יצרנית הלחמים רדמונד RBM-1908

מצבי תוסף טיימר:
שיפון 2-30
דגנים מלאים 2-20
קאפקייק 1-55
אקספרס 1-35

אופים יקרים, אם אתם מתנסים בהגהת הבצק, אל תגזימו. הבצק יכול לעמוד ולזחול החוצה אל הקיר בעשר, ולהישרף במהלך האפייה ובסופו של דבר עם פחם קולה בתוך מכונת הלחם.

אתמול קנינו את יצרנית הלחם הזו. אנחנו משתמשים במולטי-קוקר של שטבה כבר שנתיים, לא היו להם התנורים. הבחירה נפלה על רדמונט 1908. לאחר ההזמנה קראתי כאן על אפייה גרועה. החלטתי להתנסות. מתכון -1, תוכנית -1, אבל מדדתי הכל את 4/5 בספר, מכיוון שבבית יש מאזניים אלקטרוניים (2gr-3kg). משקל 750, קרום בינוני. הלחם הראשון היה צפוף ונמוך מאוד (שמרים ישנים). השנייה טובה לטעמנו. משקל הלחם המוגמר הוא 543 גרם.

מעניין אם המודל הזה יכול להתמודד עם לחם שיפון? האם הוא נאפה?

כן.

היא אפתה את הלחם הראשון. חיטה עם סובין. קרום אפוי, בינוני. הכל מצויין.
רק בעת ההרשמה הייתי צריך לבחור יצרן לחם אחר של רדמונד בחלק הטכניקה שלי. 1908 פשוט לא

אני הבעלים של HP זה כבר חודשיים. קיבל אותה במתנה ורק אז קרא עליה סיפורי אימה. אבל, אני חייב לומר, היא איכזבה אותי רק פעם אחת ... אחרי חודשיים. אתמול אפיתי לחם חלב רגיל מתוך ספר המתכונים. כבר בפעם החמישית. תמיד היה לחם מושלם, אבל כאן הוא לא נאפה. אבל לא הבנתי את זה, שלפתי את זה. הקרום מדהים, בתוך פו. רָגוּעַ)
היא נהגה לאפות פרגית מתוך ספר מתכונים. הוא נאפה תמיד, אך אינו עולה לקצה הדלי. רבים נבדקו מתוך ספר המתכונים. אני יודע שהם מקללים אותה, אבל אני משתמש בזה, מכיוון שאין שום ניסיון בכלל.

[64]

אז אפיתי ביצרן הלחם הזה על פי המתכונים שפורסמו בפורום זה:
לחם סובין חיטה
דרניצקי ו בורודינסקי
אפוי ויפה תלתל אדום
אבל בגרסה האחרונה, כלומר במצב "אפייה", צבע הקרום לא נקבע, ואם הקרום עשוי מבצק לבן, הלחם עדיין נראה לא טוב במיוחד.
תודה 64 למחזורי מכונת הלחם. אבל אין קלאסיקה (((ואני רוצה לאפות לחם עם תוספים כמו תלתל. איש לא יודע באיזה שלב כבר אפשר להניח לחמניות?
כמובן שאני אעמוד בעצמי מעל יצרנית הלחם, אבל פתאום מישהו כבר יודע

[טטקה או]

טטקה אואיך התאמת את המתכון לג'ינג'ר תלתל לכיכר של 750 גרם? אני עדיין מתקשה עם זה

ברכות לכולם!
החלטתי לעשות את העסק הקשה הזה ולקנות בית להכנת לחמים לא יקר
אני מסתכל על הדגם הזה כבר כמה ימים, במיוחד מכיוון שיש מבצע טוב עבורו בחנות אחת ואתה יכול לקנות אותו ב- 3075r בלבד
כמובן שקראתי כבר שהתנור מעט חלש ואתה צריך להתאמץ כדי לאפות את הלחם היטב, אחרת אני רואה רק ביקורות חיוביות בשרשור הזה. עמדתי לקנות, כשלפתע בחנות אחרת ראיתי בטעות מוצר חדש "רדמונד RBM-M1914", אם לשפוט לפי המאפיינים, הכל זהה לזה של 1908, רק ההספק כבר 600 וולט במקום 450, ו עוד קצת דלי (עד 1 ק"ג לחם).
אגב, המחיר עבורו גם נעים, רק 4200r, אבל אין ביקורות בכלל. מי חושב מה? האם עדיף לנסות את המוצר החדש, או שמא 600W יהיה יותר מדי עבור לחם? אני מתכנן לאפות לחם בעיקר 500 ו -750 גרם (1 ק"ג זה יותר מדי).

[Ka1n38]

Ka1n38, אבל למה אתה צריך תנור שאופה קילוגרם לחם אם לא תאפה לחם גדול?
מצד שני, הבונוס בצורת כוח רב יותר לא יהיה מיותר. הייתי לוקח דגם חדש. אבל 1908 היא קטנה מדי בשבילי. אני מתמודד עם ה- HB שלי, הלחם אפוי. אבל אני חדש. ובשביל HB הראשון - 1908 היא אפשרות טובה מאוד.

[זביג'אקה]

זביג'אקה, תודה על התשובה.באופן כללי לא יכולתי להתאפק וקניתי את שנת 1914, במיוחד שהאחרונה נשארה בחנות. אגב, טעיתי ואמרתי שאאפה רק 500 ו־ 750 גר '. לחם)) רק לקחתי בחשבון כי כיכר בחנות במשקל 700 גרם עוזבת אותנו תוך יום או יומיים. כאן, ככל הנראה, הכל יהיה שונה לחלוטין)) אתמול כבר ניסיתי את המתכון הפשוט ביותר ללחם לבן מהספר, סופר ואפוי, והקרום פריך ויפה. זה נראה כמו 750 גרם, ויותר ממחצית הוצאנו בישיבה אחת בביתי)
נ.ב. כנראה שהגיע הזמן ליצור טמקה חדשה בסמוך

[Ka1n38]

אפיתי לחם חיטה ותפוחי אדמה. ובכן, טעים מאוד!
לחם חיטה וגזר




Ka1n38, היזהר במתכונים מהספר. בכל מקרה יש לפקח על הקולובוק. קיבלתי לחם כמה פעמים, ובפעם השלישית נראה שהוא אפוי, אבל רטוב בפנים. החלטתי לאפות עוד אחת, גם לא יצאתי (כנראה שמזג האוויר השפיע -
התנור נמצא בכניסה לבית הכפרי, הרחוב נמצא בקרבת מקום). מאז, אני תמיד נוכח במהלך האצווה. ועכשיו, לאחר שצברתי ניסיון פחות או יותר לאחר שקראתי את המאמרים בפורום, אני מבין שאותם כיכרות מוצלחות ראשונות היו תאונה.



Ka1n38, כן, מזל טוב על רכישה נפלאה!

טטקה או, איך עיבדת את המתכון לתלתל האדום לכיכר של 750 גרם? אני עדיין מתקשה עם זה

לקחתי בדיוק חצי: חלב 138 גרם, חמאה 25 גרם, קמח 240 גרם, סוכר 1 כף. l. ובכן, וכו 'התפוקה התבררה כ -500 גר'. אבל שמתי 2 כפות רסק עגבניות בלב, הייתי צריך להוסיף כמות הגונה של קמח. היא לא שקלה אותו, אלא שפכה אותו לעין במנות. כתוצאה מכך עטפה את הבצק הלבן באדום, הלחם התגלה כחמוד מאוד - כתום. תמונה בלבד, למרבה הצער אינה זמינה כעת.

[טטקה או]

טטקה או, ועשיתי 2/3. אבל הבצק התגלה כיבש. והכנתי לו לחם רגיל (אי אפשר להסתובב בארץ). אולי HB לא נלחץ קצת ... והגג נסדק.
היום אפיתי חיטת שיפון בחלב מסולסל. מתקרר

אני מתנסה היום. אני אופה חיטה עם סובין, בהקבלה למאפה האוקראיני עם שמיר. אשתף את המתכון אם הוא יצליח.
לעצמי הבנתי שצריך לבחור בקפידה שמרים וקמח. אם אשנה את הקמח (מעל, קניתי עוד אחד מחוסר), הלחם עשוי להשתנות. בדקתי את השמרים לגבי נביטה, הבנתי שזה יותר נוח לי עם הרגע של ה- SAF. עד שהידיים הגיעו לחמץ.
היום ב- HP אני מניח לבשל ריבת דובדבנים או ריבה, מה קורה))) שוב, אשתף מניסיוני)))

[טטקה או]

טטקה או, שמרים עכשיו קונים גם את Saf-moment. אבל הקמח יצטרך להיות.
קראתי בפורום שצריך להרתיח חלב ללחם ולא לאפשר לו להתקרר חצי שעה. לאחר מכן התקרר לטמפרטורה הרצויה ותוכל להתחיל להניח. ניסיתי את זה על קאפקייק מתוך ספר המתכונים. אני לא מקבל את הקאפקייק הזה. זה הוא שאהב את משק הבית. טַעַם. אבל הפירור רטוב. החלב הופחת, צריך לנסות 2 ביצים. ואז הרבה קמח נעלם, HB לא מאושר). אז עם החלב "הנכון", העוגה בועה על הגג. או אולי לא בגלל החלב.
אני לא יכול לבשל מחמצת בארץ, אין מקומות חמים. רציתי לנסות את זה על יוגורט

מה אני מקבל.
]
אני מצטער על הכיריים הקטנות. הייתי צריך לקחת יותר, הגליל עף בערב.
אני משתמש בשמרים כאלה. אני פשוט מערבב אותם עם מים וסוכר. אז זה עולה טוב יותר.

[ויאצ'סלב]

ויאצ'סלבאיזה לחם יפה! מה המתכון לכך?
אני גם מצטער שהכיריים קטנים.

המתכון הזה רדמונד RBM-1908. לחם סובין חיטה עם שינויים קלים. לחם שחור ותירס עדיין לא מוצלחים במיוחד, משום מה הבצק לא רוצה לתפוח ומתקבלים לחמניות צפופות מאוד. למרות שהכל אפוי. בזמן שאני מתאמן עם חמץ, נראה.

אבל אני לא אוהב שמרים כאלה. הם נותנים טעם כבד של שמרים ללחם. IMHO

תודה לכולם על העצות!
אתמול התחלתי להשתמש בפעם הראשונה במכונת הלחם.
כשמערבבים אתה צריך לעזור לה, האם זה נורמלי?
ואז היא עושה הכל בעצמה.
הייתי הראשון להכין קאפקייק מספר מתכונים, אבל זה לא עבד, כי הוא בכלל לא התערבב במהלך הלישה, אז התחלתי לעזור לתנור.
השנייה הייתה בורודינסקי, אז שרלוט ולחם טוסט.

[נשר]

נשר, אני תמיד עוזר בלישה, אני תמיד מתקן את הלחמניה. אתמול, ב- 12 מצבים נוספים, זמן הצילום הוגדל על לחם קפיר בכ- 15 דקות בלבד (לחצתי על העצירה ומשכתי את התקע). אז הלחם טמן את הגג בחלון ונאפה היטב. לא ציפיתי לאפקט כזה ..

אתמול אפיתי לחם מחמצת לראשונה (50 + 75, חמישה ימים).
לניסיון הראשון לקחתי את המתכון הזה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=416335.0, אפיתי חצי מנה, הבצק עלה בשעה 5 בבוקר, הייתי צריך לעשות הכל בבוקר לפני העבודה, רציתי להכין תבנית, אבל לא הספקתי, ליתי מכין לחם, יש גם כוונון (שעתיים), אפייה 1-30 שעות.לא הרבה אפייה נמוכה, הפירור קצת לח. קמח פלוס 36 גרם. ופניפריר 3% מקמח (לרשת ביטחון).
לחם אמיתי, ממש כמו בילדות. המסקנה היא חד משמעית, מעתה רק לחם מחמצת, יותר זמן ועוד שטויות, אבל זה שווה את זה.

לפני שבועיים ביקשתי מאשתי את המנגנון הזה, הייתה הנחה ב- METRO וקניתי אותו ב 3000 רובל. אפיתי אותו כבר 6 פעמים: הפעמיים הראשונות פשוט לבנות עם 39 עמודים בספר, שלוש פעמים דרניצקי לפי המתכון מהפורום (לא אהבתי את הטעם, או יותר נכון, הטעם של המאפייה שלנו קרוב יותר ל לי) ולחם אוורירי פי 3 עם 40 עמודים. אין תלונות על יצרנית הלחם, ואין גם חומרים שאינם מונעים דלק. דוגמה של הלחם הלפני אחרון בתמונה:,

אהבתי מאוד את יצרנית הלחמים של רדמונד RBM-1908, הם ניסו להכין לחם לבן ושיפון לפי המתכון מהספר, הלחם התגלה כטעים מאוד, נאפה היטב, באופן שווה, הלחם יצא עם קרום. עובד בשקט, לא רוטט בעת הלישה. אנחנו מאוד מרוצים מהכיריים. החיסרון היחיד הוא שמרית הלישה היא מפלסטיק, עם שימוש אינטנסיבי היא תישבר אחרי שנה, אמנם יש ערכה רזרבית, אבל היא גם תישבר.
כדי להכין לחם טוב צריך מרכיבים טובים, קמח מוכח ושמרים.



אנו משתמשים בשמרים הבאים:

[ארתור]

ארתור, באופן מוזר, יש לי שני משוטים עשויים מתכת עם ציפוי, כמו הקערה עצמה.

לא הצלחתי למצוא את סדר הביצוע ומשך המחזור של תוכניות סטנדרטיות. מישהו יכול להגיד לי משהו?

[Oleg52X]

יום טוב. תגיד לי מי הכין את הלחם ללא גלוטן? ניסיתי את המתכון היום, שום דבר לא קרה, והלחם האסטוני לא יצא.



Oleg52X, ספר לי את המתכון ללחם אסטוני, הספר לא הצליח)))) תודה



61, שלום. האם אוכל לקבל מתכונים ללחם בדואר, אני רוצה לנסות משהו חדש

חבר'ה, תגידו לי, איזה סוג קמח אתם משתמשים לאפיית לחם אצל יצרנית לחם? יש צורך רק בבולים.

הַצִילוּ
אני רואה שאף אחד לא מסתכל כאן, אבל מי יכול לקרוא אותו ולדעת את התשובה.
אני משתמש ב- HP זה 1.5 שנים. מעולם לא השתמשתי בהתחלה המתעכבת. ואתמול שמתי את המחמצת לערבב (להשאיר אותו בן לילה), הלהב הסתובב 3 פעמים ונעמד. אתה יכול לשמוע את הקלקות בתוך הכיריים - משהו עובד (נראה כמו תרמוסטט), אבל האצווה לא עובדת. הנקודות בין הספרות מהבהבות. האם הפעלתי את ההתחלה המושהית בטעות, או שהכיריים כיסו את עצמו? לחיצה ארוכה על START לא פותרת את הבעיה, לא לשה בשום מצב. הבעל פורק - החגורה וכל המכונאים במצב טוב, אומר המקרה בחשמלאי. וזו או התמוטטות, או שתקעתי במקום הלא נכון. אם כי מדוע שלא אנקב שם - הכל היה בדיוק בן 1.5 (((
בכיתי

אני משתמש ב- HP זה 1.5 שנים.

לשווא הם פירקו, יש להם אחריות לשנתיים או שזה כבר נגמר?
אם הבעיה היא באלקטרוניקה, קח אותה רק לסדנה.

בספר האחריות שלי כתוב - אחריות לשנה. הופתעתי בעצמי, יש לי מולטי-קוקר של רדמונד, יש אחריות של 24 או 25 חודשים.

חבר'ה, תגידו לי, איזה סוג קמח אתם משתמשים לאפיית לחם אצל יצרנית לחם? יש צורך רק בבולים.

אני קונה את הזול יותר. בעיקר קמח לנטה (לרשת החנויות לנטה). אני אוהב את זה, למרות שמקפה טובה יותר, משום מה לנטה זולה פי פעם וחצי.

חבר'ה, תגידו לי, איזה סוג קמח אתם משתמשים לאפיית לחם אצל יצרנית לחם? יש צורך רק בבולים.

השתמש ב- Macfoy. לא תתגעגע. אני משתמש בעיקר בקמח "סרט" - הוא מיוצר במיוחד עבור רשת החנויות לנטה.

ערב טוב.אנא ספר לי, בדגם זה של יצרנית הלחמים, אני רוצה לאפות לחם ביד. יש כאן מבחן לישה - התוכנית. הוכחה עם חימום - איזו הגדרה תוכלו לעשות? האם מצב האפייה זהה לכל התוכניות? בפועל שמתי לב שבתכניות אפיית לחם האפייה אורכת 50 דקות. בכל פעם שאני מכין בצק אחר, אז אני רוצה להוכיח ולאפות ביד. מי משתמש במה?

[אוכמניות]

אוכמניות, אני תסיס את הבצק על מצב היוגורט, אופה על עוגת ספוג או על מרק, לפעמים על הגהה עם מאפים. ליד הכיריים שלי על ביסקוויט, אחרי תום האפייה, אין חימום, ועל המרק והגהה עם מאפים ואז מחממים אותו לשעה.
לישה - על כפתור הבצק יש גם חימום על מצב השמרים, אך זה לא מספיק לבצק המחמצת, מצב היוגורט עוזר.

הגהה עם מאפים

זה לא המקרה ברדמונד RBM-1908. האם יש חימום במצב השמרים? כנראה שיש לך תנור אחר? תודה רבה על שאר הטיפים!
מדוע, כשאופים לחם, לאחר השלמתם, מחממים שעה? אני מוציאה אותו מייד ומכניסה את הלחם למגבת. השארתי את זה איכשהו והוצאתי את הלחם לאחר החימום, אי שם תוך שעתיים. הלחם היה ממילא רטוב

כן, הדגם שלי ישן יותר, 1910, כנראה שהמצבים שונים, אך עבור בצק שמרים, באופן הגיוני, יש לחמם את ההגהה בכל מקום.

היכן ניתן למצוא מידע, כמה זמן הגהה על בצק שמרים? לא מצאתי היכן תיאור מלא של מצבי המודל שלנו?

מדוע, כשאופים לחם, לאחר השלמתם, מחממים שעה?

עמיתים, אנא ענו, לשם מה החימום?

אני לא מכיר חבר'ה. טוב יותר מאשר בתנור, אי אפשר לאפות לחם! השתמשתי בכל מיני אפשרויות. ומצבים, ועל שמרים יבשים, ועל מחמצת, ובהגהה בשעה שלוש, ובלי ... בכלל, תאנה! בלי מבנה, בלי צורה, בלי קרום. זה לא לחם! דמיון ... אפשרויות אפיה נוספות ברב. עדיין יש לו מוצר דמוי לחם, אבל .. אני רוצה לציין שהוא מתייבש במהירות! אז .. מי לא יצרנית לחמים, האפשרויות עם יצרנית לחם הן שלך!

אני לא מכיר חבר'ה. טוב יותר מאשר בתנור, אי אפשר לאפות לחם! השתמשתי בכל מיני אפשרויות. ומצבים, ועל שמרים יבשים, ועל מחמצת, ובהגהה בשעה שלוש, ובלי ... בכלל, תאנה! בלי מבנה, בלי צורה, בלי קרום. זה לא לחם! דִמיוֹן...

הטמפרטורה אצל יצרני הלחם נמוכה. התחלתי לחמם מראש, ואם אני אופה בצורה לא סטנדרטית, אז אני מחמם את הכיריים יחד עם תומך קרמי (כמו אבן) ומכניס לחם לתנור חם מאוד, ואפילו מכסה את הכיריים מלמעלה ( הרבה חום יוצא דרך החלון). ואז התוצאה טובה בהרבה, אני לא יכולה להשוות אותה עם תנור, אין לי.

שלום לכולם! קניתי יצרנית לחם רדמונד - 1908. שלטתי בה. אני אמנם מרוצה מהכל מלבד ספר המתכונים, אך חלקם אינם תואמים את יכולת הדלי. ברצוני לדעת כמה דקות לוקח לכל פעולה טכנולוגית לתוכניות שונות. אפיתי עוגת צימוקים לפי מתכון מהאינטרנט, הכל בסדר, רק הצימוקים נפלו לתחתית הקערה, כי עד שהבצק עמד שעה לפי תוכנית "קאפקייק".
משתמשים יקרים במכשיר זה, בואו נפרסם כאן מתכונים מוכחים. עד כה לוקח לי הכי הרבה זמן למצוא מתכונים ולחשב אותם מחדש לפי היכולת של קערת יצרני הלחם. למרות שזה, כמובן, בגלל חוסר ניסיון. גודל הכיכר האפויה הוא 750 גרם. די מרוצה.

ברצוני לדעת כמה דקות לוקח לכל פעולה טכנולוגית לתוכניות שונות.

בעמוד 5 של נושא זה יש תזמונים של מספר תוכניות. תוריד את זה ותכתוב))

[פאליץ ']

פאליץ ', לא כל המצבים בעמוד החמישי. אני מנסה לאפות קאפקייק היום. תחילה הפעלתי את מצב "בצק ללא שמרים", לישה במשך 15 דקות. ואז כיביתי את המצב הזה והפעלתי "אפייה". יש שעה ורבע שעה - שהעוגה צריכה להיות בדיוק זו. אני אראה מה יקרה.

[נטליה]

נטליהובכן, אז אתה, כמו הקולז'נקה שלך מהעמוד החמישי, מתחמש במחברת, בעט ורושם את כל מה שקורה במהלך העבודה. )))

[פאליץ ']

פאליץ 'אני כותב את זה. כאן עדיין הקמח נכשל.עכשיו אקח קמח רגיל, הציון הגבוה ביותר רק לפשטידות.

[נטליה]

נטליה, יש לנו את כל הקמח ב / ים, איפשהו שם לחפש את הראשון, השני - אין טעם, וקל "להפוך" ל"נמוך "מהגבוה יותר. "עשן" את הפורום.

[פאליץ ']

פאליץ ', זה טוב באוקראינה שלך! אתה יכול לקנות דרמיס שלם אצלנו, במיוחד בצפון, הם נושאים, וזה יותר זול.

[נטליה]

נטליהובכן, איפה שלא.
כל HP, במיוחד מגזרת התקציב, זהים למעשה. כל האלקטרוניקה, המעגלים, ג. מעבד (samgung) עם תוכניות תפורות. לפעמים הם נבדלים רק בלוח השילוט שעל המארז ובפלסטיק. גוף, עיצוב סוג.
אז ברוב המקרים כל התזמונים הללו לכל תהליך זהים כמעט.
הנה +/- כמה עמודים מהפוסט הזה.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...099.0

אפיתי קאפקייק ביצרן לחם רדמונד - 1908. אני מתחיל את המתכון למתחילים. (לא הבנתי איך להכניס תמונה לפורום מהמחשב). העוגה המוגמרת שקלה 550 גר ', לקחה קצת פחות ממחצית הדלי.
חמאה (מרגרינה חמאה) 130 גרם. (מוּמַס)
חול סוכר 150 גרם.
3 ביצים (לא הגדולות, 52-56 גרם כל אחת)
קוניאק 1 כף
קצת מלח
קמח 160 גרם. ("Alekseevskaya נכון", חיטה למטרות כלליות, הזן אינו מצוין על האריזה)
אבקת אפייה 1 כפית (כף מדידה קטנה)
הגדרתי את מצב מס '13 - "לישת הבצק ללא שמרים", הלישה נמשכה 15 דקות. ואז הפעלתי את המצב №19 "אפייה", הוא נאפה במשך שעה ורבע שעה. שלפתי אותו ממכונת הלחם כמעט מיד - לא יכולתי לחכות לנסות. הכל אפוי. הקרום העליון אינו מטוגן, צהוב בוהק. נכון, יש לי ביצים מהתרנגולות והבצק הצהוב מתקבל בגללן. זה נראה לי קצת יותר מדי סוכר, אבל אני לא שן מתוקה, הכל מתוק מדי בשבילי. בפעם הבאה אנסה את מתכון הצימוקים הזה.