חציל לחורף מספר 2

חציל לחורף מספר 2

קטגוריה: ריקים

רכיבים
חציל 3.5 ק"ג
פלפל אדום אדום 1 ק"ג
בצל 750 גרם
שום 150 גרם
כוסברה טרייה 2 צרורות
פטרוזיליה 1 צרור
150 גרם פלפל אדום חריף
חומץ יין 9% 1.5 כוסות
זרעי חילבה טחונים 1 רח '. l
שמן חמניות לטיגון

שיטת בישול

• מקלפים את החצילים, חוצים לשניים, מפזרים מלח. לאחר שעה יש לשטוף במים זורמים. מטגנים בשמן חמניות עד לבישול. חותכים את הבצל לרבעים ומבשלים. חותכים את פלפל הפעמון לרצועות וגם מבשלים. חותכים את החצילים המקוררים לרוחב של 1-2 ס"מ. קולפים פלפלים חריפים מזרעים. העבירו את הירקות, השום והפלפלים החריפים דרך מטחנת בשר. שים את כל החומרים יחד. לְרַגֵשׁ ... נסה את זה עם מלח. מניחים בצנצנת יבשה, מכסים במכסה פלסטיק. אחסן במקרר !!!!! לא מתדרדר עד האביב.

המנה מיועדת ל

3 ק"ג

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

מטחנת בשר, כיריים

ואחרי איזה שעה אתה כבר יכול לאכול? כך שלא עד האביב

[ז'אנפטיקה]

ז'אנפטיקהג'ין יכולה לאכול מיד. ניתן לבשל בפרופורציות של 1 או 2 ק"ג רק לאכילה. זה טעים.

[גאיין אטבקובה]

גאיין אטבקובה, תודה)) חצילים זה החולשה שלי. ואלה המרכיבים שמתאימים לי. אני לא ממש מבין מתי עם גזר, רק כשהוא מוחמץ. תודה! אני בהחלט אכין) הכל זמין, למעט חצילים, תצטרך לחכות עד 9:00 עד לפתיחת החנות

[גאיין,]

גאיין, ניסית לשמור את היצירה הזו במרתף? המקרר כבר כמעט עד גלגלי העיניים מלא .. וגם עגבנייה ופלפל מיובשים צריך להיות מחובר איכשהו.
ושאלה נוספת ... האם ניתן להחליף חומץ יין לזה הרגיל, 9%? או שזה יהיה שיר אחר ...

[בורקובנה]

בורקובנה, את אלנה ניתן לאחסן במקרר בלבד. מניחים בצנצנת של 2 ליטר. זה לא יתפוס הרבה מקום. ואכל מה שנשאר עכשיו. ניתן לצרוך מיד לאחר ההכנה.

נוסף יום שני 15 באוגוסט 2016 21:26

בורקובנהאני חושב שזה אפשרי. אחרי הכל, חומץ רגיל, בתיאוריה, צריך להיות גם יין

תודה !

גאיין היקר, תודה רבה לך על המתכון, הכנתי מנה מלאה, יצא 3 ליטר, טעים מאוד; הוספתי חומץ יין לשניים ואת 9% הרגילים, אבל אם אתה משתמש רק ביין, זה יהיה טעים עוד יותר במתכון שלך, מכיוון שיש לו טעם וארומה משלו, הוסיף גרגר של רימון אחד. שוב תודה.

[אוליאה 1971]

אוליאה 1971, אולגה! אני כל כך שמח שעשינו את זה ונהניתם. אם אפשר, הכינו גם את המתכון הראשון.
גם טעים מאוד.

והנה החצילים שלי.