שומן חזיר מעוות עם שמיר ושום

[נילה]

אנחנו ובחנויות מוכרים את הקרקע השומנית המפוזרת הזו עם עור.

נילה, נליה, ובאטליזים הפרטיים שלנו הם מוכרים, אז אני עצלן לעשות את זה, זה קל יותר לקנות, במיוחד שזה טעים בחנות.

[אילמירושקה]

אילמירושקה, אילמירה, כן, סוס, למה לטרוח, להתפתל, אם אתה יכול לקנות אותו בחנות! אבל המחיר בחנות הוא הרבה יותר גבוה מאשר אם קונים ומכינים אותו בעצמכם. אבל כולם בוחרים כמו שנוח לו!
אנו מוכרים אותו באטליזים פרטיים ובסופרמרקטים. אבל הצנצנות קטנות מאוד. וקניתי שומן חזיר תמורת 30 UAH, טחון אותו וקיבלתי מיכל מלא ולא קטן!

וקניתי שומן חזיר תמורת 30 UAH, טחון אותו וקיבלתי מיכל מלא ולא קטן!

משוכנע! חייבים לקנות גם!

ללא שמיר, שומן חזיר מלוח, חתוך את הקצוות העקומים (גלגל את החלקים העיקריים בשום, תערובות תיבול), טחון עם שום, הוסף פלפל שחור ופלפל חריף אדום חריף, ערבב הכל והכניס נקניק)

הגילוי בבגרות קרה לי.
אני אוהב שומן חזיר, לפעמים אני מלח אותו בעצמי, לפעמים אני קונה אותו. אבל מעולם לא אכלתי אוכל מעוות. בחנויות הבשר הקטנות שלנו יש ארגזים עם שומן חזיר כזה - הם מעוותים במקום לאחר חיתוך הפגרים. אך בדרך כלל זהו גימור דק מעוות. ובכן, למען האמת, הייתי קשוח לקנות
אם כי, אני זוכר, פעם באוופטוריה (אולי מישהו זוכר - הייתה פרונצה מסעדה של המטבח האוקראיני) הם קיבלו מחמאה עם ההזמנה - קערה קטנה של בייקון מגולגל. הילד אכל במהירות, אך הזיכרונות מכופתאות עם בשר היו חזקים יותר)).

באופן כללי, עד לא מזמן לא ידעתי שהוא כל כך טעים! לא, כל כך טעים! את מי להאשים? לזרסון אשם! במקרה, באוכל, נתקלתי באיזושהי תוכנית שבה הוא הזכיר שומן חזיר מגולגל, עם שום ושמיר. מכיוון שההצגה הייתה על משהו אחר, לא היה סיפור מפורט. הייתי צריך לחפש בגוגל. אפילו לא ידעתי אם זה גולמי או מלוח. התברר שאתה יכול לעשות הכל. בחנות הקוטג'ים של הקיץ שלנו מוכר כעת שומן חזיר, כבר מומלח. לא מדהים, אבל 4-5 ס"מ באזור לנינגרד כבר FAT)))
קניתי 500 גרם לדוגמא. חתכתי את העור, באמת. צרור שמיר ו -8 שיני תה לבן. סובבתי הכל, שמתי אותו בפחית שמן, שמרתי במקרר. אהבתי את זה מאוד, גם שלי. עד כדי כך ש 500 גרם חלפו תוך 2.5 ימים !! אני באופן אישי אכלתי רק 2 כריכים))
באופן כללי, קניתי היום קילוגרם בייקון)
אבל אין שמיר. הנה הדאצ'ה שלי))) כלום). מחר נלך לאיזורה, נקנה שמיר, נעקום אותו. חלק - לתוך פחית השמן, חלק - למקפיא עם נקניק.
בכנות - אפילו לא ידעתי שבייקון מגולגל כל כך טעים!)

[סבטלנה]

סבטלנהאגב, זה מצוין בלי שמיר, רק עם שום, תמיד עשינו את זה בלי שמיר

אני מסתובב גם בלי שמיר. אני מוסיפה אותו כמו בהמלחה הרגילה: נענע, קארי, שום, פלפל שחור, מלח. אני מערבב את זה. במיכל במקרר במשך 3-5 ימים, ואז אני מגלגל אותו לנקניקיות ולמקפיא. טָעִים מְאוֹד!