62
לינוצ'קה, ואני עם תודה! וואו! איזה סוג של לחם יצא! בחיים שלי לא אכלתי שום דבר טוב יותר (באמת, ממש !!!) ואיזה יפה ואוורירי! קבל את הדו"ח. התמונות לא טובות במיוחד ("שם המשפחה שלי הוא לא רפופורט"!), אני מצלם עם הטלפון שלי.
לחם דאצ'ה בקדירה
לחם דאצ'ה בקדירה
אלנה קדיאווה
62איזה פירור אוורירי! כבר הריח של לחם!
לינאדוק
גוזל, מזל טוב! לחם מעולה יצא! פקיות לבריאות!
לוקסה
לינוצ'קה, אני מביא את טאבה פאסיבקה! לחם טוב מאוד, ממש ממש! לחם דאצ'ה בקדירה
לינאדוק
אוקסנה, ובכן יופי! בתיאבון! ואני אומר - כולם סופר מצליחים! כל כך שמח!
לוקסה
לינה, כאשר אנו מכניסים לחם לתנור, האם הם בדרך כלל מורידים את הטמפרטורה? כאן גם?
לינאדוק
לא, אנחנו לא גורעים כאן! זה כל הכיף והאפשרות של אפייה חוזרת.
אלנה קדיאווה

url = #]לחם דאצ'ה בקדירה
קח את הדו"ח, דוק, היום הכל מרשם, פשוט נשלף!
לינאדוק
ובכן, אתם מבינים, המתכון מעולה !!!
איריסקה 1963
איזה לחם!
אין אוטיאטניצה, קלחת, אני חושש שהיא לא תתאים ... יש מחבת קרמיקה עם תחתית מאוד אומללה - היא לא מתאימה היטב לקרמיקה הזכוכית, אלא נוגעת רק בשפה בתחתית .. ניסית לשים את הבצק בלילה? מחממים את הסיר בתנור. אבל איך לנחש עם הזמן ... כדי לא לשבת במטבח עד מאוחר. כנראה שאנסה מחר.
לינאדוק
איריסקה 1963, קרמיקה תעשה. אבל בלילה זה לא יעבוד, חשוב לעשות כל הזמן * קיפול מתיחה *. העיקר שם הוא המבחן.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: לינדוק
במהלך תקופה זו, יש צורך למתוח את שולי הבצק שלוש פעמים (בערך כל 45-50 דקות) ולקפל את הבצק ל"מעטפה "מבלי להוציאו מהמיכל.

לינוצ'קה, האם הבנתי נכון שהטכניקה מיושמת כאן "מתיחה וקיפול" , עם ההבדל היחיד שהבצק לא מוציא את הסיר?

למרות ... מעולם לא עשיתי הליך זה מבלי שהוצאתי את הבצק מהקערה ... אני מקווה שאצליח ...
לינאדוק
אינה, בדיוק! ובהחלט! בלי להוציא את זה, ואז להוציא.
יונה
לינאדוק, תודה! אפיתי לחם טוב, טעים. זה ממש טעים, מלח כמו שאני אוהב. לקח קצת יותר זמן לעלות, אני חוטא בשמרים, הם מאוחסנים במקפיא שלי. אמשיך לאפות אותו, הוא יהיה טעים מאוד. נראה שהכל כרגיל, מלח, קמח, מים, שמרים, והלחם שונה. אני אוהב שהלחם לא מתפורר.
לינאדוק
יונה, נטשה, כמה אני שמחה שגם המתכון מתאים לך! פקיות לבריאות!
אלנה קדיאווה
לין, תוכלי לעשות חצי מזה עם סרום? אנחנו חייבים לשים את זה שוב, התיישבתי על זה!
62
לינה, איך אני נופלת עליו! אתה אפילו לא יכול לדמיין! אני אוכל חתיכת לחם אחת ביום (לארוחת בוקר), ועכשיו אני אופה את הלחם שלך כל יום (2 כיכרות, קטנות זה נכון). שלי כל צמרמורת. החתן מעולם לא אכל כיכרות לפני כן (במובן של אין לחם), רק לחמניות, קרואסונים (ומרק איתם, ובשר, ושנייה ותה). עכשיו הוא אוכל רק את הלחם שלך (הם בכלל לא הולכים לחנות). תודה שהוספת לי עבודה! אה, חבר!
לינאדוק
ציטוט: אלנה קדיאווה
ועם סרום ניתן לעשות זאת בחצי?
פשתן, אם רק מי גבינה הם 50 גרם, ואז הכל מואץ שם והבצק יהיה מימי.
ציטוט: Guzel62
תודה שהוספת לי עבודה!
כן, בבקשה, זה לא קשה לי! כרגע אני הולך לומר משהו אחר כדי שלא תשתעמם.
חוברת 1
לינה, זה בערך 7 שעות בסך הכל? מצאתי קדירה. עכשיו אני אסתום את החור במכסה.
איריסקה 1963
ציטוט: לינדוק
Irriska1963, קרמיקה תעשה. אבל בלילה זה לא יעבוד, חשוב לעשות כל הזמן * קיפול מתיחה *. העיקר שם הוא המבחן.
כֵּן. הבנתי. שיחקתי אחרי העבודה .. הרבה זמן לא אפיתי לחם. זה נראה לי מעט מלח ... אני לא אוכל לחם, צבטתי טיפה. אני בסדר. הדבר היחיד שעשיתי לא בסדר היה להחזיק אותו במשך כעשר דקות. הכיכר החיוורת יצאה. אפיתי אחת גדולה. לכן הייתי צריך להגדיל את הזמן.ולעולם לא אתרגל לכך שגם קרמיקה חמה. ניסיתי לנשוך בידיים חשופות ... את הלחם הזה אני אופה רק בסופי שבוע. או להישאר ערים עד מאוחר. אה.
לינאדוק
ציטוט: paramed1
מתקבל זמן כולל כ- 7 שעות?
כן, זה לא יעבוד מהר.
ציטוט: Irriska1963
אצטרך להגדיל את הזמן
כן, כתבתי שצריך יותר זמן.
איריסקה 1963
ציטוט: לינדוק
כן, כתבתי שצריך יותר זמן.
ובכן, לא יכולתי לחכות לדחוס את שיבולת השועל בתנור לתוך התבנית, אז לא החזקתי אותה ..
לינאדוק
ציטוט: Irriska1963
הייתי חסר סבלנות
הסיקו מסקנות משלכם!
גלינה איב.
ציטוט: paramed1
עכשיו אני אסתום את החור במכסה
ורוניק, תדביק את האף
לינאדוק
ציטוט: גלינה איב.
תקע את האף
גודייאיה! לא, ורוניק, אל תקשיב לה, תבריג את המנקות על הבורג והאום.
גלינה איב.
ואתה צריך לאטום אותו עם חוט .. הכיסוי כדורית
חוברת 1
גל, לא, כדי לייעץ, למשל, לחבר באצבע ... המכסה נמצא מאותו קוטר התבנית, מתאים היטב, וללא חור, וידית הפלסטיק נפתלת. תכננתי לשבת, רציתי מחר, אבל בשעה 15.00 לרופא השיניים, הלחם לא מתאים ...
יונה
לינה, הייתי לא מורשית, הכנתי לחם בתמלוח כרוב מהול במים. בדרך כלל פצצה, יש לה ריח של כרוב קטן. ובכן, בעלי אמר שזה הלחם הכי טעים. רק המזל שלך אופה עכשיו.
לינאדוק
נטליה, למען השם! כאן העיקר הוא התנהלות הבצק, כך שיחולו שינויים במתכון בהחלט.
ניקוזיי
שוב תודה על מתכון הלחם הנפלא! פתאום, מי יגיד לך - האם ניתן להקפיא את הבצק (אחרי כל מחזור הבישול)?
אלנה קדיאווה
ניקוזיי, אתה יכול להכניס אותו למקרר (שאלתי את המחבר), אבל במקפיא - כמעט, זה סיפור אחר לגמרי.
לינאדוק
ציטוט: ניקוזאי
האם ניתן להקפיא את הבצק (לאחר כל מחזור הבישול)?
זה אפשרי, אבל לא הכרחי! אווריריות ובריאות כאלה כבר לא יהיו לאחר ההפשרה. עדיף לשמור אותו במקרר במשך כמה ימים, זה יהיה טעים עוד יותר. והלחם עצמו מאוחסן היטב לאחר האפייה. ניתן לאחסן אותו גם במקרר או בקור.
כאן, לנה כתבתי לך נכון. תודה, מצעים !
ניקוזיי
תודה לך חכמים! אם אתה יכול לשמור את זה במקרר 2-3 ימים, זה מה שאני צריך. אני אופה לחם בשבת, עד יום רביעי הוא מתחיל להתיישנן (בדקתי אותו בכוונה, אחרת הוא היה נאכל). מתברר שאפשר לאפות מנה שנייה באמצע השבוע.
לינאדוק
ציטוט: ניקוזאי
מתברר שאפשר לאפות מנה שנייה באמצע השבוע.
בְּדִיוּק! וזה יהיה טוב מאוד!
יונה
לינה, שוב תודה לך להגיד כמה זמן אני אופה ותמיד יוצא הכי הרבה מוּצלָח. והחברות התחברו אליו.
לינאדוק
נטליה, אני מאוד שמח שהמתכון עלה! בבית הכפרי שלי - הכי פופולרי. ובבית לעתים קרובות אני עושה את זה על שיבולת שועל עם סובין ב- HP, מהיר יותר, בריא וקל יותר, אם כי אני אוהב את הטעם של הלחם הזה יותר
אירינאפ
לינאדוק, לחם דאצ'ה במלוא מובן. אני חושב שזה ישתרש לנצח. טעים, ריחני, אפוי בצורת לחם ב- KhP. וקמח ВС + ЦЗ + שיפון ולא עוד איסור פרסום
לינאדוק
אירינהאז זה נהדר! העיקר שהתוצאה נעימה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם