2 מאמצים של כרית - מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

איגריג

קַיִץ,
קרמיקה יכולה להיות שונה, בתחומים רבים ישנם תעשיות קרמיקה, הן שונות בצבע ובדפוס.
ליגן אצל איבנוביץ ', אם לשפוט לפי הרישום, הוא רישטן. כמעט רק קרמיקה של רישטן מובאת לרוסיה. פשוט לא ניסיתי את הקרמיקה של ערים אחרות באוזבקיסטן, אבל אני כמעט בטוח שהחימר דומה, שביר.
לא אייעץ לשום דבר, כתבתי הכל בפוסט הקודם. החליטו בעצמכם.
תן לי לכתוב לעצמי: ויתרתי על השימוש בקרמיקה הזו. אני עצמי אוהב קרמיקה מאוד ועכשיו אתה יכול לקנות סוגים שונים של קרמיקה, למשל, מה שמכונה "קרמיקה אבן", בצבעים שונים, אם כי עם רישומים איכשהו לא טובים במיוחד.
כמו כן אתאר את הניואנסים הקובעים את יחסי למנה הלגנית עבור פילאף. זה לא צריך להיות גדול מסיבה פשוטה, אני בדרך כלל מבשל 50% / 50% חמאת בשר כבש. לכן, השומן קופא די מהר, ומסיבה זו הנחתי מנה קטנה על השולחן, בקוטר של כ- 25 ס"מ, די, על פי עקרון הפירוק - אני מגישה מנה חדשה של פילאף חם. אני אפילו מחמם את המנה מראש. אני פשוט אוהב פילאף חם!
אתה בעצמך מטשקנט, והקלפים בידיים שלך. יש קרמיקה בבוכרה, סמרקנד, אם אתה רוצה - נסה לספר לנו.

קַיִץ

לא, דווקא התעניינתי בשאלה זו. רק שיש לי ליאגן, שזכור לי כילדה צעירה מאוד, עכשיו אני בקושי משתמשת בו, היא גדולה והשתמשתי בה באופן פעיל מאוד בילדותי. ובשביל פילאף יש לי גם לגונה קטנה ופשוט עם אותה משמעות כמו שלך - פילאף צריך להיות חם!

חתול בר

ציטוט: Ivanych

האם באמת אין לך מוכרי תבלינים בשווקים בנובגורוד? ויש להם לגאנים? ... תסתכל מקרוב על השווקים. בוודאי שתעשה זאת. במוסקבה ובאזור הם נמצאים בכל מקום.

יש תבלינים ופירות יבשים, אבל אין כלים. טוב, לפחות ברוח. עלינו לשאול אותם.

איבניץ '

ציטוט: קיץ

לא, דווקא התעניינתי בשאלה זו. רק שיש לי ליאגן, שזכור לי כילדה צעירה מאוד, עכשיו אני כמעט אף פעם לא משתמשת בו, היא גדולה, והשתמשתי בה באופן פעיל מאוד בילדותי. ובשביל פילאף יש לי גם לגונה קטנה ופשוט עם אותה משמעות כמו שלך - פילאף צריך להיות חם!

ומה זה "גדול" ומה הוא "קטן" ... מבחינת גודל?

איבניץ '

ציטוט: חתול בר

יש תבלינים ופירות יבשים, אבל אין כלים. טוב, לפחות ברוח. עלינו לשאול אותם.

מוזר ...

קַיִץ

ציטוט: Ivanych

ומה זה "גדול" ומה הוא "קטן" ... מבחינת גודל?

חשבתי, הגדול בקוטר כנראה 40 ס"מ, והקטן הוא 24

איבניץ '

איגריג

קַיִץ ו איבניץ ' אתה נכנס ישר לצבע עם הדיון שלך.
המושגים של ליאגן גדול וקטן מותנים מאוד: 22-24 ס"מ זה גודל של צלחת שטוחה רגילה, אם כי בשירותי הטקסי גודל הצלחת הוא 29 ס"מ (קרוב יותר למנה קטנה) !!! אגב, נוח להגיש דגים במנות שלמות ...
ואלה ש "גדול, אבל אתמול" ניתן להכין בגדלים שונים ו 35, 40, ו 45 ס"מ ואף יותר, אם כי אין סטנדרטים מדויקים לגדלים, לאו דווקא מכפיל של 5 ס"מ.
בקיצור, גדול-קטן הוא סובייקטיבי. בחרו את הגודל לפי ה"טעם "שלכם.

קַיִץ

איגריג, לא היה שום דיון בכלל, אמרתי על הליאגנים שלי, איבנוביץ 'הבהיר את הגודל, מה יש לדון בו

איבניץ '

בהגשה שאינה מצעד, פילאף עשוי להופיע על השולחן בכל מקרה.:

🔗

ובאמת ... הקערה יכולה לעמוד על מעמד שמתחתיו נר דולק, או אפילו אלכוהול בקערה כלשהי.
מכאן ...
והצלחות לפילאף ... כן - אנחנו צריכים גדולים.

🔗

איגריג

ציטוט: קיץ

איגריג, לא היה שום דיון בכלל, אמרתי על הליאגנים שלי, איבנוביץ 'הבהיר את הגודל, מה יש לדון בו

אולסיה, סלח לי! פשוט לא התבדחתי בשקיפות רבה.
אם נפרש מהציטוטים ב"דיון "שלך עם איווניך, אז מיד מתגנבת משמעות אחרת! איביניץ 'הבין מיד את הרקע וענה לך: בחיוך מאוזן לאוזן!
"דיון" זה פשוט מפואר בעמימותו!
ברכות חג!

קַיִץ

איגריגכמה שובב אתה

איבניץ '