פאי ג'לי (מבוסס על "טבורינוק של מרינקין")

[אולגה]

אולגה, מתכון נפלא ואפילו הייתי אומר כמה זה אופנתי עכשיו, ממתכוני PP אז זה מה שאני צריך, אולי היום בעלי ביקש פשטידה עם ביצה מבושלת ובצל ירוק, ואני מסתובב ושובר את הראש , איך זה יהיה אפוי בצורה כזו שזה טוב בשבילו, ולא בצדדים, אולי אני מגיש PP כבר חודש.

[שובבה]

שובבה, אוקסנההייתי צריך לבקש מ- Yandex עזרה כדי לברר מה זה "PP". אני לא יודע, באמת, כמה העוגה הזו משתלבת במסגרת התזונה הנכונה, אבל העובדה שהיא ראויה לפחות לנסות להכין אותה היא עובדה. מהיר, טעים ומשביע
ועם בצל ירוק וביצה, זה צריך להיות מדהים.

עשיתי את זה עם בצל ירוק וביצים. הבצק כל כך קליל, דל שומן, כך שלעוגה אין זמן להתקרר - הוא נאכל מייד!

[Zeamays]

עשיתי את זה עם בצל ירוק וביצים.

Zeamays, סווטלנה, פשטידה מעוררת תיאבון! יש לי את זה גם עם בצל ירוק וביצים בתקופה הקרובה.
בנות, אני רוצה להתוודות בפניכן שכבר הפסקתי לעקוב אחר הפריסה המדויקת של המוצרים, כי גבינת קוטג 'תמיד מתגלה כשונה (גם בתכולת השומן וגם במבנה). ראשית, הקצתי מעט את הביצים עם מלח, סוכר וכף או שתיים של שמן צמחי. אני מוסיפה גבינת קוטג '(עכשיו התחלתי לקחת לפחות חצי קילו), חצי כוס קפיר ומביאה את כל זה עם קמח לעקביות הרצויה, כך שהבצק המונח בכף כמעט לא יתפשט בצורתו

אוליה, בנות. אנא הבהירו לגבי גבינת קוטג '. אין לנו שומן כזה. מה אם אין מספיק שומן? ושאלה נוספת, איך העוגה קרה למחרת? טָעִים? אני צריך לצאת לדרך בשביל חברה קטנה. אני יכול לבשל רק בערב, אבל אני צריך לאכול למחרת.

[גליקוזה]

גליקוזה, ז'אן, אני לוקח כל גבינת קוטג ', ואם יש ברירה - אז אפילו תכולת השומן הקטנה ביותר. אם הוא יבש מספיק, אז אני מביא את הבצק לעקביות הרצויה עם קפיר.
אנחנו אוכלים את הפשטידה גם חמה וגם קרה, וביום הראשון של האפייה, ולמחרת (אם היא נשארת).

תודה לך על תשובתך. אני אנסה.

מנה כפולה
מילוי: ביצים ובצל ירוק
ביצוע: פרינססה


לְהַבִּיט
פחדתי שהכל לא נאפה
קם ראשון, הרים את המכסה


פוטו מעט כהה יותר, לא סימונים שחורים כאלה ...

[קטקו]

מנה כפולה
מילוי: ביצים ובצל ירוק
ביצוע: פרינססה

קטקו,
קטיה, יהיה מעניין להסתכל על התוצאה. אני אפיתי בנסיכה רק פעם אחת, והעוגה התגלה כרטובה מאוד - ככל הנראה, החלל היה סגור מדי ולא היה לאן לחות לצאת. עכשיו אני עושה את זה רק בתנור.

[בירוסה]

בירוסה, אתמול גם אפוי בנסיכה. התרגשתי מהמילוי. עברתי את הקצה. אני לא יכול להתרגל לעובדה שאי אפשר לשים הרבה מילוי. אין מה להראות. הם אכלו את זה.

[אולגה]

אין מה להראות. הם אכלו את זה.

אולגה, מה שאומר שזה יצא טוב, למרות העובדה שהוא עבר את הקצה

טָעִים! שכחתי לשים את אבקת האפייה בפעם האחרונה, אז הכל היה בסדר. בפעם הבאה אנסה שוב בלי אבקת אפייה.

[אולגה]

אולגהכן, רטוב בפנים
הוא נפל בבושה ... הוא קם בהגינות וחמור ...

כן, אני באמת חושב שמרחב סגור אינו טוב ...
האם זה יעבוד במכונת פלא? אני ממש לא רוצה להדליק את התנור

תודה על העצה

[קטרינה]

האם זה יעבוד במכונת פלא?

קטרינה, זה יעבוד! אני עשיתי. יש איפה שהבצק לתפוח.

האם זה יעבוד במכונת פלא?

קטרינה, זה יעבוד! אני עשיתי. יש איפה שהבצק לתפוח.

[גאלה 10.]

גאלה 10., בירוסה, תודה
מלא בצל, אני עדיין מכין אותו

נאפה בתנור הפלא אתמול

נזכרתי שיש צורה נון-סטיק מהתקופה הסובייטית מקליטבה, בכושר מושלם
רק כשחממתי אותו
.. נשבר קצת לצד אחד ... אבל כלום, זה טעים

[קטרינה]

קטרינה, יצאה עוגה מעוררת תיאבון מאוד!

[קטקו]

קטקו,
קטיה, איזו פשטידה גדולה ומעוררת תיאבון! יהיה צורך לאפות אותו גם בנס, אחרת אני לא רוצה להדליק את התנור עכשיו.
ואתמול ניסיתי לאפות את העוגה הזו בסרט מצויר. רדיק הקטן שלי הוא בחור חכם, אז 30 דקות הספיקו לאפייה. החלק העליון תפס מעט, אבל היה ברור שהעוגה לא תשרוד את ההפיכה, אז הכנסתי אותה למייבש האוויר למשך 10 דקות. הנה שמנמן כזה

לפעמים יש לי בעיות בהנחת השכבה העליונה של הבצק - זה לא מספיק, ואז הוא נשכב עם פערים, ואז פיסות המילוי נדבקות לבצק ונמתחות אחריו בעת פילוס. עכשיו התחלתי ליישר את החלק העליון עם כף טבולה במים קרים - התברר שקל יותר לעשות זאת, ומהיר יותר. ואפשר אפילו למתוח כמות קטנה של בצק על פני השטח.

[אולגה]

אולגהממש שמנמן))
אתה יכול להראות את הגזרה?
אתמול ערבבתי עם מיקסר כך שייצא אחיד יותר
וו, היו לי גם בעיות עם הדבקת הבצק והמילוי, תודה על העצה בכפית

נוסף יום רביעי, 06 ביולי 2016 09:13

תאיה, תודה: חברים: רוב המכירות אהבו את זה

אתה יכול להראות את הגזרה?

אתמול בתי לקחה את השמנמן הקטן הזה, אני בעצמי לא ראיתי את החתך שלו. ואתמול בערב אכלנו את הגדול הזה מהתנור. יצא מעט מגושם, אך עדיין טעים

אז אין מה להראות
כנראה שאאפה שוב היום

[בירוסה]

בירוסה, יפה
כן, מה אני מבקש כלום ... נראה לי שאני קצת טועה ...

כן, מה אני מבקש כלום ... נראה לי שאני קצת טועה ...

קטיה, קטע תקריב נמצא במסר הראשון של הנושא.
והנה העוגה הקודמת שלי

מה רע בגזרה?

[אולגה]

אולגה, נראה לי שיש לי את הטטולי הרטוב והצפוף יותר ... ושלך רופף יותר ... אם כי עכשיו אני שוקל את זה, נראה ששלי נראה כמו זה, וזה נס

[אולגה]

אולגה, אני לוקח את זה לסימניות 🔗 למתכון

שוב אני רוצה להצטרף לתודה, יש מעט מרכיבים, התוצאה מעולה, מכינים אותה במהירות וללא קלקול, פשטידה עדינה וקלילה

נוסף ביום רביעי, 06 ביולי 2016, 10:40

הנה החתך שלי

אפשר לראות שלקצוות זה נראה כמו שלך, אולקה, אבל באמצע זה כאילו זה לא נכון ... חום צ'טולי לא מספיק .. או שאני שם סיבוך סמיך ... או משהו אחר ...
אני מתוודע רק לבצק הגבינה מהפאי הזה ...

הנה החתך שלי

קטיה, הרושם הוא שהפירור לא נאפה ואין נקבוביות של הבצק. שמתם אבקת אפייה? האם הבצק היה נוזלי מדי? הוא לא אמור לשפוך מכף - כשמכניסים אותו לתבנית, הוא פשוט שוכב כמו שקופית מבלי להתפשט.
הפעם הייתה לי מעט גבינת קוטג ', והייתי צריך לאפות שתי פשטידות. להגדלת כמות הבצק הוספתי כמעט כוס קפיר (ובכן, וקמח בהתאמה). ועדיין, העוגה נאפתה והתבררה כמאווררת ומשוחררת.
או אולי נס טיגן הרבה את החלק העליון של הפשטידה, אבל בתוך הבצק לא הספיק לאפות? אולי כדאי לך לנסות להכניס את העוגה לנס לא מחומם?

כן, אין נקבוביות
היא שמה כפית אבקת אפייה .. תוצרת בית אמיתית, ואז לקחתי את המתכון .. קצת? : -
הבנתי את הבצק הלא נוזלי, אבל גם נפלתי מהכף עם התזות כאלה ועזרתי ... שקלתי 500 גרם גבינת קוטג ', כנראה חצי כוס כפירה .. אבל אני לא יודע כמה קמח: girl_red: אבל נראה לי שזה לא מספיק

כדאי לנסות להכניס את העוגה לנס לא מחומם

אז ניסחתי את זה ככה .. הוא היה חיוור הרבה זמן, בערך 50 דקות ... ואז הוא הפך לאדום ... במשך 20 שעות בלבד הוא כנראה אפה ...

נוסף יום רביעי, 06 ביולי 2016, 15:20

החלטתי גם להראות את הגוש שלי שבשביל העוגה הזו אני לוקח אותה, נראה טעים, לא יבש או רטוב במיוחד, אני קונה מוצרים בלארוסים באוהל, זה אומר 9%

גבינת קוטג '500 גרם

קטיה, ובאיזה תבנית בקוטר ללשת כל כך הרבה בצק? אני מכין שתי פשטידות מ -400 גרם גבינת קוטג 'בתבניות של 24 ס"מ. ואני מורחת את הבצק בשכבה דקה, מותחת אותו בכף, רק כדי לכסות את התחתית והמילוי. ונסו להחליף את אבקת האפייה ולשים יותר ממנה, תוכלו לשים שקית שלמה על קילו גבינת קוטג '.

[בירוסה]

בירוסה, בפעם הראשונה לנסיכה, אמרת שמבחן הנורמה הכפולה בקושי מספיק לה
הפעם השנייה בתבנית קטנה מעט יותר מרוטב האודד, אני לא יודע כמה הוא קוטר ..
נראה שהוא התפשט כאשר, זה נראה כמו הפרופורציות שלך בפוסט הראשון ...
אנא ראה כמה גרם יש בשקית אבקת האפייה שלך ... ואם אתה יכול להתחיל או לצלם כמה קמח אתה מכין בכמה גבינת קוטג 'אתה מכין ...
סליחה, כנראה עינתי אותך בשאלות טיפשיות

נוסף יום רביעי, 06 ביולי 2016, 16:47

במהלך הריקוד ... שמתי מעט קמח ואבקת אפייה, אבל שמתי אותו סמיך מדי

אנא ראה כמה גרם יש בשקית אבקת האפייה שלך ..

הסתכלתי, שקית 12 גרם. ואני לא שוקל את הקמח, אני שופך כל כך הרבה שהבצק לא מטפטף מהכף.

במהלך הריקוד ... שמתי מעט קמח ואבקת אפייה, אבל שמתי אותו סמיך מדי

נראה לי שיש צורך למרוח את שכבות הבצק דקיקות יותר. שום דבר אחר לא עולה בראש

[אולגה]

אולגה, תודה
עכשיו, בכל מקרה, אופים את זה שוב)))
ובכן, אם היו אומרים לי על התודה הלא מוצלחת הזו, מה יקרה כשאני עדיין אעשה את זה נכון
אבל אני לא אנוח עד שזה יצליח

קטיה, היום אפיתי פשטידה, וכך קרה שהיה הרבה בצק, אבל לא מספיק מילוי. לכן הכנתי. זה כמעט המקרה שלך, ראה:

ניתן לראות כי השכבה העליונה של הבצק עבה והמבנה שלה נמצא במקומות דומים לגבינה. אני מבין ששכבה דקה של בצק נאפה ומתגלה נקבובית ומשוחררת, ושכבה עבה מתחילה לרתוח מבפנים מהמילוי - אחרי הכל, יש הרבה גבינת קוטג 'בבצק בתוספת אותה סודה באבקת אפייה, כך שזה יוצא כמו מבנה "גבינה". אבל, אגב, זה לא משפיע על הטעם - אין שום גוש או תחושת חוסר שלמות. אז הכל בסדר עם הפשטידות שלך, אתה יכול פשוט למרוח את הבצק דק יותר

[אולגה]

אולגהכן, כן, הנה אתה ישר ומתאר במדויק את המבנה ואיך זה מתברר ...
בדיוק, הרבה בצק, סמיך מדי
ומאוד אהבנו את הטעם
אבל אני עדיין אנסה לראות איך קיבלת את זה, נקבובי ל

[קטקו]

אבל אני עדיין אנסה לראות איך קיבלת את זה, נקבובי ל

קטקו, קטיה, זו הדרך שלנו! הכל יסתדר!

[אולגה]

אולגה, איך זה שקסם כזה עבר עליי?! בצק עם גבינת קוטג ', זה השיר האישי שלי! המתכון פשוט מבחינתי. נגרר לסימניות

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה,
ליודה, נסה, כמובן, לבשל: הכל נעשה במהירות ובקלות. בזמן שפילה העוף ותפוחי האדמה רותחים במשך 30 דקות, אני לשה את הבצק וכמה פעמים במהלך תקופה זו אני מצליח להסתכל על מכונת הלחם. בקיצור הכל - זה לוקח קצת יותר משעה, וטעים, פשטידה לבבית מונחת על שולחננו.
אגב, כבר כתבתי קצת קודם לכן אז אזכיר לך שוב: אין צורך לקחת פילה חזה. לאחרונה, אני מכינה יותר ויותר מילוי מפילה של ירך העוף (ללא עור). מתברר שהוא גם רך יותר ועסיסי יותר

[אולגה]

אולגה, הרגשתי פילה חזה שהוקפא במקרר, הכנתי לאמי מרקים לאחר הניתוח בבית החולים, הייתי זקוקה רק לנוזל - מרק, אז הקפאתי את השדיים, אז עכשיו אני אשליך אותו. אני רוצה לנסות להכין פילה במולטי קוקר עם מכסה airfryer לשלוש פשטידות, והוא ישאר גם לסלט, אז נתאמן

אני רוצה לנסות להכין מולטי קוקר עם מכסה של מייבש אוויר

אתמול הכנתי פאי אחד קטן לבדיקה במולטי קוקר, לראשונה. לא יכולתי להפוך את זה (אבל לא ניסיתי), אז החלק העליון הסמיק בטיגון האוויר. זה עבד טוב.

[אולגה]

אולגה, ובשבוע שעבר קניתי מכסה לאווירוגרפיה של רדמונד על אביטה, כך שלא טרחתי במולטווארקה 5 ליטר שלי, מאותו המותג, זה בדרך כלל מתאים, אז החלק העליון והתחתון נאפים בו זמנית! אני אאפה! בהחלט!

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, לוד, שלום, וכבר עשיתי את זה לא פעם, טעים ובריא ... אבל אני בתנור ... ובקריקטורה ..
הגריל יש לי מכסה גדול ממנו, אפילו על הראש גדול מדי ... אם רק מכניסים את תוכנית הגריל למיקרוגל ..

[ממוסי]

ממוסי, שלום יקירי! אני אוהב את התנור בסרט המצויר, יש לי רדמונד גדול ל -5 ליטר ומייבש אוויר רדמונד שתוכנן בדיוק בשביל זה, כבר אפיתי נקניקיות בסרט מייבש אוויר מצויר. זה כיסוי נפרד מיוחד, שלי גליה סירר הצביע, יש כאן חוט עליו

מכסה גריל רדמונד RAG-241

מחר אלך לעיר ואכין לבני פאי כזה

נוסף יום חמישי, 7 ביולי 2016, 20:12

אולגההתכוונתי להכין פשטידה והנה יש לי בלם מוח: 0.3 כוסות קפיר זה 75 מ"ל, אם כוס היא 250 מ"ל? אחרת אני בולם משהו היום, מזג האוויר הוא כזה - הוא נשפך מדלי מאז יום ראשון, הלחץ נמצא מתחת למשקע, מה ברחוב, מה שלי ...

אפיתי, הכנתי מנה בודדת, כך שהפשטידה התבררה כקטנה. עוד לא ממש התרגלתי למייבש האוויר, בגלל זה החלק העליון בהיר, בפעם הבאה, ויהיה צורך, אני אדליק את המייבש קצת יותר זמן. סוני אישר!

הכנתי את המילוי לטעמי: עוף + גזר מגורד גולמי - עליהם נשפכה גבינה מעושנת מגוררת ומגוררת, יצא עסיסי וטעים

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה,
לודה, איזה מילוי מעניין - גם בגזר וגם בגבינה ... גם את זה אצטרך לנסות.

בפעם הבאה, ויהיה צורך, אני אדליק את מייבש האוויר עוד קצת.

או שאתה יכול להגדיל את הטמפרטורה

סוני אישר!

וזה הדבר החשוב ביותר! אחרי הכל, אנו מנסים למענם - למען קרובי משפחתנו ואהובינו

[אולגה]

אולגה, על פי ההוראות, כשמייבש האוויר מותקן על מולטי קוקר, לא ניתן להגדיר את הטמפרטורה מעל 130 מעלות, אז אני אגדיל את הזמן. תודה רבה על המתכון, מצא חן בעינינו במשפחה

ועכשיו הפאי הזה נאפה שוב ...
בדיקת מינון כפול. מילוי - חזיר מטוגן לא מוצלח. התברר שזה קשה לחתיכות, אז מיזבתי אותו, הוספתי גבינת סולוגוני ... iiiii ... תוך חצי שעה הפשטידה תהיה מוכנה !!!

ועכשיו הפאי הזה נאפה שוב ...

גל, לא תאמין - ביום השלישי ברציפות אני אופה את העוגה הזו בן הגיע וסירב לאכול משהו אחר, רק פשטידה, פשטידה, פשטידה ...

והנה הדיווח שלי היום:

נאכל עם שמנת חמוצה:

פשטידה טעימה ... הייתה ...

פשטידה טעימה ... הייתה ...

כן, את העוגה הזו מכינים במהירות, אבל אוכלים אותה אפילו מהר יותר

[אולגה]

את העוגה הזו מכינים במהירות, אך אוכלים אותה אפילו מהר יותר.

אולגה, זה בטוח, עשיתי את זה אתמול בלילה, אין לי את זה היום