יצרנית הלחמים רדמונד RBM-1908

שלום לכולם! קניתי את התנור הזה אתמול, לא יכולתי להתאפק והסתכלתי בלילה החלטתי לנסות לאפות בו לחם. קראתי בעיון את כל ההמלצות והטיפים, לקחתי את המתכון הראשון מתוך ספר המתכונים המצורף.
בעת הלישה היה ברור שאין מספיק קמח, אז הוספתי ממש כף אחת. כפית במנה השנייה. שמתי את הקרום על כהה, כיסיתי את יצרנית הלחם במגבת בעת האפייה. וזה מה שקרה




בכנות, אני מרוצה מהתוצאות, במיוחד מכיוון שזה הלחם הראשון שלי. אמנם על חתך, אם אתה מסתכל מקרוב, אתה יכול לראות שקמח נוסף, והקרום נראה לי קצת קשה. אף על פי כן, הלחם יצא טעים, רך ונאפה מבפנים.

הו סופר! והחלק העליון שלי אף פעם לא הופך לאדום ככה, למרות שאני מוסיף זמן ומכסה אותו במגבת ... אגב, האם אפית בתכנית הרגילה (3 שעות) או שהוספת זמן אחר כך?

לא הוסיף זמן, תוכנית סטנדרטית 1 - לחם רגיל. הדבר היחיד שעשיתי היה לכסות אותו במגבת טרי בכמה שכבות

ואפילו לא צילמתי את הצמחייה החיוורת הראשונה שלי, אם כי בפנים הייתי אפוי כמעט

שלום לכולם. לא יכולתי לעבור על הפעולה היום עבור התינוק הזה, עכשיו יש לי את זה, כל כך מעט יופי. היא אפתה לי לחם מסוג זה

אנא קבל את ברכותי! הלחם הוא נס!

[גלינה]

גלינה, תודה.

יום טוב! קניתי את התנור הזה לקידום והייתי קצת נסער. הכנתי את הלחם הראשון מהתערובת המוכנה והנחתי אותו על קרום כהה. הלחם המוגמר הניח ריח אלוהי, אך החלק העליון של האופל, הפירור התפורר והקרום היה אדמדם ועבה. היא התחרטה שהעלתה אותו על קרום כהה. כל החומרים נוספו על פי המתכון לתערובת. לא הבנתי את הטעות שלי. אחרי זה החלטתי לאפות עוגה לפי המתכון המצורף לתנור. זרקתי אותו בבוקר. יעץ כיצד להתיידד איתה. אני מבין שאתה לא יכול להיות מונחה על ידי מתכונים מהספר ...

[נטליה]

נטליה

אבל קצה האופל

חסר פרופורציות, או קמח ירוד. זה נדון מספר פעמים בפורום.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

לחם מתפורר
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1763.0

מדריך לאפיית לחם בסימן בראד (מדריך למתחילים)
#

עזרה, שום דבר לא קורה עם לחם !!! (אַמבּוּלַנס)
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

תודה רבה על הקישורים, אני אלמד! לא חשבתי שמדובר בתהליך כל כך מסובך, גם במקרה של שימוש בתערובת מוכנה. האם מישהו יכול להציע מתכון לעוגה מנצחת ומוכנת לדגם זה? ואז עצבתי לגמרי ... וחבל לזרוק את המוצרים לניסויים ...

[מתכון של קוליץ 'מנצח וניסיון]

מתכון של קוליץ 'מנצח וניסיון

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
בתצלום - על ביצה אחת.
לקוליץ '- קחו 3 חלמונים כמצוין במתכון. עבור 900 גרם.
תוכנית - אפייה, למכונת הלחם שלך.
צימוקים ופירות מסוכרים - הוסיפו לאחר שעה 10 דקות, "חרקו".
מזלפים זיגוג.

תודה! : נשיקה: אבל יש לנו מקסימום 750 גרם. צריך לספור?

חישבו מחדש! אחרת זה "ייצא"!

אוקיי תודה! אני אכתוב אחר כך מה קרה!

יום טוב! הכנתי עוגת חג הפסחא לפי המתכון המומלץ:

עוגת חמאה (קטנה מאוד)
שמרים 1.5 כפית
קמח 300 גרם
סוכר 60 גרם.
סוכר וניל - שקית אחת
מלח 0.25 כפית
חמאה 40 גרם. (גזירה)
ביצה 1 יח '(כ 40 גרם) או 2 חלמונים (כ 40 גרם)
חלב 150 מ"ל. (לחמם עד 40 גרם.)
כורכום - על קצה הסכין (לצבע)
צימוקים - הרבה במתקן או באות

צימוקים ופירות מסוכרים נוספו לאות. התברר שהוא די יפה (הקנה נורו מעט) וטעים. אני שמח! חבל שלא ניתן להכניס את התמונה.

עכשיו הייתי רוצה למצוא מתכונים טובים ללחם שיפון ודגן. ואז מהתערובות המוכנות מתקבל לחם עם קרום גס מאוד. אמנם הימרתי על קרום קל ((לא הבנתי מדוע, להיפך, הם מתלוננים על קרום קל מאוד. מישהו יכול לייעץ למשהו?

[22]

22, שיפון https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
חיטה מלאה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

עכשיו הייתי רוצה למצוא מתכונים טובים ללחם שיפון ודגן.

אין בעיות! אנחנו הולכים למדור לחם שמרים, יש הרבה מתכונים! https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

טוב לכולם !! קניתי את הנס הזה! חיטה במפץ !! על פי המתכון של יצרנית הלחם המסופקת עם יצרנית הלחם לחם משלושה סוגים של קמח הוא כישלון מוחלט, הבצק נשפך מהדלי, למרות שעשיתי הכל על פי המתכון, שיפון 250 מ 'דוחן 170 מ' שיבולת שועל 35 גרם, סוכר 2 מלח 1 כפית, שמרים 1.5 כפית, חמאה 1 ליטר, מים 350. קרא שהם יכולים לכתוב מתכונים מהדחפור בעלון המצורף! מה טעית? מישהו יכול לאפות, לעבוד על הטכנולוגיה ולשתף !! תודה!!

[ניקולאי]

ניקולאי
פרופורציות על בסיס 1 ק"ג של לחם:
■■ קמח שיפון - 350 גרם
■■ קמח חיטה - 250 גרם
■■ קמח שיבולת שועל - 50 גרם
■■ סוכר - 12 גרם (1 כף)
■■ מלח - 9 גרם (3 כפיות)
■■ שמרים יבשים - 4.5 גרם (1.5 כפית)
■■ שמן צמחי - 12 מ"ל (1 כף ל ')
■■ מים - 500 מ"ל
התוצאה היא כיכר טיפוסית.
חישבו לפי משקלכם, מתחת לנפח דלי יצרני הלחם.

במקרה שלך, ספירת מרכיבים. כנראה שגוי בקמח בעת העמסה. צריך ל לשקול, לא למדוד בכפות / כוסות!

תודה! הזמנתי את המאזניים, אני רואה שזה רע בלעדיהם

[איסקאטל- X]

ולא ברור מדוע, על פי המתכון בעלוני שלי, יש משטר של לחם צרפתי, מדובר בלישה ארוכה, אך הוא, כפי שקרא אותו, אינו נחוץ לקמח שיפון!

נוסף ביום שלישי 24 במאי 2016 19:09

איסקאטל- X, איזה מצב אפייה להגדיר ??? כמה זמן לוקח לאפות? איזה צבע של הקרום לשים?

[ניקולאי]

ניקולאי

איזה מצב אפיה להגדיר ??? כמה זמן לוקח לאפות? איזה צבע של הקרום לשים?

על פי ספר המתכונים המצורף. הכל תקין.
לחם צרפתי.
צבע קרום - "בינוני".
זמן - כמה יוגדר כברירת מחדל. לא שם לב.

אני בכלל לא מתחרט שקניתי את התינוק הזה. זה מאוד נוח לאפות בו מחצית מהשיעור של אותם לחמים שטרם נאפו. אם אתם אוהבים את טעם הלחם, אני אופה אותו כבר גדול. זהו לחם חיטה עם בצל ושמיר יבשים, טעם לכל הדירה.

משתמשי פורום יקרים, שלום! אני מסתכלת במאפייה הרבה זמן, אבל הידיים שלי לא הושיטו יד. וכאן המכרים מוכרים את החלק הזה במחיר שפוי. תגיד לי, זה לא יהיה קשה מדי למתחילים?

[נדושקה_ש]

נדושקה_ש, כל מכונות הלחם זהות, מותאמות למותג, כמה ניואנסים.
קראנו את המדריך, בחרו את המתכון שאתם אוהבים (מהמצורפים), זרקו מרכיבים איכותייםלחץ על הכפתורים: 1, 2 או 3 - לפי המתכון.
אנחנו מחכים, בממוצע 3 שעות +/-.
אנחנו מוציאים / אוכלים.
טעים / בריא!

[אנה 5311]

אנה 5311, אנה, איזה סוג של קרום מקבל לחם - לא מחוספס? ואז קניתי את פולאריס בגלל שני דליים קטנים, והוא במיוחד מתחמם יתר על המידה, עייפתי ממנה, נטשתי אותה. אני מחפש שוב גודל קטן של לחם.

[76]

76אני יכול לומר שפנסוניק יותר רכה. אני אופה את כל הלחם על קרום בינוני, החלק העליון אינו לבן, אבל הייתי רוצה שיהיה לו קרום דק יותר.

שלום! רכשתי את יצרנית הלחם הזו. אפיתי פעמיים לפי המתכון הראשון, הכל הסתדר. תגיד לי עכשיו, מישהו בישל בה ריבה?

קניתי אותו לפני יומיים.
ניסיתי את זה רק היום. לחם חלב מספר המתכונים, הבצק יצא מעט מהדלי.
בשאר הכיתה, הכל יצא טעים מאוד.

בנות בנים, אנא עזרו. אני רוצה לקנות תנור כזה להורי, יש להם מטבח קטן, ולא יהיה מקום לענק כזה כמו פנסוניק שלי. האם היית ממליץ לקנות את התינוק הזה? המטרה היא לאפות את הלחם שלי, אני מתכנן להוסיף את הוריי ללחם מחמצת. תודה מראש!

[פאולין]

פאולין
כל יצרנית לחמים - לבישול מהיר, על פי המתכונים המצורפים.
הגבלה: לחם תמיד באותה צורה, בתוך דלי ...
בגישה רצינית - ללוש את הבצק בנפרד, לאפות בתנור מיני או בתנור. גודל / צורה / ציור - לפי שיקול דעתך.

[פאולין]

פאולין, אהבתי מאוד את מכשיר הלחם הקטן והמסודר הזה. כמובן שהלחם קצת שונה מזה של פנסוניק, אבל הלחם אפוי וטעים. קניתי יצרנית לחם כזו לבני וכלתי ונתתי לי אותה לבדיקה. הלחם אפוי ושחום אפילו על קרום בינוני. היא אפתה לחם מכוס נוזל אחת, הגודל היה בדיוק לשניים. אם לא שלושת יצרני הלחם שלי, הייתי קונה לעצמי אחד.
לא פתחתי את ספר המתכונים, הלחם הראשון היה מהפורום שלנו "איטלקי" של אדמין, והשני היה המתכון שלי.הכל יצא מדהים.

כל הזוועות שכתבו על הכיריים התגלו כשטויות. אולי תת התקן נתקל.
אופים, אופים, קרום טוב. היום ניסיתי שיפון חיטה לפי המתכון של נטע, נספר בין 750 ל -500,
מים 200
סוכר 20
שיפון 100
חיטה 167
שמרים 5
מלח 5
שמן צמחי 27
הכל מצויין. יש מעט מאוד מכל מה שיש בספר עם מתכונים, עכשיו אני מבין מה אין צורך.
500 לאשתי ולי בדיוק כמו שצריך.

אתמול ניסיתי את התפוז מהספר.
הכל הסתדר, יש ריח וטעם קל של תפוזים, אבל בגדול זה פשוט פינוק עצמי, אם כי מי אוהב משהו.
הוזמן ללא מרכיבים ללחם רגיל (מחמצת, משפרים וכו ').
אנסה מה קורה, להבנתי זה הרבה יותר מעניין ומבטיח.

משפרים וכו '.

אולי פשוט תלך לאחסן לחם? יש מספיק זבל כזה.

[AVK]

AVKמכיוון שעד כה אין מעט ניסיון, כל המרכיבים נרכשים על פי מתכונים בפורום.
אנחנו ננסה. התמודדתי עם גבינה ונקניקיה, אני עושה את זה כבר שלוש שנים, ונבין את זה כאן.
באשר לממשלה, אני מעדיף לדעת מה טמון במוצר.

[61]

61, רק אבקת חלב, ביצים, תבלינים משפרים גם את טעם הלחם. אבל זה טבעי.
ובכן, הרבה תלוי בכיריים. לדוגמה, עם אותם מרכיבים, אני לא יכול להשיג את אותו הטעם של הלחם שקיבלתי בפנאס.

[AVK]

AVKעדיין אין אף אחד אחר, נתאמן עם זה, זה פשוט שהוא קטן, אני לא צריך אחד גדול, אנחנו רק שניים.

ניסה היום לחם כוסמת. מתכון מנטע. בעת הלישה הוספתי מים, הבצק לא היה טוב במיוחד, כנראה שעברתי מעט, הפירור יצא רטוב (רק מעט), הטעם טוב מאוד, אם כי לא כוסמת כצפוי. בהערות רשמתי על כמות המים, ניקח זאת בחשבון לעתיד.
סיכום: בקירוב הראשון, יש מעט מאוד אחיד, הכל מתברר, עד עכשיו נשאתי משהו להשוואה, יש לי אותו קודם.
בהצלחה ובהצלחה לכל אותם דגמים.

נוסף יום רביעי 14 בספטמבר 2016 17:51

כן, ברצוני להבהיר נקודה אחת. בחלק מיצרני לחם השיפון משתמשים במרית מסולסלת:
1. עד כמה זה רלוונטי עבורנו.
2. האם יש כאלה עבור המודל שלנו.
3. האם מישהו ניסה לשנות את הלהב השני.
המידע בפורום אינו נוגע לנו. במהלך הלישה האחרונה היה ברור שהתנור כבד, הבצק עדיין צפוף.
השאלה השנייה הוסרה. הסתכלתי ברשימת החלפים.
החלפת השאלה האם משוטים אחרים מתאימים לנו.

מחזור התנור במצב לחם שיפון 500 גרם.

הפעלה באמצעות טיימר בכיריים 2-55
מערבבים מראש עד 2-45
מערבבים עד 2-25
אות תוסף 2-30
הוכחה עד 1-20
אפייה עד 0-00

מצב בצק שמרים
הפעל באמצעות טיימר 1-30
מערבבים מראש עד 1-25
אצווה אחת עד 1-23
לשבור עד 1-15
מנה 2 עד 1-00
עצור עד 0-50
טיוטה 15-20 שניות
הוכחה עד 0-00

מנקר לפי המתכון של גאשה, דרניצקי לבעלה הכל הסתדר.
שוב תודה לה.

מצב דגנים מלאים 500 גרם.

התחל 2-55
מערבבים מראש עד 2-51
מערבבים עד 2-45
הפסקה עד 2-35
מערבבים עד 2-15
הוספת תוספים 2-20
הגהה (החמצה עד כה, נבהיר בהמשך)
אפייה עד 0-00

אנו זקוקים בדחיפות למתכון לתנור הקאפקייקס שלנו (נכד ונכדה הגיעו, אין זמן להתנסות). תודה מראש. ברור מהספר, לא מרוצה, המרכיבים הם פרג, וניל, קמח, לא אקזוטי.
כל השאלות מנוקות.

עֶזרָה! בעת אפיית לחם הנקבוביות קטנות מדי, יש צורך שהלחם יהיה שטוח יותר. במה זה תלוי? אולי שמרים? פשוט קניתי יצרנית לחם. אולי יש איזה סוד?

צריך יותר לחם

לחם סמיך מדי

שלום לכולם! לפי הבנתי, בספר של HP במתכונים הרבה דחפור. כתוצאה מכך אפיתי את "שתי הפנקייקים" הגושניות הראשונות, אך לאחר שקראתי את הפורום המקומי ביצעתי התאמות לשני מתכונים וכעת הכיכרות שלי תקינות (לחם לבן ואסטונית). שאלה: מי עוד ניסה איזה מתכוני לחם מהספר הזה? מה צריך לשנות, מה לא?

אני משתמש בכיריים כמעט שלושה חודשים, עדיף לשכוח מהספר, אתה לא צריך לזרוק אותו, אבל גם אין שימוש מועט.
המתכונים הנכונים ביותר באתר, אני משתמש במצב 500 גרם. אני לא ממש אוהב לחם חיטה, אני אופה (נאמר בתוקף) עם קמח שיפון.
ישנם מתכונים מוכחים בפורמט אקסל. אני יכול לשלוח אותו בדואר.
אני לא מפרסם את זה כאן, כולם מהאתר, רק מחושבים מחדש ומתוקנים מעט.
שוב תודה למחברים.

ובכן, דיווח קטן על יצרנית הלחם הזו.
אנחנו חברים איתה כבר כמה שבועות
אין בכלל בעיות עם לחם לבן, הכל אופה, הקרום טוב, אני משתמש במתכונים מהאתר, אפילו לא פתחתי את הספר (על פי העצה).
עכשיו אני במלחמה עם שחור, אבל זו לא הבעיה של מכונת הלחם הזו, אלא הבעיה של החמץ והזמן שלי.
אני שמח עם הכיריים, עכשיו החסרונות:
1) נפח קטן של הדלי, מספיק רק ל -2 אנשים אם האוכלים פעילים מאוד, אם לא, אז אתה לא צריך לדאוג
2) למרות שיש משטר שיפון, אני לא מבין את זה, כי שם הלישה היא בתחילת 30 !!!!!! דקות ברציפות, על פי כל העצות מהפורום - הלישה צריכה להיות 10-15 דקות ללחם שיפון + אין מרית מיוחדת, יצרן הלחם זקוק לעזרה, הוא לא יכול להתמודד עם שיפון דביק, ולכן הטיימר אינו נכלל בזה מצב.
3) אין תוכנית נפרדת להוכחת הבצק, וזה עצוב מאוד. עם שיפון, שוב, אתה צריך להמציא ריקודים עם טמבורין (למשל, להוציא מרית באמצע הלישה)
4) כל התוכניות הן קצרות למדי, מקסימום 4 שעות במצב צרפתי (ובתוך 6 שעות)

אלה עדיין החסרונות שגיליתי לעצמי

סיכום: אני מאוד אוהב את יצרנית הלחמים, זה תקציבי, הוא אופה טוב, מכין לחם טעים, אבל אפשר להשוות אותו לפנסוניק כמו ז'יגולי ומכונית זרה, נראה שהכל זהה, ותגיע לאן אתה צריך, אבל יותר נעים לשבת במכונית זרה

שלא יאפה שיפון (או יאפה מעט, או יאפה בתנור, ויעשה רק לישה ב- HP) - אז אפשרות טובה מאוד.

יתרון נוסף - הוא קל מאוד!

ישנם מתכונים מוכחים בפורמט אקסל. אני יכול לשלוח אותו בדואר.
אני לא מפרסם את זה כאן, כולם מהאתר, רק מחושבים מחדש ומתוקנים מעט.
שוב תודה למחברים.

חשבתי שזה מתאים בשרשור הפורום המוקדש ליצרן לחם מסוים לפרסם מתכונים מאומתים עבורו. אבל אני מוכן לקבל את זה בדואר)) תודה!

אגב ... הלחם בהתחלה המתעכבת פתאום לא עלה. התברר שמדובר בכיכר כבדה קטנה כל כך. למה? לפני כן הכל היה בסדר. עובדי שמרים, בדקו. להרטיב מבעוד מועד? איך תוכלו להימנע מכך? ואז אתה מצפה להתפנק עם לחם טרי בבוקר, אבל לא ...

היום אפיתי לחם עם חזיר וגבינה על פי המתכון מהספר המצורף - יצא סופר מטוגן, ריחני וטעים (כיסיתי אותו במגבת טרי מעל בשלוש שכבות). הריח היה מדהים בכל החדר!
עצה: אם החזיר שלך מלוח - הפחית מלח, אתה יכול לשים 1.5 כפית, אתה יכול אפילו 1 כפית.
אני, לא חובב אוכל מלוח, חושב שהלחם התגלה כמלוח מעט.
עם חמאה טעימה מאוד!

אנשים שנה טובה

יקרים, אופים, ספרו לי כמה זה חורק במצבים שונים. בתנור לחם צרפתי 500 גרם אחרי 35 דקות. ובשאר?
מתעניין במיוחד במאפינס, מאפינס ולחם עם תוספים)