עוגה עם שוקולד M & M ו Kit Kat (סדנת קישוט)

וריאציה על הנושא

אם לשפוט לפי המגש, גודל העוגה קטן ... האם יש 3 ק"ג?

מרגיש כמו היה כ -2.5 ק"ג.
קוטר השכבה התחתונה הוא 19 ס"מ. בגובה 9 ס"מ. העליון גבוה יותר - 9.6 ס"מ.

עוגה לשלהם. החליטו לא להשמין

[אירינה דולרס]

אירינה דולרס, זה תמיד ככה לחברים :-)

אירינה, תגיד לי, כמה לפי משקל היה לך את העוגה עצמה לפני שקישרת את הקיטי-קט ואת הדרוגיות הצבעוניות? ומה היה ההרכב?
ליום שישי יש לי עוגה שבחרתי. כמה פעמים עשיתי להם את מה שרציתי. הלקוח אהב את הרעיון הזה. הם מוכנים ללכת להפתעה נוספת גם הפעם. הזמינו 2-2.5 ק"ג.

העוגה עצמה שקלה 1.9 ק"ג.
רכיבים: עוגת ספוג ספוגה, קרם טבעי, קיווי ובננות, מעט אגוזי מלך.

[אירינקה]

אירינקה, תודה רבה לך!! אני אדע ממה להתחיל.

אירינה תודה על מק !!! אנא ספר לי מה היה קוטר העוגה ... החלטתי להכין עוגה כזו לבתי ב -1 ביוני ... אני רוצה לנחש ברכישת ממתקים)))

כל הנתונים מצוינים בפוסט הראשון

[אירינה דולרס]

אירינה דולרס, מזל טוב על הניצחון!
אתה יכול בבקשה להגיד לי אם ניתן להשתמש ב- Twix במקום Kit Kat, או שהוא מאוד מוצק.

קשיות לא כל כך חשובה כאן. עוגיות או שוקולד מפורקים בנפרד, מבלי לחכות לחלוקת העוגה למנות
קיט קאט פשוט נראה הרמוני יותר

תודה. אנסה לחלק באופן שווה את קיט קט ולהניח פסיפס של ממתקים, אפילו לא אנסה להכין "דרז'ז'פאד".

תודה, לא שמתי לב בהתחלה))) בנות אבל ספר לי על KitKat .. האם מדובר בחטיפי שוקולד וופל? .. פשוט לא הבנתי מה צריך להפריד ממה. .. בכל מקרה הם יוכלו לאכול לפי חתיכה אחת .. או שיש גם סוג של קיט חתול ..

[טטיאנה]

טטיאנה, קניתי אריח דק שמחולק לארבעה מקלות

איירה, תודה על צילום השוקולדים ... פשוט הבנתי .. אותו קיט חתול בודד .. טוב, לא כמו עוגה בתמונה .. הם גדולים ... עד עכשיו טיילתי ב -3 חנויות (חנויות גדולות ולא מצאתי כאלה ... אני מחפש תוכנית כזו, כששלחת את התמונה ... אני עדיין צריך לטפס בחנויות ולהסתכל ... אבל בהתחלה לא יכולתי תבינו ... מה ממה שבשוקולדים האלה צריך לחתוך, להפריד .... אה .. החנויות שלנו לא משמחות אותי .... תודה על הצילום !!

עיראאאאא! הגיע הזמן לייסר אותך בשאלות. עוד לא התחלתי לעשות את זה - הכל ברור! כהתחלה עלו הרבה שאלות.
הזנב שאתה מתכופף בחוט בגובה שני האחרונים האחרונים צריך להיות באורך מסוים?
איך נמצא הקוקו בתצלום זה? לאורך קצה הסדין הלבן?

הקו האנכי האפור - סימנתי את מיקום החוט.
נראה פינה - קפל ימינה. ואז היא מזגה לתוכו שוקולד נוסף.



לא ממש משנה כמה אורך הוא: הוא משוער.
ניסיתי להמשיך עם שקית דרגים לשמור אותה בזווית.

אירה, אני חושב שהחבילה צרה ממה שהיית לך. 6 צבעים אינם מתאימים לרוחב האריזה. רק 5 צבעי דרוגי. כמה רחבה הייתה החבילה שלך?
ובכלל, כבר שברתי את הראש, אבל אני עדיין לא מצליח להבין. כנראה צריך ללכת לישון ולהבין זאת בראש רענן מחר.

רוחב 11.5 ס"מ. (מתיק במשקל של 130 גרם.)

כן בסדר !! תודה!! יש לי רוחב חבילה של 7 ס"מ. מחר אני אלך ואסתכל שוב. אולי יש אחרים.
יתר על כן, החתן הולך לכאן, חותך מעגלים סביב הממתקים. יש לי רק זמן לנצח בידיים. יש לי הרבה ירקות. אז הוא אומר שאתה יכול לאכול אותם, מכיוון שהם עדיין יהיו מיותרים. אבל יש מעט מאוד חומים. אני אלך לקנות מחר ואז אקנה שקיות במשקל גדול יותר.
אירינקה, תודה על הייעוץ. אבל אני חושב שזה לא הכל. מחר אני שוב אטריד אותך.

בואו לא נאכל כלום
תגיד שהכל יבוא אחר כך. אחרת, הוא יצטרך לנטוש הכל ולרוץ בחיפוש אחר הנעדרים

ניסיתי להניח פסיפס על העוגה, התברר שקשה מאוד לשמור עליה חלקה. גלולות שלמות לא התאימו לשוליים, סובבתי אותם לרוחב, אחרת הקרם נראה לעין (שכחתי לגוון אותו). הנה מה שקרה.

לא מצאתי את "KitKat" באוכאן, קניתי עוד שוקולדים נפרדים. והדראגי "האי המתוק", הוא זול יותר, אם כי כמובן שהתברר כחיוור.

אם אינך יכול להכניס תמונה של ממתקים, אנא מחק, לא אבין מה זה איפה שאפשר.

[טניה]

טניה, ניתן להציג את כל התמונות. שמתייחסים לעוגה בנושא. אז הכל במקומו. מה קוטר העוגה שלך?
אירין, יש לך את כל הממתקים שטוחים?

היה לי עדיין מקום בצד. ניסרתי את הגלולות לחצאים ומילאתי ​​איתם את החסר.

הקוטר קטן, 17 ס"מ, גובה השוקולדים הוא 8 ס"מ, ובלעדיהם 6.5 ס"מ. פחדתי לחתוך את הגלולות, אז הכנסתי אותו לרוחב.

אה באמת .. גם אני .. (מתחיל להתכונן לעוגה)) הרבה דרגי ירוק !!!

[טטיאנה]

טטיאנה, חתני עזר לי בירוקים. עכשיו אין יותר מכולם.
והכנתי צלחת בשתי גרסאות. האחת כמו אירינקה משוקולד, והשנייה אפויה מבצק זנגוויל. אני ארכיב שתי צלחות ואראה איזו מהן אני מתקין.

דרגי עם כמויות שונות מונח בחבילות.
יש יותר ירקות. פחות או יותר כזה:

והלכתי לבית שלי עם עוגה, כולם אהבו אותה, במיוחד הילדים. נוח לחלק לפי שוקולדים. מיד נזכרנו בפסיפס הילדים, ובעובדה שהוא הונח לא בצורה עגולה, אלא בפוליטופ. אם אתה חותך את העוגות כמו פולידרון, אז השוקולד יעמוד כרגיל ולא צריך לחלק את הדרגי, אתה רק צריך לחשב הכל. הנחתי את הציור בגודל על מפית, סימנתי את השורה האמצעית על העוגה והנחתי אותה מתוכה, קל למצוא את האמצע על השוקולדים. והדרוזים שלי היו שונים בכמות לכל צבע, ניסיתי להרים ציור הרבה זמן, היו הרבה צהובים, אבל היו מעט כחולים וכחולים.

אירין, למה צבעת את הקרם באדום? דרייגי רב צבעוני. למה דווקא אדום?

למה אדום? באופן אינטואיטיבי

באופן אינטואיטיבי

אה !! ובכן, אז כיסיתי אותו בצורה אינטואיטיבית בחום. בוא נראה מה קורה.

לוד, תראה ...
הקרם האדום כמעט ולא מורגש בין הגלולות.
ואם המשטח חום, אז מיד תשים לב לפערים הכהים

אופס !! אתחיל לפרוש את הראשונים, אראה. זה יהיה רע, אני אחסום אותו בצבע אחר. אה !! ונגמר לי השמנת. בישלתי את השמנת ממש לפי חישוב הקוטר הזה. נמשיך לחשוב.

אל תפחד מבעוד מועד
ירגיש כמו שוקולד

הכנתי צלחת עם גלולות שנשפכו לפני יומיים. והכניסו למקרר. עכשיו אני נענש על פעולותיי הראשוניות. כל האמורים "האפירו". אני יושב ועושה את זה מחדש.
אל תחזור על טעויותיי.

איך זה?

אירה, אני יודע בוודאות שאתה לא יכול לאחסן שוקולד ושוקולד במקרר. אחרי זה הוא "הופך לאפור". אבל לא יכולתי אפילו לדמיין שזה יקרה עם זיגוג צבעוני.

אמצעים להכניס לקופסה ולהשאיר על השולחן
תודה. אנחנו נדע

תודה לודמילה על האזהרה !! פשוט התיישבתי להכין צלחת עם ממתקים .. עוגה ליום שני, בתי .. חשבה להכין אותה מראש .. אחרת אני פשוט חוששת)))) ואז קראתי אותה .. ושיניתי את דעתי. חשבתי להכניס אותו למקרר ואז מוכן לחכות שעות ... ואפילו בקופסה איפשהו .. אני לא אעז לעזוב אה, היא תחקור הכל ותמצא

הכינו מראש וסחבו אתכם

אירין, יש לי שאלה אליך.כמה זמן שמרת את העוגה המקושטת שלך במקרר לפני שנתת אותה ללקוחות? כל הזמרים האפירו במשך כמה שעות במקרר. הייתי צריך לשמן בשמן כדי להסיר את "השיער האפור". והכל מופיע ומתבטא.

הכנתי את העוגה בלילה. לוקחים כבר בארוחת הצהריים
היה מעט מאוד במקרר.

לוד, חשבתי שכבר עשית את זה שוב
איך להיות עכשיו? אתה יכול לאסוף אחד חדש?

אז הרכבתי את הצלחת על גבי חדשה. אני שומר את הצלחת על השולחן. היא בסדר. אבל העוגה עצמה עוטרה בדרגי והכניסה אותה באופן טבעי למקרר. הדראגי הזה הפך לי אפור. אין מה לעשות מחדש. הדרוזי נגמר (נותר רק ירוק. לחתן לא הספיק לאכול הכל), ואין יותר זמן. הם יבואו בשביל העוגה עכשיו.

והם יכניסו את העוגה למקרר שוב עד מחר
מוזר מאוד. אחרי הכל, זה לא שוקולד טהור, אלא רק ציפוי סוכר צבעוני.

כמובן!! אני ארוז את הצלחת עם האריזה וניתן אותה בנפרד.

ועם מברשת רכה-רכה, כמעט בלי לגעת, זה לא יעבוד "לערבב" את הרובד עם הצבע, אתה יכול לנסות אותו על צלחות פגומות.
אולי הקרם שלך שונה, לח יותר, איכשהו הופך במהירות לבן, לפעמים בחום קיצוני שמתי שוקולד במקרר, במשך כמה ימים שום דבר לא קורה.
ואם אתה שם את זה על "מצברים קרים" (אם כי כמה מהם נחוצים), אם כי עכשיו יש לחות כזו בעיר.

[טניה]

טניה, השמנת שלי היא שארלוט חמאה. שימנתי אותו קלות. השיער האפור נעלם. נראה שזה הפסיק להופיע. אבל המשקעים, עכשיו על הנשמה שלי, נשארו. צריך להמציא משהו לעתיד.

לוד, אולי זה קורה במקרר שלך עם פונקציית הנופרוסט?
אשים כמה כדורים למשך הלילה ואבדוק את תגובת הקור אליהם
זה רק דובדבן על דרגי

היה לי גם קרם חמאה, למרות שהדרגי היה שונה, אבל הוא שכב ליום במקרר וגם שוקולדים, ועוד קצת כשהנחתי אותו על העוגה.
אולי מכסה לכיסוי, או נסה לשנות את הטמפרטורה במקרר, עכשיו
חַם.