קינוח קרמי עם קרום קרמל "קרם ברולה"

[אירינה פ]

אירינה פ, אירינקה, מזל טוב על המדליה! איך, אחלה
אני מאוד שמח, אני בטוח שזו רק ההתחלה

נוסף יום חמישי, 16 בפברואר, 2017 21:37

אלבה עטרהאלנה, האם זה מתיקון קבוע? אני חושב שיש לי גודל אחר

[אלבה עטרה]

אלבה עטרהאלנה, האם זה ממחיר קבוע? אני חושב שיש לי גודל אחר

משם.
אתמול הלכתי.
נכון, היו רק אחד, אלה שהם 10.5 × 6.5.

משם.
אתמול הלכתי.

הָמוּם! עכשיו אני רוצה הכל))))), אני ארוץ מחר על שלנו, אבל מעולם לא ראיתי גדלים אחרים פרט לגדולים (קניתי אותם בחלקים, ספרתי, עד 12 חתיכות התגלו בגלל חמדנות) )))), אך לעתים קרובות הכלים שלנו נשברים))

[ל]

ל, לוריק, תודה !!!
אלבה עטרה, לן, ראיתי גם את הגדולים בתיקון, האחרים לא היו שם. אבל גם הגדולים לא עומדים בטלים מבחינתי, לריסה כותבת פרלין, ופאטה, ותבשילים, אני מטביע בהם שמן במיקרון.
באופן כללי, הדבר בבית הוא הכרחי

ובשלנו ש 12.5 כבר היו אולי לא ... בזמן שאני הולך ...

[אירינה פ]

אירינה פ, אירינה, מזל טוב על מדליה ראויה!
זו יצירת מופת. גם אחרי המתכון שלך, בעקבות רבים, הלכתי לחפש צורב

[27. טטיאנה]

27. טטיאנה, תודה רבה🌹)
אני מקווה למצוא מבער זו לא בעיה עכשיו!

[אירינה פ]

אירינה פ, כבר מצאתי !!! אני לא לבד בחיפוש, הם עזרו לי בסניף הבא !!!

טניה, שמחה מאוד! מקווה שהקינוח לא יאכזב)

[אירינה פ]

אירינה פ, תודה. אני רק בטוח שלא רק שזה לא יאכזב, אלא גם יהיה אחד האהובים עלי. אני מבטיח שאדווח בחזרה.

אני מחכה)

בנות מדמיינות ..... טוחנות את כל התבניות ..... לא כאן ולא בעיר השכנה. הנה אתה אוכל

[קוקושקה]

קוקושקהליל, אני יכולה להעיף מבט במקומי אם יש לי זמן. קנה ותביא לך מחר. כמה חתיכות אתה צריך?

[אירינה פ]

אירינה פ, אם יש, הביאו 6 חתיכות אם אפשר

סוף סוף אירישקה נכנסה למתכון המפורסם. ומה שמעניין, אני מכינה גם גלידה-גלידה באותה צורה, רק אחרי ששילבתי את הקרם עם החלמונים שמתי את המסה המעובה מעט במקרר להבשלה ליום ואז במקפיא ומתברר גלידה מדהימה, האמיתית מאוד. אני בהחלט אנסה לעשות את זה בתנור בפעם הבאה, אבל אני צריך לקנות את המבער.

[קילוגרם]

קילוגרם, אירית! סרסיבה, קאנש למפורסמים. באופן כללי, אם כן, המסה היא אוניברסאלית! אני יכול לדמיין איזה מילוי טעים מסתבר!
ונסו לאפות אותו!

וואו! הלכתי לראות את המתכונים של השבוע, כי התגעגעתי לזה בגלל עומס העבודה, והנה קרם ברולה!

אני רק מחכה למבער האוזון, והסתכלתי על המתכונים, וסימנתי אותו לאחרונה מסשה דמיאננקו (אני אוהב אותו בגלל החיובי).

וכאן בפורום, יפה ומשתלם! אני אוהב צירופי מקרים
לקחתי את זה לסימניות.

תודה

[אירינה]

אירינה, אירישה, מזל טוב על הניצחון !! : ורד: המתכון ממש נפלא !!!

אירישה, עם ניצחון!
מתכון נפלא, הכנתי כבר הרבה זמן, אבל לבסוף בישלתי אותו. פשוט תענוג!
עשה נפח כפול עם קרם 20%.
טארה - מה שמצאה. הגרגרים התפשטו. אבל כל הדברים הקטנים. טעים מאוד! ! !

[מרישקה]

מרישקה! אני מאוד שמח שניסית את זה !!! קרם מעולה יצא! ובכן, תקנו איתו שהגרגרים התפשטו! זה אפילו יותר טעים!

איריאלה, כמה אני שמחה שסוף סוף ניסיתי את זה!
כבר מההתחלה הסתכלתי פנימה, ותמהתי מהחיפוש אחר צורב, הכל הסתובב סביב
כולנו אהבנו את זה מאוד! תודה שהכנתם אותו למתכון נפרד. אני בהחלט לא אפסיד ואחזור.

מריש, למה הצטערת עם מבער גדול יותר?

נוסף יום ראשון 19 בפברואר 2017 22:55

או שהחלטתם על סוכר קטן יותר?

אירישה, אז אני לא יודעת כמה סוכר לשפוך, פיזרתי אותו קצת, אולי יותר היה צריך להיות
והם נתנו לי לנסות את המבער עם הגז שנותר בפחית, חשבתי שזה לא יספיק מפחד
ואז הסתכלתי שוב במתכון שלך, כן, הוא חיוור
הצלחתי.

מריש, כן לאן, בפעם הבאה שתשרוף את זה כמו שצריך
בקרום הכי מתענגים

וכדי לחשוב כך, אני נרתע מסוכר כל כך הרבה, הכל מתוק מדי בשבילם, ואולי לא נחוץ לנו לשפוך יותר. כולם הושקו בגרגרים, פטל בחמיצות, גם הדובדבן הופשר, אך באבן, אז המיץ נשפך ממנו. המתיקות הייתה מאוזנת

נוסף יום ראשון 19 בפברואר 2017 23:15

הקרום התברר, רק דק כנראה.
אני אנסה יותר.

מריש, קינוח זה בדרך כלל מתוק! והגרגרים החמצמצים מאזנים את המתיקות. אני מאוד אוהבת להגיש שמנת עם דומדמניות חמוצות או דובדבנים)

אירישה, כמה התגעגעתי לאירוע כזה!
ביוזמתך יקירי ועם ניצחון ראוי!

[אירינה]

אירינה, אבל בכל זאת, כמה סוכר לשפוך מעל כדי לקרמל ישר?

[מרינה]

מרינה, אני שופך פנימה כפית, אולי כפית וחצי .. ומסתובב בעדינות, מטה כך שהסוכר מונח בשכבה אחידה ומעל פני השטח כולו ... ואז כל השטח יהיה "שזוף" באופן שווה ...
אירינקה תבוא ותגיד לך איך לעשות את זה נכון אם הייתי מייעץ למשהו לא בסדר ..
===
מעניין שקרם 20% פשוט ייתן פחות "קרם"? או שהם יהיו פחות יציבים?

[אלנקה]

אלנקה, תודה, אנסה עם קרם 30% ואז אוכל לענות על ההבדל. הייתי צריך לצרף בדחיפות 20%, קניתי אותו ולא השתמשתי בו כמתוכנן. ועכשיו אני מאוד מרוצה שהשתמשתי בקרם למען טעים כזה.
פיזרתי מעט סוכר, עובדה.

[אירינה פ]

אירינה פ, אירוצ'קה, תודה על כיתת המאסטר המפורטת! אני אוהב קרם ברולה, אני אבשל אותו באלגנטיות
ועם ניצחון המתכון

[מרישקה]

אנסה עם קרם 30% ואז אוכל לענות על ההבדל

מרישקה, צא מאוחר יותר, איך זה ייצא))) כמו בתמונות, כרגיל, עבדת ... כנראה, בכל זאת, החלמונים המבושלים נותנים יציבות ...
בקיצור, קפאתי בציפייה

[אלנקה]

אלנקה, ינסה השבוע.

[אולגה VB]

אולגה VB, אולגה, השמש שלי! שום דבר שהחמצת, בדיוק איפה ש- TA השתהה. ואנחנו נבשל בשבילך, אתה, הכי חשוב, בוא וקח את סרנקה, אנו נותנים לך ברולה)))
מרינה-מ"מ, מריש, הכל נכון שאלנקה כתב - שפכו אותו על פני השטח והטו את התבנית לכל הכיוונים, הסוכר יופץ מעצמו. ואני שופך את העודפים. ואז יהיה את הקרום הזה שנדרש
בנות, מעניין אותי גם לנסות עם קרם דל שומן, אני חושב שעם 20% זה יסתדר.

נוסף יום שני 20 בפברואר 2017 09:47

julia_bb, יול, תודה! נראה לי שקרם ברולה לא משאיר אף אחד אדיש! אני, בכל מקרה, לא נפגשתי)

מעניין אותי לנסות עם קרם עם אחוז שומן נמוך יותר. אני חושב שעם 20% זה יסתדר.

אבל אני אפילו לא יודע אם יהיה לי טוב או רע אם הכל יסתדר עם 20% קרם ... אני לא יודע למדוד בממתקים כאלה .. הרי הבטן שלי תהיה גדולה ויהיה לתלות ליד המדליה של אירישקה)))
אבל זה טעים כל כך !!! אנחנו יכולים לתת לזה להיתלות?

אלנקה, ואתה שר על ההליכון- FSE ומאזן

אנו נותנים לך ברולה

ובבקשה ...
טוב שאני ואלנקה נלך אליך, אירית!
היא מכינה את ברוליק בעצמה וכנראה תיתן לי את החלק שלה ...

אלנקה, ואתה גם שר על הליכון- FSE ומאזן

אין לי מסלול)))

היא מכינה את ברוליק בעצמה וכנראה תיתן לי את החלק שלה ...

אני אוותר, אוותר, לא אוכל לעזוב)))

[אלבה עטרה]

אהה !!! בוא אלי, יש לי ברולה, יש לי מסלול בעלים, ועוד משהו
אלבה עטרהלנה! אני! אני אוותר על אלה ועל החלק שלי - אני לא אוכל אותם, דופק אותי

אני לא אוכל אותם

אלבוס כבר הוביל))) לאן, אנסה שופר פיות סיד

[אלבה עטרה]

אני אוותר, אוותר, לא אוכל לעזוב)))

אורה !!!

אלבה עטרהלנה! אני! אני אוותר על אלה ועל החלק שלי - אני לא אוכל אותם, דופק אותי

ובכן, תודה לך!
אני אוהב את כולם!

נוסף יום שני 20 בפברואר 2017 13:38

לאן, אנסה מגשי סיד

לא לנשוך את הזרם!
אני גם רוצה כובעים!

אליונצ'יק, אל תתעצבן, נעלה עם חוט

אליונצ'יק, אל תתעצבן, נעלה עם חוט

בוא נקשר את בעלי למילים_ ולמה לא הכנת מוס? .. צריך לעשות
האם הוא אמר את זה? ...

טוב, אבל ברצינות, אני אפילו לא מופתע ... פשוט קניתי מחברת מדהימה ... בדיוק בשביל המתכונים שלך ... זה מאוד פשוט וטעים ... פשוטו כמשמעו - שחק !!!
אגב, גם מתכון העוגה נחוץ

אירית, חבל שהיא לא הציגה את המתכון הזה לנסיכה, כל אדם מלכותי היה אוהב את זה.
אבל יש לי להביור אין מבער, האם אתה יכול איכשהו לתאר אותו באמצעות פלמבה, למשל על קוניאק?
אופס, היא שאלה, והיא כבר מזילה ריר

אירישה, ועוד עוגה בשבילך!
אתה חייב להעמיד אותו לתחרות!
הכינו כתר שוקולד, הצמידו אותו לענן הגבוה ביותר - הוא יהיה מדהים! ובאופן רויאלי למדי, רק בנושא התחרות!
אני רק רואה איזה יופי זה יהיה!

אירית, חבל שהיא לא הציגה את המתכון הזה לנסיכה, כל אדם מלכותי היה אוהב את זה.

אוסיף אותו פעמים רבות! וגם מגן פה !!! אוכל נסיכות ישר וזהו!

וגם מגן פה !!! אוכל נסיכות ישר וזהו!

מגן הפה בזמן!
נראה, על פי הכללים, בתוך 24 שעות תוכלו להגיש מתכון לתחרות.
אירין, הגש מגשי סיד לתחרות!

אירישה, האם תוכלי להשתמש בתבניות נירוסטה? יש לי יצרני קוקוט, אבל לא קניתי קרמיקה עמידים בחום, קניתי שמנת, יש לי סוכר חום))

[וינוקורובה]

בתולה !!! לא ראו את התשובות בטמקו בכלל !!! משהו הפסיק לקבל התראות
וינוקורובה, אלנצ'יק! באמת, זה מה שהפטרייה שלי אמרה כשגיליתי שאני לא מתכוון להכין מוס לפגישה! בחן באופן ביקורתי ישירות את הקטיפה האדומה שלי, הרים את גבותיו ושאל: מה עם מוס? לא התכוונתי, איזה קטיפה אדומה וקאפיקי פאסטי! והוא: יש צורך להכין מוס בהכרח! ובכן, חפרתי למטבח, אני צריך פינוצ'ק קסם)))
אולגה VB, אולצ'קה, כן לאן, בוא נניח חוט אחר
באשר למבער, באופן תיאורטי, אתה יכול לנסות להתלקח בעזרת קוניאק, אם כי נראה לי שהחום לא יספיק. נסה את זה, ונחכה. הייתי מנסה, אבל הצום כבר על האף ולא יהיה לי זמן, ולו רק אחרי הצום.
אני בהחלט אשים את העוגה, אכין אותה בקרוב, חברה ביקשה רוך כלשהו לבתה.
אנטונובקה, לן וקפיקי העמידו את התחרות
אלבה עטרההלן! תודה על התמיכה!!!
NataST, נטשה, אנחנו כבר יכולים לענות באיחור, קשה לי לענות על השאלה הזו שלך. אני יכול לדמיין, נראה שאתה יכול ... עד שאתה מנסה, אתה לא יודע)

אני אלך לתיקון המחיר עבור הפחיות או בזמן שאנסה עם הפחיות לקאפקייק ... אבל המבער צריך ללכת ל"אנטר ופישר ". גם אם יהיה צורך רק במנה אחת, אבל מה! תודה, אירינה

אירינה. אני אסיר תודה לכל המשפחה על טעימות כזו. בהיעדר תבניות אמיתיות, היא הכינה אותן בקערות לומינרקובסקי. עמד גם בתנור וגם באש מהבערה. והכנתי לאמי שני דברים ללכת, כביכול. ילד בן 14 היה אמור לשאת אותו בתיק גב. לאחר התלבטות הכנתי 250 גרם ביצי ציר בצנצנות, נמוכות אך עם צוואר רחב. מוברג לאחר קירור הקרום במכסי ברזל. הקינוח נמסר בריא ושלם. גם אמא מאוד אהבה את זה. ביקשתי מתכון. למה אופוס: אפשר לבשל בכל דבר ואפילו בצנצנות זכוכית !!!! תודה!