יצרני פיצה: נסיכה 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс וכו '(2)

אפוי! הכיריים עזבו ברגע שראיתי את הסרטון), למרות שהטמפרטורה לא נקבעה ל -180. אלא בערך ב 195, (לא הספקתי לקרוא את ההודעות שלך), כלומר באמצע הדרך בין השעה 12 ל -3 בשעה P2 .
הבצק נלקח מ- Lerele-Pizza Hut. אפייה של כ- 24 דקות (קוטר גודל כ- 25 ס"מ),
אני חושב שזה היה אפשרי ופחות מ -20 דקות יספיקו, אבל רק אחרי 15 דקות, הסתכלתי 4 פעמים, בדקתי את התחתית, זה נראה לבן, אבל היית צריך להסתכל לא בקצה, אלא באמצע, כי החלק התחתון של אמצע הפיצה כבר היה כל כך חם, והקצוות היו בהירים. כמובן שזה לא נשרף הפעם. אפוי על נייר סיליקוני.
הבן שלי מאוד אהב את זה, אבל מה עוד צריך)
בפעם הבאה אנסה להגדיר את הטמפרטורה גבוהה יותר והתנור נמוך יותר. אולי זה ייצא עוד יותר טוב ומהיר)


תודה לכולכם על העצות!

[סדק]

ובכן, אני, למשל, מקבל פיצה אמיתית, ולא פשטידה

מטריסטאר. 12 דקות מהקור.





סדק, יצא טוב

[RepeShock]

RepeShock, כן, אהבתי את זה, וזה נראה לא ממש כמו פשטידה, שהגובה עם החומרים בערך (מהם עגבניה, בולגרית וגבינה בלבד) התגלה כ -1 ס"מ.
אבל הזמן הוא 12 דקות ופיצה אמיתית, כמו שלך מפתה אותי יותר) בפעם הבאה אנסה את זה

בפיצה ה- GF שלי נאפה במשך 7-10 דקות, אני מכין את הבצק בצורה לייזרונית.

ב GF שלי פיצה נאפה במשך 7-10 דקות

וואו! האם אתה יכול

בנות, יום טוב לכולם! אני מביא את עוגות הגבינה של היום מטריסטאר. ניתן לראות מהסומק כיצד המשטח התחתון מתחמם. אם יש לו עשר במעגל, אז למה אפייה כל כך לא אחידה?

בנות, אני איתך. קיבל היום טריסטאר, פיצה אפויה, טעימה, אבל לא מושלמת. אני אחדד את כישורי. ... במראית עין של דרכון אין מידע כמה תארים הם מינימום ומקסימום. רוי אינטרנט, אך לא מצא אותו. אם מישהו יודע, תגיד או תחט איפה לקרוא. תודה לכולכם.

טעים אבל לא מושלם.

כשאפיתי פיצה לראשונה ב- P1, הייתי מבועת בדרך כלל)
ואז במשך מספר חודשים, מתוך טינה ואכזבה, לא השתמשתי בזה בכלל.
והרבה אחר כך היא התרחקה, ראתה כמה נערות שונות ומגוונות עושות בהן והחלה לשלוט ברוגע

ורק אחר כך, כשקניתי את Tristar, מצאתי פיצה משלי, אותה אני אופה כעת בכל ה- PP שלי.

אני חושב, עד שתסתיים האחריות, אולי למסור אותה לתיקון?

[פצ'לה מאג'ה]

פצ'לה מאג'ה, כשאני אופה קציצות, יש לי צ'יפס זהה, אפילו במעגל, צ'יפס שונה.
גם בטריסטאר וגם ב- P1.

ככל הנראה, במקום בו העשרה עוברת בצורה חלקה, הוא צ 'יפס יותר, ובמקום שבו מכסה את המכסה, הוא לא עגול, שם הוא יוצר ויוצר מעגל.
אולי זה למה

כאן, הגריל שלי קרוב יותר לצד שמאל ומעט לחזית, ולא מהצד של מכסה המכסה, לשם, בתיאוריה, העשרה צריכים להיכנס.



החלק התחתון של הפיצה הזו נראה לי קצת חיוור, לא? בדרך כלל נהיה חם יותר בטריסטאר ובפרארי.

החלק התחתון של הפיצה הזה נראה קצת חיוור, לא?

לא נראה))) התחתון די חיוור. אז הוא אפה חצי מהווסת, אמר שיש 180 גרם, אני לא יודע איפה הוא מצא אינדיקטורים כאלה, זה לא משנה.
חשוב שפיצה לא תצטרך לאפות ככה)
למעשה, אתה יכול לראות הכל בסרטון.

אבל עבור גבר זה נסלח וכך

Devulki, ערב טוב!
פַּאִי. כבר בדרך היא קראה לזה "עודף פירות". יש הרבה פירות: 150 גרגרי יער + תפוח + נקטרינה + 4 משמשים.

יוהו! מחלה נטוטי.

פַּאִי. כבר בדרך היא קראה לזה "עודף פירות"

כמה יפה אפוי! אני אעמוד כך, אקשיב, אכתוב את זה
בערב אפיתי פיצה מהבצק שנותר בעוצמה מלאה (23-24 ס"מ) תוך 15 דקות. לא ממש הבנתי למה במלוא העוצמה 15 דקות, והקטנה .. התחתית לא נשרפה, חשבתי ש- 12 דקות יספיקו לטריסטנה. מהקור.זה עשוי להיות תלוי בעובי הבצק, מרודד בעובי של כ- 0.8 ס"מ והיה מחוץ למקרר, לא היה זמן לחכות עד שייפרד.

[ריטוסליה]

מה המתכון

ריטוסליה פלירטט עם פשטידה.
אולי זה המן המפורסם שלה שנאפה בכל התנורים

מאניק ללא קמח, אבל עם סוד (ריטוסליה)

הייתי רוצה קצת פרטי אפייה

[סדק]

סדק, שמחים שהכל הסתדר, אנחנו מחכים לעוד דברים טובים
נבושקה, איזה סוג של פיצה אתה אופה ב- GF? ולשים משהו בתחתית? 7-10 דקות זמן מפתה מאוד.
ריטוסליההעוגה מדהימה
julia_bb, ב- GF-ki 4 ס"מ

דבולי, בוקר טוב!
אני כולי מתנסה. לא, לא אכפת לי לבשל בטורטילנה או משהו אחר, לא.
כמו שאומרים, אנחנו לא מחפשים דרכים קלות.
ביצים מקושקשות על שטיח סיליקון בנסיכה 2 לכל היותר.

[רחוב]

קיבל Pr-2 ... תודה רחוב, לתנור עם נדוניה כזו ... כן, הצורה טובה, שמנמנה ... אבל קטנה מדי ... טעמתי אתמול על פיצה ...

הכל בסדר .. אפיתי על שטיח טפלון ... שום דבר לא נשרף .. אפיתי 20 דקות ....

אני לישה כפולה 3 פיצות. על פי מתכון זה: 300-330 גרם קמח, 1 כפית מלח, עשבי תיבול יבשים של פרובנס, 225 מ"ל מים חמים, 1 כפית שמרים יבשים ו -3 כפות שמן זית.

מרינה, האם מדובר במנה יחידה? ונראה לי שאין מספיק קמח לכמות מים כזו
אני מכינה לפי המתכון של תרמומיקס, ועכשיו מאשה נותנת אותו

מיניפיצה מרגריטה (שף טורטיה 118000 נסיכה) (Masinen)

זה מתכון לאצווה אחת, מים הם נורמליים. במתכון המכונה לקמח 400 גרם, 220 גרם מים. אני אוהבת פיצה שיש בה מעט בצק והרבה תוספות, אז החלטתי על המתכון הזה.

זה מתכון לאצווה אחת, מים הם נורמליים.

יש לי מים 220 גרם וקמח 400 גרם ... וזה מיועד לשלוש פיצות ...

הראה את האריזה, pliz.

אני אוהב קמח!

בנות, שיכולות להשוות בין P-1 ו- P-2, אינך חושבת ש- P2 אופה חלש יותר? צפיתי בסרטון. והנה שוב הפיצה ... בעוד 20 דקות יהיה לי תחתית כהה בהרבה. או לא לאפות במקסימום?

אני לישה כפולה 3 פיצות. למתכון זה: קמח 300-330 גרם

כפול 300 (330) * 2 = 600 (660) גרם קמח / 3 פיצות = 200 (220) גרם קמח לפיצה אחת.
אני מכין 150 גרם קמח לפיצה אחת, אני מבשל יותר מאחת, כמובן שניסיתי 200 גרם, לדעתי התברר שהוא סמיך ... בצק דק

[מרינה]

על פי מתכון זה: 300-330 גרם קמח, 1 כפית מלח, עשבי תיבול יבשים של פרובנס, 225 מ"ל מים חמים, 1 כפית שמרים יבשים ו -3 כפות שמן זית.

מרינה, האם יש סוכר במתכון או לא?

לא במתכון הזה. יש מתכון עם סוכר: 250 גרם קמח, 200 מ"ל מים, 2 כפיות סוכר, 1 כפית ללא שקופית מלח, 1 כפית ללא שקופית שמרים יבשים, 3 כפות שמן צמחי.

אחר צהריים טובים, הביא לכם פאי שזיפים.

עוגת שזיפים - מתכון של הניו יורק טיימס (ויצ'קה)

אפוי בטריסטאר, 15 דקות מקור למקסימום

מי אמר שהטופ העליון חיוור בטריסטאר? בבא. ברגע שאני מנסה לא בצורה של זכוכית, אלא בצורה של יורש עצר, זה בקוטר גדול יותר.

[win-tat]

win-tat,

אתמול cleose כתב שהתחתית בוערת, אבל יש לך את זה מקסימום נראה נהדר בתוך 20 דקות

כבר אפיתי פיצה בערב, בקוטר קטן, חשבתי שאאפה אותה תוך 12 דקות, אבל התברר תוך 15 דקות ואז הקצוות לא נאפו לגמרי, רק באמצע תחתית הפיצה היה צבע אפוי כל כך טוב .. אולי בגלל מתח או שכבר כתב בגלל הבסיס המגולגל בעובי (0.8 ס"מ) ..
אני לא מבין, באופן כללי, זה שורף, אז ככה ..
אבל זה הכיריים הראשונות שלי וההתנסות הראשונה שלי) .. כשהפאי הראשון נשרף, הייתי נסער מכך שקניתי אותו, חשבתי שהתנור טוב יותר, עכשיו אני אט אט שמח יותר ויותר.)

[סדק]

אני לא מבין, באופן כללי, זה בוער, אז ככה ..

אולי כל אותו המתח, אני באמת רוצה שהסיבה תהיה בדיוק בזה. ובכן, התנורים היוצאים ממסוע אחד אינם יכולים להיות שונים כל כך.



עכשיו אפיתי שוב תבשיל ירקות ב- P1, בצורה של 25 דקות מההפעלה.
חתכתי ירקות על ברנר ופיזרתי בשכבות, הוספתי ומפזר כל שכבה בעשבי תיבול. יוצא עסיסי ורך מאוד, במקום חצילים, לפעמים אני לוקח קישואים, ואז הוא יוצא עדין עוד יותר.
תפוחי אדמה 2 יח '

חצילים, 2 קטנים

פלפל בולגרי 1 חתיכה

עגבניה גדולה אחת

0.5 בצל גדול (רבע טבעות)

למרוח מיונז

גבינה מגוררת

לאחר האפייה התבשיל מתייצב בהגינות

מה קוטר הצורה שלך?

סדק, מבחינתי על "אתה", הקוטר בחלקו העליון הוא 30 ס"מ מלמטה פחות, הגובה הוא 3 ס"מ, הקדירה לפני האפייה מתקבלת עם החלק העליון, אני חושב שבזו שמחוברת זה יתברר ל להיות נמוך מאוד, ולא יתאים הרבה. לכן הבנות כתבו שצריך להגדיל את הטופס.

הנה הדבר הראשון שאבשל ב- P2

וזה נכון. יוליה, לא תתחרט, הקדירה טעימה מאוד, אני רוצה להאמין ש- P2 לא יאכזב אותך.

לורמיה , תודה !

באיזה מותג מדובר? איפה קנית את זה?

יוליה, נקנה במשך זמן רב, לפני כ -3 שנים, ברגע שהופיע P1, הטופס לא התקלף בתקופה זו, הכל מכוסה

בנות, אפיתי שתי פיצות בעשב, ורק עכשיו התחלתי לחשוב - האם הטיימר עובד כרגיל ... כיביתי אותו ידנית, כלומר לא שמתי לב אם הוא כיבה את הכיריים או לא. וניסיתי את זה ידנית, בלי לאפות - הוא נלחץ פעמיים אחרי סיבוב והשתקה. עכשיו אנחנו מבקרים, שוב זה לא נוח לפרוק את הכיריים ולאפות משהו. אתה יכול להגיד לי איך הטיימר אמור לעבוד?

[nastasija]

וניסיתי את זה ידנית, בלי לאפות - הוא נלחץ פעמיים אחרי סיבוב והשתקה.

nastasija, לא ממש הבין את הרגע הזה. בטרווולה שלי, לאחר שסובב את הכפתור, הטיימר מתחיל לתקתק בקול רם, תוך כדי מעבר חלק ל "0", לאחר שהגיע אליו, הוא מכבה את עצמו ובהתאם, את הכיריים.

ארוחת ערב תוך 30 דקות ב p1



היה לי עוף, החלטתי לא לחתוך אותו, אבל אפיתי אותו בשלמותו, כבשתי אותו (מלח, תבלינים ושמן חמניות) למשך שעה. חותכים את תפוחי האדמה ל -4 חתיכות לאורך, ממליחים, מפלפלים ומערבבים עם שמן חמניות. שמתי את כל העושר הזה בתנור פיצה קר, אחרי 15 דקות הפכתי אותו, ואחרי 15 נוספים כיביתי אותו ונעמדתי במקום במשך 15 דקות כשהוא סגור.

[מרינה]

מרינה, הוא נמוך, רק 2 ס"מ גובה

כן, אני רוצה מתכת גבוהה יותר, בכל מקרה זה יהיה שימושי לפשטידות

כן, אני רוצה מתכת גבוהה יותר, בכל מקרה זה יהיה שימושי לפשטידות

בטוח! צורת המתכת נחוצה מאוד, כאן כאן בצורה זו, יוג'ין הראה את העוגה!

אבל P2 אינו סיר. תמיד בישלתי הכל ב- P1 ללא כל כרטיסיות, וב- P2 דיווחו על הוספה כך שיהיה קל יותר לשלוף כלים שונים ופחות לשטוף. גם כשהכנתי ביצים מקושקשות או חביתה ב- P1, הגובה היה למעלה והכל נאפה בצורה מושלמת ואז יצא. ואם היה צריך לכבות משהו, אז MV מתאים יותר למטרות כאלה (יש לי Endeavour מרובע).

אבל P2 אינו סיר

לא כל כך הבנתי לגבי התבשיל ... מישהו ב- P1, ובעבודות פיצה אחרות, מבשל בקופסאות, וזה גם מאוד נוח: התנור נקי וקל יותר להוציא אותו, במיוחד אם זה קדירה שיכולה להתפרק כשמוציאים אותם מהתנורים

כדי להקל על הוצאת כלים שונים ופחות כביסה

בדיוק בגלל זה !!

אבל P2 אינו סיר.

זה ברור, אך לדוגמא, עדיף לאפות את אותן פשטידות לחם קצר בצורה גבוהה יותר, אך אי אפשר לדעת מדוע, הצדדים הגבוהים של הטופס מגדילים את הנפח השימושי של אזור העבודה.
הייתה לי צורה דומה, כמו של יבגני, אדום בחוץ, לבן בפנים, אחרי חצי שנה זה התחיל להתקלף.

זה מה שהשיחה עוסקת בכך של- P2 כבר יש צורה נורמלית לבישול ולקבלת. ונראה לי שצריך צורות עמוקות יותר לפשטידות לתנור או לתנור, ובחרתי בזה - הוא מתאים לשבתא 28 בגודל. קוטר 29.5 וגובה 5.5 ס"מ.


חיפשתי תבנית עוגה כזו -
Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170962.0 ומצא צורה שבה התחתון לא נפל, כך שתוכל למלא את החריץ בפירות יער וג'לי. יש פשטידות יפות מאוד בחוט הזה, תסתכל.

טניה, היא לא אדומה, זו מזרן סיליקון שמציץ שם! הוא הראה את הטופס הזה כשקנה אותו כאן , יש לי אותו הדבר! הוא חום מבחוץ, ומבפנים עם ציפוי זהוב!

[מרינה]

מרינה , ב- P1 ובתקווה ב- P2, פשטידות נאפות פעמים רבות יותר מהר, ואין צורך לחמם את התנור מראש.

זה לא אדום, זה שטיח סיליקון

ובטלפון שלי (איפה שהפשטידה) אדום
כן, ראיתי, איפה ריק, עוד אחד

כן, הם אופים מהר יותר, אבל הגובה פחות. המספיקה הקיימת מספיקה - בכל זאת, במשך זמן מה אנחנו לא פותחים את ה- P, כך שהעוגה עולה בפנים, וכשהיא עולה ואופה, אז הצדדים כבר נאפים עד אז, אז גובה הצורה לא משנה.ובדרך כלל תוכלו לשלוף את העוגה המוגמרת בצורה זו.

הכנס הקיים מספיק

באופן אישי, זה לא יספיק לי למה ... כבר כתבתי, אותה עוגת לחם קצר לא תעלה גבוה יותר מאיך שהיא נוצרה.

אבל הגובה בהם פחות

השטח גדול יותר. אנחנו צריכים פשטידות גבוהות, ואז רק התנור, אני מסתפק ב3-3.5 ס"מ.

[מרינה]

מרינה, שיטה זו אינה עובדת על כל העוגות המתוקות! אם עוגה במילוי נזילה נוזלית עשויה מפירורי חמאה חול, למשל, או מבסיס ביסקוויטים, אז יש לתקן את גובה הטופס באופן מיידי, אין זה משנה אם הטופס הוא סיליקון או מתכת, אך גובהו הוא עדיף אם לא פחות מ -3 ס"מ.

לכל אחד יש את ההעדפות שלו. אני לא אוהב ביסקוויטים נמוכים, אז קניתי תנור מיני. ולגבי הכיריים, הבחירה בצורות שונות גדולה בהרבה. ובתמונה, העוגה הממוצעת תצא בתנור מיני הרבה יותר טוב - היא לא תנוח על הכיסוי העליון עם הכיפה (וצורה זו כנראה יורשת העצר וגובהה 3 ס"מ, וכיפת העוגה גבוהה יותר)

[מרינה]

מרינהובכן, הנה הנושא של יצרני הפיצות ויכולותיהם, העובדה שהם, באופן עקרוני, בהחלט עשויים להחליף את התנור וגם לרהט אותו מבחינת מהירות הבישול!

אני לא אוהב ביסקוויטים נמוכים

גובה ביסקוויט של 3 ס"מ עדיף עדיף על 2! מתחלק בצורה מושלמת לשתי עוגות מן המניין!

ובתמונה, העוגה הממוצעת תצא בתנור מיני הרבה יותר טוב - היא לא תנוח על הכיסוי העליון עם הכיפה (וצורה זו כנראה יורשת העצר וגובהה 3 ס"מ, וכיפת העוגה גבוהה יותר)

הצורה של יורש העצר, ממש בסדר, גובהה 3 ס"מ, אך אין כיפה - הכל שטוח ורמה עם הצורה: בצילום הראשון זה ביסקוויט - הוא גם הפוך בצילום השני

בצורה זו, יוג'ין הראה את העוגה!

יש לי אותו הדבר! הוא חום מבחוץ, ומבפנים עם ציפוי זהוב!

כן, זו בדיוק הצורה שאהבתי. קוטר 30 ס"מ, גובה 3 ס"מ - בדיוק הגודל של הנסיכה. אני כבר מזמן רציתי את זה לעוגת קיש או קיש. לעוגיות גבוהות יש לי שתי צורות ניתקות להסרה, 24 ו -26 ס"מ.

[מרפל]

מרפל, מרינה! פשטידות מרושדות יותר (לא כאלה עם ג'לי, אלא כאלה שנמזגות עם בלילה) דורשות צורה גבוהה. אתה בהחלט צריך את זה גם. אז, כמעט כל תושבי יצרנית הלחמים בהחלט זקוקים לצורה גבוהה. מכיוון שכמעט כולם לא רק מכינים פיצה, אלא כמעט מבשלים מרק, אם כי הם לא מיועדים לכך באופן ישיר.

בנות, אבל הייתה לי שאלה טיפשית לגמרי. מכינים עוגות גבינה בנסיכה לפי המתכון הרגיל? אני רוצה לנסות את זה, הסתכלתי דרך תוכן העניינים, אבל לא מצאתי כלום. ראיתי את התמונות ולא ביקשתי משום מה. ועכשיו אני בבלבול, הם לא מתפרקים שם ...

[קסרוצ'קה]

קסרוצ'קה, לנוצ'קה, בנושא טורטילנה, אמרתי שעוגות הגבינה שלי מיד לאחר שבושלו על המטגן התפשטו לנגד עינינו. למחרת בבוקר, כבר במהלך הטיגון, הם שמרו על צורתם היטב. מהרכיבים של 500 גרם גבינת קוטג 'היו: ביצת שליו אחת, כף אחת של סולת + קמח להלחמה. אני רוצה לנסות הכל שוב, אבל גבינת הקוטג 'הגרועה ביותר שלי נאכלת.

[ריטה]

ריטה, אז אני גם לא מוסיפה סולת ויש לי ביצת עוף. אז אתה לא צריך לנסות.