להרתיח הרבה זמן, סגרתי את המכסה (טיפש) וחשבתי להתקלח במהירות ... ממש לקחתי את זה מהר, כי יכולתי להריח את הריבה שלי! בקיצור, אני אשטוף אותו עכשיו חצי לילה בכל מקום שהוא פשוט שחה ... ובין שידות המיטה, ומתחת לארגז הלחם, ומהשסתום הוא פוזר על כל האריחים, ארונות תלויים וכו ' וכו ', בקיצור, האימה של המולטי קוקר התחילה להבהב לסירוגין "טיימר" ו"התחל ", התצוגה התערפלה ... אבל הריבה ממש טעימה בצנצנת נוזל לא סביר שתספיק, אבל ליקקתי. מספיק מזה מחר אני אלך על מנת האוכל השנייה
אומלה
נליה
ובכן, הם צחקו להסתכל בלילה !!!!! "ליקקתי את המילוי שלו" - אני יכול לדמיין איך זה נראה! ... בהצלחה בפרק השני!
נליה
ציטוט: אומלה


... בהצלחה בפרק השני!

תודה רק ששטפתי הכל ... קיבלתי 2 צנצנות של 480 כל אחת ... הבנתי שלא אספר את זה כ"הכנה לחורף ", רק הקונפיטורה ממש טעימה. נאכל צנצנת אחת את עצמנו, ולתת אחת לאמי. אני בהחלט אעשה את זה לשימוש עתידי (y) בזכות Innochka על המתכון !!! SMART, אתה משלנו
63. אלנה
בנות, אני שוב לעצות. תגיד לי, הסירופ יתעבה אחר כך או לא? יש לי הרבה נוזלים, ולא מספיק פירות יער, אם כי גם שפכתי שקית קונפיטורה. אני גם מבשל בסיר איטי.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
נלצ'קה
יקירי, אני מרגיש אשם שלא כתבתי על המכסה ... אל תכעס עלי, בסדר? רק שלעתים קרובות אני מבשל ריבות ב- MV ומשום מה חשבתי שכולם כבר יודעים על המכסה הפתוח ...
אבל בכל זאת אני שמח מאוד שאהבתם את הטעם !!!

ציטוט: נליה

כשהכנסתי אותו למצב "אפייה" הוא לא רצה להרתיח הרבה זמן, סגרתי את המכסה (טיפש)
נלצ'קה, עם זאת, מוזר, הרתחתי על "תבשיל", אמי לא בכתה, ואחרי שהועברתי ל"מאפה "זה רתח כמעט מיד.

63. אלנה
ובכן, עכשיו עם התפאורה היא בהחלט עבה יותר! באופן כללי, בפוסט הראשון שכתבתי:
ציטוט: קרוש

בריבה שנוצרת, המשמשים צריכים לצוף בסירופ, אך הסירופ לא אמור להיות נוזלי מדי.

אתמול בישלתי עם כמות סוכר מופחתת (500 גרם בלבד לכל ק"ג משמשים), הסירופ התגלה כמופלא, לא סמיך, אבל לא נוזלי, בדיוק מה שאתה צריך!

נ.ב. אגב, לגבי הקצף בעת בישול ב- MV, הנה:

🔗

לדעתי זה לא מעט ... בתצלום יש מקסימום קצף, בסוף הבישול הוא התאדה לחלוטין!
63. אלנה
בנות, אני בבעיה. במקום סירופ גמרתי עם קרמל, שפכתי עליו משמשים (לא הבנתי בהתחלה), החלטתי להכין סירופ אחר ואז הסוכר לקח גושים ולא רצה להפוך לסירופ. ישר סוג של צרות. אתמול עשיתי גם על הכיריים וגם ב- MV. והיום ... עכשיו הפעלתי את ה- MV לאפייה ויש את המשמשים שלי עם קרמל, כמו רותחים. לתת עצות. חבל על 2 ק"ג משמשים מצוינים (יקרים).
63. אלנה
אם אתה עדיין לא עייף, תן את העצה האחרונה. האם שופכים את הריבה חמה לצנצנות או מחכים שהיא תתקרר לחלוטין ואז מגלגלת אותה? תודה לכל מי שנותן לי את התשובות, אני כל כך שמח שיש איפה ועם מי להתייעץ.
333
ציטוט: קרוש

הכל. מְבוּשָׁל. שפכנו את היופי הזה לצנצנת ולפני הפקק שמרנו על קור רוח, פשוט כיסינו אותה במפית מעל.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
63. אלנה
בישלתם את הסירופ בנפרד? מדבריך:
ציטוט: אלנה 63

במקום סירופ התברר שזה קרמל, שפכתי עליו משמשים
הבנתי שכן ...

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם