פאי ג'לי (מבוסס על "הטבורינוק של מרינקין")

אהה, בעוד כמה ימים העוגה נעלמת ישר

נוסף ביום שישי 8 ביולי 2016 20:45

קניתי גבינת קוטג 'בשבילה שוב ... 700 גרם ... לכל מקרה

עשיתי את זה אמש, אין לי את זה היום

בעוד כמה ימים העוגה נעלמת ישר

עוד יש לך מספיק הרבה זמן ... לא היה לנו את זה שעה. הוא לא הספיק להתקרר.

לא היה לנו את זה שעה. הוא לא הספיק להתקרר.

כן, חם זה הרבה יותר טעים - עסיסי, ריחני כזה (שמתי שמיר במלית ושמתי שום, וכל מיני תבלינים ...).

[בירוסה]

בירוסה, אולגה! תודה רבה על המתכון, נכנסתי בטעות לפיד ומשכתי את תשומת הלב
עוגה טעימה להפליא! הבצק שלי נאפה בתוך 20 דקות אצל הנסיכה מההדלקה, ובצורה מחוממת מראש (בתוכה) איזה קרום פריך אבשל פעמים רבות! תודה

ראיתי בתגובות שגבינת קוטג 'הופכת לפעמים לגבינה מומסת בעוגה, החלטתי לבשל אותה על פי המתכון המקורי, או ליתר דיוק קירבתי את גבינת הקוטג' שלנו ל 40% הגרמניים כמו של מרינה ... תמורת 150 גרם דל שומן. גבינת קוטג ', הוספתי 50 גרם של סל מחומם. חמאה ו -50 גרם קפיר, בקובץ טחנת טחנה מבלנדר, שהוקצפה למצב קרם, אז חזרתי פעמיים, התברר 500 גרם גבינת קוטג 'שמנה ורכה, הבצק היה כמו חי דבר, זה עלה לנגד עינינו, הוא אפוי בצורה מושלמת!

[נטליארה]

נטליארה, שמחה שהעוגה הגיעה לבית המשפט

ראיתי בתגובות שגבינת קוטג 'הופכת לפעמים לגבינה מומסת בעוגה, החלטתי לבשל לפי המתכון המקורי, או ליתר דיוק קירבתי את גבינת הקוטג' שלנו ל 40% הגרמניים, כמו של מרינה ... תמורת 150 גרם דל שומן. גבינת קוטג ', הוספתי 50 גרם קרח מחומם. חמאה ו -50 גרם קפיר, בקובץ טחנת טחנה מבלנדר, שהוקצפה למצב קרם, אז חזרתי על עצמי פעמיים, התברר 500 גרם שומן גבינת קוטג 'ורך, הבצק היה כמו יצור חי , זה עלה לנגד עינינו, הוא אפוי בצורה מושלמת!

תגובה חשובה מאוד ומועילה! תודה על החוויה, אצטרך לקחת אותה לשירות

אוליה, אפיתי שוב פשטידה הערב))) כי הוא היה "על הדרך" מודאג מבשר והכין רק עם תפוחי אדמה ... ניסים! ... הטעם דומה .... שוב תודה!

שוב הכנתי גבינת קוטג 'עם חמאה וקפיר בשמנת, אבל אני מבטיחה לנסות אותה לדעתך, תהיה פחות חמאה, יותר שימושית!

עשה רק עם תפוחי אדמה ... ניסים! ... הטעם דומה ...

שוב חדשות טובות! זה נהדר בלי בשר! אנסה זאת היום. תודה לך נטשה!

מה נעשה)) הם כבר אופים עם בשר ותפוחי אדמה)))
ואכלתי מחצית מגבינת הקוטג 'ככה: girl_red: גררתי אותה לעבודה בשביל חטיפים ...

[אולגה]

הכנתי פיצה במבחן הזה - אהבתי אולגה, מתכון נהדר!

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה,
לודה, איך - אפילו פיצה! איך פיזרת את העגבנייה על פני הבצק? או לשים עגבניות? הבצק לא נרטב?

[אולגה]

אולגה, שמתי עוף, בצל ועגבניות, עכשיו הם זמינים פחות או יותר, עשיתי את זה במולטי קוקר + מייבש אוויר ובתנור, זה יצא טוב בכל מקום - הבצק לא רטוב. בסוף נמזגה גבינה על הכמעט הגמורה. שוב אמר הסוני: "נורמול!" ואכל אותי במהירות רק חתיכה אחת קיבלה

[לודמילה]

לודמילהתודה על החוויה!
ורק אפיתי את הפשטידה הזו במילוי תפוח אדמה אחד, היא מתקררת עד שחתכתי אותה. מעניין מאוד איך טעמו

נוסף יום רביעי 13 ביולי 2016 17:14

אני מדווח: משום מה המילוי התגלה לח יותר, אם כי הוספתי את הבצל והחמאה בפרופורציות הרגילות.ומבחינה אישית, באמת היה חסר לי בשר לטעמי. אך לשם שינוי, כמו גם כדי לפשט את התהליך, אפשרות זו תהיה קיימת בתפריט שלי
נטשה, שוב תודה על הרעיונות!

[אולגה]

אולגה, ובפעם הראשונה ששכחתי להוסיף sl. חמאה במילוי וכשטעמנו זה היה "שוקולד", כנראה בגלל העובדה שהחמאה הזו קיימת בבצק (100 גרם) ואף לא הוסיפה אותה לתפוח האדמה השני ...

היה מעט מאוד בשר בטעם

אני מעל תפוחי אדמה מבושלים, מלח ופלפל עם תערובת פלפלים, יבש. מעט שום, בצל ירוק מיובש (בעלי לא אוכל בצל, אבל אם אני מבשל אותו בנפרד, אני יכול להכין לעצמי רק בצל) .... המילה otpad הייתה

[נטליארה]

נטליארהבפעם הבאה אשתדל לא להכניס חמאה למילוי של תפוח אדמה אחד. ואני אוסיף בצל קטן יותר. כמובן שהם נתנו את העסיסיות הנוספת.

[אולנקה]

אולנקהואת ללוש את הבצק במיקסר או פשוט להשתמש בכף?

נראה לי שאחרי הכנסת קמח עם אבקת אפייה, עדיף ללוש את הבצק כמה שיותר מהר, ואז הפשטידה תצא כמה שיותר רכה, או שאני טועה?

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת,
Inna, בהתחלה (לפשטידות הראשונות) ריסקתי גבינת קוטג 'עם ביצה עם "הרגל" שלי. ואז איכשהו הייתי עצלן מכדי להשיג את הרגל הזו, ופשוט ערבבתי הכל בכף. אפילו גרגרי גבינת קוטג 'נותרו בבצק, אך במהלך האפייה הם נעלמו איפשהו.
לגבי אבקת האפייה - מעולם לא היה לי בצק על השולחן יותר מחמש דקות. בזמן שהתנור מתחמם, אני מערבב הכל במהירות - ויוצאים לדרך. לכן, אני לא יכול לומר שום דבר על אופן התנהלות הבצק לאחר "יישון" ארוך

[אולנקה]

עם "חשיפה" ארוכה

אולנקהכן, אני בכלל לא מדבר על חשיפה)), אלא על לישה ארוכה מעוניין ...

תודה על התשובה, יקירתי, היום אני אאפה אותה בשלי, הכנתי כבר את המילוי, אם כי בלי הקישואים o), וחציל, אגב, לא טוב?!, אבל הרבה ירקות ריחניים, רק אחר כך אוכל להוסיף תפוחי אדמה, עד שהחלטתי ...

אולנקה, אני בכלל לא מדבר על סיבולת)), אלא על לישה ארוכה ...

מה יש ללוש הרבה זמן? מספיקות 5 דקות לעיניים בסוף - אבקת אפייה.

היום אני אאפה אותו בשלי, כבר הכנתי את המילוי, אם כי בלי הקישואים. בהמשך נוכל להוסיף תפוחי אדמה, עד שהחלטתי

שו, מבשר אחד?
ומעולם לא הוספתי קישואים העונה. בהתחלה הם היו יקרים, ואז שכחתי מהם משהו.
מעולם לא אפיתי שום דבר עם חצילים

[בירוסה]

בירוסה, אני מבשל שוב היום תפוחי אדמה, בעוד אני מקלף תפוחי אדמה לקראת פשטידה, נזכרתי שאין ביצים בכלל ב- h-ke, ואין מי לשלוח (ויש לי גבס על הרגל ללכת פעם נוספת ....) נזכרתי ב"ביצת פשתן "מ"דבקון", עכשיו הפשטידה כבר נאפה, חכה שאקבל אותה, אבל נראה שזה בלגן במובן שהבצק לא עבד בלי ביצים ... טוב, אולי זה יהיה אכיל לפחות ...

נשלף, מתקרר, מרגל ..... נראה שהכול נהיה גבינה מומסת הומוגנית, גבינה רכה התגלה כגבינה עם תפוחי אדמה .... טוב, אני מחכה להתקרר!
הנה זה, הגבינה של היום עם תפוחי אדמה ואפילו כך טעים !!! (ועדיין חשבתי להוסיף את הגבינה המומסת שלי למילוי, למזלי שכחתי)


וזה נורמלי, מתרנגולות. בשר טחון מטוגן


הכל בנסיכה 20 דקות מההפעלה

[נטליארה]

נטליארה, פשטידות - כיתה !!! נראה לי שהבצק הזה קשה לקלקל, הוא תמיד יוצא טעים.

נזכרתי שאין ביצים בכלל

אני, כמובן, לא מומחה ובכלל לא מקצוען, אבל אולי אז עדיף שעמילן ישפוך כפית? או בלי שום דבר בכלל

או אולי זה לא קשור לביצים ... גבינת הקוטג 'של החלבן שלי תמיד שונה, אולי מזה ... או שזה עדיין היעדר ביצים

[פילה עוף עסיסי]

בסוף אבקת אפייה.

ואני תמיד מערבבת ביסודיות את אבקת האפייה עם קמח ...

שו, מבשר אחד?

כן עכשיו ...

הכל לפי המתכון): פילה עוף עסיסי אגב, אני ממש ממליץ על שיטה זו להכנת עוף למילוי) + תפוחי אדמה + בצל + עשבי תיבול ותבלינים), זה אני מחמאה מהשף מעצמי רציתי להוסיף כמה תפוחי אדמה למילוי, אבל נו טוב, תן לי לאכול בפעם הראשונה אני אבשל את זה על פי המתכון ואז נראה)) ...

יש לי גבס על הרגל

מאיפה השגת את זה הזהוב שלי?

שמור על הרגל, אל תעמיס עליה ועל עצמך בהתאמה ...

פירוז'וליאה פשוט ANDאיקס !!!

דווקא עם אות גדולה AND, כן !!!

אתה פיקח גדול נטוסיק !!!

איפה הסתדרת

פגיעה במשק הבית)))
אנחנו מחכים לפאי שלך!

[אינה]

פילה עוף עסיסי אגב, אני ממש ממליץ על שיטה זו להכנת עוף למילוי)

אינה, תודה על התזכורת הרי בכל פעם קראתי את המתכון הזה, ואפילו נראה לי שזכרתי אותו ואז הכל עף לי מהראש. אני בהחלט אנסה לבשל פילה כזה
נטשה, תשתפר ותדאג לרגל שלך

תודה על המתכון!

[בירוסה]

היה לי צורך דחוף להכין משהו לבעלי לנשנש ולא היה פילה עוף. אבל היו שם תפוחי אדמה מבושלים, גזר וצנצנת סארי בשמן. הפשטידה התגלתה כנפלאה, טעימה, ארומטית. לחות מוגזמת אינה קריטית, אך לעתיד אציין כי אין צורך להוסיף "מרק" עם חמאה משומנת.
בירוסה, אוליה!
תודה על העוגה הנהדרת!
מעולם לא בישלתי פשטידות ג'לי, כי אנחנו לא אוהבים בצק שמנת חמוצה של מיונז. אבל עוגה כזו על גבינת קוטג 'היא מה שאתה צריך!

[לריסה]

לריסה, טטיאנה! בנות, אני שמחה שהעוגות יצאו וחיבבו. המתכון הזה הוא באמת הצלת חיים.

[בירוסה]

בירוסה, אולגה, מתכון נחמד ופשוט!

[אולגה]

אולגה, תודה על המתכון.

בנות, עזרה. המתכון מציין אבקת אפייה של 0.5 שקיקים, בסרטון יש גם אבקת אפייה בשקית. כמה גרם עלינו לשקול? יש לי ביתי משלי, בלי תיק.

[סווטה]

סווטה, בתיק שלי 16 גרם. במתכון הזה שמתי 1/2 כפית. למנה. נכון, אז היא החלה להכין 2 מנות בבת אחת, ואז כפית אבקת אפייה.

[גלינה]

גלינה, לא מעט? איכשהו 0.5 שקיק ו 0.5 כפית. לא שווה ...

[סווטה]

סווטה, שקיות הן גם 10 גרם. מה היה השקיק של כותב המתכון לא מצוין.

[גלינה]

גלינה, שפך 8 גרם וכבר יושב בתנור. אני עושה את זה עם כרוב תבשיל, אני אשא אותו לאבא ואשים אותו לבני.

[סווטה]

סווטה, אני אופה את העוגה הזו לעתים קרובות למדי. יש לנו את זה תקוע.

גל, אני מקווה שגם אני אוהב את זה. עוגות ג'לי עם מיונז לא השתרשו, הן מתבררות לי עם טעם לוואי לא נעים. נגסתי במתכון הזה, וחבל לשפוך את הכפיר הישן)))

[סווטה]

סווטה, בהצלחה!

אפוי, מקורר.

ספר לנו את רשמיך בהמשך.

גל, אני אומר לך. איכשהו זה לא בסדר. עשיתי הכל לפי המתכון, שמתי שכבה דקה של כרוב, והבצק התגלה כמין לא אפוי לחלוטין. החלק העליון והתחתון ורודים היטב, אפויים במשך 45-50 דקות, והפאי הוא גוש, אם כי טעמו טוב.
כנראה, אני לא מבין כלום בקשר לפשטידות כאלה, כללי בצק שמרים מבחינתי.

נו ... אור, משהו לא בסדר. אני תמיד מקבל את העוגה הזו נהדר. אני אופה בחום של 180 גרם. 45 דקות. מצאתי תמונות ישנות:

אני תמיד עושה מנה כפולה של בצק.

גליה, אנסה לאפות עוד קצת, אקח קפיר טרי.

אפוי במילוי כרוב 200 גרם + 60 גרם נקניק מעושן למחצה - טעים!

אני אוהבת מאפים של גבינת קוטג ', יש מתכונים, אבל כמות החמאה "הרגה" אותי :-(. והתעניינתי מאוד בבצק המרופד (עצלן מכדי לרדד אותו), ניסיתי את זה, יש מיונז בכל מקום, כתוצאה מכך, הטעם של כיכר מרוחה במיונז. וכל מה שמצאתי היו וריאציות של אותו הדבר :-(
פשטידות, ככאלה, אינן בתפריט שלי. לכן, אני פשוט אופה פשטידה לפי המתכון שלך, אבל מקמח מלא. לארוחת הבוקר, פרוסת פשטידה מורחת עם ריבה לא מתוקה במיוחד. אוכל האלים!
נ.ב. העוגה היא כמו מוך! רציתי לשלוח את התמונה בגזרה, אבל זה לא עבד.

תודה רבה על המתכון!
בצק טעים ונימוח. הכנתי את המילוי החביב עלי, פשוט אך טעים,
בשר טחון מטוגן עם בצל ונבשל מעט בחלב. למרבה הצער, יש לי רק קוטר גדול,
28 ס"מ, אז היה צריך למתוח את הבצק, בפעם הבאה להכין 1.5 מנות
ולקחתי גבינת קוטג 'רכה, כך שלא הייתי צריך להוסיף קפיר
שוב תודה ותמונה

[אולגה]

גם את העוגה הזו אפיתי היום. אוו מאוד טוב! יפה! יתר על כן, אנחנו די טובים במיונז. ואהבתי את זה מאוד!
עשה בדיוק על פי המתכון של מרינה, מילוי -3 תפוחי אדמה, 2 בצלים קטנים ומעט יותר ממחצית חזה העוף מספיקים ל -2 פשטידות קטנות, וקצת יותר בצק מאשר לפי המתכון -2 ביצים, 27 גרם קווארק וכו 'הספיק לעוגה אחת בכיריים של נס.



אולגה, אוליה! תודה שהבאת את המתכון הזה לכאן!

[ויקה]

אוליה! תודה שהבאת את המתכון הזה לכאן!

ויקה, לבריאותך! אני שמח שהמתכון היה שימושי.

[בירוסה]

בירוסה, אוליה, ואני אסירת תודה! הכנתי הכל בטורטיה לפי המתכון - חזה וקישואים, 1 תפוח אדמה, ובצל עם תבלינים. יצא כל כך טעים! וממש 25 דקות אפויות!

[אנאווי]

אנאווי, אוליה! הפשטידה יצאה טוב, פשוט מופתית! מיד רציתי לרוץ למטבח ולאפות אותו
אני מאוד שמח שאהבתי את זה.

[בירוסה]

בירוסה, אולגה, אתה יכול לרשום את המשקל של חבילת אבקת האפייה? הם כל כך שונים. ואני משתמש באבקת אפייה ביתית, ולכן המשקל חשוב לי.