תנור פיצה

ופיצה על עקרון הבצק - רוטב עגבניות - בצל - גבינה? (מוצרלה או גבינת פרמזן?)

בנות, כמובטח - פוקצ'ות בנסיכות.

הנחתי אותו בגיליון נייר שכבר התחמם, בקוטר 30 ס"מ (על פני השטח כולו), נח על המשטח העליון, אך לא נשרף, אפיתי 20 דקות. אני כל כך שמח - לבשתי אותו, הוצאתי אותו וגזרתי אותו. בלי תנורים, בלי ריקודים עם טמבורינות.

[איריסיקף]

איריסיקף, לא, לא היה שום דבר עגבנייה, היה בצל מתקתק מפוזר על הבצק, לא בשכבה רציפה, פלפל גרוס ומעט גבינה, ככל הנראה מקומי, אבל לא פרמזן או מוצרלה, הגבינה לא הייתה ספציפית במיוחד. אני אפרק את התצלום, אראה אותו, אבל היה חדר חשוך, איכות הצילום לא תהיה טובה במיוחד. בצל אדום!

[לינאדוק]

לינאדוק, טורטיה נהדרת!

[לינאדוק]

לינאדוק, פוקצ'ה מקסימה, והחלק העליון אחיד! ואפשר לאפות כל מיני באניטים !! אה, הייתי רוצה לתת מעון קיץ עכשיו, אחרת אני אשרוף במיקרון עם הסעה.
פרס נפלא !!! שוב מזל טוב !!!

בנות, תודה! אני מאוד מרוצה מעצמי. גובה, אגב, 5.5 ס"מ! זו בעצם עוגה ענקית אוווו (קוטר 30 ס"מ, חורים 1 ס"מ!)! עכשיו אני אקח את זה לדאצ'ה (ליצרן הכריכים שהתיישב שם), אם החיווט עומד, אני אאכיל המון דברים.

[לינאדוק]

לינאדוק
איזו עוגה יפה, והכול אפוי. אנחנו חייבים לנסות לאפות פוקצ'ה כזו, כבר הבטחתי לבעלי.

ולא יכולתי לסבול את זה במשך יומיים, פיצה אפויה, לפי המלצתו של ט. רחימוב עם XBT.
הפיצה יצאה נפלאה, הראשונה נאפתה בשלוש דקות, השנייה בארבע. הפיצה היא מילוי רך ועסיסי, אני בעצמי לא ציפיתי שהיא תצא ככה. התצלום מראה כיצד הפיצה תפחה בעת האפייה, ובחתך הבצק דק ונימוח.
טעים מאוד, ליתי את המנה השנייה והכנסתי למקרר, הפעם אנסה לעמוד בה במשך יומיים, כמו במתכון.

[מרגיט]

מרגיט, יופי, אנסה את המתכון הזה כשיגיע התנור שלי!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס
הקפד לנסות את זה, אני בטוח שתמצא חן בעיניך!
איזה תנור הזמנת? אני גם רוצה, אבל עם אבן, חשמל, אני חושב, יהיה חסכוני יותר מתנור חשמלי. תַנוּר.

[מרגיט]

מרגיט, אני מזמין עכשיו, מחפש אפשרויות זולות יותר פורנה פיצה אקספרס נאפולי אופטימה, באיטליה, אני גם רוצה להזמין שיזוף להחלפה שלה לכל מקרה.

ואיפה, כמה? אני רוצה גם יו
האם אוכל לקבל סימוכין?

[מרגיט]

מרגיטאני אשלח לך את זה עכשיו

תודה! אני מחכה!

[מרגיט]

מרגיט, כבר בראש הממשלה;)

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס
האם אוכל לקבל גם הפניה, משהו חיבר אותי לפיצה האלה

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אני רוצה גם הפניה, בבקשה.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אה, ואני יכול גם לקשר .., אני רוצה לעשות מתנה לאחיין הבוגר האהוב שלי, הוא אוהב פיצה ומבשל בעצמו .. אני עצמי יש לי פיצה אקספרס נאפולי, שנקנה במוסקבה לפני כמה שנים, משהו בסביבות 9,000 רובל .

כבר מצאתי את זה בעצמי ... הם שולחים אותנו אלינו בלי שום בעיה. אבל פרנסה: מטורפת: הכל ביחד מסתבר בצורה מוחשית כל כך! יקר פי 2 מבסטרון. אולי היא הרבה יותר טובה.

אני הבעלים של פיצה אקספרס נאפולי בעצמי,

נטשה, זה פרארי, לא? ובכן, איך זה באמת כל כך טוב, האם זה שווה את הכסף? אחרת התפתיתי לנושא זה

[אירה]

אירהכן, זו פרארי, אבל כמובן שזה לא שווה את הכסף שעבורו קניתי, וזה היה לפני 5 שנים ... באמת רציתי, לא היה לאן לקחת, לא היו ציות, או לא יודע עליהם .. באופן כללי שיחקתי ... ועכשיו אני כמעט ולא אופה (אני מגביל קמח), אבל חבל לתת, אז אני רוצה לקנות חדש לילד ..

בנות, והקישור שאתה משתף עם משלוח לרוסיה?
כבר מזמן חלמתי על פרארי, אבל הגעתי למסקנה שאני צריך לנסוע לאיטליה בשביל זה. אני חושש שלא אוכל לעשות זאת בזמן הקרוב ... שתף איתי קישור, פליז

אבל זה בהחלט לא שווה את הכסף שקניתי עבורו,

ואם המחיר לא נוגע, אז דבר כדאי? באמת פיצה מהתנור בפיצריה? ותוך 5 דקות?

[לינאדוק]

לינאדוקסופר פוקצ'ות! גדול!
אנחנו שוברים את הראש, גלגלנו את הצוואר, כולנו כאן ... אבל כאן זה קרוב ומשתלם ותקציבי.

[איריסיקף]

איריסיקף, הפיצה יוצאת מעולה והיא באמת נאפית במשך 4-5 דקות, אני בדרך כלל עושה אותה על קרום דק ..

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס

למה התנור הזה ולא פרארי או בסטרון? (רק שאני פשוט זוכר אותם בשרשור הזה)

[ראדה-דמס]

למה התנור הזה ולא פרארי או בסטרון?

איירה, אז התנור יש לה בראש ראדה-דמס, זו רק פרארי ...

אהה, הנה אני צ'וצ'ונדרה, לא ראיתי את המילים של פרארי, כן, אז אנחנו צריכים להבשיל לקנות

ובאמת, מה לא על שם הפרארי

ואיפה זה זמין ותוכלו לקנות אותו בתקציב, "פרארי" הזה?

[איריסיקף]

איריסיקףאל תדאג, זה אותו הדבר ..

[מרגיט]

מרגיטאני אשלח לך את זה עכשיו

קישורים כאלה חייבים להיות מוצגים בפומבי, אחרת חלקם יכולים לקרוא רק לאחר העבודה וריר ריר ולחץ על קישורים בעזרת העכבר

[auntyirisha]

auntyirisha, במחיר סביר ובמחיר סביר בכל מקום))
זה יקר עם משלוח לרוסיה. אם רק אתה בעצמך תלך לאירופה ותביא אותה.

🔗

בנות! הזמנתי כאן אתמול, לא אגיד שום דבר על אמינות המקור! פשוט הייתי צריך את זה בדחיפות, אתה יכול להתאחד :)

בנות! יָקָר! פשוט קבל החלטה על סמך הממצאים שלך - קרא את הביקורות! זהו יצרנית הפיצות הראשונה שלי, המבוססת על קריאת מספר פורומים. זו לא ספירלה עגולה, אלא אולי עגולה.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, תודה, אני אלך לראות את הנס הזה

זה עולה לי 144 יורו, כמו שההזמנה עברה!

זו לא ספירלה עגולה, אלא אולי עגולה.

כלומר, אינך יודע בדיוק איזו צורה היא הספירלה במודל זה?
אגב, יש תנורי פיצה עם עשרה סגורים? (כך שהספירלה מכוסה מעטפת). התרשמתי שכולם בצל פתוח. או שאני טועה?
ובכן, בערך כמו במחבת חשמלית "נס" שהיא סגורה בפנים.

🔗

אבל לא יקר? אני, באמצעות לחישות מגרמניה (זה זול יותר מאיטליה), הזמנתי פרארי 110 יורו ומשלוח של 1000 רובל. לשני דברים, ואם, על פי הקישורים מאיטליה, לתת ללחישות לספור את זה בשבילך, זה עלול לצאת אפילו יותר זול .. פשוט הזמנתי מכין לביבות מגרמניה והיה לי טוב לארוז את הלחישות באחת חבילה ...

[SnieZhinka]

SnieZhinka, ניסיתי, זה לא הסתדר עם הכיריים, עכשיו אני מקבל שתי חבילות בלחש, שילבתי גם שתי סחורות תודה! אחרים ימצאו גם מידע זה שימושי!

[מור_מיאו]

מור_מיאו, אני חושב שלא עם גוון עגול, אלא נירוסטה טהורה, ואני אחליף את הגוונים אם יש בעיות :) פשוט התרשמתי שסין הולכת לבד עם עגול.

בנות, ברוכים הבאים לחברה? קניתי לעצמי יצרנית פיצה ב- DR. מרקטו אולימפיק תנור פיצה ביתי מאבן. 1200 כוח, מקסימום 480 *, 5 עמדות טמפרטורה, אך אין פענוח טמפרטורה במיקומים בהוראות, טיימר למשך 30 דקות. הטנג הוא בצורת W ורפלקטור עגול קטן מוברג. ניסיתי לאפות פיצה אתמול. אבל זה לא יוצא עם המילוי לזרוק אותו על אבן. לא רוצה להחליק מעל גיליון האפייה ממתכת. הוא נמתח מתחת למשקל המילוי בהפסקה ארוכה. נראה שהפיצה נמוכה, אך דבוקה לרפלקטור. הייתי שחוק, אבל יצא טעים. האבן הוכתמה בבת אחת בכתמים שחורים, כמו שקע. עצבני. היום ניסיתי פוקצ'ה עם קפיר עם שום ושמיר. כבר גזרתי שני חצי עיגולים מהקרטון, היה עדיף להוריד אותו על אבן. עכשיו אנחנו בטח חייבים לבקש מבעלי להכין מתכות. הגדר את הטמפרטורה ל -3 חלוקות. לא הספקתי להסתכל אחורה, והתחתית כבר החלה לבעור. החלק העליון נח על העשרה וגם מטוגן. הייתי ממש נסער. אולי לא רק בשבילי אני לא יכול להתיידד?

מזל טוב על הרכישה! אירינה, נתקלתי במכשיר כל כך מעניין להחלפת פיצה
אולי אתה יכול לעשות זאת בעצמך?

[רוזה_ארינה]

רוזה_ארינה, בערכה שלי, לנשיאת פיצה על אבן, שני קרשים מעץ חצי עגולים .., האבן מנוקה היטב עם נייר זכוכית (המלצה ממוכר הכיריים שלי).

קניתי לעצמי יצרנית פיצה ב- DR. מרקטו אולימפיק בית תנור פיצה ביתי

אירה, איפה קנית את זה וכמה זה עלה?

אולי לא רק בשבילי אני לא יכול להתיידד?

נראה לי מוקדם להתעצבן, או ליתר דיוק, אני בטוח שאין צורך להתעצבן. רק שהוא עדיין לא הסתגל למשטרי הטמפרטורה שלו, ובמקרה של פוקצ'ה, העוגה אולי הייתה דקה יותר.

לא רוצה להחליק מעל גיליון האפייה ממתכת. הוא נמתח מתחת למשקל המילוי בהפסקה ארוכה. האבן הוכתמה בכתמים שחורים בבת אחת, כמו סלוב. עצבני. ניסיתי פוקצ'ה היום. החלק העליון נח על העשרה וגם מטוגן. הייתי ממש נסער.

היו לי שני קרשים מעץ חצי עגול לתנור, אני מפזרים עליהם קמח והפיצה מחליקה מהם היטב. אל דאגה לאבן, העיקר לשתול את הכתם הראשון .. גם אני עכשיו מוכתם כולי, איכות האפייה לא סובלת מכך, אבל אפשר לנקות אותו עם נייר זכוכית עדין. מה גובה המכסה שלך, אולי הוא לא מיועד לפוקצ'ות?

תודה לכן בנות!
סבטוצ'קה, מכשיר מגניב. אפילו לא היה מנחש. נטאלוצ'קה, לא היה לי משוט בערכה. ראיתי מכשיר כזה כאן בטמקו. ניסיתי לשים את הבצק על גב צלחת פיצה ממתכת שהם מוכרים לתנורים. והיא פיזרה אותו בקמח, מרחה את השני בשמן חמניות. לא זז החוצה, אפילו יורה בעצמך.
ובאיזו תדירות ניתן לשפשף עם נייר זכוכית.? ואז בעלי אומר לי שככה ניתן למחוק את כל האבן.

טניה, איך מודדים את הגובה כשסוגרים? שם זה נראה פחות מ -5 ס"מ.

[אירינה]

אירינה, יש לי עוד תנור פיצה, כדוגמא .. אתה יכול לקחת שני לוחות דקים ולהחליק אותם משני הצדדים מתחת לבצק ולהעביר אותם לאבן .. לשפשף כל פעם בלכלוך כבד, אבל בלי קנאות. נייר יכול להיות שונה .. אתה צריך הכי קטן.

אירה, איפה קנית את זה וכמה זה עלה? נראה לי מוקדם להתעצבן, או ליתר דיוק, אני בטוח שאין צורך להתעצבן. רק שהוא עדיין לא הסתגל למשטרי הטמפרטורה שלו, ובמקרה של פוקצ'ה, העוגה אולי הייתה דקה יותר.

הזמנתי בחנות מקוונת על בסיס תשלום מראש, המתנתי 3 שבועות. המחיר פשוט יהרוג אותך.

🔗

נראה שהלחם השטוח נמוך. גם הפיצה שלי הצליחה להישאר באמצע. אני חושב שאוכל להסיר את הרפלקטור הזה, ואז הוא ייצא מעט גבוה יותר, הוא עטוף ביד אגוז רגיל. אבל כנראה שהוא דוחף טמפרטורה כה ענקית.
בנות, וכאשר התנור מתחמם, האם העשן נובע ממנו? כיסיתי את כל הדירה עם מסך עשן כחול. המשפחה איכשהו לא מרוצה.

[רוזה_ארינה]

רוזה_ארינה, אירינה, האם יש הוראות שמזכירות שאפשר לאפות פיצות ושועלים סגורים, אולי כתוב שם מה העובי המרבי של הבצק?
כמובן שברור שעדיף להתגלגל דק יותר. ואל תדאגו לגבי חימום לא אחיד, תוכלו לשנות את עשרת הראשונים לסיבוב אחד.

[רוזה_ארינה]

רוזה_ארינה, נסו לפזר שיבולת שועל או סולת לפני שאתם יוצרים את העוגה :)