פיתה גוז'ווארה "זליאניצה" (מרדדים את הבצק ביד)

[שירשונצ'יק]

שירשונצ'יק, טניה, ובכן יצא סופר !!!!! כל הכבוד!!!!!
זה המשמעות של רצון!
מאשה איבנובה, לנה, כן, אני מבינה, על חשבון המברשת))) פשוט כתבתי כדי שאחרים לא ימרחו את הבנייה בטעות)))

אני תמיד אומר, לפעמים אתה קורא ואינך יכול לראות את האינטונציה בה נכתב הפוסט

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אוליה תודה, נסה את זה, לא תתחרט))

נוסף יום חמישי, 14 ביולי 2016, 13:36

ולא מקפיאים, אני ארחיק את שתי חתיכות הבצק האחרות.

אבל זה נכון !!
אני תמיד עושה מיד

קיבלתי כל כך תענוג מלגלגל את הבצק, ואז לאכול אותו. הראשון כמעט נעלם.
לעתים קרובות צפיתי בסרטונים עם מבחן כזה וזה היה כל כך מפחיד, אבל זה התברר די פשוט, אני שמח.
מאשה, תודה רבה !!!

[טטיאנה]

טטיאנה, אני שמח שהשרתי אותך להישג

גם אנחנו מאוד אהבנו. טָעִים מְאוֹד! תודה!

[cvetozek]

cvetozek, אני מאוד מרוצה

לבריאותך!

[מריה]

מריה, תודה רבה על מערוך כל כך נפלא! ותודה מיוחדת על סרטון הח"כ המפורט! בוא נתאמן!

[יוליה ק]

יוליה ק, ג'וליה, לבריאותך! אני אחכה לתוצאות טעימות))))

בנות, קניתי תותים מונגולד, במקרה ביריד בסוף השבוע))
חשבתי שזה צמרות, והדבקון הקדיש לי שזה מונגולי))



הם נתנו לי זרוע שלמה במשך 100r))

בקיצור, היום השרתי איתו לפיתה זליאניצה. חלק קפא, וחלק הכניסו לפיתה))
פשוט פצעתי את זה אחרת.
היא אפתה את סטבה בתנור המיני שלה, והכניסה את הפיתה לנייר אפיה משלה.
40 דקות למשך 230 גרם.

נוסף יום שלישי 26 ביולי, 2016 19:33

מוסיפים את החתך

אלוהים, איזה יופי! מאשה! גלגלתם את הבצק כמו בסרטון? עוד לא קיבלתי את המערוך שלי, אז הידיים שלי מגרדות לנסות לעשות זאת בעצמי.

[מאשה איבנובה]

מאשה איבנובה, לנה, הפעם בישלתי מבצק מפעל, כי יש לי הרבה ממנו במקפיא. החלטתי שאני חייב להוציא))
ואז קיפלתי שני גיליונות חופפים זה לזה, והשאר הוא בדיוק כמו בסרטון))

אבל במתכון ובסרטון הבא, כך תגלגלו את הפיתה מהבצק למגלגלת ביד))))

תודה!!

תודה לך, מאשה! אנחנו מחכים לסרטון שלך.

אני אחכה למערוך שלי. והאם תשתמש במערוך הזה, שהוא קצר יותר, למשהו ספציפי?

בנות, אנא ספרו לי היכן נמצאים מערוך כזה? אתמול הסתכלתי באינטרנט - לא מצאתי איפה לקנות.
מאשה, תודה מיוחדת על המתכון המגניב וכיתת אמן מובנת! נשאר לקבל מערוך!

יש נושא בפורום - מערוך עץ ארוך, מגרסות. מאשה תעמיד אותך בתור.

[ז'אן 44]

ז'אן 44, ז'אנה, שמחה שאהבת את זה))

הבאתי את המערכות האלה מבוסניה הרצגובינה. אפילו פתחתי את הנושא לרכישה.
מערכות, מטחנות עץ ארוכות (SP, מוסקבה)

הרכישה השנייה כבר עברה, הם מגויסים לשלישית. ראיתי אותם בטעות וקניתי את עצמי ואז כתבתי בפורום.
האמת, אפילו לא תכננתי למכור שום דבר)))

אבל הבעיה היחידה היא שאני נמצא עכשיו במוסקבה ואני צריך לבקש ממישהו שיביא אותה.

תודה על הקישור! הורא, אני כל כך שמח!

להגנת אישה טורקית, אני מסכים עם ההערות שמתחת לסרטון

האדם רציני וממוקד. היא עובדת, ובאופן מופתי. תודה על הסרטון. זה נחמד להתפעל מהמיומנות של מישהו, אבל מדוע ההערות הפוגעניות הללו נמצאות בתגובות? והוא לא זורק, אלא זורק את הסכין לצלחת בתנועה אחת! ובאופן כללי, עבורי באופן אישי, כל תנועותיה הובילו לאוטומטיות, לפקוד כבוד.ואכן, עבודה גיהינום: כמה שעות בתפקיד אחד, ואפילו בחום ...

אני עצמי הייתי בטורקיה וראיתי במו עיניי איך לא קל להם לשבת ככה כל היום ולעבוד.

והם צילמו את זה, אולי בלי לשאול

[אירשה]

אירשהכך שלנשים טורקיות יש בדרך כלל חיים קשים ומונוטוניים.
שם הגברים שולטים)))

שם הגברים שולטים

ולפעמים אנחנו מדברים בעצמנו = הם אומרים, כן, אין יד איתנה

אז אנחנו לא צריכים את היד המוצקה שלהם ()

[מסינן]

מסינן, מאשה יוֹפִי!!!!!

משנקה זכה להנאה רבה מהצפייה בסרטון.
בקרוב אתחיל לייצר נס כזה בעצמי!
תודה לך חבר !!
אה, אפילו לי יש מקל כזה, אוריה !!

[לודמילה]

לודמילה, תודה, אני שמח שהסרטון הביא רגשות חיוביים)))

[מסינן]

מסינן, מריה, עוגה נפלאה וטעימה! מעולם לא אמרתי תודה על סקלקה כאן. אני אסדר את זה - תודה רבה))) על פי התיאור והסרטון גלגלתי במהירות את הבצק. לא הספקתי לצלם, מיהרתי. כל המשפחה אהבה את העוגה!
נ.ב. היה נחמד מאוד להיפגש ולדבר עם מריה. באופן ניכר הלך ככה במשך 1.5 שעות)))

[xoxotyshka]

xoxotyshka, גליה, לבריאותך!
כן, שוחחנו הו)))
כשראיתי את השעה על השעון הייתי המום

ראיתי מתכון חדש

שטרודל דובדבן (מרדדים את הבצק ביד) (Masinen)

אני לא אשכפל, הנה דיווח על שתיית סירניצה מבצק תוצרת בית
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

והנה אשים את החיתוך

מאשה אפתה פיתה, כולם אהבו את זה. לפוטאט אין כבר שום דבר. תודה על הסרטון, עשיתי הכל בדיוק לפי ח"כ, זה ממש לא קשה. עוגת גבינה הבאה. מאשה, איפה אוכל לראות את הרכב המילוי?

[טאבה]

טאבה, גליה, תראי לפני שלך היה ההודעה שלי ושם הקישור ייקח אותך למתכון הגבינה)

אני מאוד שמח שאהבתי את פיתה והסרטון התגלה כאינפורמטיבי

מריה ואני אפינו !!! אבל אני לא יכול להכניס תמונה מהטלפון שלי. אנסה מחר בעבודה ממחשב. טעים ויוצא דופן! תודה על המתכון, והכי חשוב, על הסרטון! רק שנראה לי שהייתי מונחת במים, או משהו .... טוב, זו טעות שלי. במקום מערוך קניתי ידית בחנות לחומרי בניין, אבל התברר שהיא עקומה !!! מבחינה ויזואלית זה היה די בלתי מורגש, אבל כשהתחלתי להחליק, הבנתי .. אבל למרות הנסיבות האלה, נראה שהכל הסתדר. נכון, הבצק נשבר קצת, אבל לא קריטי .. אני אלך בתור מערוך ...))

נוסף יום שני 29 באוגוסט 2016 10:57

הנה, אני מדווח)

נוסף יום שני 29 באוגוסט 2016 20:16

למחרת הטעם של הפיתה היה הרבה יותר טוב! נחתי מתחת למגבת, נהייתי רך יותר, אחרת לא יכולתי להתאפק, חתכתי מיד חתיכה כשהיא עדיין חמה, וזה נראה לי די יבש, או משהו כזה. לכן, לדעתי, היא צריכה לשכב - בשלה) מתחת למגבת

[bagiraSochi]

bagiraSochi, אירינה, הנה אני צנון, שכחתי להגיב לפוסט שלך

הייתי ברחוב וקראתי את הכל בעיון))

מנותק כשהוא עדיין חם, וזה נראה לי קצת יבש

פיזרת מעט מים אחרי התנור?
אני עושה את זה וזה יוצא רך)

למחרת הטעם של הפיתה היה הרבה יותר טוב!

כן, אבל אני אוהב גם חם וגם קר))

אני אלך בתור מערוך ...))

אין בעיה))
אולי בעלי ילך ויביא אותו, אחרת אני לא יכול לסלוח לאחרים, קשה לנהל משא ומתן עם אחרים)

נוסף ביום שני 29 באוגוסט 2016 22:42

רק נראה לי שהייתי מונחת מתחת למים,

אתה צריך לשלוח את המילוי ולנסות, אם אין לך מספיק מלח, הוסף עוד מלח, אבל העיקר לא להפריח מלח, אחרת זה לא יהיה טעים))

מים מתיזים, כן. בזמן שאני עומד בתור, אני אתגלגל עם הידית העקומה שלי)) כפי שהתרגול הוכיח, אפילו הם מצליחים)) ואחרי הפעם הראשונה עשיתי מסקנות לגבי מלח וכן הלאה. כשאני מנסה מתכון חדש, שאינו מוכר לי, הפעם הראשונה היא אימונים. ואז אני מתאימה את זה לטעם שלי. כאן במתכון הזה אני אמליח להמליח את המילוי עוד קצת, למרוח את המילוי בשכבה מעט עבה יותר (אולי זה נראה לי מעט יבש, אולי המילוי לא השאיר את כולי, קצת נשאר, פחדתי למרוח זה סמיך יותר, חשבתי שהבצק יתפרק / יתפרק) ואפילו מעל אני אשמין גם בשמנת חמוצה וביצה, מה אתה חושב, מריה ?? האם כדאי למרוח מעל? או שמא עדיף רק עם חמאה, כמו במקור במתכון?

[מסינן]

מסינן,! מאשה! תודה על כיתת אמן הבצק לגלגול. אין לי שולחן גדול, ואין לי מערוך כזה, מצאתי ידית מאיקייבסקאיה, גלגלתי אותה, הבצק התגלה דק, כמעט שקוף ומהיר בהרבה מאשר על גליל בצק מסיבה כלשהי.תודה! עכשיו בתנור.

[מרייקין]

בורות מרייקין עשה הכל. תענוג מלא! ותוצאה טעימה ונפלאה תמיד אני מכינה את זליאניצה לעיתים קרובות יותר עם פטרוזיליה, לפעמים עם תרד.
בכמה מתכונים לבורות כבר אמרתי תודה על המתכון. בזה באתי להודות קודם כל על הדרך המדהימה לחלוטין לגלגל את הבצק. הוא יכול לעזור במצב שבו המערוך אינו זהה לחלוטין, ואפילו כאשר הוא אינו זמין.

לאחרונה נכנסתי למטבח של מישהו אחר. היה צורך להכין במהירות משהו לתה. היו זמינים: קמח, מלח, סוכר, מים ותפוחים. זה בסדר. החלטתי להכין פיתה. התברר שגם אין מערוך. בהחלט לא.
* לפעמים להיכנס למטבחים של חברים, אחרי שלי (עם מכשירים שונים), אני מרגיש כמו בג'ונגל
למרבה המזל מצאתי בקבוק שמן זית קטן וארוך. (אורך כולל 25 ס"מ.) הסיר את התווית. כך, בדרך המוצגת מרייקה במתכון של זליאניצה, הצלחתי לרדד את הבצק לבורות ובקבוק. ברור שלקחתי חתיכות בצק קטנות לגלגול. והיו אי נוחות מסוימת. אבל ... הנה התוצאה:

תודה ענקית