עוגה "טירמיסו שמימי"

בנות, עשו זאת פעמים רבות, שומרות על הצורה מתחת למסטיק. אספתי את שתי העוגה - השמנת, ואספתי את קופסת הביסקוויטים ושפכתי את הקרם פנימה. הכל בר קיימא. זה לא מתיימר להיות המתכון המקורי, אבל מעולם לא היו ביקורות שליליות.

ביסקוויט - וניל על מים רותחים מתאים מאוד.

ביצים - 8 יח '.
קמח - 250 גרם
סוכר - 380 גרם
אבקת אפייה - שקית אחת
קיטיאטוק - 5 כפות
שמן צמחי - 4 כפות
מקציפים ביצים עם סוכר עד שהן גדלות בנפח, בערך 8-10 דקות, מוסיפים קמח מנופה ואבקת אפייה במהירות איטית, מוסיפים מים רותחים וצולים. שמן. אני אופה בסיר איטי במשך 85 דקות. ביסקוויט גבוה, חתוך ל 6 עוגות. 3-4 מספיק לעוגה.

אני מכין שני קרמים:
קרם ראשון : מרנג רטוב ל -2 ביצים

ביצים - 2 יח '.
סוכר -135
בקצה הסכין חומצת לימון.
איך לא כותבים, תוכלו לראות בנושא הפרופיל.

קרם שני
חמאה 250 גרם
גבינת קשקוש (מסקרפונה) - 320 גרם
חלב מרוכז - 380 גרם
שוקולד לבן - 100 גרם (ניתן להכין 200 גרם אם יש ספק ורוצים יותר צפיפות קרם)

מקציפים חמאה בטמפרטורת החדר, מוסיפים חלב מרוכז, מקציפים, גבינה קורד
, מקציף, ושוקולד מומס. להיות ב.

ואז מוסיפים את המרנג הרטוב לקרם השני בחלקים.

הַספָּגָה: חשוב! תמיד יש לי קפה טרי, בזכות מכונת הקפה. לכוס קפה - 2 כפיות סוכר.
הרכבה - VNK - הספגה של קפה טבעי - שמנת - VNK - הספגה - שמנת - VNK.

לאחר הקפאת העוגה במקרר, היישור יתבצע יותר מפעם אחת. אני אפילו מקבל 3-4x. באופן אידיאלי, כמובן, טיח, אבל אני לא. בהמשך העוגה מתנהגת היטב. בתיאבון!

החתך יכול להיות איפשהו, אבל שכחתי לגמרי איך להכניס תמונה, סליחה!
אנו נחכה לחתך ממי שיעז לאפות עוגה!)))