פשטידת בצק קפיר

בנות, מישהו אפה את העוגה הזו ב- GF-ke? אני רוצה לנסח את זה עכשיו, אני רוצה להבהיר את הזמן והכוח. מחכה לתשובה

[לנטיבנה]

אענה על השאלה שהוצגה לעצמי
לנטיבנה, ולנטיין, תודה על המתכון
הפשטידה טעימה, היא עלתה טוב מאוד, המילוי הוא גבינת קוטג ', סולוגוני, ביצה. לא היה לנו מספיק מלח בבצק, בפעם הבאה אוסיף קצת יותר מהנורמה המומלצת. אפיתי ב- GF-ke, בתחתית הרשת + מחצלת, תחילה במשך 10 דקות במלוא העוצמה, ואז 5 דקות ב -190 גרם. והחזקתי אותו במשך 5-7 דקות בתנור הסגור המנותק. אין צורך להפוך את התנור או הפשטידה, הוא עולה בצורה מושלמת והחלק העליון משחים בצורה מושלמת בפני עצמו
לקחתי את זה לסימניות ואבשל

והנה אני בתסכול. מההתחלה הכנתי את העוגה הזו מספר פעמים, מאוד אהבתי. ובפעמיים האחרונות שאני עושה את זה - הבצק נוזלי-נוזלי, אני אפילו לא יכול לעצב אותו .... אני חוטא לקמח, לאחרונה קניתי ריאזנוצ'קה, לפני שהייתה מקפה. ואיזו סיבה אחרת יכולה להיות - אני לא יודע ...

[מונמו]

מונמו, נטליה, אז הוסף קמח לעקביות הרצויה, עד שהוא נשאר מאחורי הידיים שלך. זה כנראה לקח לי חצי כוס יותר קמח ממה שצוין במתכון. אחרת אי אפשר היה לעבוד איתה.

[קוליזיקה]

קוליזיקה, סבטלנה, דוק הוספתי גם ... זו רק תעלומה בעיניי - איך עשיתי את זה קודם בלי להוסיף קמח, והכל הסתדר !! בהמשך אנסה לקנות את MacFoo ואנסה שוב איתה. כי אני מאוד אוהב את המתכון.
אגב, גם הפיצה מהבצק הזה עברה לי ממש טוב !!

תודה על מתכון הבצק, היה תענוג לעבוד איתו! הקמח הוא דגנים מלאים חלקית, כמו שקורה תמיד בפשטידות כאלה.
ואיזה טעם של בצק נעים! מכרז .... בדרך כלל הבצק שלי קשה יותר. אני בהחלט אחזור על זה!

אני גם מביע את תודתי, אהבתי מאוד את הבצק ואת המילוי, הוספתי שמיר לקוטג 'עם גבינה. הבצק הוא הרך ביותר וזה תענוג לעבוד איתו.