חזיר טורקיה עם עגבניות וזיתים

לנצ'יק, למה זה נעשה?! כולם השיטו את החזיר, זללו הכל ... הייתי צריך לבשל בדחיפות את אותו היום כדי לא להיחנק מרוק. הוא כבר מוסתר במקרר עד הבוקר ... נהיה קר ... ועוד מנה אחת מחכה לשחרור החזיר, מחר אשים אותו לבישול. קשת נפרדת לאדמה עבור הפרויקט נשען מגדל שטעבובסקוי מחבתות. אהבתי את הדרך לבשל. המגדל היה בהחלט נטוי, אבל הייתי צייתנית, אז לא תיקנתי שום דבר.

לנוס, מה יצרן החזיר שלך? זה החזיר שלך, אדמדם וטעים. אני רוצה את אותו הדבר! האם אתה יכול לסובב בשר טחון במטחנת בשר?

[נינזה]

כולם נפלו על החזיר ככה, טרפו הכל ...

מה אתה? כְּבָר?!
אה, לנוסצ'קה, אני כל כך שמח שאהבתם!
ובכלל, מאוד שמח לראות אותך! מאה שנים לא חצו! תן לילד!
תודה יקירתי על ביקורת כל כך נעימה!

נינזה, נינוסיק, תודה, הלושעיה שלי!
ויש לי חזיר - טסקומה. אוטוקנניה ווש! קח את זה, לא תתחרט!

האם אתה יכול לסובב בשר טחון במטחנת בשר?

נו ... אתה יכול כמובן, זה פשוט לא יהיה חזיר, אלא נקניק. דבר נוסף הוא שאפשר לגלול על חלק מהבשר (כשליש מהמשקל הכולל), אבל כל השאר חתוך טוב יותר. זה יוצא טעים יותר, טוב, יפה יותר, כמובן. כבר רבים, כולל אני, עברו לבשר חתוך לחלוטין.

לנוס, ומה לחתוך? אני מניח שיש לך מכשיר מופלא? נאור, תודה!

פשתן, וממיס ג'לטין במים חמים? כמה מים? אולי התגעגעתי למשהו

לנוס, ומה לחתוך? אני מניח שיש לך מכשיר מופלא?

לא, לא, נינוס, חתכתי אותו בסכין רגילה. באותו מקום, החלקים אינם קטנים במיוחד - כ -3X3 ס"מ, ולכן לוקח מעט מאוד זמן לכך.

פשתן, וממיס ג'לטין במים חמים? כמה מים? אולי התגעגעתי למשהו

לא, אל תתמוסס, ויק. בדיוק כמו שזה, והפריחה. כל ג'לטין מתאים - מיידי וגם רגיל. רק לא צלחת, אני לא יודע לשים את זה שם.
אוסיף הסבר למתכון, אחרת זו לא הפעם הראשונה ששואלים אותי האם יש צורך להמיס אותו או, ובכן, זה נאפיק.

[אלנה]

אה, נטשה, וטיגון, במשך שעה, האם זה לא חזה שנחתך לחתיכות? לאחרונה נתקלתי ביסודות של תרנגול הודו, כך שיש חתיכות בדיוק של חתך החזה. ובחזיר הבשר הזה יהיה יבש ולא ורוד. אמנם ... באותו מקום, עדיין יש לנו בייקון, ועגבניות וזיתים - אולי זה יעבוד. אבל אז דרקה לא באה, אם היא קצת יבשה.

אלנה, אני לא אקנה עוד סרטים מטגנים ומוצקים, אבל החזיר התברר, טעים, יפה, שומר על צורתו. פעם היה לנו מכירת חזיר "הולידיי" הגון עם פרוסות פלפל מטרה, כיבדנו אותו מאוד, אז זה מאוד דומה, במיוחד מאז שהוספתי פלפל. אתמול נסעתי לראות את הבת שלי בסנט פטרסבורג ברכבת, לקחתי חצי בשר חזיר לנסות, החזיר היה בשקית המקרר, והמקרר היה בתיק העגלה, מהתיק יצאה ארומה כזו שהשכן בלע רוק לאורך כל הדרך. בקיצור, כולם אהבו את החזיר. אני כל כך שמח שבדקתי את המתכון שלך.
תודה רבה על השיתוף. הנה מנוחה קטנה:

אוררהאאא! הבנת!
נטוס, אני שמח מאוד שאהבתי את החזיר! תודה שביקרת!

אני לא אקנה עוד סרטים מטגנים ומוצקים

לא לא לא! אם הסרט הוא, אז זה בשר ממקל התוף, והוא נותן חזיר עסיסי, בכנות. באופן אישי, אני אוהב את הרגל התחתונה אפילו יותר מהירך. אבל זה, כמובן, עניין של טעם. העיקר שהכל יצא בצורה הטובה ביותר!

כן? והייתי קצת נסער מכך שקניתי הודו לא מוצלח (בדרך כלל אני לוקח שד), אם כי לצורך קידום מכירות, והחתולים אכלו את הסרטים
והחזיר הוא עסיסי. בנות, הכינו את החזיר, לא תתחרטו.

מהשד יהיה יבש במאה אחוז, אל תבזבז את הכסף שלך. עם שוקה, זה זול וכועס.

והחתולים אכלו את הסרטים

לעזאזל, חלקם ברי מזל ...
שמע, אתה לא צריך חתול אחר, במשך שעה? בפנים שלי. אני גם אוהב סרטים.

זה כל כך יפה!
אני בהחלט אנסה, תודה!

[מירנדה]

מירנדה, לבריאותך! אשמח אם תרצו.

[אלנה טים]

אלנה טיםאיזה יופי !!!!!!! אנחנו חייבים לקחת את זה !!!!! תודה!!!!!

כמובן, קח את זה! דבר נהדר!

שלום לכולם!

במקום רגלי הודו - חזה עוף עם כתף חזיר, במקום זיתים עם עגבניות - זיתים עם פלפלים אדומים. במקום 80 ° - 75 ° (כמו שהרגשתי), שבמקום שעתיים זה יתגלה כ -3 (הנחתי את הילד, טוב, ו ... גם היה לי טוב).
וכך, כן, אותו מתכון! ...
לנה, תודה, הדבר החשוב ביותר הוא שנשמרו הפרופורציות של מלח / סוכר וכו '!
זו לא הפעם הראשונה שאני עושה את זה. ואני מקווה שלא האחרון!
(רציתי להכניס מראה "יליד" יותר - עם זיתים ופפריקה, אבל אפילו לא מצאתי. נראה כאילו הם נסדקים יחד עם התמונות).

כפי שהרגשתי) שבמקום שעתיים יתברר 3

לנוס, אז היא מבשלת שלוש שעות לפי המתכון.
ובכן, באופן כללי, היופי התברר, כמובן! זה יקר לצפייה! ... אני אוהב פלפלים וזיתים, אז אני ממש טועם את החזיר שלך.
תודה! אני מאוד מרוצה שהמתכון היה שימושי.

ואתה לא יכול לערום דבר כזה בלי חזיר, נכון? או שיש דרכים?

אה, כן, הבנות שלנו מפסלות בכל דבר - גם בפחיות גבוהות וגם במיכלי ואקום.
אבל באופן אישי התחברתי ליצרן החזיר מכל הלב.

[אלנה טים]

אלנה טים,
כן, החלטתי שגם אני אקנה את הפריבלודה הזו, אבל התחשק לי מיד

[אלנה טים]

אלנה טים, הלן, איזה יופי, אין הודו, אני אלך להפשיר את העוף.

[סיליבקה]

סיליבקה, לנוס, פשוט לא השד! זה יהיה יבש.
בהצלחה לך!

[אלנה טים]

אלנה טים, הלן, אני נושאת דו"ח. שמנו עגבניות מיובשות, אנחנו לא אוכלים זיתים, היה שם עוף + פרוסת חזיר. יצא טעים מאוד. מבושל 3 שעות ב 80 *, במקרר עמד 12-13 שעות.



התוצאה היא מוט של 850 גרם.

אה, נו, איזה יופי!
לנוס, אין לך חזיר, אלא יצירת אמנות! ... בראבו!
תודה! אני מאוד מאוד שמחה שאהבת את זה.

הלן, באמת הביכת אותי, תודה על השבחים. כולם אהבו את זה מאוד, הם נתנו טעם כל כך מעניין, אבל הם לא זיהו את הפיסטוקים וקראו להם אפונה. ובכן, גם מה זה ירוק? הבן שלי בכלל לא אוכל חזיר, אבל הנה אני מסתכל ישר על חתיכה אחת, אחרת, שלישית ...

כמובן! גם אני לא הייתי מסרב ליופי כזה.
לנוסיק, בהצלחה עם החזיר הבא שלך.

בהצלחה עם החזיר הבא שלך.

תודה לך הלן. אני יושב ושותה קפה עם חזיר זה (אתמול הצלחתי לישון כמה כריכים), אבל החתול לא עוזב אותי. מתחשק לי לשתות את הקפה שלי לא עם חזיר, אלא בהנאה.

חתולים תמיד יודעים מה הכי טעים וטבעי.

בנות, מכות בשר במיקסר בצק עם סרטים? הם לא מורגשים אחר כך? הכין בפעם הראשונה חזיר מכפות עוף ובשר חזיר. הכו בבלנדר ישן והוא כיסה את עצמו. יש HP ומיקסר ידני. מה עדיף לעשות עכשיו? אני חושש מהסרט, אם לא תסיר אותם, הם יורגשו בביצה. או שהם ירתכו ויחתכו היטב?

אני חושש מהסרט, אם לא תסיר אותם, אז הם יורגשו בביצה.

האמת, אני לא ממש מבין על איזה "סרטים" אנחנו מדברים ... לא, ובכן, אם אתה ממלא ורידי בשר עבים, סביר להניח שהם יורגשו. אבל הסרטים - לא, הם לא מורגשים ומבשלים טוב. את החזיר חותכים כרגיל.

יש HP ומיקסר ידני. מה עדיף לעשות עכשיו?

יצרנית הלחם תצטרך לעזור במרית כדי שהיא לא תמרח את הבשר הטחון בדפנות הדלי, אלא תערבב אותו. יש בנות שמשתמשות בהצלחה במיקסרים ידניים עם מצמדי בצק כדי ללוש בשר טחון.

שמנו עגבניות מיובשות, אנחנו לא אוכלים זיתים, היה שם עוף + פרוסת חזיר. יצא טעים מאוד. מבושל 3 שעות ב 80 *, במקרר עמד 12-13 שעות.

אלנה, אמרי לי, בבקשה, כמה פיסטוקים ועגבניות מיובשות הוספת? ונראה שיש עדיין ירקות (או שזה, יחד עם עגבניות, משמן)?

[אוקסנה]

אוקסנה, ירקות לפי המתכון (רק קפואים), פיסטוקים שהיו לי בערך 30 גרם, ועגבניות ..... טוב, לא אגיד לפי משקל, שמנת יבשה (במובן של מגוון), ובכן, 5- 6 עלי כותרת. אני לא יודע אם הסברתי בבירור על עגבניות. אני על "אתה".

אלנה, תודה רבה! אנסה לעשות זאת. עם פיסטוקים המתאימים לטעימות!

[אוקסנה]

אוקסנה, אני מקווה שתהנה מזה.

לנוצ'קה, אני רוצה להודות לך שוב על המתכון

סיליבקה
חזיר מעורר תיאבון מאוד!
וגם את הלחם אהבתי, האם אפתם אותו בעצמכם או שנרכש?

[גלינה ביקו]

גלינה ביקו, אפיתי לחם בעצמי, הרבה זמן לא לקחנו את החנות.

לנה, מה המתכון ללחם?

[גלינה ביקו]

גלינה ביקו, זרקתי אותך אישי.

תודה!!!

[סיליבקה]

סיליבקה, לנוסיק, בריאות טובה, יקירתי!
איזה חזיר יפה יש לך, מקסים!

סיליבקה
לנה, בבקשה תני לי מתכון ללחם הזה.