תבשיל גבינת קוטג '(מתכון למפעלי קייטרינג, 1968)

[נאטה]

נאטה, גבינה מגניבה! ובישלתי אותו עם עשבי תיבול פרובנס ...

[טוס]

אופים שעה אחת בחום של 160 מעלות

טוס, לתבשילי קדרה מ 500 גרם. גבינת קוטג ', בערך 40 דקות זה כנראה מספיק לעיניים, מה אתה חושב?

או שמא מדובר בעובי השכבה?

כלומר, אם העובי הוא 5-6 ס"מ (כמו התבשיל שלך), אז אנו אופים את אותה כמות בזמן?

התבלבלתי קצת ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת,
אני חושב ש 40 דקות זה מספיק. נפח האוכל קטן בהרבה, הוא יתחמם מהר יותר.

[טוס]

תודה, טוס ...

אתה יודע), הקדירה שלך היא פריט מאוד מוזר ...

היא הייתה רק בבוקר, ועכשיו היא נעלמה ...

בדרך כלל, קדירה של 500 גרם. גבינת קוטג ', הם אוכלים את שלי במשך שלושה ימים ...

והבעל והאם הזה הבת איננה) הם נפרדו בדיוק כמו אחים ו ...

אפיתי וציננתי אותו עוד ...

אין תמונות, כל התלונות על שמות ...

כמות הסוכר סיפקה את שני הצרכנים !!!

אפיתי עם צימוקים) ...

ובכן, זה כבר מלא tryndit, הגיע הזמן לחיבוקים) ...

טוסקה, תודה ענקית על נדיבותך קרא, לשיתוף המתכון), אבל יכולתי להיות אוגר מתחת לשמיכה) !!!

אני בטוח אחזור, אבל כנראה שעדיין לקילוגרם גבינת קוטג 'כבר) ...

נ.ב. האם הצורה בפורצלן הראשי היא צילום?

לא שעה מאיקאה?

P.P.S. פלושינה צלחת - תענוג של חזיר !!!

אני אוהבת הכל עם ינשופים !!!

נטשה, אני רוצה להבהיר: בקדרה בלי צימוקים יש פחות ביצים מאשר במתכון עם צימוקים (אולי צריך שיהיו 15 גרם)?

[פלושקה]

פלושקה,

הכל בדיוק ככה. בדקתי פעמיים את המתכון. אולי בגלל תכלילים (צימוקים) צריך להפוך אותו ל"חזק "יותר? אני אבדוק את זה שוב בבית לכל מקרה)).

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת,
צורה כן, חרסינה. ואיפה - ניפיגה אני לא זוכר. קניתי את זה הרבה זמן))).

אני כל כך שמחה שאהוב שלך !!)) זה טעים, ממש ממש !!

נטשה, אני רוצה להבהיר: בקדרה בלי צימוקים יש פחות ביצים מאשר במתכון עם צימוקים (אולי צריך שיהיו 15 גרם)?

בדקתי את זה שוב - הכל נכון. נכנסתי לספר משנת 1982. שם בקדרה ללא צימוקים ל -140 גרם גבינת קוטג '4 גרם ביצים. כלומר, עבור 1.4 ק"ג גבינת קוטג ', ביצה אחת מקטגוריה C2.

תודה לך נטשה על ההבהרה

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נטשה, אתמול הכנתי קדירה לפי המתכון שלך. יאמי! תודה על המתכון החדש שלך.

[מרינה_ק]

מרינה_ק,

זה קלאסי. אתמול נקרעתי בין מיצים לקדירות (לא הייתה מספיק גבינת קוטג 'לכל דבר בבת אחת). בחרתי להלחין. אבל ביום רביעי תהיה קדירה!)))

אה-אה, מה היאזיהום, עתיר קלוריות טעים!))) מוררררר ...



"פְּתִיחָה". בקיצור, ממנו - מ"נתיחה "-" חולה "ומת)))

לא היו צימוקים, תפוחים שזה עתה נקטפו במקום צימוקים ...: girl_wink: בין השכבות ..

[גוואלה]

גוואלה,

התפוחים לא נתנו לחות עודפת? אה, כבר יש לך תפוחים ...

[גוואלה]

גוואלה,

התפוחים לא נתנו לחות עודפת? אה, כבר יש לך תפוחים ...

לא .. הכל הסתדר מצוין ... עדיין פיזרתי עליהם קינמון ...

ערב טוב, היום הכנתי קדירה .. טעים. פשוט לא ממש הבנתי איך לשמן את החלק העליון. איכשהו לא הבנתי איך לשמן את החלק העליון. הייתי כל כך נאיבי לחשוב (לא, לא האמנתי, אבל הייתי בטוח) שאני פשוט אשמן את זה כמו לחמניות ...: girl_cray: אבל זה התברר לא כל כך פשוט. עכשיו הבנתי שעלי לערבב עוד שמנת חמוצה וביצים. תודה על המתכון. אני אבשל.

[צעצוע 09]

צעצוע 09,

)))
הכל תלוי בגבינת הקוטג ', כמובן. יש לי גבינת קוטג 'כפרית שמנה והמסה די צפופה. משמן בעזרת מברשת סיליקון רכה. אם מתברר שהוא מימי ופלסטי כאשר הוא מונח - עם שימון, הכל באמת הופך להיות יותר מסובך. אבל אני אגיד לך סוד שגם אם לא תשמן אותו, הוא ייאפה יפה, אל תפריע לעצמך))).

: ורד: תודה, הבנתי שהמסה שלי מעט נוזלית. בסך הכל, אני מרוצה.

[דַחלִיל]

דַחלִילואיפה אוכל להשיג אמוניום לאפיית מיצים, קדירה טעימה שבישלתי בתנור ובאמבט האדים בעצמי, זה היה כבר בשנת 1986

על מרחץ האדים, זה היה פודינג.זהו מתכון נפרד, וב -2 או 3 סוגים.

אחר הצהריים טובים!
האם אני מבין נכון שיש מעט מאוד ביצים? עבור 1 ק"ג גבינת קוטג 'במונחים של ביצה אחת מתקבל עם מתיחה.

[שכחה]

שכחה,

כן. צדקת.

[דַחלִיל]

דַחלִיל,
נאטה, תודה על מתכון התבשיל הטעים!
הכנתי גרסה עם צימוקים מ 600 גרם גבינת קוטג ', רק מנה על תבנית לטיגון אוויר של פיליפס (שעם ידית, ככה: 🔗). אפוי במשך 40 דקות ב 160C.

אה, תודה על המתכון, אפיתי גבינת קוטג 'ב -400 גרם, אכלתי מהר מאוד, זה עדיין היה חם)) אז אין תמונה (((

לבריאותך. זהו קלאסיקה של הז'אנר. הגן וקפיטריה בבית הספר לא הרפו אותי מאהבת התבשילים!)))

[דַחלִיל]

דַחלִיל,
נטשה, אפיתי את התבשיל שלך - עד שלוש חבילות גבינת קוטג '(כל מה שהיה), לא שקלתי 15 גרם ביצים, שלמות, אבל קטנות מאוד. מרחו את החלק העליון בשמנת חמוצה. מסיבה כלשהי, הוא לא השתזף. אולי שמנת חמוצה ביתית "לא משזפת" אה כן, ולא היו לי צימוקים - אני אוהב אותו מאוד, אבל מקס לא אוהב אותו - היה לו מזל שזה נוכל לטעום קפה - אך בינתיים הוא ארומטי מאוד

[אנטונובקה]

אנטונובקה,

כן תאנים איתו, עם החלק העליון))).

בתיאבון)).

[דַחלִיל]

דַחלִיל,
בבוקר, נטשה, בבוקר - אני עושה מדיטציה, זה מריח בחדר השינה, אבל אני לא אלך, אני לא אלך ...

[אנטונובקה]

אנטונובקה,

אתה לא תלך! את ילדה טובה ואתה מתפוצץ רק מתוק-עשיר קלוריות בבוקר. ובערבים אתה לא רוצה. לא רוצה!!!

Hush, Baby Little, Don't Say a Word!

ובכן, הגעתי לקדירה. ואז גבינת קוטג ' זרוק אף אחד לא אוכל את זה. נהיה חולה!
האם עליה לעלות הרבה? משהו שאני מרגל אחריה, כיוון שזה היה חצי מהטופס וזה.
אבל הארומה היא קורד-וניל לכל הדירה ...
אולי אתה יכול לדחוף את זה לילד.

תודה רבה על הרמז כיצד לחשב לעצמך הכל. כל כך נוח! מצאתי ספרים סובייטים גם עם סבתי, כל המתכונים שם הם לא פחות מ -10 ק"ג, או אפילו 100.

[חתול בר]

חתול בר,

היא כמעט לא עולה. אם הוא עולה במהלך האפייה, אז הוא מתייצב בכל מקרה, אז הכל בסדר.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, רציתי להודות לך על דרך טובה מאוד לספור מרכיבים! כן, כאן הטאבלט הוא באגי והתברר "בשביל. סופר")))

התמונה נעשתה))) שוב תודה) שפשפתי את הגוש במסננת, הוספתי שזיפים מיובשים. אז אני חושב שאני צריך לקחת פחות צורה ...

[נטשה]

נטשהאני מביא תמונה של טעים שלי.
ברגע שהוצאתי אותו מהתנור, חתכתי מייד חתיכה, ואז עוד ועוד ... באופן כללי, לא היה 1/3 מהתבשיל! ובכן, טעים מאוד! זה הטעם של ילדותי, אני זוכר איך האכלו אותי בקפיטריה בכיתה א '!
הבעל גם אכל את זה בהנאה, וגם התחבר מיד לגן ולבית הספר!
הילד אפילו עם צימוקים אכל כמה נתחים!
אז הכל הסתדר בצורה נהדרת!

[מריה -83]

מריה -83,

אה, ראיתי את התמונה! כנראה מעניין עם שזיפים מיובשים. רעיון טוב. לא ניסיתי את זה אפילו פעם אחת.

חתול בר,

אני רוצה קדירות ... שו אתה לאנשים?)))

[חתול בר]

חתול בר,
אני רוצה קדירות ... שו אתה לאנשים?)))

נאטה, אין את זה כבר! הבנתי ביום אחד! עשוי מ- 700 גרם גבינת קוטג '.
המתכון כתוב במחברת. תודה!

וכבר אין לנו!) אכלנו באותו יום. גם החמות וגם הבעל אכלו ושבחו))) עם שמנת חמוצה) מממ-יאם-יאם) והבעל קנה שוב גבינת קוטג 'ורוצה עוד))

תאכלו ותאכלו !!! בעל שמאכיל היטב הוא בעל טוב!

נטשה, הקדירה שלי לא הצליחה: girl_cray1: ורוד בחוץ, אבל לא אפוי בפנים. שמרתי אותו בתנור זמן רב, כיסיתי את החלק העליון בנייר כסף אחרת הוא היה נשרף. אני חושב שגבינת הקוטג 'נכשלה.

[קירקס]

קירקס,

איך זה לא נאפה?!
איך נראית לא אפויה? מתפרק? ממזר?

כתם לא אפוי מתחת לקרום, ללא עקביות אלסטית. לא משפחתי את גבינת הקוטג '

[קירקס]

קירקס,

האם אתה בטוח לגבי גבינת הקוטג '? דומה מאוד להתנהגות השומן הצמחי המזויף ...

גבינת הקוטג 'הייתה תוצרת בית, אבל אני לא בטוח לגבי האיכות, הם טופלו בקוטג'. מאוחסן במקפיא. אולי תמיד צריך לנגב אותו, כדי שלא יהיו דגנים? אחזור עם גבינת קוטג 'נוספת. אגב, לאחרונה קניתי קדרה כזו בקפיטריה, היא אלסטית וטעימה.מעניין באיזה סוג גבינת קוטג 'הם מכינים, הם כנראה חוסכים בכל מה שיש במזנון.

[קירקס]

קירקס,

תמיד יש לי גבינת קוטג 'ביתית. נכון, אני בטוח בו. ואף פעם בחיים לא ניגבתי את זה. המתן עד שיתקרר. הסולת תתנפח מאוד ותגייס לחות. זה יהיה הרבה יותר טוב. זה נראה לי משקוף לחות. ומאיפה עודף הלחות מגיע לא ברור.

[נאטה]

נאטה, ובישלתי קדירה אתמול, יצא טעים מאוד. הייעוץ שלך לחישוב מחדש של הפרופורציה היה מאוד מועיל. גבינת הקוטג 'נמכרה לפי משקל, אגב, קיבלתי מחמותי ספר "על אוכל טעים ובריא" בשנת 1963.

[metel_007]

metel_007,
אז אתם חייבים לקרוא ולבשל אותו !! זה מרגש בטירוף!)))

[נאטה]

נאטה, כן זה הכרחי, אבל משום מה המשקל של גבינת הקוטג 'ניתן בגרמים, וסוכר, סולת בכפות אין משקל מדויק כזה כמו שנתת, הכפות כולן שונות. אבל עדיין מעניין מאוד.

[metel_007]

metel_007,

כן, גם אני לא אוהב את זה. לפוקלבקין יש גם הרבה במשקפיים. לדוגמא 6 כוסות מוקצפות !! חלמונים על פפושניק. אז כמה זה בהתחלה? !!!)))

מתכון נחמד. כל כך סולידי, סובייטי.
לא הייתה לי הרבה גבינת קוטג '. לכן, הטחתי יותר ביצים - כמו חתיכה שלמה (הייתי עצלן מכדי לחלק ולשקול). היא אפתה אותו במנות - במיני-סווארנים מסיליקון. השתמשתי בזה בהנאה רבה. תודה!

[איוונובה]

איוונובה,

הנה פריצה!)))) אז סובבו את המתכון, ביצה שלמה !!

[דַחלִיל]

דַחלִיל,

ומפתה לענות על משהו חוליגן. על נורמת הביציות
אבל אני לא אעשה זאת. אני אלך להתעסק עם עוד גבינת קוטג '. פתאום מספיק ללא ביצועים? : ילדה_ההה

:
קדירה טעימה! ובכלל החוברת ההיא בולטת. אטריות על זה כבר עשתה - גם זוכה. אנחנו עדיין צריכים לחפש משהו בפורום. ספר טוב! ואתה טוב - אתה מציג אותה

הכנסתי גם את הקדירה לתנור, זה מריח! אני אוכל ארוחת ערב בהמשך הערב. רק גבינת הקוטג 'שלי היא ביתית, גרגירה גסה, רק ערבבתי אותה בכף, אבל הגרגירים נשארו, האם זה לא ישפיע על טעמו של הקדירה? שלא חשבתי לשפשף את זה טוב ...