יצרנית השוקולד קנווד צ'וקו לאטה CL 438

אני מבקר בבייגל בחנויות רגילות, אבל המפעל באוקטובר האדום לא. היא הועברה למפעל Babaevskaya ולא כל החנויות עובדות ולא כל יום.

בנות קנו לאחרונה תווית זהב, אני לא זוכרת איפה .. בצומת דרכים chtoli ?? אבל זהו, זה בטוח!

אני קונה קקאו בפלטיפוס .. אבל בצומת הדרכים, איך שלא נראיתי, מעולם לא ראיתי אותו ... אולי יש עוד באוכאן ...

יש לנו גם תווית כסף וגם זהב באוקראינה - אני באופן אישי קניתי את זה בסופרמרקטים. באופן כללי, מסתבר שטעים מאוד על קקאו רגיל (תווית זהובה), יש להוסיף רק סוכר. אבל יש לי גם שקיות לשוקולד חם, אני משתמשת בהן ובהחלט מוסיפה קקאו רגיל, אז העיקר טעים יותר כמו בבדיחה ההיא "אל תחסוך מעלי התה" ואגב אני עושה את זה - אי אפשר לקלקל דייסה כמו שאומרים עם חמאה, אז אני זורק את זה יותר בסך הכל
באופן כללי, ניסוי הוא סיבה אצילית! ובתחום הקולינרי שלנו זה (טוב, במובן המקרה) גם טעים מאוד !!!!

לפלטיפוס אין רק קקאו Golden Label. יש את כל סוגי Nesquik. לפני השנה החדשה ניסתה לקנות קקאו פשוט ללא סוכר דרך הפלטיפוס. לא היה לי. ועוד יותר מכך תוויות ...

זה היה ... אני לא זוכר בדיוק איך זה נקרא ... נראה שזה פרק ... אולי הם יביאו עוד ..

[קקאו מתחנן ב 100%.]

IN דיקסי השבוע קניתי את חבילת הקקאו הזו:



מִבְנֶה: קקאו מתחנן ב 100%.לא גרוע מ"קיצור דרך ". אתמול אפיתי איתו עוגת "שוקולד על מים רותחים", טעימה מאוד ושוקולטה מאוד!

כן, בחנות עמדתי לא ליד ה"נסוויקים ", אלא בנפרד, על מדף אחר.

[מְעוּקָב]

מְעוּקָב , פשוט קניתי את זה אתמול כדי לנסות. סבלתי מהכל: טוב או לא, תודה על המשוב - אשתמש בזה בראש שקט.

בעתיד הקרוב לא יהיו לנו יצרני שוקולד, אז הלכתי וקניתי מקצף סיליקון, מכבש צרפתי והחלטתי לבשל שוקולד חם בכף טפלון עם זרבובית ולהקציף אותו מעט עם מכבש צרפתי.
מיוצר עם שמנת (מחוממת מראש במיקרוגל), קקאו, סוכר, וניל, מעט חמאה, תוך ערבוב כל הזמן עם מטרפה.
בסוף נראה שמשהו חסר בטעם, וזכרתי את פוגסקה, החלטתי להוסיף עוד שקית שוקולד חם "פטרובסקאיה סלובודה" והשוקולד התחיל לשחק.

הדבר היחיד שהגזים זה שהכתי אותו בעיתונות צרפתית, קיבלתי אותו, מתברר שלא שתנו שוקו חם, אלא אכלנו
בפעם הבאה אגביל את עצמי לכמה תנועות
וכמובן שאנסה מתכונים אחרים - עם חלמונים, חטיפי שוקולד, תבלינים

כתוצאה מכך הגעתי למסקנה שבעיקרון אני יכול להסתדר בלי יצרנית שוקולד, הזמן היה קצר והתהליך עצמו הביא הרבה הנאה, המטרפה, המצקת והלחץ נשטפים בקלות ובמהירות ועושים לא תופס הרבה מקום.

העיתונות הצרפתית

באיזו סוג חיה מדובר?
ואם אפשר, ציין את המיקום הגיאוגרפי שלך.

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה, יש לי בדיוק אותו דבר, אחד לאחד:




בדגם המסוים הזה אהבתי שאין רגליים וידיות פלסטיק, זכוכית מוגנת ונוחה.

הם, אם אני לא טועה, מ -250 מ"ל לליטר 1 (כל הדגמים היו רשומים על הקופסה).
ככל שהגודל גדול יותר, כך צריך לשפוך יותר להקצפה, מכיוון שעל המכבש ללכת בתוך הנוזל מבלי לקפוץ מעליו.
כלומר, אם תשפוך כוס אחת לליטר, אז שום דבר לא יכה (מכיוון שרמת הנוזל כמעט
את רמת המסננת העגולה, אין צורך לנסות קפוצ'ינו זעיר).
אבל כמובן, זה יבצע את הפונקציות של סינון קפה או בישול לכוס אחת

בלחיצות פיירקס (הרבה יותר יקרות, כמעט פעמיים), שם העיגול בתחתית הבוכנה היה ממוסגר בסיליקון במעגל והחורים היו גדולים יותר, והוא הלך חזק.
המוכר אמר שאם מוזגים נוזלים הוא כמעט ולא יזוז.

יש גם כאלה מתכתיים לחלוטין, ללא זכוכית ופלסטיק, כלומר, אתה עדיין יכול להכין קפה ולבשל בהם, אבל אז מצב ההקצפה לא נראה לעין.

בקיצור, אחרי שהקציף קקאו נפחי הוכפל, אז נסחפתי
ולא הייתי צריך לשתות 2 כוסות קקאו, אלא את כל 4
יותר מאחד לא נכנס לתוכי, בנו השלישי כבר בקושי סיים את המשקה שלו, טוב שהיא הייתה הכי נוזלית.
לסיכת ראש - אני מדנייפרופטרובסק

[לסיכת ראש - אני מדנייפרופטרובסק

ולחברים אחרים בפורום?

ומה ההבדל בין עיתונות צרפתית לאותם קומקומים שנמצאים בכל בית? או שהם גם עיתונות צרפתית?

ולחברים אחרים בפורום?

ומה ההבדל בין עיתונות צרפתית לאותם קומקומים שנמצאים בכל בית? או שהם גם עיתונות צרפתית?

כֵּן

כלומר, כשהיה לי את זה, הייתי זקוק ללחיצה הזו למעלה ולמטה פעמים רבות? ואז מה מקציפים בדרך זו? קפה?
שוב אני מרגיש שאני לבד בטנק ...

כלומר, כשהיה לי את זה, הייתי זקוק ללחיצה הזו למעלה ולמטה פעמים רבות? ואז מה מקציפים בדרך זו? קפה?
שוב אני מרגיש שאני לבד בטנק ...

ובכן, זה בעצם לא מיועד להקצפה, אלא לסחיטה וסינון של קפה / תה לפני שיוצקים לכוסות.

אני מתנצל על השאלה המטופשת, אני מבולבל לחלוטין:
האם ניתן להשיג שוקולד חם טעים בלי לקנות שוקולדים, רק על אבקת קקאו, או שזה הרבה יותר טעים על שוקולדים?

"הרכב השוקולד האמיתי חייב בהכרח לכלול (ולציין על האריזה) 4 מרכיבים עיקריים: חמאת קקאו, מסת קקאו, אבקת סוכר, לציטין (מתחלב, תוספת ראויה למדי לחמאת קקאו יקרה, עשוי מפולי סויה או חמניות. שמן).

איך זה מזויף?

השיטה הראשונה היא להשתמש (כולל מבלי לציין על העטיפה) הידרופטים זולים, ואז למוצר כזה יש טעם שומני אופייני, הוא לא נמס, אלא מתפורר או נתקע בשיניים. שוקולד כזה מאוחסן גרוע יותר, ולכן הידרו-שומנים זולים, ככלל, מלווים בחומרים משמרים - נגזרים מהסדרה הבנזואית, ששימוש ארוך טווח בהם (בכמויות גדולות), לטענת המומחים, רצוף הכי נורא. מחלות, כולל סרטן הדם.

הסוג השני של זיוף הוא תוספת של אבקת קקאו. תוכלו לראות את זה בהרכב המוצר, דעו שלא מדובר בשוקולד, אלא במשהו בדרגה נמוכה, שכן אבקת קקאו עשויה מעוגה (נשארה לאחר לחיצה על החמאה מפולי הקקאו).

בחלק מהשוקולדים המיובאים יש "קקאו וולה", שפירושו המילולי הוא "עוגה").

הדרך השלישית היא להוסיף סויה ומוצרי חלבון שונים. תוכלו לזהות אותם על ידי המשטח הבהיר והמט של "השוקולד" (האמיתי נראה מלוטש), הידבקות בשיניים וצליל עמום בעת שבירה.

לבן או שחור?

שוקולד הוא ממתק העשוי מחמאת קקאו. החמאה היא לא אבקת הקקאו כפי שרוב האנשים חושבים שנותנת לשוקולד את הארומה והטעם שלה. אגב, לכן למה שמכונה "שוקולד לבן" יש טעם שוקולד, אם כי המראה שלו בכלל לא שוקולד. "

כלומר, ההבדל העיקרי בין שוקולד לקקאו הוא הנוכחות של חמאת קקאו. לכן, אבקת קקאו יכולה לייצר קקאו, אך לא שוקולד חם.

אנחנו כבר מתחילים קצת מחוץ לנושא, כנראה עדיף עם קישורים

לפניכם מידע על הצלפות עם מכשיר סים:

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=137.255

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3384.15

סוגים שונים של קפה עם חלב יכולים להיות טעימים, אני לקחתי את זה יותר לטובת קפה עם חלב.

במילים פשוטות, מדובר באותו קומקום, אבל לא רגיל, אלא עם בוכנה עם מסננת עגולה בתחתית - כדי לשתות ללא חתיכות קפה או עלי תה.
אפילו המוכרים עצמם לא ידעו שאפשר להקציף אותם, ופעם לא ידעתי מי היה חושב שהרוויה האלמנטרית באוויר דרך מסננת מקציפה פי מאה יותר מאשר מערבלים / בלנדרים קונבנציונליים

[vi_kon]

תודה vi_kon, שים הכל במקומו.
לכן, עד שהוספתי חבילת שוקולד חם, לא אהבתי את הטעם של מה שקיבלתי, נראה שיש מספיק קקאו והשליכתי את החמאה על הקרם, אבל היה מעט מאוד שוקולד טַעַם.

יש רק מסקנה אחת - רק אבקת קקאו היא הכרחית.

אבל אני יודע איפה אפשר לקנות חמאת קקאו ... אבל אני לא יודע אם זה ...
🔗
🔗
150 רובל - 100 גרם
אבל קקאו מגורר ...

ציטוט מהקישורים המובילים עם ארומארטי:

בנוסף: בהתחלה, רק משקה שוקולד הוכן מפולי קקאו.
שוקולד בר הוא חדש בסטנדרטים היסטוריים. בסיס חפיסת השוקולד, שגורם לו להחזיק את צורתו, הוא חמאת קקאו שצבע לבן. אנו מוסיפים לו אבקת חלב ואבקת סוכר ואנחנו מקבלים צבע שוקולד לבן, בעוד שחמאת קקאו נותנת טעם שוקולד. שוקולד מריר הוא גם חמאת קקאו בתוספת משקאות קקאו, המעניקים לבר את צבעו הכהה.
שוקולדים נעים בין מריר לשמנת, חלב ולבן. קטגוריית השוקולד נקבעת על פי אחוז הקקאו שבתוכה. ככל שהאחוז גבוה יותר, כך השוקולד נחשב טוב יותר, הוא "מר".
שוקולד קינוח קלאסי מכיל משקאות קקאו - 55%
הוא האמין כי כל מוצרי הקקאו מגנים על השיניים מפני ההשפעות המזיקות של סוכר.

סיכת ראש באיקאה עדיין מוכרת מקציף חלב, דבר מגניב שפועל על סוללות עולה 69 רובל בלבד, מצליף היטב קפה וקקאו ובעיקר תופס מעט מקום.

זה רק עם הסוכנים המקציפים שעוד לא הבנתי! תודה!

אבל אני יודע איפה אפשר לקנות חמאת קקאו ... אבל אני לא יודע אם זה ...
🔗
🔗

אז מסתבר שיש לי חמאת קקאו דומה, היא מוצקה, קניתי אותה וחמאת שיאה למטרות קוסמטיות, אבל אני לא יודעת אם היא מתאימה לאוכל, ומשום מה אני לא זוכרת שהיא מריחה כמו קקאו, אולי זה לא אמור להריח כלום.
היום אני אחזור הביתה ואריח אותו ואטעם

סיכת ראש באיקאה עדיין מוכרת מקציף חלב, דבר מגניב שפועל על סוללות עולה 69 רובל בלבד, מצליף היטב קפה וקקאו ובעיקר תופס מעט מקום.

איזו חברה? האם יש לו עוקץ ארוך דק וקפיץ או סוג אחר בסופו?

איזו חברה? האם יש לו עוקץ ארוך דק וקפיץ או סוג אחר בסופו?

julifera, אני לא מכיר את המשרד, אבל יש בדיוק עוקץ כל כך ארוך וקפיץ בקצה. הקצף פועם היטב.

julifera, אני לא מכיר את המשרד, אבל יש בדיוק עוקץ כל כך ארוך וקפיץ בקצה. הקצף פועם היטב.

אתמול ראיתי אחת כזו - של חברת אלקטרולוקס, חשבתי הרבה זמן לקחת את זה - לא לקחת את זה, כי זה יהיה יותר נוח מעיתונות צרפתית ומצליף היטב.

אבל התברר שזה כמה - במחיר זה היה רחוק מ- 69 רובל רוסי, אבל יקר פי 10, ובנוסף לזה קראתי איפשהו שדגמים כאלה מתקלקלים במהירות והסוללה נגמרת במהירות.

אני לא יודע, אולי לא קניתי אותו לשווא, זה מושלם לכוסות קטנות, אבל לעזאזל המחיר ...

julifera זה נקנה באיקאה והמותג נראה לי לא כתוב עליו, אבל היום אני אחפש, אבל בהחלט לא אלקטרולוקס, 69 רובל. גם אם זה נשבר, לא חבל לזרוק אותו, הילדים שלי מיד לקחו 3 חתיכות ואמרו שיהיה. בשימוש כבר 3 חודשים.

[ג'וליפרה]

ג'וליפרה , אתה פוקח את עיניי ואופקים חדשים ליצירתיות עם המתקן הזה!
מישהו כאן כתב על "במיכל", ועד היום גם אני הייתי שם!

החלטתי לשיר מעט אודה לילדת השוקולד. או לתת לה את התואר נגד משבר. פעם היינו קונים שוקולדים (30-40 רובל) והבת שלי הייתה אוכלת אותם כמו אגוזים. יכולתי לאכול אחת בכל פעם. ועכשיו קניתי שוקולדים שונים מהמיזם המשותף, כולל פחית חלב בקילוגרם של 560 רובל. בתי דחתה את כל הסוגים למעט פחית זו. היא צריכה 1-1.5 כפות לכוס.אז מתברר שאם סופרים חלב + כ 30 גרם שוקולד למנת שוקולד זה יכול להספיק ל 33 כוסות. ואתה לא יכול לתפוס אותו, אתה צריך להשיג יצרנית שוקולד, שוקולד, לבשל, ​​והכי חשוב, לשטוף את יצרנית השוקולד! עכשיו היא תחשוב עשר פעמים לפני שהיא רותחת, והיא בוודאי לא תכין כוס שנייה אם היא כבר שטפה את חפיסת השוקולד. אז מסתבר שהילד לא משולל מתוק, ולא יתפוס שום דבר יותר מדי! יצא פשוט נהדר !!! תרם-פאם-פאם !!!!!
זו תהיה עוד יחידה שתכין גם צ'יפס! הכנתי שקית קטנה, ואז ניגבתי את השומן לחצי שעה! היינו אוכלים פחות צ'יפס !!!

אגב, השוקולדים האלה במחיר של 499 רובל כבר לא נמצאים באלדורדו. הבעל גם העריך את זה ושלושה שבועות לאחר הרכישה החליט להצטייד ב -8 במרץ לעובדיו. החלטתי שחמש מאות רובל זה אגורה ליחידה זו. טייל בכל אל דוראדו שמסביב, אך לא מצא אותו בשום מקום. נדהמתי כשהבנתי שתפסתי את מה שנמצא במכירה במשך כמה ימים (הוא לקח את זה כשבוע לפני NG, ואלדורדו אמר שהם פורקו לפני NG). הוא עדיין מביט בה בתמיהה. הוא לא הבין שהיא משמשת. אם הוא יראה בשנת 2000, הוא יחשוב שהם עלו במחיר ארבע פעמים בחודש!

בסוף השבוע ראיתי מזרקת שוקולד במטרו שלנו ככה, זה מגניב, אבל משום מה לא נדלקתי:



🔗

ג'ולייפרה ועשה את הדבר הנכון. חברתי לאחיינית שלי לראש השנה נתן מזרקה כזו רק טפלבסקי והיה נסער מכיוון שחשבתי ששמתי את השוקולד והוא יעשה הכל בעצמו, אבל התברר שחייבים להמיס את השוקולד על הכיריים, ו ואז שופכים למזרקה הזו (מוזגים אתה צריך במהירות כדי שהשוקולד לא יתקרר) ורק אז הוא יתפקד.

אודסים, אם מישהו מעוניין - אתמול ראיתי יצרנית שוקולד (Kenwood 638) בפוקסמארט בבית הספר, 579 UAH. בהתחשב בקורס הנוכחי - זול מאוד

למי שיש גישה ל- METRO, חפש במחלקת קפה-תה, יש אבקת קקאו מעולה של HOREKA. אריזה למלונות / מסעדות / בתי קפה, כלומר 1 ק"ג כל אחד, אך האיכות גבוהה משמעותית בהשוואה לתווית הזהב. אריזה עם אטב אטום. במחלקה הוא מונח על המדף הנמוך ביותר בפינה, לא תמצאו אותו מיד. טחינה דקה מאוד, לאחר בישול ביצרן שוקולד כמעט ואין משקעים. ישנן שתי אפשרויות: לעוגות וקקאו + סוכר. שמתי פעמיים פחות דברים לעוגות בקרמי שוקולד ועוגות מאשר במתכון.

אני נכנס גם לשורות הבעלים המאושרים של ילדת השוקולד. יש לי דגם Kenwood CL-630. קניתי בלי קופסה, הוראות ומברשות ניקוי. אגב, איך נראית המברשת הזו והאם היא נחוצה בכלל? והאם מישהו יכול לחלוק את ההוראות. אחרת, אני לא יודע מאיזה צד לגשת למכשיר. אני חושש לעשות משהו לא בסדר.

[הוראה.]

הוראה.
1. מלא את מה שאתה צריך והפעל את הכפתור בצד שמאל (ללא חימום)
2. לאחר דקה, הגדר את טיימר החימום (מימין)
3. לאף יש שלוש מצבים. לפני הניסוי, להבין באיזו עמדה הוא סגור, באיזה שהוא פתוח.
4. זרקו שוקולדים בחתיכות קטנות, ואפילו טוב יותר בתוך נוזל חם / חם כבר, אחרת הוא יפגע בקירות.
5. אל תשליכו דבר כמו אגוזים. זה יכול להיסתם.
תראה שזה זה ...

סיכת ראש, תודה רבה. רק שזה נראה ככה בשבילי:

הטיימר ברור. גם הכללה. ומה פירוש המעגלים ??

אה, חשבתי שכולם זהים, רק שהם שונים בגודלם ... יש לי 438.

אולי למישהו יש 630 כאן ... 438 זה, 436 זה, 638 זה, אבל 630 ...
במקרה הגרוע ההוראה תעלה לך 100 רובל ... ברוסית ...

יש לי גם אחד! הכפתור העליון "עם קיטור" - לחימום, האמצעי עם חצים - קצף מקציף, הוא מופעל על ידי לחיצה לאחר עצירת המכשיר - לאחר צפצוף, ליצירת קצף כשמזוג לתוך הכוס, התחתון הוא המעמד באמצעות הכפתור עצמו, זה מראה שהמכשיר מופעל לעצירות במהלך חימום או הקצפה. בצד זה לקביעת השעה / כוסות במהלך הבישול - על קערת החלוקה ממש - ראו כמה מוצר יש לכם שם, הגדר מספרים רבים על ידית הצד. נראה שהכל! בהצלחה בלימוד! המכשיר טוב מאוד!

אהה! אני רואה תודה לך. וגם "חימום" להדליק אותו כשהכל מוכן ופשוט מקורר?

באופן עקרוני כן, אם לא הכל נשפך לכוסות בבת אחת, אז אתה יכול להפעיל את החימום והקצף

לאחרונה קניתי יצרנית שוקולד 638, היא החלה לדלוף למחרת - החברה אמרה שהם שוכחים לשים את האטמים על קנווד ... מנהלים בחנויות אומרים שזה נפוץ מאוד במנה 638 הנוכחית ...

[שורשון]

שורשון, אני חושב שהמקרה שלך הוא הראשון בפורום. איש לא התלונן עד כה. באופן אישי, אין לי תלונות על שוקולדניצה שלי. חבל שיש לך מזל. אני אפילו לא יכול לדמיין את הבוקר שלי בלי לאטה.

בערך עד כמה אנחנו נסערים - אינך יכול להעביר, כולנו פקעות אימה. קניתי 4 קילו קקאו, שתיתי אותו ונהנינו. לקחתי את זה לפני שבועיים, החזרתי את זה, בחרתי לעצמי את הזמן ביום שישי, עברתי בכל החנויות בשכונה - חיפשתי לעצמי מולטי-קוק לילדה ויצרנית שוקולד לעצמי - אין בנות שוקולד בשום מקום מחיר משתלם. ולא רציתי לקחת 2800, וחוץ מזה, מנהלים רבים אמרו לי שהם לא מזמינים. מכיוון שיש הרבה נישואים ... אז בלב כבד אנחנו זוכרים יום אחד בחיים של קקאו ...

נראה לי שורשון מזג 80-100% מנפח הקערה, ונטלקה - לכמה מנות? כך?

היו רק שתי פעמים ששפכתי קערה מלאה, וכך, כמובן, כמובן, לכמה מנות. אך בשתי הפעמים הללו לא נצפו שום סטיות.

לא צריך להיות שום כתמים! לעיתים קרובות אנו מכינים יין חם ובמקביל מקבלים קנקן כמעט מלא - שום דבר לא דולף.

זוכר, באלדורדו הייתה פריקה של שוקולדים 438 תמורת 500 רובל כל אחד? עד כמה שהבנתי הם הוחזרו. ולרוב עם עקבות שוקולד בתחתית. הנה יש לי חזרה כזו. בעיקרון הכל בסדר. אבל כשהשתמשתי בה להכנת גלידה, כל הכד התמלא, והרצתי אותו במשך שני עיגולים מלאים. כתמים הופיעו בתחתית. שממנו הסקתי שכאשר משתמשים 2-3 כוסות שוקולד, הכל טיפ-עליון, אבל קנקן שלם ...

לא עשינו יותר ממחצית הנפח. בנוסף, מיד, לאחר פעם אחת, הם ראו כתמים, השתמשו ביום והם הפכו ליותר ויותר. למחרת הזהרתי את המנהל שהנישואין נמצאים, ואז חליתי ולא יכולתי להגיע, אם כי עשיתי את זה תוך 14 יום - החוק הוא חוק ויש פחות טחורים כשיש לך זמן תוך 14 יום. טוב שלאחרים אין נישואים כאלה. כתבתי לא לבכות, אלא להזהיר כי יתכן שבמנות הנוכחיות עלול להיות פגם זה. אם מישהו יקנה אחד מהימים האלה והכל יהיה טיפ - עליכם לכתוב את החנות בה קניתם. אני אלך לשם ואקווה לטוב.

ומישהו ניסה להכין יין חם בשוקולדניצה. באתר עם מתכונים קראתי שאפשר להשתמש בתבלינים ליין חם סנטה מריה. והספקות מייסרים אותי, יש גם חלקיקים גדולים. ואם הם נתקעים בברז?

יין חם סנטה מריה הוא אלרגני מאוד עבורי. עשיתי את זה עוד לפני יצרנית השוקולד ... אז כשקראתי את המתכון ויתרתי עליו מייד.