אנו קונים בחנות תבלינים מוכנים: מי אוהב את מה וייעץ

[קוליזיקה]

קוליזיקה, סבטה! תודה על המידע. כיצד לטעום את תבליני קרים שלך, אנא כתוב את דעתך עליהם בשורת הנושא. לדעת כבר באופן ספציפי האם כדאי להזמין אותם או לא.

מאוד אהבתי את התיבול בטחנה ככה



רכיבים: מלח 25%, שום 18%, פלפל אדום, עגבניות 11%, פלפל שחור 10%, בצל, עשבי תיבול 5% (בזיליקום, אורגנו, רוזמרין), פלפל צ'ילי, סוכר, שומר, צבע (תמצית פפריקה), תמצית אורגנו.

אני אוהבת לאכול פרוסת לחם עם חמאה ומפזרים מלח בבוקר. האפשרות המועדפת השנייה הייתה התזת תיבול זה, אפילו לא צריך להוסיף מלח, אני טוחנת ממש על החמאה.

אבל כשהיה לח, זה לא נעשה כל כך טעים וארומטי.

adjika ulyapskaya

ואני מתערב בה, יש לנו כאן מתכון ל- Xn!

ואני מתערב בה, יש לנו כאן מתכון ל- Xn!

האם היא זהה? קנית את זה שהראיתי? ולהשוואה, איך?

נט, אני לא יודע איזו הראית, אבל זו שמטרידה אותי היא ndravitsa!
לא ניסיתי אותם מוכנים, אני צריך לקנות ולהשוות ...
יש לך תמונה?

[טרישקה]

טרישקה,

ובכן דוק בשרשור זה נמצא על שני עמודים:



זה לא כל כך מעניין: אני לא יודע את הטעם שלך, אבל אתה שלי))).

היי, היי דבר אחד נשאר - להיפגש ולהחליף



איפשהו ראיתי תיק כזה: umnik2: במגנט או משהו כזה ...

איפשהו ראיתי תיק כזה במגנט או משהו כזה ...

לא, במגנט יש מלח בשקית כזו, ואדג'יקה היה ב"אותו הזמן ".

כן, אז הם שונים, אבל ראיתי את התווית, אבל שהמלח הזה לא ...

נט, טוב אז יש לי מלח, ובאתר שלנו יש לנו מתכון עם מלח, אבל הם קראו לזה "אדג'יקה" אז בלבלתי את זה ....

קניתי את אולפסקאיה אדג'יקה במקביל, זה בדיוק מה שהראה צ'וצ'לקה. ואני לא מבין אותה. זה מריח טוב מאוד, הוא מכיל את כל מה שאני אוהב. אבל אני לא מרגיש משהו במנה

מקווה שיהיה לך יותר מזל ...

אני אבוא הביתה - אנסה. אדווח על התוצאות!

[מאשה איבנובה]

מאשה איבנובה, לא לקחתי את קרים ואני עדיין לא מתכנן את זה, יש לנו את זה קטרינה יטעם, אנחנו מחכים לרושמים שלה. אבל אדז'יקה אוליאבסקאיה פיתה, אני רוצה לנסות

[קוליזיקה]

קוליזיקה, סבטה, הבנתי. כתבתי לך בטעות ולקתרין. סלח לי.

איפשהו ראיתי תיק כזה: umnik2: במגנט או משהו כזה ...
קניתי את זה במגנט בעיר שלי, ומלח ברשת אטאק (אוחאן)

ניסיתי את ערכת התבלינים (מוצג בעמוד 7). אתמול בפרינססקה בישלתי פילה בקלה עם תפוחי אדמה, גבינה וגזר מגורד, שמנת חמוצה, ומפוזרים בתיבול לדגים. מצא חן בעינינו, אשתמש בזה. עכשיו ניסיתי לתבל עוף - הריח גם נעים, בישלתי כוסמת במרק עוף, גזר ובצל קלוי.
לאחר שעיינתי בנושא, נזכרתי בקנייה הראשונה - מלח עם פפריקה !!! אני אלך לחפש איפה הבת שלה שמה את זה, אבל אני אשים אותה בצנצנת נוחה, ברור שזה לא יהיה נוח לשימוש בתיק.

בנות, ואני אהבתי את תבליני "איידיגו". אני מאוד אוהב את התבלינים "פלפל לימון", "תיבול אגוזים", "דג זהב". קניתי את זה כמה פעמים בחנות, אבל קצת יקר. ואז מצאתי חנות מקוונת "איידיגו", יש ברירה !!!!! פשוט ענק. יש סדרה לפרופ. שפים. כלומר בבנקים גדולים.
R.S. אני לא יכול להכניס תמונה, אני כותב ממחשב עובד ...

[עליונה]

עליונה, תודה, אתה צריך להסתכל.

באידיגו, הצנצנת שהכי אהבתי הייתה גאראם מסאלה. מילאתי ​​קופסה שלמה עם תבלינים, כולל כמה אריזות מקצועיות - פפריקה ירוקה, שום, אבקת אפייה וחומצת לימון.לבסוף הפסקתי לחפש אותה בין החבילות, הבנק גדול. ומיד לאחר מכן נמצא תיק קטן

קניתי שתי שקיות שונות של מלח אוליאפ. נו ... היא טעימה. נכון, לא לזמן רב. אני בכלל לא מרגיש במנה. מה הטעם אז? מבוזבז לא לומר שמהר (אחרי הכל, מלח), ועשבי התיבול מאבדים את טעמם וארומתם, החלו להריח כמו חציר. בקיצור - לא אקח יותר.

תיבול תפוחי אדמה מעניין של סנטה מריה הופיע:


מגדלים אותו עם שמנת ותפוחי אדמה מוזגים, נאפים בתנור (אני עושה את זה). טעים לי. תיבול זה הוא אחד הבודדים בהם אין טימין ואורגנו לתפוחי אדמה. טעמם מטריד אותי לחלוטין בתפוחי אדמה, זה נראה לא נעים וזר.

כל מה שבתפוחי האדמה מפריע לי. ובכן, למעט מלח ולפעמים בצל ושום. אז אל תהיה שם פפריקה רק התיבול שלי בסנטה מריה.
אני מוסיפה בזהירות רבה טימין אפילו לברווז. גם אני לא מבין בזיליקום.

טימין ואורגנו שאני לא אוהב

ואני לא אוהב את זה. גם בזיליקום. באופן כללי, כל מיני עשבי תיבול פרובנס אינם שלי. אורגנו גדל בגן, שיח ענק, פורח בשפע ויש הרבה דבורים. ובמשך כמה שנים, משום מה, היא זרעה טימין (כנראה בשיא האופנה). שכחתי ממנו, וכל שנה הוא מטפס במקום חדש.

קניתי שתי שקיות שונות של מלח אוליאפ. נו ... היא טעימה. נכון, לא לזמן רב.

ויש לי, פשוט עוד לא פתחתי אותו ... חבל ... יכול לאחסן אותו בצנצנת עם נעילת מכסה ... או להכניס למקפיא

בנושא המלח. אני אספר לך על האכזבה שלי לאחרונה.
לעתים קרובות אני שומע מנערות, כאן בפורום את הביטוי "זרועים עשבי תיבול", זה כבר היה על מנות מוכנות. אז החלטתי "לתבל" גם את חיי.
כששוטטתי באשן, עלה בראשי ביטוי יקר והלכתי לבחור לעצמי את העשב. לא רציתי את זה בתיק. עיניים נפלו על הבקבוקים עם הכיתוב "מעולה. עם טחנה". מתוך המבחר היה משהו מזרחי ו"עשבי תיבול צרפתיים ". בלי לחשוב פעמיים, זרקתי את עשבי התיבול האלה לסל, למרות שהיו 10 אחוזים של עשבי תיבול, השאר היה מלח גס.
התרשמתי מעט מהמחיר - 250 רובל (בראשי המספרים הבזיקו מיד כמה מלח ושקיות רגילות עם תבלינים ניתן לקנות ב -250 רובל, אך הרצון "לפזר עשבי תיבול" גבר.
כשהגיעו הביתה הם התיישבו לארוחת ערב, מזגו לעצמי מרק והחליטו לנסות את הרכישה, חשבו שהמלח בתיבול פשוט מתאים, מכיוון שהמרק לא מפריע למלח.
טוחנים ישירות לצלחת. ניסיתי ...
באופן כללי הייתי צריך לזרוק את המרק.
מעולם לא טעמתי טעם מגעיל יותר - מרירות עם טעם של משהו קאוסטי, עד כדי בחילה. המחשבה הבליחה בראשי "זה רעל."
אני ממליץ לכולם לעקוף את הצד ה"נס הצרפתי "הזה.
הרכב התערובת התופתית: מלח ים מיוד (מלח ים, אשלגן יוד), רוזמרין, טימין, פפריקה, פטרוזיליה, כורכום, חילבה, בזיליקום, מלוח, טרגון.

אני ממליץ לכולם לעקוף את הצד ה"נס הצרפתי "הזה

זה מוזר. פעם קניתי תיבול כזה, אני לא יכול להגיד עליו שום דבר רע. נכון, אני אף פעם לא שופך עשבי תיבול יבשים לתוך המנה המוגמרת, אני מוסיפה אותם בתהליך הבישול. וזה עם מלח התגלה לי לא מאוד נוח, עכשיו אני בדרך כלל קונה בשקית בלי מלח, זה זול יותר.

נכון, אני אף פעם לא שופך עשבי תיבול יבשים לתוך המנה המוגמרת, אני מוסיפה אותם בתהליך הבישול.

כן ... כי עשבי תיבול יבשים זקוקים לזמן כדי לפתוח את הארומה שלהם. אפילו על האריזה של Ulyapa adzhika יבש כתוב שצריך להוסיף לבסיס הרוטב ולהמתין לפחות 15 דקות עד שהטעם יתפתח. באופן כללי, אני עושה את המחרת בערב.

מישהו חיפש את אדג'יקה אוליאפסקיה.
נמצא בגלובוס.

ואני לא אוהב את זה. גם בזיליקום. באופן כללי, כל מיני עשבי תיבול פרובנס אינם שלי. אורגנו גדל בגן, שיח ענק, פורח בשפע ויש הרבה דבורים. ובמשך כמה שנים, משום מה, היא זרעה טימין (כנראה בשיא האופנה). שכחתי ממנו, וכל שנה הוא מטפס במקום חדש.

תמורת אגורה)). אתה ואני מאותו שדה פירות יער. גם אני לא אוהב בזיליקום). ושיח האורגנו גדל. ענק עם דבורים. nuuuu .... וזה הכל. אני לא משתמש בזה)).

ויש לי, פשוט עוד לא פתחתי את זה ... חבל ... יכול לאחסן אותו בצנצנת עם נעילת מכסה ... או להכניס למקפיא

היא הייתה בצנצנת עם מכסה עם חותם סיליקון. לא פתוח. לא ...

[נאטה]

נאטה, רק אתמול ראיתי וקניתי תיבול כזה לתפוחי אדמה, לא ציפיתי לנס גדול, אבל איך אהבתי אותו, מאוד מאוד ישר, הייתי מוכן לאכול אותו יבש))) אפיתי אותו בפרוסות את התנור, אני צריך לקנות כמה חבילות בדחיפות.

[יאריק]

יאריק,

וואט, עמית!)) ניסיתי הרבה תבלינים לתפוחי אדמה. טימין נמצא בכל מקום, יהיה זה לא בסדר. ואני לא אוהב אותו. ומצאתי את מה שאני צריך. בואו נהיה חברים עם תפוחי אדמה!)).

ושיח האורגנו גדל. ענק עם דבורים. nuuuu .... וזה הכל. אני לא משתמש בזה)).

האם אורגנו ונענע זהים? מנטה נשמע בריא מאוד במרק מחית אפונה ירוקה צרפתית. מְהַנֶה! יש מרכיבים כל כך פשוטים, אבל כמה טעים זה יוצא! הצרפתים, לעומת זאת

בואו להיות חברים עם תפוחי אדמה!))

אני גם רוצה חברות. קשקוש בזמן שבישלת, פליז

[סבטלנקי]

סבטלנקי,

לא-לא-לא ... אורגנו זה אורגנו. טימין זה טימין. אבל הם דומים לדעתי בכל זאת ואני לא אוהב את שניהם. נענע היא נענע והיא ..

נמצא בגלובוס

אבל לא לכולם יש גלובוס

[סבטלנקי]

סבטלנקי,

אה, שם השקיתי את הדבר הזה בשמנת ושפכתי תפוחי אדמה. היה משהו כתוב על החבילה. אני אסתכל על זה, חכה!))

[סבטה]

סבטה, שוטפים היטב את תפוחי האדמה, לא מקלפים, חותכים לארבע פרוסות, או יותר, תלוי באיזה גודל, מקפלים את אריזתו, תבליני טודיש ושמן צמחי, מערבבים בשקית, מניחים על נייר אפייה ותנור שחומם מראש 200 גרם 40 דקות. ארוחת הערב מוגשת)))
אני גם לא אוהב טימין, אבל עגבניות מטוגנות עם אורגנו זה הרבה.

לא, ניפיגה, שמנת והכל היה מחבילת תיבול תפוחי האדמה של קאמי שזרקתי. ומזגתי את התיבול מסנטה מריה)). אני אחפש עוד דברים כדי לספר לך בצורה מדויקת יותר.

אורגנו הוא אורגנו. טימין זה טימין

זה מובן, כמו כוסברה - כוסברה. לאחרונה קראתי אי שם בתגובות וכמעט נפלתי מהמיטה: כמון הוא כמון.

[סבטלנקי]

סבטלנקי,

סבטקה !!! מצאתי את זה!))) סוף סוף זה היה תיבול לתפוחי אדמה מקוטאני, לא קאמיס)). אם ראית את poski schA שלי)). בקיצור, יוצקים תיבול לקרם, שהוא לא מאוד שומני (הם כמובן הציעו למזוג שם קותני, אבל אני לא אוהב טימין !! ואני מפזרים את סנטה מריה). מוזגים שומן, מערבבים, מוסיפים שם מלח וזה מוזג לתפוחי אדמה קצוצים גס, מונחים בתבנית / תבנית עמוקה. ב 190 מעלות 35-40 דקות. אני טעים מאוד.

אבל אורגנו ונענע אינם זהים

לא - זה שונה. אורגנו הוא אורגנו. אני לא אוהב מנטה. היא בקושי הביאה אותה לגינה.

[אנה 67]

אנה 67
וכמעט נפל מהמיטה: כמון הוא זירה
בכנות, גם אני הייתי נופל!
כי זה בכלל לא ככה!
וככה: כמון הוא זירה!

[איגריג]

איגריגכן, הם רצו להיות קדחתניים, אבל טעו מעט

[אנה 67]

אנה 67
אם זה לא מפריע לכם, נסו להסביר לבור את המשמעות הסודית ואפילו במובן מסוים לאידיוט (שמנסה להתחכם): האם הביטוי "כמון הוא זירה" מפתיע אתכם במה שנכון או מה לא נכון?
על פי הביטוי הקודם על כוסברה וכוסברה, אדם שיש לו לפחות את ראשוני ההיגיון (למשל, אני) עשוי להסיק שהראשון מפתיע אותך!
נ.ב. הביטוי שלך הובן על ידי אחרים באותה צורה כמוני, ובתודה הם כתבו לך לא יותר ולא פחות, אלא בדיוק כמוני!
ואפילו פגעת בי בכך שאתה מייחס לי כמה מחשבות חכמות!

זה מובן, כמו כוסברה - כוסברה.

לא, אלה דברים שונים כן, מאותו צמח, אבל האנלוגיה "אורגנו-אורגנו" לא מתאימה כאן. יותר כמו ריחן ריחן.

BTW, מישהו ראה / הריח / שמע אי פעם תבלין שנקרא "כמון מעושן"? שמעתי מג'יי אוליבר, והמתרגמים שלנו תרגמו את זה כ"כמון מעושן ". איזה סוג של חיה? אני חושד שזה מסדרת פריחת הליים - צבע הליים, שעועית ירוקה - שעועית ירוקה וכו 'ויש לתרגם כ"כמון מעושן ".

[טרישיה]

"כמון מעושן"

שמע על ידי ג'יי אוליבר

זו הפעם הראשונה ששמעתי את זה. התרגום שלך "כמון מעושן" נכון.

חיפושים באמזון ובמנוע חיפוש באנגלית החזירו אפס, אפילו בשילוב עם ג'יימי אוליבר.

טרישיה, אנסטסיהאנא ספר לי את שם המתכון. אני רוצה לרדת לעומק האמת.

[סבטה]

סבטה, אני צריך לאסוף את הסימניות מהמחשב שלי, אני בטלפון שלי עכשיו - אני לא זוכר מיד. בעלי ואני צפינו בתוכניות של ג'יי אוליבר ברצף, ושם שמענו. איך למצוא - אני זורק קישור. אי שם בהופעות המוקדמות שבהן ג'יימי עדיין צעיר. ונפגשנו לא פעם בתוכניות שלו. אני מחפש את התיבול הזה הרבה זמן! הם לא יודעים זאת בספרד. יש תחושה ש"כמון מעושן "-" כמון מעושן "- הוא מהמטבח המקסיקני - אני משייך אליו טעם כזה. וזה יכול להתגלות כמומחיות צרה ועיירה קטנה, כמו שזיפים מיובשים מעוקרים.

[איגריג]

איגריג, מה אתה, לא כתבתי עליך, אלא על מי שקרא כמון.

כן, טרישיההחלקים שונים, אך הטעם זהה. למרות ש ... לא אכלתי עלווה כוסברה יבשה, זה נראה כמו סוג שאינו ניתן לשווק, אני חושד שהוא נשמר אפילו יותר גרוע משמיר.

[סבטלנקי]

סבטלנקי
חיפושים באמזון ובמנוע חיפוש באנגלית החזירו אפס
ניתן למצוא די הרבה בגוגל.
לדוגמה.
🔗
הם מוכרים את הכמון המעושן הזה.
יאנדקס גם לא נתן לי כלום!

[איגור]

ניתן למצוא די הרבה בגוגל.

איגור, סליחה. היה שגוי בחיפוש. חיפש רק באנגלית. וזה מתברר כתיבול אמריקאי, או ליתר דיוק, יש להם את הנפוץ ביותר. יש להם מזל!

טרישיה, אנסטסיה - לנתק. הבנו שיש אקזוטי כזה שג'יימי הזכיר.

בסדר . יש משהו, אבל אין שום דרך לקנות אותו. או במחירים מופקעים.
אז אני חולם שמישהו יביא לכאן את האקזוטי הזה כדי שתוכל לקנות אותו. אך נראה כי קל יותר לצבור כמון בעצמו או להחמיץ אותו בעשן נוזלי לניסוי, לפחות.

ואז לאן? לא התרשמתי מפפריקה מעושנת: בעוד שהתיבול מריח טעים, זה לא מורגש במנה המוגמרת. אני לא מדבר על נקניק אם בכלל, אלא על עוף. עם זאת, קיימת אפשרות אחרת - פפריקה היא טובה, אך תיבול ברביקיו איתה באוזון הוא רע.

ואז לאן?

ואז נאכל את זה בהנאה! כמו גם פפריקה מעושנת. אנחנו פשוט אוהבים אותה. מהאחרון - חביתה עם בצל מקורמל וקורט פפריקה מעושנת - מממ. והפפריקה הזו נכנסת לבשר, וירקות, וכמעט לפזרים. ובעלי חובב אקזוטיות קולינרית, כך שגם כמון מעושן לא יהיה מעופש כאן.