רב-קוק פיליפס HD3158 / 03

ריטוצ'קה, תסתכל על הקטנטנים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397580.0

[ריטוסליה]

ריטוסליה, בישלתי לפי המתכון של מאנה במצב מגע RIS, כי לבשל במולטי קוקר בלי להרתיח את הנוזל - אני לא מבין את הטעם, אתה יכול לבשל בסיר על הכיריים.
האם אתה באמת יכול לנסות לשפוך מים רותחים?

בנות, קניתי שיבולת שועל - שיבולת שועל אמיתית. בחפיסה כתוב מים 1 עד 6. אני רוצה חלב, אני חושב להכין מים 2 וחלב 4.
אבל על איזה מצב וכמה לבשל אותו? אף אחד לא ניסה את זה? או עצות?

מאשה, תסתכל כאן: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3449.0

[לארסבסק]

לארסבסקכן, ראיתי את המתכון הזה. רק שם זה נראה כמו רב מואר ללא פונקציה של דייסה, האם אוכל לבשל על דייסה? או שתבשל על תבשיל?

אני חושב שאפשר לאכול דייסה בפיליפס. הזמן היה מגדיר 1.5 שעות ואז 2-3 שעות היו מחשיכים. הם בישלו שם בפנסוניק, וזה הרבה יותר איטי מפיליפס (היה לי כזה). הפרופורציות ייקחו אותו דבר

[אוכמניות-מאשה]

אוכמניות-מאשה, וכמה לבשל כתוב על האריזה? בדרך כלל אני בוחר את הזמן שצוין על ידי היצרן, ומוסיף 5-10 דקות מתוך ציפייה שאמזוג את הדגנים לא עם חם, אלא עם נוזל קר. מצב - דייסה. ואז לנמק. בפנסוניק, מצב ההרווה הוא מאוד רך ואיטי.

[lastochka]

lastochka, לא, החפיסה אומרת - מבשלים, מערבבים עד שהיא מסמיכה ... וואו)))
אוקיי, אנסה את זה היום.

בנות, אולי מישהו יחטוף את האף או יגיד את המתכון שלהן לתבשיל קורד המותאם לפיליפס?

מאשה, תמיד אפיתי תבשילי קארד בעין. גבינת קוטג ', ביצים, קמח, ונילין, סוכר, שמנת חמוצה - אני זורק הכל מסביב, מערבב אותו עם בלנדר ומכניס אותו לכיריים איטיות לאפייה למשך שעה. או לקחת כל מתכון מכל מולטי-קוקר, למשל זה:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=56641.0

[לארסבסק]

לארסבסק, אלוהים אדירים, לריסה, איזה יופי, ולא קדירה, משום מה לא נתקלתי במתכון הזה !!! אני אאום היום. וואט כבוד למתכון!
שם, ילדה שנאפתה בשנת 18 בפנסוניק, האם מדובר באותה כוח? התנור בזמן לפי המתכון שלה - שעה על אפייה ולא פתוח למשך 30 דקות?

מאשה, הכוח שם הרבה פחות, אבל עדיין הייתי שם 50 דקות בפיליפה. אני חושב שזה לא יישרף. שז אני אסתכל כמה מנוצ'קה מכניס מאפים ולתקן את ההודעה, אם בכלל.
נ.ב. הסתכלתי, מנא הכין תבשיל בפיליפס למשך 60 דקות בחום של 120 מעלות, אבל עדיין הייתי מכניס 50 להתחיל

[לארסבסק]

לארסבסקאז, עכשיו אלך לראות גם את המתכונים של מאנה. כלומר, האם אתה מייעץ לתנור במצב OVEN למשך 50 דקות ולשנות את המעלות ל -120?
ספר המתכונים שלי מציע תנור 140 !!!

מציע תנור ל 140!

אין צורך לאפות בטמפרטורה של 140 מעלות צלזיוס - התחתית תישרף. 120-130 מעלות צלזיוס לאפייה. 140 מעלות צלזיוס - הטיגון כבר מתחיל. אפילו 130 מעלות צלזיוס כבר טיגון קל.

והזמן תלוי בנפח המוצרים, בתכולת הלחות של הבצק וכו '.

כן, תודה על העצה. אפוי במשך 130 בערך 60 דקות ויצא חום ירוק. בפעם הבאה אעמוד בהמלצות ואאפה בגיל 120

מתוקה מתוקה, אוי, יש לך קריקטורה כזו? בואו נהיה חברים, אחרת אני לא אהיה חברים איתה.

מאשה, יש לי את הסרט המצויר הזה. גם אני פשוט שולט בזה. בעיקרון אני משתמש בתוכניות של בישול, דייסה, מרק. אני אוהב את המצבים האלה מאוד. ניסיתי פעם ביסקוויט, שוקולד על מים רותחים, משהו לא הרשים. מאוד הדוק יצא. אבל אולי היא לקחה את הטמפרטורה והזמן הלא נכונים. ולא אעז לחזור על הכל. בנות אנא ספרו לי את הטמפרטורה והזמן לביסקוויט

אני תמיד מבשל דייסה בערב, במשך 30-40 דקות ומשאיר אותה על חימום למשך לילה. אני אוהב מבושל. אני מבשלת כמות דייסה קטנה אצל רדמונד התינוקת. אני גם אוהב את זה מאוד. ואני מכין בה תבשילים לפי המתכון של מנוצ'קה. שמחה איתה. כל כך עדין, אוורירי. עוד לא ניסיתי את זה בפיליפס, אני פשוט הולך.

שמתי יוגורט גם בן לילה. למעשה לצורך העניין והרכישה, מכיוון שיש עדיין סיר לחץ, אך ללא יוגורט. ומחממים את המים ומשאירים להתקרר ..., תוצאה טובה הייתה לאורך הזמן. לפעמים החלב היה חמוץ בבוקר. ובקריקטורה הזו זה תמיד יוצא טעים.

ושלטתי היטב בפילאף ובקדרה על פי המתכון שלריסה השליכה קישור בדיוק מעל - מממ - פשוט סופר. ותבשיל הכרוב יצא טוב, ממש מעבר לשבחים. יצרנית היוגורט שלי מכינה יוגורט, אני מבשל מרקים מתוך הרגל על ​​הכיריים כי אני לא זורק הכל בבת אחת ואני לא רואה את הטעם בסיר איטי כאן.

אני באמת חולם על פיליפס 3060 קטן, אבל המחיר שלנו הוא רק מקום - כמעט 6,000 רובל, ואתה יכול לקנות אותו באלדורדו לשנת 2000. אה, מי יקנה לי ...

פשוט עוד לא ניסיתי תבשילים כי מכינים אותם לתינוק. המשטר מאוד חסוך שם. זה לוקח הרבה זמן, שעה ו -20 דקות. אבל תבשיל הגבינה רך מאוד, אוורירי. והנפח מתאים לי מאוד, רק עבור 2 אריזות גבינת קוטג 'או 400 גרם. זה יוצא מאוד גבוה, אבל זה כנראה צריך יותר. כמה קורד אתה לוקח? צריך לנסות.
ואילו פרופורציות של פילאף ודגנים?

[מילה מתוקה]

מילה מתוקה, בפעם הראשונה לקחתי גבינת קוטג 'כמו במתכון 500 גרם. התברר שגובהו 1.5-2 ס"מ. אתמול עשיתי את זה ב 670 גרם. יצא גבוה מאוד ועלה טוב.
עוד לא בישלתי דגני בוקר. רק בעלי אוכל פילאף, אז אני עושה את זה במשך 1.5-2 שניות.

בנות, תגידו לי איך לתבש רגלי עוף בתפוחי אדמה? על כיבוי? ולהוסיף מים לכיסוי מלא או רק מעט? וכמה זמן כדאי לתבשיל לחצי כוס?

[אוכמניות-מאשה]

אוכמניות-מאשה, אני בכלל לא מוסיף מים (אם הבשר הוא גלידה) - רגליים, בצל, שום, גזר, רוטב, תבלינים, עשבי תיבול, תפוחי אדמה - מחבת במשך שעה. ובכן, אם אני מוסיף, אז לא מעט לתחתית (אם הבשר צונן)

[לרסבסק]

כן, גם הוצאתי כמעט הכל בלי מים, אם גם איך לרסבסק, קצת. מאחר ובשר נותן נוזל. ואם מוסיפים מים זה כבר יוצא כמו מרק. אני מוסיפה לבשר גם כשצריך רוטב ואז קצת יותר קמח בסוף.
אתה מכין פילאף מספר?

[לרסבסק]

לרסבסק, מילה מתוקה, בנות, תודה על העצה, אחרת פחדתי שתפוחי האדמה לא ירתחו והוסיפו מים לשוליים - מרק כזה התברר שכן, אבל נראה שבעלי אכל שבחים. וכמובן שרציתי יותר במיץ שלי. בבא. אנסה שוב על פי עצתך.

מילה מתוקה, לא, אני עושה פילאף כפי שהמליצו לי כאן - קודם אני מטגן את הבצל והגזר בטיגון, ואז אני מטגן את הבשר. האורז שלי פעמים רבות, אני מוסיף כל מיני תבלינים ואורז. אני שופכת את המים קרים (עצה נכונה מאוד ניתנה לי) 2 עד 1. כלומר 1 מסט אורז לכל 2 מסט מים. אני מפעיל את מצב ה- PLOV וסוגר אותו. והנס החשוב ביותר - היא מבשלת את זה בעצמה ומכבה את עצמה כשהיא מוכנה. בפעם הראשונה לא יכולתי לסבול את זה וכיביתי את המצב בעצמי, כי חששתי שהשחיין שלי יישרף, הפעם בכלל לא טיפסתי אליו והיא כיבה והפילאף יצא פשוט סופר !! !

[אוכמניות-מאשה]

אוכמניות-מאשה, תודה אנסה שוב בדרכך. וכתבתי הודעה ופשוט חשבתי מה להכין עם פילה עוף. והחלטתי לנסות שוב פילאף באמצעות ספר המתכונים. ניסיתי בסבלנות לא לכבות עד סוף המשטר ואפילו לא להסתכל. לקח אורז נוסף. זה יצא טוב יותר מהפעם הראשונה, אם כי לא ממש פילאף. זו יותר שאלה לבשר.
מזגתי אותו עם מים חמים, מכיוון שהבשר היה מטוגן, הסרט המצויר היה חם ולא הייתי מסתכן במזג אותו עם מים קרים. מה ההבדל?

[מילה מתוקה]

מילה מתוקה, גרפתי גם מים קרים, אבל ראשית, לא שפכתי מים חמים, אבל בזמן ששטפתי שם אורז וכו ', זה התקרר מעט, ושנית, אנחנו לא שופכים מים חמים ישירות על קערה, אך על המזון ובעוד המים זורמים לקערה, הם מתחממים מעט ואין להם השפעה כה מזעזעת. ובכן, החלטתי בעצמי.

ולבנות שלמעלה הומלץ לשפוך מים קרים, ואז מצב המגע PLOV יעבוד כראוי. ובכן, עשיתי את זה)))

ויש לי גם פילה עוף, אבל אני רוצה להכין קציצות כמו ברוטב שמנת, אבל משום מה הקרם מכורבל כל הזמן ...
מישהו יכול לייעץ מה?

[אוכמניות-מאשה]

אוכמניות-מאשה, שמנת חמוצה (או מיונז), רסק עגבניות (או רוטב עגבניות), תבלינים, שום, 1 כף. l. קמח, מים - מכות בבלנדר ונשפכים קציצות. בריידינג 40 דקות

[לרסבסק]

לרסבסק, ושמנת חמוצה לא מתכרבלת? יש לי שמנת. ברגע שבישלתי בשמנת, אז הם התכרבלו ((((

[לארסבסק]

לארסבסק, ושמנת חמוצה לא מתכרבלת? יש לי שמנת. ברגע שבישלתי בשמנת, אז הם התכרבלו ((((

לא, מש, מעולם לא סללתי דבר.

לא, מש, מעולם לא סללתי דבר.

קרם מסוג זה התכרבל ... למרות ששפכתי אותו קר על כדורי בשר קרים (רבים כותבים כי שמנת קרה מתכרבלת כשמזגים אותו על מוצר חם).
אולי העובדה היא שהוספתי להם גם בצל-גזר מטוגן (קר) וגבינה מגורדת?

מאשה, זו סתם חידה. שמנת חמוצה ושמנת הם שני דברים שונים. אני לא מבשל עם שמנת, בעיקר עם שמנת חמוצה. אולי זה המקרה?

לאריס, טוב, בדרך כלל אני תבשיל קציצות בעגבנייה, אבל הפעם רציתי משהו רך ושמנתי. בקיצור, מעולם לא בישלתי בשמנת ולעולם לא אשוב. אולי לנסות את זה בשמנת חמוצה?

כמה אני אוהב את התבשיל בסרט המצויר הזה ... טוב, פשוט עלי. אמא מבשלת בו זמנית בתנור, גם על פי כמה מהמתכונים הערמומיים שלה, אבל המעיל הלא נכון מתברר. תודה לך, לריסה, שהצבעת על המתכון. ובכלל, אתה הגורו הראשי שלי כאן))))

קרם מסוג זה התכרבל ... למרות ששפכתי אותו קר על כדורי בשר קרים (רבים כותבים שקרם קר מתכרבל כשמזגים אותו על מוצר חם).
אולי העובדה היא שהוספתי להם גם בצל-גזר מטוגן (קר) וגבינה מגורדת?

לרוטב המזיגה צריך לקחת שמנת כבדה של 20-25% בלבד - ואז הם לא יתכרבלו במהלך הבישול.
יתרה מכך, הכינו MIX שמנת כבדה + יין יבש בשיעור של כ- 100 מ"ל. יין בכוס שמנת - מערבבים עם מטרפה עד לקבלת תערובת חלקה ויוצקים את התערובת על הבשר. כבר בתהליך הערבוב נראה כיצד המסה מתעבה.
המסה קרה (אני לוקח אותה מהמקרר), ואפשר למזוג אותה בבטחה לסיר עם בשר.

אפילו השמנת יכולה להצטנף אם היא חמוצה (פג תוקפה) או אם מערבבים את השמנת עם חומצה (לימון) למשל.

[מנהל]

מנהל, הקרם היה טרי ו -20%. לא הייתה סביבה חומצית. אגב, האם יין יבש הוא גם חמצמץ? והאם היין להאכלת קציצות אלה ישפיע על זיעתו של ילד בן שלוש?

זה מתרגול הבישול שלי, מהשיטה שלי שאני כל הזמן משתמש בעצמי.
100 מ"ל. יין לבן יבש (לא מועשר) על מחבת בשר לא יהפוך את מזג האוויר, ויתרה מכך, במהלך הבישול האלכוהול מתאדה לחלוטין ומבושל, ויש צורך ביין רק כדי לעבות את השמנת ואת הרוטב עצמו.
בדרך כלל יש לי חלק של 100 מ"ל. יין בכוס שמנת.

טאאקס, אני מתנסה כאן לבד))) תודה לפחות לבנות - הן עוזרות. היא שמה את הבשר בתבשיל. בצל מטוגן, מעט מים לתחתית וחתיכות בשר. שמתי אותו על תבשיל במשך 40 דקות, אתה צריך לצאת מהבית, אני מקווה שהוא יתבשל. יש לי בערך 500-600 גרם בשר.

[אוכמניות-מאשה]

אוכמניות-מאשהובכן, איך זה הוכן?

[מאנה]

מאנה, הוכנו זבל כלשהו, ​​אם כי בישלתי במשך שעה אחת 10 דקות בתבשיל. הבשר הוא גומי קשוח, ישר. אבל אני חוטא בבשר בקר. אבל לא איבדתי את הלב - בשר במטחנת בשר, טיגנתי את הבשר הטחון הזה עם בצל ורוטב במחבת. ובכן, אז מהיחידה הכנתי פסטה לבעלי בדרך כהה, ולעצמי בפיליפקה בוצתי קדירת כרוב עם הבשר הטחון הזה (מהנושא הבא פיליפס 3060). אני ממזר מהתבשיל הזה, בפעם השנייה שאני עושה את זה. אני אופה על אפייה 120 מעלות. 30 דקות זה מספיק.
העובדה היא שאני בדיאטה עכשיו, אז אני צריך לחפש מנות בריאות ללא בצק, סוכר, תפוחי אדמה ושומן. Multicooker, ויש כבר 2 כאלה בפחות מחודש))) תעזור לי מאוד בזה.

כן, אתה מבין, הבשר היה קשוח. אמנם, הייתי מבשלת בקר עם ירקות במשך כמה שעות.

[אוכמניות-מאשה]

אוכמניות-מאשה, בתבשיל 90 גרם, הטמפרטורה, למעשה, זהה לאט לאט, אני מבשל את הבשר במשך 2-3 שעות, או אפילו יותר.

[נאדין 1234]

נאדין 1234, מאנהכן, בנות, אתן צודקות, קרוב לוודאי שלא היה מספיק זמן, ובכן, או בשר תאנים. בקיצור, החלטתי לא להתנסות יותר בבשר בקר - עדיף לסובב אותו לבשר טחון ולקציץ קציצות.

[משנקה]

משנקה, אני קורא לך לא לוותר על תבשיל בקר, אלא לנסות אותו (בקר) כדי לנצח
1. על מנת לסובב אותו בכל פעם, יש להקדיש זמן נוסף הן לעיבוד והן לשטיפת כלים עודפים, כולל מטחנת בשר (קומביין);
2. בשר בקר הוא מוצר בריא;
3. השיניים צריכות ללעוס יותר מ"עצלות "עם קציצות מעוותות.
בכובד ראש

בזכות המולטי קוקר גיליתי את הטעם העדין ביותר של תבשיל בקר. אני בהחלט מסכים עם הבנות, פשוט לא החזקת את זה, לא הוצאת את הבשר. הזדרז!
ראשית, כשאתה שם לב לאיזה חלק מהבקר אתה קונה לאיזה מנה. כשמוכרים בשוק צועקים שצריך לקחת "תפוח" לילדים, כביכול זה הבשר הרך ביותר - הם משקרים. הוא יקר ולא רך בכלל, אבל בשר נשאר כמו חבל, גם אם הוא פשוט מבושל במשך זמן רב ומייגע.
ואם לוקחים עצם שכמה, מקבלים תבשיל בקר עדין נפלא. רק כשחותכים לחתיכות מנסים לחתוך את התבואה.
הצלעות גם מבושלות טעימות מאוד בבירה. (רק אתה צריך להיזהר עם העצמות כדי לא לפגוע בקערה).
בקיצור, משנקה, אל תוותרו על תבשיל הבקר, אותו זרק בשר, בצל, תבלינים, מים או בירה ושימו אותו שעתיים ואפילו שעתיים 30 דקות ותוכלו spaaaaaat, להסתובב וליהנות מהחיים

[טניה-פניה]

טניה-פניה, תודה רבה על תמיכתך. אני בדיאטה מסוג תזונתי, לכן ארוחות מזינות פשוטות מאוד חשובות בעיניי. יש לנו בשר בקר הדוק - קפוא, קפוא, או מה שזה לא יהיה. בחלק מהטטרים יש תמיד בשר טרי, אז לקחתי אותו מהם, לדעתי זה היה כמו חלק מרגל ... חתיכה שטוחה ואחידה כזו שנחתכה בעובי של 5 סנטימטרים, המורכבת משלושה חלקים המחוברים בסרטים כאלה.
בפעם הבאה אבקש מעצם השכם לתת את זה ולקחת סיכוי. ואז אני אושר איך זה קרה.

מאשה, אני אוהבת לתבשיל בקר עם שזיפים מיובשים. נראה לי (או אולי זה פשוט נראה) שזה מתגלה רך ונימוח יותר עם שזיפים מיובשים.

[לארסבסק]

לארסבסקכן, אני חושב כבר הרבה זמן להשתמש בספר מתכונים עם שזיפים מיובשים, אבל מפחיד שבעלי לא יאכל. אצטרך להסתכן.
והיום בישלתי פסטה לפי המתכון של מאנה. מיהרתי כי הכנתי ביד אחת פירה לבתי על הכיריים ובעלי קרא שהוא הולך. לפני כן בישלתי לפי המתכון של מאנה על מגע אורז / דגנים. מנת פסטה בושלה הרבה מאוד זמן. היום, בחיפזון, התחלתי לבשל לפי המתכון בתבשיל. סוּפֶּר!!! 20 דקות והפסטה מוכנה, אפילו לא הלכתי אליהם. גם את הנקניקיות זרקתי מעל. ואתמול בישלתי על הכיריים, כך שהפסטה שנמלטה הציפה את כל המשטח. האם אני כבר מתחיל להיגמל מהכיריים?

מאשה, יש לנו ארוחות תזונתיות - אמצעי הכרחי. לכן, אני מקדיש לכך תשומת לב רבה.

אם יש לך בעיות ברכישת ובחירת בקר, אז קרא כאן מבית Admin (Tanechka) על בקר
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35296.0
תוכלו להבין איזה חלק של פגר הבקר מתאים למה.
אם הבשר קפוא ואתה תבשל מחר, השאר אותו במים המלוחים במקרר למשך הלילה. בבוקר לפני היציאה לעבודה, למשל, שטפו את הבשר, חתכו אותו או פרשו את כל הנתח בחרדל מוכן, והשאירו אותו במקרר למשך שעה או עד שתגיעו. חרדל שובר היטב חלבון (הוא מכיל אבקת חרדל, חומץ, ומגדל שמן), כך שהבשר יהיה רך.
שים מולטי בקערה, תבשיל וזה יהיה נהדר.
אך ראשית עליכם להבין את מטרת חלקי המסקרה. רגל עגל - אפויה טעימה מאוד, עליה להיות במרינדה מראש. וזה בסרט המצויר שהבקר יוצא הכי טוב (IMHO)

... ביד אחת היא הכינה פירה לבתה על הכיריים ...

ואם לא על הכיריים, אלא על קיטור בסרט המצויר? במקרה זה הידיים שלך נדרשות רק למספר שניות לבלנדר

[טניה-פניה]

טניה-פניהאז, עכשיו אני אשים אותו למיטה ואלך ללמוד את הבקר במחשב גדול. אלוהים, בנות, אתן מארחות כל כך חכמות ועוזרות מאוד! כולם עוזרים לי כל כך בשליטה במכשירים. אם לא לכולכם, בהחלט לא הייתי מעז ללכת לפרד השני. אבל עכשיו אני כל כך מאושרת !!!

על חשבון הקרטוהה, זה היה ילד רעב. לא היה זמן לניסויים. ממש במגפי, רצתי פנימה, ניקיתי 3 פקעות קטנות, לארבעה חלקים ומילאתי ​​אותם במים רותחים. בדרך כלל אני מכין פירה עם מחץ, בלנדר מקציף תפוחי אדמה לסנוט. הדוחף פלסטיק, אבל אני על החוף. היום ראיתי סיליקון, כנראה שאני צריך לקחת אותו.

ובישול בקערת פירה של 5 ליטר למנה אחת לילד הוא כנראה לא רציונלי. אם אני מבשל, אז ברדיק 01. הוא בכלל ילד. ואני אקנה לו ריסוק סיליקון.

עבודות הפרדות שלי. קדירת כרוב בפילה, גבינת קוטג '- ברדה. אני משתגע כשהם עובדים ביחד.
🔗

בנות, תגיד לי, מישהו: האם באמת אפשר לקנות קערה למכונה הנהדרת הזו במקום זול יותר מ 2500? כבר חודש שישבתי בלי מולטי קוקר - הקערה התדרדרה (למרות שטיפלתי בזה בזהירות רבה והשימוש בחפצים מוצקים לא נכלל), ואיכשהו היד שלי לא קמה לקנות קערה חצי מהעלות של רב-קוקר.